개 암 나무 열매에서 삶은 옥수수 옥수수는 행동에서 더 많은 것의 마음에 드는 섬세함입니다. 불행하게도 1 년에 2 개월 정도의 훌륭한 시리얼 맛을 즐길 수 있으므로 맛이 기대와 일치하는지 확인해야합니다. 귀하의 관심은 전통적인 방식으로 옥수수를 요리하는 가장 성공적인 요리법입니다.
제품의 기능 및 이점
옥수수는 산업 농업에서 가장 중요한 재배 곡물 중 하나입니다.이 곡물은 대다수 세계 인구의 식탁에 자주 나타나기도합니다.
이 제품은 적당히 높은 칼로리, 영양가 있으며 믿을 수 없을 정도로 유용합니다.. 옥수수에 전분이 상당량 함유되어 있음에도 불구하고 비타민 (B, PP, C, D, K 등)과 미량 원소 (인, 마그네슘, 구리, 칼륨)가 모두 포함되어 있기 때문에주의를 끌만한 가치가 있습니다. 공기처럼 우리 몸에 필요합니다.
정기적으로 옥수수를 적당히 섭취하면 심혈관 질환, 뇌졸중, 당뇨병 발병 위험을 현저하게 줄이고 신체의 신진 대사 과정을 개선하며 (시각에 중요한 카로틴 함량으로 인해) 눈 근육을 유지합니다.
요리 과정을위한 채소 선택 및 가공
삶은 옥수수를 정말 맛있게 만들려면, 그것을 잘 요리 할 필요가있을뿐만 아니라 올바른 것을 선택해야합니다. 부드럽고 맛있는 옥수수는 8 월말까지 계절이 끝날 때까지만 나타납니다. 시즌이 끝나면 대부분의 경우 선반에있는 옥수수가 과도하게 지나치게 강해질 수 있습니다.
냄비에 요리하기 위해, 어린 가지가 가장 적합합니다밝은 황색 또는 유백색의 커널을 가지고있다. 곡물의 모양과 상태에주의를 기울이십시오 : 그들은 적당히 신축성이 있어야하며 동시에 부드럽고 상당히 크고 서로가 단단해야합니다.
그것은 나뭇잎에 옥수수를 구입하는 것이 가장 좋습니다. 그런데, 옥수수 뒤에서는 건조하고 뒤쳐져서는 안됩니다.
옥수수를 요리하는 과정을 직접 진행하기 전에 흐르는 물에서 철저하게 씻은 다음 잎과 위스키를 청소해야합니다. 원한다면 껍질은 손상되거나 더러운 잎만을 제거하여 남겨 둘 수 있습니다. 그래서 옥수수는 더 많은 열매를 맺습니다 (옥수수를 제대로 요리하는 방법, 부드럽고 수분이 많은 방법,이 기사에서 말한 것입니다).
개 암 나무 열매를 끓이기 전에 냉수에 40-60 분 담가 두는 것이 바람직합니다.. 요리를 위해 동일한 크기의 구근을 가지고 고르게 구워 지도록하는 것이 좋습니다.
방법, 당신은 집에서 어떻게 맛있게 요리 할 수 있습니까?
소금없이 삶은 것
옥수수를 요리하기 전에 철저히 씻어서 더럽고 손상된 나뭇잎에서 깨끗이 씻어야합니다. 옥수수를 요리 할 때 가장 두꺼운 주철 냄비. 우선, 속씨 식물은 그 안에 단단히 놓여지고, 차가운 물로 붓는다. (꼭대기에 2 ~ 3cm의 줄기를 덮어야한다.) 팬은 뚜껑으로 덮여 있습니다.
끓는 물 후에 옥수수가 고열로 요리 될 수 없기 때문에 불을 최소로 줄여야합니다. 조리 시간은 일반적으로 15 분을 넘지 않습니다.. 제품 준비가되기 5 분 전에 물을 소금에 절여야합니다. 옥수수를 더 부드럽게 만들기 위해 요리 중에 설탕이나 버터를 조금 더할 수 있습니다.
옥수수의 준비를 결정할 수 있습니다 포크 몇 가지 곡식과 찔러 그들을 시도하십시오. 요리 후에 옥수수를 즉시 냄비 밖으로 꺼낼 필요가 없습니다. 약간의 "휴식"을줍니다. 따라서 제품은 부드럽고 부드러워 질 것입니다. 삶은 옥수수가 뜨거운 테이블에 재직했습니다. 원하는 경우 버터로 기름칠하고 검은 후추로 뿌릴 수 있습니다.
처음에는 소금
많은 사람들은 옥수수가 반대로 요리가 시작될 때 소금에 절여 져야한다고 믿습니다. 결국 조리법에주의를 기울일 필요가 있습니다. 조리법에 따르면, 옥수수는 유제품으로, 그리고 중간 숙성 (여전히 흰색이지만 이미 성숙한 상태)으로 사용될 수 있습니다.
요리:
- 제품은 잎과 수염을 철저하게 닦아냅니다 (모든 껍질을 버리거나 꽁꽁 잎과 가장 가까운 잎을 남겨두면 요리 과정에서 유용합니다).
- 두꺼운 벽으로 된 깊은 팬 (바람직하게는 주철)이 채취됩니다. 잎의 작은 층이 바닥에 놓인 다음, 옥수수 줄기의 줄이 위에 빽빽하게 덮여 있습니다.
- 옥수수는 물을 붓고 (물을 많이 필요로하지 않으며, 옥수수 껍질 만 덮어 야합니다) 넉넉한 소금을 뿌려야합니다.
- 물은 끓여야하며 약 20 분 (젊음) 또는 40-50 (더 성숙한) 동안 열을 줄이고 요리하십시오.
- 10-15 분 동안 요리가 끝나면 옥수수는 뚜껑 아래의 물에 가장 잘 보관됩니다.
뜨겁거나 버터가 묻어 있거나 차가워 질 수 있습니다 (이 경우 옥수수는 냉장고에서 물에 보관됩니다).
소금으로 스튜 냄비에 옥수수 속씨 식물을 요리하는 방법에 대한 자세한 내용은이 자료를 읽으십시오.
치즈와 박하
스튜 냄비에있는 옥수수 요리를위한 표준 조리법을 약간 다르게하면 아주 맛있고 맛있는 요리를 얻을 수 있습니다. 4 개의 커다란 옥수수 속대를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 레몬 - 1/2 개.
- 체다 치즈 또는 모든 단단한 치즈 - 50 g.
- 박하 - 4 개의 sprigs.
- 소금, 버터 맛.
요리:
- 잎과 수염의 줄기를 닦고 두꺼운 벽으로 된 그릇에 넣고 찬물로 덮으십시오.
- 종기를 가져온 후 약 20 분 동안 약한 불로 끓으십시오 - 개머리판이 젊다면 (어린 corncobs가 냄비에서 조리되는 방법과 기간에 대한 자세한 내용은 여기에서 확인할 수 있습니다).
- 레몬에서 레몬 향을 제거하고 잘게 빻아서 문지르십시오.
- 칼로 민트 잎을 가늘게 자릅니다.
- 치즈는 풍미와 같이 훌륭한 강판에 문지릅니다.
- 재료를 섞어서 맛에 소금을 첨가하십시오.
- 완성 된 옥수수를 팬에 10 분 동안 그대로 둔 채 접시에 올려 놓고 레몬 치즈 혼합물에 버터와 롤을 바르십시오.
우유에
냄비에있는 개 암 나무 열매에 옥수수를위한 비표준, 그러나 아주 맛있는 조리법. 당신은 다음과 같은 재료가 필요합니다 :
- 옥수수 cobs - 6 개.
- 우유 - 2 리터.
- 버터 - 1 큰술. 숟가락.
- 소금 - 맛.
요리:
- 옥수수는 완전히 껍질을 벗겨야합니다.
- 그런 다음 두터운 깊은 팬에 담아 우유 위에 부어 버터를 넣으십시오. 옥수수는 낮은 열에 시달립니다.
- 우유를 끓인 후 제품을 약 30 분 동안 끓입니다 (우유가 조리 과정을 늦추기 때문에 주기적으로 점검).
- 준비 옥수수 접시에 누워 하 고 소금 문질러서. 뜨거운 서빙.
옥수수 속씨 식물을 선택하여 요리하는 방법과 최고의 요리법을 배우는 방법을 배우십시오.
가정에서 음식을 조리하는 방법?
완성 된 옥수수를 한 번에 먹을 수 없다면 제품의 안전을 중요하게 생각하는 것이 중요합니다. 옥수수 커널의 맛이 손상되지 않도록, 개그레는 냉장고에 독점적으로 보관해야합니다.. 그래서, 당신은 그들을 삶은 물에 버려두거나 물에서 "사치품"을 얻을 수 있고, 말라 붙은 필름으로 감싸고 감쌀 수 있습니다. 이 양식에서는 제품을 최대 3 일 동안 보관할 수 있습니다.
옥수수를 쉽게 가열 할 수 있습니다 : 수 욕조에서 또는 전자 레인지로 1 분 동안 보내서 할 수 있습니다.
야채를 충분히 빨리 요리하려면 40-60 분간 미리 담그고 어린 코브 요리를 선택해야합니다.
이제는 모든 영양 성분을 보존하고 놀랍도록 달콤한 맛을 내기 위해 팬에서 옥수수를 요리하는 법을 배웠습니다. 성공적인 요리 실험!
