우리는 매쉬 콜리 플라워를 얼마나 맛있게 빨리 요리했는지 알고 있습니다! 다음은 최고의 요리법입니다.

콜리 플라워 퓌레 (caluliflower puree)는 건강을 모니터링하는 사람들의 식생활에 없어서는 안될 주요 성분으로 작업 할 준비와 기술에 대한 모든 비밀을 숙지하면 매일 매일 심지어 축제 테이블에 영구적 인 등록을 할 수 있습니다.

맛있지 않습니까? 물론! 당신은 우리의 요리법을 읽고 그들에게 요리를 준비함으로써이 사실을 확신하게 될 것입니다! 또한이 섬세한 야채의 올바른 준비에 대한 비밀을 열어 놓을 것입니다.

비타민과 미네랄 저장고

적절한 영양 섭취는 콜리 플라워가 엄청난 양의 영양소를 함유하고 있다는 것을 아는 데 관심이 있습니다. 그것은 비타민 E, C, A, PP, 그룹 B가 풍부합니다. 야채는 칼슘, 마그네슘 및 나트륨의 공급원으로 사용됩니다. 이 미네랄 외에도 엽산, 오메가 3 지방산, 산화 방지제 및 콜린이 들어있어 신진 대사와 콜레스테롤 수치를 조절합니다.

아기 콜리 플라워 퓌레를 해할 위험이 없으면 임산부와 수유부가 먹을 수 있습니다. 유아에게는 식사가 보완 식품의 훌륭한 시작이 될 것입니다.

콜리 플라워 (Cauliflower) - 다양한 다이어트 메뉴에서 가장 일반적인 구성 요소 중 하나입니다. 이 야채의 으깬 감자 100 그램에 평균적으로 33 kcal (요리의 에너지 가치가 다를 수 있음)가 거의 완벽하게 균형을 이루고 있습니다. 동일한 계산 된 100 그램의 으깬 감자에 대해 1.57 그램의 단백질, 0, 71 그램의 지방 및 5.4 그램의 탄수화물이 있습니다.

대부분의 사람들의 건강, 위의 모든 속성은 의심 할 여지없이 이익을 가져올 것입니다. 그러나 예외가 있습니다. 콜리 플라워 퓌레의 사용을 현저히 줄이거 나 완전히 거절하더라도 의사는 다음과 같은 사람들에게 조언합니다.

1. 통풍;
2. 신장 질환;
3. 급성 위장 염증;
4. 만성 높은 산성도;
5. 야채에 개인적인 편협이있는 사람들.

어떤 양이든 어떤 규칙 성으로 당신이 양배추 퓌레를 먹을지라도, 간단하지만 많은 중요한 권고 사항들을 준수하면서 그것을 요리 할 필요가 있습니다.

요리의 비밀

빠르고 맛있게 요리하는 방법? 너는 필요로 할 것이다 :

• 물 600-800 ml (끓는 양배추 용);
• 1 콜리 플라워 헤드 (약 500-600 그램);
• 소금과 향신료 맛.

접시에 다른 지방질을 사용하지 않는다면 해바라기 기름이나 옥수수 기름을 한 스물 또는 두 큰술을 다진 때 매쉬에 첨가 할 수 있습니다.

추천. 맛있고 건강한 으깬 감자를 얻으려면 양질의 야채를 선택해야합니다. 양배추 머리는 병에 의해 손상되지 않는 조밀 한 싹 및 획일적 인 녹색 잎을 가진 반점 및 손상없이, 밝은이어야한다.

냉동 감자 콜리 플라워를 으깬 감자를 거부하는 것이 좋습니다.사실상 비타민과 미량 원소가 없기 때문입니다.

모든 재료를 사용할 수있게되면 공정 및 준비 과정을 시작할 수 있습니다.

1. 주요 성분 준비. 양배추 요리를 시작하기 전에 작은 꽃병으로 분해하고 작은 흙 조각에서 흐르는 물 밑에서 철저히 헹구십시오.

   그 후, 꽃가루에있을 수있는 곤충을 제거하기 위해 소금물에 양배추를 몇 분 동안 담그십시오.

2. 양배추를 요리하십시오. 다음 꽃 양배추 꽃가루는 소금이나 미네랄 워터로 끓여야합니다. 그래서 그들은 어둡게하지 않으며, 당신은 약간의 설탕을 첨가 할 수 있습니다.

   조리 중에 액체가 야채를 덮어야합니다. 양배추의 준비 상태를 경기, 꼬치 또는 포크로 확인하는 것이 편리합니다. 원칙적으로, 그것은 끓는 후에 10-15 분 안에 마스터 될 준비가되어 있습니다.

3. 화서를 부수십시오. 화서가 부드러 우면 스키머로 물에서 제거하십시오. 야채 국물을 부어 서두르지 않습니다. 꽃가루를 갈 으면 양배추 펄프에 첨가됩니다. 이것은 식품 가공기에서 블렌더를 사용하거나 체로 할 수 있습니다.

   점차적으로 양배추를 요리 한 물을 붓고 균질해질 때까지 혼합물을 때렸다. 제조법에 식물성 기름을 사용하는 경우, 매시 때 추가하십시오. 완성 된 퓌레의 일관성은 감자와 유사해야하지만 공기와 빛이 더 많아야합니다.

4. 우리는 접시를 맛있게 가져온다. 완성 된 접시에 소금과 향신료를 넣어 맛보십시오. 말린 파프리카, 검은 후추, 카레, 백리향은 콜리 플라워와 완벽하게 결합됩니다.

더 건강하고 보충제와 함께

• 콜리 플라워와 감자 퓌레는 반찬 또는 독립 요리로 사용할 수 있습니다. 그 준비법은 위와 동일합니다 (콜리 플라워 요리법에 대한 더 많은 정보는 여기에서 찾을 수 있습니다). 1 : 1 비율로 조리 된 쿡 야채는 개별적으로 또는 함께있을 수 있습니다.

  작은 감자는 전체를 요리하고, 양배추 꽃차례의 크기로 잘라냅니다. 매싱을 한 후 재료에 육두구를 넣을 수 있습니다.

• 콜리 플라워와 호박에서 2 액형 야채 퓨레의 경량 버전을 만들 수 있습니다. 야채를 요리 할 때 끓이지 않는 것이 좋습니다. 스쿼시는 미리 껍질을 벗기고 씨를 뿌린 팬에 놓습니다. 외관상 완성 된 요리는 무스와 비슷해야합니다.

  당신이 아기를 먹일 계획이라면, 먹기 전에 비벼 진 삶은 달걀 노른자를 접시에 담아 맛과 영양의 질을 향상시킬 수 있습니다.

• 꽃 양배추와 셀러리 뿌리의 조합은 야채 퓌레를위한 고전적인 것으로 간주되며 특히 생선 요리의 반찬으로 사용됩니다. 요리사는 양배추로 셀러리를 요리하지 말고, 이중 보일러에서 요리하고, 피부를 벗겨 내고, 작은 입방체로 자르기를 권장합니다.

  믹서기에서 재료를 갈아서 요리에 약간의 레몬 주스를 넣으십시오. 그것은 셀러리와 양배추의 단맛을 없앨 것입니다.

• 설명 된 모든 양배추 퓌레에 버터 또는 우유를 첨가하여 맛볼 수 있습니다. 이것은 purirovaniya의 과정에서, 그리고 연삭 후 모두 수행 할 수 있습니다.

  버터, 지방산과 지용성 비타민 A, E 및 K2의 조합 덕분에 콜리 플라워 영양소의 흡수가 향상됩니다. 중형 포크 하나 (약 500-600 그램)는 3-4 큰술의 기름이 필요합니다.

  양배추 퓌레 우유를 첨가하면 공기의 일관성이 유지됩니다. 우유 한 잔에 야채 1 파운드를 가져가는 것이 이상적입니다.

• 풍미있는 풍미의 팬은 양배추 1kg 당 2-3 정향의 비율로 으깬 감자에 마늘을 첨가 할 수 있습니다. 마늘은 신선하고 구운 믹서기로 보낼 수 있습니다.

  베이킹시 피부에서 제거하지 않고 식물성 기름과 소금으로 슬라이스에 기름칠을합니다. 부드러운 때까지 오븐에서 마늘을 제거하지 마십시오.

원본 제공

양배추 퓌레의 조화로운 맛은 원래의 프레 젠 테이션을 강조합니다. 야채 퓌레는 양상추 잎에 선물 될 수있다. 당신의 손님은 으깬 감자의 "장미"에 놀라실 것입니다. 으깬 감자를 큰 접시에있는 테이블 위에 놓으면 석류 씨앗과 채소로 장식하거나 케첩 패턴을 그릴 수 있습니다.

콜리 플라워 퓨레의 준비 단계, 준비 및 제공은 총 40 분에서 1 시간으로 이동합니다. 진정한 비타민 칵테일 - 영양가 있고 맛있는 동시에 자신과 사랑하는 사람을 기쁘게하기 위해 시간을 가져보십시오. 동시에식이 요법과 건강을 함께하십시오.