잘 익은 옥수수를 얼마만큼 요리 할 수 ​​있습니까? 특징 및 유용한 팁

신선한 옥수수, 요리하기 전에 24 시간 이상 골랐다, 우수한 맛 특성과 우수한 향기가 있습니다. 이러한 배추는보다 쉽게 ​​조리되며, 신속하게 찌거나 구울 수도 있습니다.

그러나 과민성 장신구는 어떨까요? 잔디가 오래되어 "노인"이라면 어떻게해야합니까? 제품을 저장할 수 있습니까? 잘 익은 옥수수를 얼마만큼 요리 할 수 ​​있을까요?

문화의 특징에 대해 간단히

옥수수는 곡물 계열에 속하는 사료 제품입니다.. 수풀의 평균 길이 - 3m, 일부 품종의 높이가 6m에 달한다. 줄기의 두께 - 지름 5-7cm, 그것은 뿌리에 더 가깝게 경화하는 노드를 볼 수있다.

뿌리 계통은 잘 발달되어 있고, 뿌리 뿌리가있다. (그 성장은 집중적 인 관개와 높은 토양 수분으로 인한 것이다.) 줄기 안에는 구멍이 없습니다. 잎은 긴 선형의 피침 형이고 길이 1m에 이른다.

문화의 기원을 설명하는 많은 이론들이 있습니다. 가장 이례적인 것은 외계인 존재의 씨앗 도입입니다. 환상 이론은 옥수수가 야생에서 발생하지 않고 자체적으로 번식하지 않기 때문에 발생합니다. 기원에 대한 질문은 아직 열려 있습니다.

유용한 속성

풍부한 화학 성분 때문에 옥수수의 사용량이 상당히 높습니다.. 그것은 전분, 비타민, 유용한 물질의 복합체를 포함합니다 :

• 마그네슘;
• 칼륨;
• 구리;
• 인;
• 아스코 빅 및 엽산;
• 에센셜 오일.

말린 옥수수 실크는 이뇨제, choleretic, 항 염증 효과를 제공하는 약물로 사용됩니다. 액체 추출물은 간염, 담낭염, 요로 결석과 같은 다양한 병리학 적 치료에 적용됩니다. 식물의 세균은 당뇨병 및 체중 감소 예방에 사용됩니다. 옥수수 기름은 신진 대사 과정을 조절하고 콜레스테롤 수치를 정상화시킵니다.

옥수수의 장점에 관한 비디오보기 :

오버 라이프 코브가 특징입니다.

지나치게 익은 과일이나 썩은 과일은 밝은 노란색의 곡물을 건조시킵니다. 그것들을 누를 때, 주스가 나타나지만 작은 체적으로 나타납니다. 이 머리의 잎은 희끄무레하고 얇습니다. 시즌이 끝나면 옥수수를 구입하십시오..

올바른 과일을 선택하는 방법?

선결 조건은 잎에 줄기를 사는 것이고, 삶은 옥수수의 주스와 맛을 보존하기 때문입니다. 잎은 또한 과일을 먼지, 습기 및 햇빛으로부터 보호합니다. 옥수수 "옷 입은"항상 좋다.

두 번째 조건은 곡물 분석입니다. 이렇게하려면 잎을 조금 옮기고 곡식을보십시오. 그들이 주름지고 곰팡이로 덮여 있다면, 제품을 사지 마십시오.

그 밖의주의 사항 :

• 머리의 크기를 봐라. 식용 옥수수에는 옥수수와 짙은 곡물의 작은 머리가 있습니다.
• 우리는 그것을 맛 본다. 설탕 덩굴은 날 것 같은 때에도 맛이 좋습니다. 곡물이 신선하면 요리 후에 아무 것도 변하지 않습니다.
• 뚜렷한 냄새가 나는 과일을 사는 것은 금지되어 있습니다. 날카로운 불쾌한 냄새는 여러 가지 가공 화학 물질을 말합니다.

요리 준비

익숙한 옥수수조차도 적절한 조리 기술로 맛있고 부드럽습니다.:

1. 오래된 머리는 섬유질과 잎으로 청소해야하고, 반으로 갈라서 우유 혼합물 (물과 우유를 1 : 1의 비율로 붓는다)을 부어야한다. 2 ~ 4 시간 동안 과일을 견뎌야합니다.
2. 그런 다음 따뜻한 물에 1 시간 동안 장붓감을 담그십시오.
3. 그 후에는 어떤 방법 으로든 배추를 요리해야합니다.

어디에서 시작해야하며 필요한 것?

첫 번째 단계는 과일을 씻고 씻는 것입니다. 익스트림 옥수수 쿡은 잎을 제거한 후 상단을 제거하고 버릇 없게 만듭니다. 요리의 경우, 같은 크기의 머리가 필요합니다. 과일은 고르게 익을 것입니다. 나머지 재료는 선택한 레시피에 따라 선택됩니다.

가능한 필수 요소들 :

• 물과 두꺼운 벽으로 된 그릇;
• 두꺼운 바닥이있는 프라이팬;
• 우유, 크림 및 해바라기 기름;
• 식품 포일;
• 올리브 오일;
• 향신료, 소금.

부드럽고 수분이 많은 요리법 : 요리법

과숙 한 구근을 요리하는 평균 시간 - 40-60 분. 마지막 시간은 곡물의 강성과 선택한 조리 방법 (하드 콘, 읽기 방법)에 따라 다릅니다. 간단한 규칙을 따르면 배추의 가장 이상적인 머리조차도 최적의 맛으로 이끌 수 없습니다. 과일이 준비되었는지를 결정하기 위해, 1 그레인을 시도해도 충분합니다.

스토브에서

전통적인 방법은 냄비에 옥수수 속씨 식물을 끓이는 것입니다.

1. 물에 불을 붙입니다. 그녀가 종일 동안 - 개 암 나무 열매를 준비하십시오.
2. 오래된 옥수수에 말린 잎, 썩은 또는 어두운 stigmas (있는 경우)를 제거해야합니다.
3. 배추를 뜨거운 물에 넣으십시오. 끓인 후 옥수수가 약간 끓을 정도로 열을 줄입니다. 최소 조리 시간 - 50 분. 강한 옥수수는 1.5-2 시간 동안 요리해야합니다.

냄비에 익은 옥수수를 요리하는 방법에 대한 비디오보기 :

우유에 오래된 옥수수를 요리하는 법

양자 택일 방법 - 우유에있는 옥수수 커널을 요리하는 것. 다음과 같은 재료가 필요합니다 :

• 4 머리;
• 반 컵짜리 우유;
• 1 tsp 무거운 크림;
• 2 큰술 내가 버터.

이 방법의 특이성은 무엇입니까?

1. 개암 나무 열매를 미리 요리하십시오. 30-40 분 동안 표준 방법으로 옥수수를 끓으십시오.
2. 삶은 머리에서 곡물을 제거하고 우유와 크림을 붓습니다.
3. 낮은 열에서 곡물을 10 분 동안 쿡하십시오.
4. 버터를 녹여 천천히 곡물에 첨가하십시오. 뚜껑을 단단히 덮고, 5-7 분을 주장하십시오. 맛에 향신료를 추가 할 수 있습니다.

이 기사에서 버터로 우유에 옥수수를 어떻게 요리 할 수 ​​있습니까?

쪄서

준비된 코브는 두꺼운 보일러에 놓여 있습니다 (모든 잎은 제거 할 수 없습니다). 자란 옥수수를 소금으로 덮을 필요는 없으며 더욱 건조해질 것입니다. 다른 향신료가 필요하지 않습니다. 오래된 구근을 요리하는 데 40 분이 소요됩니다..

이중 보일러에서 옥수수를 조리하는 다른 조리법에 대해 알아보십시오.

굽고있는 것

구운 양배추 - 피크닉을위한 최고의 요리와 가정식 테이블. 요리에는 다음이 필요합니다.

• 3-6 옥수수;
• 물 200ml;
• 오일 50 g;
• 소금 맛.

다음은 다음과 같습니다.

1. 우리는 필요하다면 나뭇잎과 섬유질을 제거합니다. 우리는 배추의 머리를 부순 것입니다.
2. 팬을 가열하고 오일 (올리브 또는 크림)을 녹입니다.
3. 우리는 열매를 맺고 2-3 분 동안 불을 올립니다.이 시간 동안 씨앗은 갈색으로 변합니다.
4. 다음으로 열을 줄이고 물을 부은 다음 뚜껑으로 팬을 덮으십시오. 준비가 될 때까지 끓여 라. 개자목은 반드시 돌려주십시오.

전자 레인지에서

마이크로 웨이브에서 옥수수를 요리하는 몇 가지 방법이 있습니다.

• 물과 옥수수. 4-5 개 조제를 물통에 담아서 완전히 덮는다. 용기를 뚜껑으로 덮고 전자 레인지에 놓고 평균 전력과 45 분 시간을 설정합니다. 머리가 단단하면 물을 추가하십시오.
• 건식 요리. 양배추의 머리는 2 ~ 3 부분으로 나누고, 깊은 접시에 담고, 잎으로 덮고, 7-10 분 동안 자신의 주스로 요리해야합니다.
  주의: 과실 열매를 준비 할 때이 옵션은 적합하지 않습니다.

포장에서 전자 렌지로 옥수수를 빨리 요리하는 방법에 관해서는 우리가 말했습니다.

오븐에서

이 조리법에는 베이킹 시트와 호일이 필요합니다.. 성분 :

• 버터;
• 2-3 개 자갈과 끓는 물 한잔.

오븐에서 옥수수 구이를위한 절차 :

1. 베이킹 접시에 기름을 바르십시오.
2. 줄기를 헹구고, 얇은 잎을 남겨주세요. 양식에 넣어 물을 부어 라.
3. 호일로 단단히 덮으십시오. 공기 순환을 위해 2-3 개의 구멍을 미리 만드십시오.
4. 예열 된 오븐에 넣으십시오 (200-220도). 40-110 분 요리사.

삶은 방법 저장?

주요 요구 사항 - 습도 제공. 스토브에서 끓인 후에는 오버플로 옥수수를 소스 팬에 두는 것이 좋습니다. - 그것은 커널의 부드러움과 juiciness을 유지합니다. 속씨 식물을 넣은 냉각 된 달인은 1-3 일 동안 냉장고에 넣을 수 있습니다.

상온에서 양배추 머리는 10 시간을 초과 할 수 없습니다. Cobs는 물에서 꺼내어 냉각시키고, 달라 붙는 필름으로 싸거나 밀폐 용기에 넣고 냉장고에 넣을 수 있습니다. 이러한 조건에서의 보관 수명은 3 일을 넘지 않아야합니다.

삶은 과일을 냉동실에 저장할 수 있습니다.. 이렇게하려면 시원하고 건조하며 특수 배트의 배추를 포장하십시오. 과도한 공기를 방출하고 단단히 묶어 냉동고를 보내십시오. 이 방법을 7-10 개월 동안 저장할 수 있습니다.

또 다른 장기 저장 방법은 보존입니다. 집에서 만든 통조림 옥수수는 2 ~ 3 년 동안 풍미를 보존합니다.

결론

과열 된 삶은 옥수수조차도 많은 양분과 영양분의 원천입니다. 알갱이는 몸에 흡수되어 다른 제품과 완벽하게 결합되며 알레르기를 일으키지 않습니다. 옥수수는 반찬 또는 디저트로 제공 될 수 있습니다. 당신이 익숙한 옥수수를 요리하는 법을 배운 기사에서, 그러한 과일의 요리는 조리 시간에서만 다릅니다.