배 사용 : 인체 건강에 대한 이익과 위해

배 3 천년 이상 재배되었다. 야생에서 그것은 유라시아 전역에서 북위 60도까지 자랍니다. 과학자들은 고대 배양지 2 곳, 즉 고대 중국과 아시아 소아 (Asian minor)를 확인했으나 처음 배양 된 장소는 확실하지 않았습니다. 쾌적한 맛과 건강한 특성 배 가장 사랑받는 과일 중 하나 (5000 종 이상의 재배 품종이 있음). 많은 사람들이 그것을 믿는다. 배 - 이것은 확고한 유익이며 이로 인한 피해는 거의 없습니다. 이것이 사실인지 알아 내려고합시다.

아십니까? 배에 관한 첫 번째 정보는 기원전 2000 년 근원에서 찾을 수 있습니다. 어. 배는 고대 중국에서 페르시아에서 재배되었습니다 (Homeric Odyssey에서는 배와 함께 페르시아 과수원에 대한 묘사가 있습니다). 폼페이 (Pompeii)의 벽화는 잘 익은 배를 묘사합니다. 고대 그리스와 로마 덕분에 배는 유럽 전역으로 퍼졌습니다. Romans는 배를 "Pyrus"- "Flame"이라고 불렀습니다. 고대 소스에서 XII 세기 (용어 페르시아에서 온)에서 "배"라는 이름을 사용합니다. XVII 세기 러시아 언어 - "Dula"(폴란드어에서 빌림).

배의 칼로리 및 화학 성분

고대 중국인은 이유 불명의 배 열매를 불렀다. 맛, 향기로운 특성과 저에너지 값 - 42에서 54 kcal (배에 필수 영양소가 됨)에서이 과일은 독특한 화학 성분을 가지고 있습니다. 많은 마이크로 및 매크로 산의 함량으로 사과 및 다른 과일보다 우수합니다. 배는 다음과 같은 요소를 포함합니다.

칼슘, 칼륨, 인, 마그네슘, 황, 염소, 나트륨;
철, 몰리브덴, 아연, 망간, 구리, 규소, 불소, 셀레늄, 붕소, 요오드, 코발트, 바나듐, 루비듐, 니켈;
비타민 (B, B1, B2, B3, B5, B9, B12, C, H, A, PP, K, E);
단당류 및 이당류, 탄닌, 모노 및 폴리 산, 섬유

몸을위한 배의 이점

이 모든 요소는 균형 잡힌 조합입니다. 수분이 많고 약간 수렴성이 강한 펄프 색조로 기분이 좋아지며 소화 기계에 유익한 효과가 있으며 심장 혈관계를 자극하고 콜레스테롤 수치를 낮 춥니 다. 어떤 형태로든 배를 먹는 것은 유용합니다. - 그것은 건조한 형태 (슬라브 인격화 된 삶에서 찐된 마른 배를 마신 우즈 바르 (uzvar)), 컴포트, 젤리 및 주스에서 그 특성을 유지합니다. 이 과일은 특히 어린이, 임신 및 수유중인 여성에게 유용합니다.

그것은 중요합니다! 우리가 배의 이점에 대해서 이야기한다면,이 과일은 알레르기를 실질적으로 일으키지 않으며 당뇨병 환자에게 금기가 아닌 몇 가지 과일 중 하나라는 것을 상기해야합니다. 공복 배에 e일 권장하지 않음 - 높은 섬유 함유량은 점막을 자극합니다.

임신 및 모유 수유용 배

저자 극성 저 칼로리 과일은 임산부에게 이상적입니다. 배에는 엄마와 아기의 유기체에 필요한 요소가 들어 있습니다.

엽산 (태아 기형을 예방). 배 100 g은 12 mcg B9를 함유하고;
비타민 C (항산화 제로서 중요 함). 배 100g - 7mg;
칼륨 (인과 함께 칼슘은 엄마와 아이의 심장 혈관계를 지탱하고 임신 한 치아의 에나멜의 안전을 보호합니다).
섬유 (변비와 싸우는 데 도움이됩니다. 철분 보존 약으로 인해 임산부에게 빈번히 발생합니다). 말린 배를 사용하면 배와 같은 반대 결과가 나올 것이라는 점을 기억해야합니다.
간단한 탄수화물 (무게를 더하지 마십시오).

아이가 태어 났을 때, 간호 여성은식이 요법을 결정해야합니다. 어떤 음식을 포함시킬 수 있습니까? 보통 배는 아기의 생후 첫 달에식이 요법에 포함됩니다 - 배에는 수유하는 동안 필수적인 요소가 있습니다. (당신은 구운 배, 배 잼, 주스 또는 설탕에 절인 과일로 시작해야합니다 - 어떤 가공 방법이 사용 되더라도 배의 비타민은 그대로 남아 있습니다).

처음으로 신선한 과일로 전환 할 때, 배의 작은 조각으로 자신을 제한하고 아이의 반응을 관찰하는 것이 좋습니다. 모유와 함께 아기는 배가 부유 한 모든 유용한 요소를 받게 될 것입니다.

그것은 중요합니다! 수입 배를 구입할 때, 과일이 특별한 방부제로 처리된다는 것을 기억하십시오. 장기 저장을위한 왁스입니다. 그러므로 배가있는 피부는 칼을 닦아 버리는 것이 좋습니다.

어린 이용 배

대부분의 소아과 의사는 7 개월의 나이에 배를 먹이기 시작하는 것이 좋습니다 (몇 방울의 주스를 드시고 서서히 퓌레에 가서 복용량을 늘리십시오). 배는 쉽게 소화되어 어린이의 몸에 유용합니다. 왜냐하면 :

시력 및 신진 대사 과정 개선 (카로틴으로 인한), 면역 증진;
골격의 뼈를 강화 시키십시오 (이것은 칼륨, 철, 칼슘, 마그네슘 및 인에 의해 공헌됩니다);
혈액 생성을 위해 엽산을 제공한다;
머리카락과 피부의 상태를 개선하십시오 (황의 도움으로).
장내 식물상을 정상화시킵니다 (섬유질 및 탄닌으로 인한 것).
신경계를 지원하고, 세포 재생 과정을 보장하며, 감염 (비타민 B와 C)에 대한 내성을 증가시킵니다.

최대 1 년 아동의 일일 섭취량은 50g, 최대 2 년 - 1-2 배입니다. 간식 배에 가장 좋은 시간은 식사 후 1 시간입니다.

아십니까? 사과, 자두 및 복숭아에 비해 배는 맛이 예견되지 않으며 단단하고 부드럽고 균질하며 세밀합니다. 잘 익은 배는 "크롬"으로 먹을 수 있으며, 마실 수 있습니다. 맛의 그늘 - 가장 다양한 레몬과 딸기에서 카라멜과 파인애플까지. 냄새는 배를위한 최고의 선택입니다. 익은 껍질을 벗긴 배는 유쾌한 강한 향기를 가지고 있습니다. 아로마가 강할수록 과일은 더 맛있습니다.

전통 의학에서의 사용 : 배로 치료

공식 의학은 배의식이 속성, 장의 작용을 정상화하는 능력을 인정합니다. 민속 의학 배는 더 가치있는 장소를 필요로합니다. 대부분의 약용 요리법에서 주요 요소는 배딕입니다. 배, 그 꽃, 새싹 및 잎의 의약 적 성질은 오랫동안 다양한 질병 (심장 질환, 신장, 간, 강한 기침 등)을 치료하는 데 사용되어 왔습니다.

알레르기가있다.

배는 거의 알레르기를 일으키지 않습니다.

알레르기 싸움에 사용할 수 있습니다 :

다이어트 요법에서 - 요리의 구성에이 낮은 알레르기 유발 제품을 포함시키는 것 (예 : 오트밀);
알레르기 성 악화 기간에 하루에 두 번 유리에 복용되는 혼합물의 형태. 100 그램의 말린 배와 100 그램의 오트밀을 섞어서 만든다. 배에 1 리터의 물을 부어 30 분 동안 삶아 낸다. 오트밀은 1.5 리터의 물을 부어 20 분간 끓인다. 두 가지 국물은 (2 시간) 주장하고 섞는다.
주입으로. 말린 배는 2 리터의 물에 저열로 20 분 동안 삶아서 2 시간 동안 주장합니다. 식후에 음료를 마 십니다 (한 잔).

설사와 함께

배를 감염에 대항하고 병원성 미생물을 억제하는 능력은 전통 의학에서 사용되었습니다. 배의 성분 인 탄닌은 수렴제 역할을하고 펙틴은 점막을지지합니다. 갓 짜낸 주스를 약간 익은 배즙을 마시면 마실 수 있고, 말린 야생 배를 달여서 배를 100g 씩 만들 수 있고, 물을 1/2 리터 끓여서 약한 불로 10 분 동안 끓여 서 30 분 동안 따뜻하게합니다.

전립선

배 치유 인은 종종 "남성의 힘"의 열매라고 불립니다. 알부틴과 비타민 P의 함량이 높아 전립선의 염증을 억제하고 혈액 순환을 개선하며 발기 부전을 돕습니다. 과일의 달인과 버드 나무의 사용은 2-3 개월 동안 매일 질병의 악화를 제거하고 노년층에서 전립선 염의 위험을 감소시킵니다.

효과적인 치료법은 배 꽃 (0.5 리터의 끓는 물에서 5 분 동안 고집하는 원료 30g)을 주입하는 것인데, 긴장시킨 후에 하루에 마셔야합니다.

요도염

배의 글리코 시드 알부틴은 방부 효과가있어 마취됩니다. 요도염 치료를 위해 전통 의학은 일일 주스 (각 50g), 배 - 거시기 (1 컵)의 달인을 권장합니다. 효과적인 달임, 배 나무의 마른 나뭇잎 (1 큰술 숟가락), 약쑥, 매듭 (각 1 스푼)으로 준비했습니다. 성분은 끓는 물 0.5 리터를 섞어 넣고 40 분 동안 넣어야합니다. 소량으로 여과 한 후 하루 동안 복용하십시오.

치유 상처

배가 상처를 치유하는 능력은 고대에 나타났습니다 (Avicenna가 그것을했다고 믿어집니다). 전통 의학은이 견해를지지합니다. 신선한 상처는 배 펄프로 치료할 수 있습니다 (10 분간 씻고 씻어 내십시오). 배가 펄프로 주기적으로 윤활되면 오래된 상처의 크러스트가 사라질 가능성이 큽니다. 상처가 오래 갈 때 또는 festered 경우에, 1 리터의 물에서 용접 된 50g의 배 피부의 달이기로 그것을 씻는 것이 추천된다. 배의 방부제가 치유를 가속화시킵니다.

배를 화장품에 사용하는 법

화장품에 배를 사용하면 오랜 전통이 있습니다. 전통 의학은 전통적으로 매력을 높이기 위해 다음과 같은 품질의 배를 사용했습니다.

재생 효과 (피부 세포의 재생);
소염제 (자극, 뾰루지, 홍조 제거);
토닝 (젊어지게하기).
배 잎을 주입하면 비듬 방지, 모공 완화, 비타민으로 피부를 풍부하게 해줍니다. 마스크, 스크럽, 크림, 로션 및 기타 미용 수단이 배베이스에 생성됩니다.
가장 간단한 수단 중 하나 - 배 스크럽 스크럽 (단단한 "화석화 된"곡물을 가진 품종이 특히 적합합니다) - 피부는 섬세하게 정화되고 산과 비타민으로 풍부 해지고 안료 반점은 밝아집니다.
두피에 문제가있을 때 (비듬) 2-3 주 동안 머리를 씻기 전에 30 분 전에 모발에 뿌리 주스를 문지르는 것이 좋습니다.
배 마스크는 미용에 배를 사용하는 가장 보편적 인 방법 중 하나입니다. 다른 성분과 결합하여 익은 과일로 만드십시오.
배와 사워 크림 (한 배의 펄프, 사워 크림 (큰 스푼)). 성분은 20 분 동안 혼합되고 적용됩니다 - 얼굴의 피부는 매끈 해집니다.
배와 달걀 (배 한 알의 펄프, 달걀 흰자). 단백질을 처치하고, 배를 첨가하고, 피부에 20 분 동안 적용하고 따뜻한 물로 헹구십시오 - 피부 염증, 염증을 완화 시키십시오;
배, 꿀, 크림 (배, 무거운 크림, 오렌지 주스, 액체 꿀 (찻 숱가락)). 성분이 저어, 얼굴의 피부에 적용하십시오. 20 분이 지나면 녹차로 헹구십시오 - 피부는 활력을 되찾고 색이 바뀝니다.

그것은 중요합니다! 배에 기초한 가정용 크림, 가면, 로션의 제조시, 가장 잘 익은 과일을 사용하는 것이 바람직하며, 영양소와 유익한 성분을 최대한 함유하고 있습니다.

배에서 원료 수확 및 저장

나무의 색깔, 어린 새싹, 잎과 과일의 배는 준비를해야합니다. 원시 배는 성숙함에 따라 점차적으로 수확됩니다.

4 월 - 5 월 - 어린 새싹 (어린 잎이 싹을 during 때)
5 월 - 6 월 - 꽃과 잎;
7 월 - 8 월 - 여름 배 품종;
9 월 - 가을 품종;
10 월 상순 - 겨울 품종 (8 개월까지 신선하게 유지할 수 있음).
여름과 가을에서 배의 품종도 보존 (잼, 주스, 과일 음료, 젤리, 잼) 및 말린 과일을 수확하고 있습니다.

통조림 배는 많은 유용한 특성을 지니지 만, 말린 배는 더 유용 할 것입니다.

배는 건조를 위해 선택되고 숙성되기 시작합니다. 배를 씻으십시오 (껍질을 벗길 필요가없고, 작은 과일은 줄기로 말립니다). 배가 매우 큰 경우 - 반으로자를 수 있습니다.

건조하기 전에 배를 열처리하는 것이 바람직합니다. 부드러움이 얻어 질 때까지 끓는 물에 담가 두십시오 (성숙에 따라 5 분에서 10 분까지). 설탕, 레몬 주스, 계피를 넣을 수 있습니다.

그늘에서 햇빛 아래에서 건조 (최대 2 ~ 3 일) 한 다음 통풍이 잘되는 방에서 건조시킵니다 (실에 매달 렸음). 오븐에서 (55도에서 60 도의 온도에서). 점차 배가 건조하고 딱딱 해집니다 (나중에, 소비 될 때, 그들은 쪄야합니다 - 증기는 부드럽고 맛있게 만듭니다, 모든 유익한 물질을 보유합니다).

건조한 상태로 유지하는 것이 좋습니다 (건조한 날씨에 배를 수집하는 것이 좋습니다), 손상되지 않은 과일. 나무 통풍 상자에 과일을 저장하는 것이 가장 좋습니다. 열매는 위로 젖히고 서로 닿지 않아야합니다 (종이, 톱밥로 분리 될 수 있음). 방은 건조하고 뜨겁지 않아야합니다.

아십니까? 겨울 품종은 여름과 가을의 유용성과 맛이 떨어진다. 저장 될 때, 바위 같은 섬유는 익는다, 감미는 증가하고, 탄닌은 사라지고, 맛은 좋아진다. 겨울 배 종류는 비타민이 결핍되는 겨울과 봄에 사용할 수 있습니다.

금기와 배를해라.

신선한 배의 소비에는 금기 사항이 있습니다. 건강에 해로운 배는 다음과 같은 경우에 발생할 수 있습니다.

위염으로 고통받는 사람들, 궤양 (이 경우 구운 과일이나 삶은 과일로 치료해야 함)에 의한이 과일의 사용. 신선한 배는 노인의 위장에도 너무 무겁습니다.
신랄한 배를 사용하여 중추 신경계의 질병에 시달리는 사람들;
이 과일의 사람들에 의한 개인적인 편협함 (매우 드문 현상).
이 질병의 악화 기간에 배를 먹는 것을 삼가하고 또한 탐욕스럽지 않고 신선한 과일을 과식하지 않는 것이 좋습니다.