맛있는 콜리 플라워 반찬 : 요리하고 봉사하는 방법? 식사와 단계별 조리법의 이점

콜리 플라워는 캐서린 II 덕분에 러시아에서 출현 한 일년생 식물 작물입니다. 오랫동안, 그러한 야채의 맛질은 부유 한 grandees에 의해서만 평가 될 수있었습니다.

오늘날 모든 사람들은 뒷마당에서 자라고 가장 가까운 가게에서 사고 콜리 플라워를 먹을 수있는 기회를 얻었습니다.

그것으로 고기를 장식 할 수있는 것은 무엇입니까? 비슷한 식물과 가장 잘 어울리는 것은 무엇입니까? 다음으로, 우리는 반찬을 위해 콜리 플라워를 요리하는 방법과 맛있는 것을 만들기 위해 무엇을 추가 할 지 알려줄 것입니다.

이익과 해로움

또한, 지방, 단백질 및 탄수화물이 함유 된 제품에 대한 내용을 말하면 양배추의 열처리 과정에서 위아래로 변합니다. 아래 표에서 이러한 매개 변수의 정확한 비율을 볼 수 있습니다.

유용한 콜리 플라워는 무엇입니까? 그것은 다음을 포함합니다 :

• 비타민 H;
• 비타민 PP;
• 비타민 K;
• 비타민 E;
• 비타민 A;
• 비타민 D;
• 다양한 다량 영양소 (마그네슘, 나트륨, 인 등);
• 다양한 미량 원소 (아연, 철, 구리).

콜리 플라워는 흰 양배추보다 2 배 많은 비타민 C를 함유하고 있습니다.

또한, 얇은 바둑판 무늬 구조 덕분에 콜리 플라워는 쉽게 소화됩니다., 따라서, 많은 양의 영양소를 인체에 가져옵니다.

이러한 이유 때문에이 제품의 식품은 어린이뿐만 아니라 다음과 같은 질병을 가진 성인에게도 권장됩니다.

• 궤양;
• 위염;
• 간 질환;
• 쓸개 병.

우리는 콜리 플라워의 장점에 관한 비디오를 제공합니다 :

단계별 조리법

모든 사람이 주방에서 많은 시간을 보내는 것을 좋아하지는 않습니다. 이러한 이유 때문에 맛있고 건강한 요리법을 만들기 위해 요리하는 시간이별로 들지 않습니다 (여기에서 찾을 수있는 다양한 콜리 플라워 요리법에 대한 자세한 정보가 필요합니다). 그들 중 하나는 샹 피뇽과 함께 튀긴 콜리 플라워입니다.

가져 가라.

• 양배추 포크 - 400 g;
• 버섯 - 샴 피뇽 - 200g;
• 당근 - 1 PC;
• repch 양파 - 1 개;
• 사워 크림 - 3 큰술. l .;
• 소금과 향신료 맛.

단계별 제조법 :

1. 콜리 플라워를 잘 헹구십시오.
2. 잎을 자르고, 포크를 새싹으로 분해하십시오.
3. 냄비에 물을 부어서 불을 켭니다.
4. inflorescences을 끓는 물에 담그고 3 분간 요리하십시오.
5. 소쿠리를 통해 물을 배출하고 찬물로 양배추를 씻어냅니다.
6. 당근과 양파를 씻어서 껍질을 벗기십시오.
7. 당근을 거친 강판에 뿌려서 양파를 작은 조각으로 자른다.
8. 냄비에 불을 넣고 식물성 기름을 붓는다.
9. 황금 갈색까지 양파와 당근을 넣습니다.
10. 샴 피뇽을 잘 헹구십시오.
11. 중간 두께로 썬다.
12. 불에 구워진 당근과 양파, 소금과 후추에 버섯을 넣어 맛보십시오.
13. 모든 물이 버섯에서 나올 때까지 혼합물을 끓으십시오.
14. 냄비에 삶은 양배추를 넣는다.
15. 모든 성분을 저어주고, 필요하다면 향신료를 첨가하십시오.
16. 사우어 크림을 넣고 저온에서 2-3 분 동안 야채를 끓인 다.
17. 요리 된 음식을 따뜻하게 섭취하십시오.

우리는 당신이 버섯을 곁들인 콜리 플라워 요리법에 대한 비디오 레시피를 제공합니다 :

마카로니 : 심지어 아이들도 좋아합니다.

어린이들이 음식을 즐기는 방식으로 야채를 위장 할 수 있습니까? 물론, 마카로니 치즈와 작은 "놀람"이 있다면 당신은 할 수 있습니다.

준비 :

• 아이가 좋아하는 파스타 - 200 - 300 g;
• 배추 - 200 - 300 g;
• 밀가루 - 2 - 3 큰술. l .;
• 어떤 단단한 치즈 - 200 g;
• 우유 - 400 - 500 ml;
• 버터 - 70 - 100g;
• 소금과 향신료 (필요에 따라).

요리 방법 :

1. 이전 레시피와 마찬가지로 양배추를 준비하십시오.
2. 7 ~ 10 분 동안 끓여서 소쿠리에 버리십시오.
3. 파스타 요리.
4. 작은 스튜 냄비 또는 국자에있는 녹은 버터 및 가루를 섞으십시오.
5. 요리를 불에 부드럽게 태우고 끊임없이 저어 주며 재료에 우유를 더합니다.
6. 종기를 가져 오십시오.
7. 소스를 두껍게 할 때까지 열을 줄이고 5-7 분 동안 끓인다.
8. 필요한 경우 소금과 향료를 첨가하십시오.
9. 고급 강판에 치즈를 자르고 여전히 매운 소스에 추가하십시오.
10. 같은 접시에 삶은 마카로니와 콜리 플라워를 섞어서 소스 위에 붓는다.
11. 잘 섞고 봉사하십시오.

우리는 파스타 콜리 플라워를 조리하기위한 비디오 레서피를 제공합니다 :

게으른 다이어트 : 메밀을 더한다.

아래에 표시된 콜리 플라워가있는 메밀 요리법은 자신의 모습을 보는 모든 사람에게 매우 유용합니다. 다이어트에 그러한 요리를 입력하고 건강한 재료가 체중 감량에 도움이되는지 직접 확인하십시오.

가져 가라.

• 메밀 200g;
• 꽃 양배추 - 200 g;
• 시금치 - 100 - 150 g;
• Rep.Luk - 1 PC;
• 레몬 - 1 개;
• 올리브 오일;
• 소금 및 향신료 (가능하면 사용을 최소화해야 함).

요리 :

1. 양배추를 헹구고 잎을 자르고 머리를 화서로 분해하십시오.
2. 양파는 깨끗이 씻고 반으로 자릅니다.
3. 중불로 팬을 가열하고 올리브 오일을 붓는다.
4. 양파와 양배추를 팬에 넣고 향신료를 넣고 조리 된 음식이 될 때까지 볶습니다.
5. 어떤 편리한 조리법을 사용하여 메밀을 삶아보십시오.
6. 시금치 잎을 씻어 작은 조각으로 자른다.
7. 냄비 시금치에 준비 야채에 추가, 5 분 동안 모든 것을 스튜.
8. 레몬을 씻고, 반으로 자르고, 반을 주스로 짠다.
9. 야채에 레몬 주스를 첨가하십시오.
10. 냄비의 내용물을 메밀에 넣고 잘 섞는다.

메밀로 콜리 플라워를 요리하기위한 비디오 요리법을 제공합니다.

쌀 - 빠르고, 맛있고 건강합니다.

또 다른 간단하고, 빠르고 건강한 조리법은 콜리 플라워로 끓인 쌀입니다. 이러한 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 긴 곡물 쌀 - 250g;
• 양배추 - 250g;
• 토마토 - 2 - 3 개;
• 마늘 - 2-3 정향;
• 소금과 향신료.

단계별 조리법으로 요리하기 :

1. 밥을 잘 헹구고 냄비에 넣으십시오.
2. 차가운 물 500 ml를 부어 식탁에 불을 넣습니다.
3. 콜리 플라워를 잘 헹구고 이전 조리법과 같이 준비하십시오.
4. 물이 끓으 자 마자 쌀 위에 놓으십시오.
5. 냄비의 내용물을 15 ~ 20 분 동안 끓으십시오.
6. 토마토를 잘 헹구고 끓는 물에 부어주세요.
7. 그들에게서 피부를 제거하고 살을 가늘게 자릅니다.
8. 칼 또는 마늘 프레스로 2-3 다진 마늘을 찹니다.
9. 밥과 양배추가 끓인 냄비에 모든 것을 추가하십시오.
10. 소금과 향료를 필요한 양만큼 첨가하십시오.
11. 접시를 10 분 더 끓여서 먹을 수 있습니다.

감자로 굽다.

그런 맛있는 채소 캐서롤은 어린이 나 어른 모두 무관심하지 않습니다. 또한, 그러한 요리의 준비는 약 15-20 분, 나머지 시간, 제품은 오븐에 준비에 도달합니다.

가져 가라.

• 감자 - 5 - 6 개;
• 꽃 양배추 - 200 - 300 g;
• repch 양파 - 1 개;
• 당근 - 1 PC;
• 달콤한 붉은 고추 - 1 PC;
• 닭고기 달걀 3 개;
• 사워 크림 - 3 큰술. l .;
• 소금과 향신료.

요리 방법 :

1. 감자를 씻은 다음 반쯤 익을 때까지 소금물에 삶아 끓으십시오.
2. 콜리 플라워를 준비하고 소금물에 5 분간 끓으십시오 (끓이는 과정에 대한 자세한 내용은 여기에서 찾으실 수 있습니다).
3. 고추, 양파 및 당근을 씻으십시오.
4. 당근을 껍질을 벗기고 잘 자른다.
5. 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
6. 고추에서 씨를 제거하고, 얇은 조각으로 자르십시오.
7. 불에 냄비를 예열하고 식물성 기름을 첨가하십시오.
8. 양파, 당근, 고추를 부드러워 질 때까지 볶고 향신료를 넣으십시오.
9. 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
10. 베이킹 접시를 가지고 식물성 기름에 기름을 바르십시오.
11. 감자와 콜리 플라워를 바닥에 놓고 준비된 튀긴 혼합물을 깔아주세요.
12. 별도의 접시에 3 개의 계란, 사워 크림과 소금을 섞어 라.
13. 베이킹 접시로 그들을 채 웁니다.
14. 오븐을 200도까지 예열하고 20-25 분 동안 접시를 굽습니다.

그 밖의 무엇을 요리 할 수 ​​있습니까?

브로콜리와 함께

1. 콜리 플라워 꽃송이 (300g)와 브로콜리 (300g)를 소금물에 잘게 삶아 10 분간 삶습니다.
2. 1 접시에 녹인 버터 (100g), 밀가루 (1 큰술) 및 지방 크림 (400ml)을 섞으십시오.
   소스를 끓으면 좋고 강판에 얹은 단단한 강판 (100g)과 필요한 향신료를 넣으십시오.
3. 야채 오일로 베이킹 접시에 기름을 칠하고, 삶은 야채를 넣고, 소스 위에 붓고 20-25 분 동안 180도 오븐에서 굽습니다.

우리는 브로콜리로 콜리 플라워를 요리하기위한 비디오 레시피를 제공합니다 :

콩으로

1. 콩을 잘 헹구고 (200g) 찬물에 밤새 담가 두십시오. 콩을 완전히 익힐 때까지 약 1.5 시간 동안 소금물에 삶아 두십시오.
2. 콜리 플라워 (300g)를 소금물에 넣고 7-10 분간 끓으십시오 (콜리 플라워를 끓일 때의 양은 여기에서 찾을 수 있습니다). 당근과 양파를 헹구고 껍질을 벗기십시오 (각 1PC). 갈가리 찢은 당근, 양파를 커다란 큐브로 자른다.
3. 냄비에 요리 될 때까지 야채를 튀기고 잘게 다진 달콤한 고추 (1 개), 다진 마늘과 콜리 플라워 2 개를 넣습니다.
4. 향신료를 넣고 20 분 동안 끓인다. 완성 된 콩을 팬에 추가하고, 모든 것을 섞고, 필요하다면 향신료를 첨가하십시오. 접시를 5 ~ 10 분 더 익히면 먹을 수 있습니다.

당근과 함께

1. 5 분에서 7 분 동안 소금물에 담은 콜리 플라워 (1 l)를 삶아 낸다. 그것을 소쿠리에 넣고 물을 버리지 마십시오.
2. 9 % 식초 (250 ml), 설탕 (200 g), 소금 (1.5 큰 스푼)과 식물성 기름 (2 큰술)을 물에 넣고 5 분간 끓여주세요.

   완성 된 양배추를 깊은 그릇에 넣고 결과물 인 마리 네이드로 채 웁니다.

3. 잘 씻어서 당근 (2 개)을 껍질을 벗기고 굵은 강판으로 문지르고 다진 마늘 (4 정향)과 섞는다. 마리 네드가 식을 때까지 기다렸다가 마늘과 당근 혼합물과 향신료를 넣으십시오.
4. 접시를 5-8 시간 동안 냉장고에 넣으십시오.

테이블 피드 옵션

콜리 플라워는 독립적 인 요리로 종종 음식에 사용되지 않으므로,이 야채를 준비하는 제품에 따라 직접 제공됩니다.

• 양배추가 샐러드의 일부라면, 녹색 양상추로 장식 된 평평한 접시에 놓을 수 있습니다.
• 채소를 구우려면 완성 된 접시에 잘게 썬 신선한 허브를 뿌리고 모든 소스 위에 부을 수 있습니다.
• 콜리 플라워가 어떤 곡물과 섞인 경우에, 봉사 할 때, 접시는 큰 조각으로 잘린 신선한 야채로 보충 될 수있다.

또한 콜리 플라워와 오히려 원래 찾고 고기 요리"양"이라고 불렀습니다. 그것의 준비를 위해 다진 고기가 사용되는데 양고기의 양모를 묘사 한 꽃이 핌이 붙어 있습니다.

따라서 콜리 플라워는 다소 독특한 제품입니다. 그러나 그러한 채소가 필요한 양의 비타민, 매크로 및 미량 요소가있는 작은 어린이 또는 성인의 몸을 포화시키기 위해서는 올바르게 선택하는 법을 배워야합니다. 조밀하고 무거운 양배추 머리, 어두운 반점과 탄력있는 잎이 없음 - 이들은 먹을 수있는 신선한 콜리 플라워의 주된 표시입니다.