섬세하고 맛있는 건강식 구운 브로콜리 - 오븐 조리법

브로콜리 양배추 문화는 ​​연간 식물 콜리 플라워의 아종입니다. 브로콜리는 같은 방식으로 섭취하지만 일반 콜리 플라워보다 훨씬 영양가가 높고 맛 있습니다.

이것은 일년생 식물로 구성되어 있으며 많은 양의 유용한 구성 성분을 가지고 있습니다. 그것은 녹색과 보라색이 될 수 있습니다. 유용한 물질의 독특한 형태, 구조 및 양이 다릅니다. 이 기사에서는 오븐에서 브로콜리로 요리 할 수있는 요리에 대해 자세히 설명합니다.

익지 않고 조리 된 형태의 채소의 이익과 피해

원시 브로콜리의 장점은 분명합니다.. 100 그램의 제품 계정 당 :

• 2.82 그램. 단백질;
• 0.37 gr. 지방;
• 7 gr. 탄수화물;
• 칼로리는 34 kcal입니다.

많은 주부가 다양한 요리를 요리하기 위해 그것을 사용하지만 브로콜리의 유용성을 누구나 잘 압니다. 날씬한 몸매와 건강을 유지하려면 가능한 한 자주 사용해야합니다. 양배추에는 미량 원소, 미네랄, 비타민이 들어 있습니다.. 250 gr. 제품 계정 :

1. A - 965 mcg.
2. B9 - 157.5 mcg.
3. K - 254 mcg.
4. C - 223mg.
5. 칼륨 - 790 mg.
6. 칼슘 - 117.5 mg.
7. 마그네슘 - 52.5 mg.
8. 인 - 165mg.
9. 철 - 1,825 mg.

브로콜리 요리는 멋지게 맛있습니다.

또한이 제품은 치유력으로 유명합니다.

• 첫째, 그것은 신경계를 강화시키고 회복시킵니다.
• 둘째, 혈당치를 정상화합니다.
• 셋째, 심장 발작 및 뇌졸중의 위험을 감소시킵니다.
• 그것은 심지어 종양학 질병의 위험을 줄이는 구성 요소를 포함합니다.

조성에 거친 섬유가 포함되어 있으면 전체 위장관의 활동을 정상화하는 데 도움이됩니다.

그러나 브로콜리는 금기 사항이 적다.:

1. 신체에 의한 제품에 대한 개인적 불내증.
2. 위, 위염 또는 궤양의 산성도가 증가합니다.
3. 건강상의 이유로 거친 섬유질을 함유 한 제품을 사용하는 것이 금지 된 사람들에게는 양배추가 보이지 않습니다.

오븐에서 조리 한 브로콜리는 요리가 잘못 조리되면 재산을 잃을 수 있습니다. 그것을 위해 오븐에 모든 물질을 보존하는 데 10 분 이상 걸리지 않습니다.. 다양한 종류의 요리를 위해 더 오래 굽을 수 있지만 조금 덜 유용 할 것입니다.

우리는 브로콜리의 이점과 사용시주의 사항에 관한 비디오를 제공합니다 :

다른 재료로 요리하는 방법?

감자로 구운 것

치즈와 계란

성분:

• 브로콜리 - 500 g
• 감자 - 6 조각 (대형).
• 단단한 치즈 - 140 gr.
• 계란 - 2 개.
• 버터 - 2 큰술. 내가
• 소금, 후추 - 맛.

빵 굽는 법:

1. 우리는 감자를 가져 와서 깨끗하고, 씻고, 말리고, 포일로 감싸고 예열 된 오븐에서 준비까지 200도 굽습니다.
2. 브로콜리 워시, 작은 조각으로 잘라. 단단한 잎자루는 손질하고 버린다. 양배추를 2-3 분 정도 익히십시오 (맛있고 건강하게 만드려면 브로콜리를 얼마만큼 만들어야하는지, 여기를 읽어보십시오).
3. 감자를 가져 와서 식히십시오. 전체 감자를 반으로 세로로 자르고, 숟가락으로 펄프를 제거하십시오. 으깬 감자의 상태까지 치워 라.
4. 계란을 가지고 단백질에서 노른자를 분리하십시오.
5. 굵은 강판에 치즈를 자르십시오.
6. 으깬 감자와 노른자, 반 으깬 치즈, 버터, 조미료를 섞습니다.
7. 혼합물의 절반을 감자로 채 웁니다. 양배추를 강판 치즈 1 티스푼 이상에 퍼지십시오.
8. 치즈가 녹을 때까지 오븐에서 200도 굽는다.

우리는 브로콜리, 감자 및 치즈 캐서 롤을 만드는 방법에 대한 비디오를 볼 것을 제안합니다.

크림과 파르 메산 치즈

구성 요소:

• 브로콜리 - 500 gr.
• 감자 - 0.5 kg.
• 계란 - 3 개.
• 파르 메산 치즈 - 100 g
• 크림 - 150 ml.
• 버터 - 35 gr.
• 소금, 후추 - 맛.

일련의 행동:

1. 감자를 껍질을 벗기고, 작은 입방체로 자르고, 반쯤 조리 할 때까지 끓으십시오.
2. 계란을 크림에 넣고 향신료를 넣으십시오.
3. 베이킹 트레이에 버터를 넣고 감자를 넣고 씻어서 잘게 자른 브로콜리를 잘게 자릅니다.
4. 준비한 혼합물을 따르고 완전히 강판 치즈로 덮어 라.
5. 예열 된 오븐에서 190도, 30-40 분 조리하십시오.

토마토와 함께

식욕을 돋우는

성분:

• 브로콜리 - 500 g
• 토마토 - 2 큰.
• 단단한 치즈 - 150 g.
• 계란 - 2 큰.
• 우유 - 200 ml.
• 후추, 소금 - 맛.

그런 식으로 행동하십시오.:

1. 양배추는 작은 조각으로 자르고, 2-3 분 동안 끓인다.
2. 계란을 저어, 강판 치즈와 우유, 소금을 넣으십시오.
3. 유리 제빵 요리에 넣어 양배추입니다.
4. 토마토를 고리로 자르고 두 번째 층을 배치하십시오.
5. 이 모든 것은 혼합물로 가득 차 있습니다.
6. 예열 된 오븐에서 200도, 20-30 분 조리하십시오.

우리는 토마토와 함께 브로콜리 캐서롤을 만드는 방법에 대한 비디오를 볼 것을 제안합니다 :

체리와 치즈

구성 요소:

• 양배추 - 350 g
• 체리 토마토 - 100 g
• 양 치즈 - 50 g
• 올리브 오일 - 1 큰술.
• 소금, 후추 맛.

그렇게 요리하다.:

1. 양배추와 토마토를 씻어서 중간 크기의 조각으로 자릅니다.
2. 브로콜리를 3 분 삶아.
3. 가마솥 기름에 올리브 오일을 넣고 양배추의 첫 번째 층에 토마토를 넣고 소금, 후추를 넣습니다.
4. 잘게 잘린 치즈를 위에 두십시오.
5. 190 ~ 15 분 동안 예열 된 오븐에 15-20 분 동안 두십시오.
6. 허브를 뿌려 맛보십시오.

치즈 요리

클래식 캐서롤

성분:

• 브로콜리 500 gr.
• 단단한 치즈 - 130 g
• 우유 - 200 ml.
• 계란 - 2 개.
• 식물성 기름 - 1-2 st.l.
• 소금, 후추 - 맛.

조리법:

1. 우리는 양배추를 씻어서 꽃차례로 나눕니다. 기름으로 기름을 칠한 베이킹 시트에 우리가 퍼집니다.
2. 치즈를 자르고, 계란을 치고, 섞는다.
3. 우유, 소금 및 고추에서 따르십시오;
4. 브로콜리 혼합물로 채우기;
5. 190도, 10-15 분에 오븐에서 요리하십시오.

우리는 당신에게 브로콜리와 치즈 캐서롤을 요리하는 방법에 대한 비디오를 볼 것을 제안합니다 :

사워 크림

구성 요소:

• 브로콜리 - 1kg.
• 사워 크림 15 % - 400 gr.
• 계란 - 1 PC.
• 단단한 치즈 - 100 gr.
• 소금, 후추 - 맛.

절차:

1. 브로콜리를 끓는 물에 부어 잘게 자르고 유리 제빵 접시에 골고루 넣으십시오.
2. 창살에 치즈를 넣고 계란과 섞어 사워 크림을 더합니다.
3. 양배추 혼합물을 붓는다.
4. 가열 된 오븐에 200도 넣고 20 분간 구워냅니다.

허브와 달걀로

쉬운 길

성분:

• 브로콜리 - 3 개
• 계란 - 7 개
• 당근 - 2 개.
• 양파 - 2-3 개.
• 올리브 오일 - 2 tbsp.
• 오레가노 - 1/3 tsp
• 말린 바질 - 1/3 tsp.
• 소금, 후추 - 맛.

일련의 행동:

1. 양배추를 헹구고 가운데 조각으로 자른다. 양파를 껍질을 벗기고 가늘게 자릅니다.
2. 당근을 껍질을 벗기다.
3. 양배추를 약 3 ~ 5 분 동안 끓여야한다.
4. 요리하는 동안, 프라이팬에 올리브 오일을 가열하고 그 안에 당근과 양파를 볶습니다.
5. 튀긴 양파와 당근을 깊은 냄비에 넣고 양배추, 소금 및 후추를 넣고 허브를 넣습니다.
6. 계란을 치고 브로콜리를 부어 라.
7. 예열 된 오븐에서 200도, 15-20 분 조리.

원본 버전

성분:

• 브로콜리 - 6 개
• 계란 - 6 개.
• 빵 부스러기 - 100 gr.
• 딜 - 잔뜩.
• 파슬리 - 반 뭉치.
• 식물성 기름 - 2 tbsp.
• 소금, 후추 - 맛.

그렇게 요리하다.:

1. 양배추를 씻고 작은 조각으로 자른다.
2. 딜과 파슬리를 씻고, 잘게 자르고, 계란을 치고, 채소와 섞고, 조미료를 첨가하십시오.
3. 그리스 베이킹 시트.
4. 양배추는 먼저 구타 난에 담근 다음 빵 부스러기에 들어갑니다.
5. 6 장 모두 과자 굽는 판에 중복되고 퍼지십시오.
6. 오븐을 200도까지 예열하십시오. 15-20 분 동안 굽으십시오.

마늘과 함께

간장

성분:

• 브로콜리 - 350 gr.
• 마늘 - 4 정향.
• 붉은 고추 - 맛.
• 식물성 기름 - 3 tbsp.
• 간장 - 2-3 tsp.
• 녹색 파 - ​​가루 요리.

그런 식으로 행동하십시오.:

1. 양배추를 씻고, 마늘을 자른다.
2. 양배추 꽃가루에 식물성 기름, 마늘, 후추를 섞어줍니다. 베이킹 용품에 골고루 뿌려졌습니다.
3. 뜨거운 오븐에서 180도, 15 분 안에 구우십시오.
4. 봉사하기 전에 다진 파를 뿌리고 간장에 붓는다.

참깨

성분:

• 브로콜리 - 400 gr.
• 참깨 - 3 큰술.
• 라임 쥬스 - 2 큰술.
• 올리브 오일 - 2 tsp.
• 간장 - 3 tbsp.
• 단단한 치즈 - 200 gr.
• 마늘 -5 정향.

일련의 행동:

1. 양배추를 씻어서 작은 조각으로 자른다.
2. 참깨가 기름없이 냄비에 담겨 약 3 분간 갈색 빛을 띄고 깨끗한 용기로 옮깁니다.
3. 얇게 썰어 마늘을 잘게 썰어 올리브 오일로 볶습니다.
4. 우리는 치즈를 문지른다.
5. 양배추를 가마솥에 뿌리고 간장을 부어 올리브 오일 1 개, 라임 주스, 마늘을 펴고 치즈를 펴고 참깨를 뿌린다.
6. 예열 된 오븐에서 200 ~ 15 분 동안 요리하십시오.

크림과 함께

부드러운

성분:

• 양배추 - 500 g
• 단단한 치즈 - 100 g
• 계란 - 2 개.
• 크림 10-25 % - 200 ml.
• 육두구 - 1-2 tsp.
• 소금, 후추 - 맛.

그런 행동의 알고리즘:

1. 양배추를 씻고, 작은 조각으로 자르고, 3-4 분 동안 끓으십시오.
2. 계란을 치고, 크림, 육두구, 소금 및 후추를 첨가하십시오.
3. 양배추를 과자 굽는 판에 넣고, 혼합물과 함께 부어서 강판 치즈를 위에 뿌린다.
4. 오븐에서 180도, 30 분 굽는다.

섬세한 브로콜리 캐서롤을 만드는 방법에 대한 비디오를 볼 수 있습니다.

매운맛

성분:

• 브로콜리 - 400g.
• 단단한 치즈 - 200 g
• 양 치즈 - 150 g.
• 크림 25 % - 150 g.
• 육두구 - 1 tsp.
• 파프리카 - 1-2 tsp.
• 심황 - 1 tsp.
• 소금, 후추 - 맛.

그렇게 요리하다.:

1. 양배추를 씻어 내고, 자르고, 제빵 접시에 버려라.
2. 크림을 부어서 치즈와 하드 치즈를 발라서 향신료를 넣고 섞는다.
3. 오븐에서 220도, 20 분에 구우십시오.

맛있는 브로콜리와 콜리 플라워 캐서 롤에 대한 다른 조리법을 배우십시오.

요리를 제공하는 옵션

식사를 제공하기 위해 세 가지 주요 방법이 있습니다.

1. 첫 번째 방법 - 손님이 이것을 보지 못하면 접시에 접시가 놓여집니다.
2. 두 번째 - 완성 된 요리를 손님 옆에 놓습니다.
3. 세 번째 방법 - 접시는 아름다운 큰 접시에 테이블에 배치되며, 각 손님은 자신에게 접시를 부과합니다.

   가장 중요한 것은 올바른 테이블 설정을하는 것입니다.

또한 접시를 제공 할 때 소스, 분말 또는 채소로 장식 할 수 있습니다.

브로콜리는 믿을 수 없을 정도로 유용한 제품입니다.. 그것은 전통적인 샐러드에서 조리 될 수 있고, 구워서, 끓여, 튀김. 어떤 식 으로든 제품을 가공 할 때에도 많은 양의 영양소가 남아있을 것입니다.