브로콜리를 맛있고 건강하게 만드는데 얼마나 걸리나요? 요리 규칙 및 조리법

브로콜리 양배추에 대한 많은 연구가 이루어졌습니다. 후자는 sulfarophane의 형성으로 인하여 먹을 때 인체에 항 염증 효과, 전반적인 강장 효과, 심지어 항암 효과를 입증했습니다.

이 제품은 진정으로 비타민과 미네랄의 저장고이며, 수세기 동안 요리에 사용되었습니다.

양배추는 수유모, 보완 식품, 청소년, 성인 및 노약자가 사용하는 것이 좋습니다. 준비 상태로 가져 오는 방법과 신선하고 얼버무 리는 요리를하는 방법에 대해 알아 보려면이 기사를 읽으십시오.

요리 중에 끓인 제품을 사용해야합니까?

제품 제조의 주된 조건 - 가장 많은 수의 유익한 성분의 보존.

브로콜리는 날 것으로 먹을 수 있고, 삶아서 튀김과 스튜를 할 수 있습니다.. 저자 극성 제품이기 때문에이 식물은 8 개월 동안 아기를 보완하는 식품으로 사용됩니다. 아기 퓌레를 요리 할 때, 생 야채와 냉동 야채의 열처리는 의무 사항입니다.

제품의 이익과 해악

브로콜리는 다음을위한 훌륭한 음식입니다.

  • 당뇨병 환자;
  • 임신 및 수유중인 여성;
  • 아이들과 노인;
  • 사람들은 특히 죽상 경화증에 걸리기 쉽다.
  • 최근에 바이러스 성 질병 (면역 체계의 빠른 회복에만 독점적으로 사용됨)을 앓은 사람들.

또한 삶은 양배추는 낮은 칼로리 식단을 가진 제품으로 사용되며 이는 자신의 모습을 보는 사람들에게 중요합니다. 야채 사용과 피부 상태에 완전히 영향을 받음. 양배추의 성분은 독소를 제거하는 데 도움이됩니다. Sulfarofan 블록 및 신체 암 세포의 발전을 방지합니다.

이 식물은 인체에 필요한 많은 요소들을 포함하고 있습니다 :

  • 칼륨;
  • 칼슘;
  • 인;
  • 구리;
  • 철;
  • 요오드;
  • 카로틴;
  • 아연;
  • 비타민 C

제품 100g 당 찐거나 삶은 계정 (매일 기준의 백분율)에 대한 화학 지표 :

칼로리34kcal2,39%
다람쥐2.8 g3.41%
지방0.4 g0.62%
탄수화물6.6 g5.16%
식이 섬유2.6 g13%
89.3 g3.49%

우리는 당신에게 브로콜리를 먹을 때의 이점과주의 사항에 관한 비디오를 볼 것을 제안합니다 :

양조 시간은 얼마나됩니까?

  1. 양배추 요리법:

    • 양배추가 젊다면 준비 할 때까지 끓는 염수로 5 분간 삶아 낸다.
    • 더 성숙한 배추는 약 7-9 분 동안 조리해야합니다.
  2. 냉동 브로콜리의 경우, 요리 시간이 다시 끓으면 10-12 분으로 증가합니다.
  3. 아기 퓌레를 요리 할 때, 요리 시간은 11-14 분으로 증가하는 것이 바람직합니다.

모든 이점을 살리기 위해 얼마만큼의 브로콜리와 콜리 플라워를 냉동하고 신선한 형태로 끓여야하는지와 마찬가지로 여기를 읽으십시오.

우리는 모든 유익한 물질을 보존하기 위해 브로콜리를 얼마나 끓여야하는지에 대한 비디오를 제공합니다 :

단계별 조리 지시

브로콜리를 제대로 요리하려면 몇 가지 기능을 고려해야합니다.

  1. 먼저, 꽃가루를 조심스럽게 분해하고 시원한 물 아래에서 헹궈 야합니다.
  2. 브로콜리가 얼어 붙은 경우에는 요리하기 전에 해동 할 필요가 없습니다. 단지 신선한 것보다 조금 오래 요리하십시오 : 11-14 분. 신선한 양배추를 먹고 잘 씻어 내십시오. (냉동 브로콜리를 요리하는 방법은 여기를 참조하십시오.이 기사에서 냉동 콜리 플라워와 브로콜리의 조리법을 배우게됩니다).
  3. 그것이 신선한 양배추의 머리라면, 약 1 시간 동안 찬물에 담근 다음 소금물이 끓는 냄비에 전체를 담아두면 충분합니다.

냄비에

화서를 3-8 분 동안 끓인 소금물에 떨어 뜨린 다음 물기를 제거하십시오: 모든 것이 올바르게 끝나면 배추는 부드러워 지지만 색깔은 변하지 않습니다.

멀티 플레이어에서

  • "Steamed"모드를 사용하면 브로콜리가 20-25 분 동안 조리됩니다.
  • "Multipovar"모드를 사용할 때, 조리 시간은 약 12-15 분이 소요됩니다.

조리법

오븐에 치즈와 닭고기 필레가 있습니다.

성분:

  • 냉동 브로콜리 : 0.5 kg.
  • 우유 : 200 ml.
  • 닭고기 달걀 : 2 개.
  • 단단한 치즈 : 100 gr.
  • 버터 : 2 큰술.
  • 치킨 필렛 : 400 gr.
  • 소금 : 맛.
  • 건조 향신료 : 맛.

칼로리 콘텐츠: 완성 된 접시 100g 당 120Kk.

  1. 우리는 냄비에 버터를 녹여 브로콜리를 더합니다.
  2. 기름에 3 ~ 5 분 동안 튀기십시오.
  3. 치킨 필렛을 1-2cm의 조각으로 자른다.
  4. 우리는 먼저 닭고기 조각을 옮긴 다음 베이킹 접시에 구운 꽃차례를 옮깁니다.
  5. 소스를 요리 : 계란을 때려, 우유, 하드 치즈 (pre-finely 강판), 소금과 후추를 추가하십시오.
  6. 결과물을 양배추와 닭고기로 채 웁니다.
  7. 오븐을 200-220 도로 가열합니다.
  8. 20-25 분 동안 구우십시오.

오븐에서 부드럽고 맛있는 브로콜리를 만드는 법을 배우려면 여기를 읽어보십시오.이 기사에서 오븐에서 맛있는 브로콜리와 콜리 플라워 캐서롤의 조리법 9 개를 배웁니다.

테이블은 준비된 접시에서 제공 될 수 있습니다.

브로콜리와 닭 가슴살 캐서롤을 요리하는 방법에 대한 양식을 제공합니다.

오븐에서 빵 부스러기에서

성분:

  • 신선한 브로콜리 : 0.5 kg.
  • 모짜렐라 : 100 gr.
  • 닭고기 달걀 : 2 개.
  • 단단한 치즈 : 100 gr.
  • 빵 부스러기 : 120 gr.
  • 소금 : 맛.
  • 그라운드 후추 : 맛.

칼로리 콘텐츠: 완성 된 접시 100g 당 150Kk.

  1. 신선한 양배추 작은 조각으로 잘라.
  2. 다진 야채, 강판 치즈 및 기타 모든 재료에 알을 첨가하십시오.
  3. 잘 저어.
  4. 베이킹 페이퍼를 베이킹 페이퍼로 덮으십시오.
  5. 결과 혼합물에서 작은 비트를 형성합니다.
  6. 부드럽게 베이킹 접시에 누워.
  7. 베이킹 트레이를 예열 된 오븐 (190-200도)에 15 분 동안 놓습니다.
  8. 그 다음 다른쪽에 미트볼을 돌리고 또 다른 10 분을 구워서 위에 황금색 껍질을 형성하십시오.
  9. 끄고 요리를 오븐에서 조금 식힌다.
우리는 브로콜리의 다양한 요리법을 배우고 요리 방법을 배우는 다른 기사를 읽는 것이 좋습니다.

  • 수프;
  • 샐러드;
  • 배터에 야채;
  • 브로콜리와 콜리 플라워 반찬.

결론

브로콜리 양배추는 세계에서 가장 좋은 배추 종류 중 가장 유용합니다.. 그것이 sulfarofan을 포함하고 있다는 사실은 독창성과 의학에서의 사용 가능성에 대해 말하고 있습니다. 몸에 의한 야채의 정확하고 쉬운 동화, 면역에 대한 양배추의 사용의 긍정적 인 효과 및 신체의 일반적인 상태는 과학적으로 한 번 이상 입증되었습니다.

수유기에 배추를 먹을 수 있고 수유기에 1 세까지 아기를 입양 할 가능성은 안전성과 알레르기성에 대해 밝히고 있습니다. 브로콜리는 위의 모든 특성 외에도 유용 할뿐만 아니라 매우 맛있습니다.