주부 팁 - 옥수수 속 옥수수에서 준비 할 수있는 것

옥수수는 풍부한 요리 목록의 주요 성분으로 사용되는 맛있는 영양 제품입니다. 손님, 가족 그리고 무엇보다도 자신을 기쁘게하려면 옥수수 요리법과주의해야 할 요리가 무엇인지 알아야합니다. 다음은 옥수수 속구가있는 최고의 요리입니다.

채소의 설명과 유용한 특성

옥수수는 곡물 계열에 속하는 유일한 종류의 대표자입니다. 그것은 세계에서 가장 인기있는 제품 중 하나로 간주됩니다 : 그것은 의약품, 종이, 접착제 및 심지어 폭발물의 제조에 사용됩니다.

그러나 옥수수가 거의 같지 않은 주된 방향은 물론 요리입니다. 옥수수 종자는 빵, 팝콘, 콘플레이크, 죽 등을 만드는 데 사용됩니다. 제품은 삶은 것, 튀김, 통조림, 절인 등 많은 것들이 있습니다. (통조림 옥수수에서 요리 할 수있는 것은 무엇입니까?) 옥수수 씨앗에는 비타민이 풍부합니다 (E, D, K, PP, B1, B2) 및 아스 코르 빈산. 옥수수 줄기는 유용한 미세 요소가 풍부합니다 : 칼륨, 인, 철염, 구리 및 니켈.

옥수수는 마술처럼 인체에 영향을줍니다.

• 독소, 방사성 핵종의 혈액을 정화하고 세포에서 슬래그를 제거합니다.
• 옥수수 줄기는 노화 과정을 줄이고 암 및 심장병을 예방하는 훌륭한 도구입니다.
• 옥수수는 장내에서 발효와 썩는 과정을 늦추어줍니다.
• 옥수수는 많은 양의 불포화 지방산이 함유되어 유해한 콜레스테롤을 줄이고 신진 대사를 정상화하며 식품 소화 과정을 개선합니다.
• 이 제품은 혈당 수치를 정상화합니다.
• 옥수수는 여성의 몸에 유용합니다. 임신 과정, 고통스러운 월경 및 폐경을 용이하게합니다.

옥수수에는 예외적으로 많은 수의 유용한 특성 외에도 몇 가지 금기 사항이 있습니다. 급성기에 소화성 궤양을 앓고 있고 혈전 형성 및 혈액 응고가 좋지 않은 경향이있는 사람은 먹기를 거부해야합니다.

최고의 요리법

우리는 신선한 옥수수 속씨 식물을 기초로하여 만들 수있는 다양한 요리를 조리하기위한 조리법을 제공합니다.

멕시코 사람

무관심한 사람을두고 가지 않는 삶은 옥수수의 매운 뜨거운 전채.

1. 몇 가지 젊은 중간 옥수수 껍질을 끓으십시오. 사전 cob은 안테나와 나뭇잎에서 청소해야합니다. 후자는 바닥과 요리 냄비의 벽을 따라 배치됩니다 (깊고 넓고 두꺼운 벽을 선택하는 것이 좋습니다). 다음 구근은 팬으로 끼워 넣는다. 위에서 보면, 그들은 물로 가득 찬 나뭇잎과 덩굴로 덮여있다.

   개암 나무 열매는 20-40 분 동안 약한 열에 보관해야합니다 (요리 기간은 옥수수의 종류에 따라 다릅니다). 옥수수의 준비 상태는 간단하게 점검됩니다. 포크로 개미 나무를 찌르고 조심스럽게 커널을 분리해야합니다 (완성 된 것은 부드럽고 약간 파삭 파삭합니다).

2. 삶은 옥수수를 물에서 꺼내 약간 식힌 다음 나무 꼬치에 자른다.
3. 녹은 버터로 각 귀를 닦고 마요네즈의 얇은 층을 바르십시오.
4. 잘게 으깬 파르 메산 치즈와 미리 준비된 멕시코 조미료로 옥수수를 뿌린다. 멕시코 혼합물은 소금 (라임 쥬스에 담근 다음 말린 것)과 칠리 페퍼로 준비됩니다. 성분은 철저히 혼합하면됩니다.

소매에 구운

옥내에서 옥수수를 구우려면 겨울 식탁을위한 훌륭한 요리를 준비 할 수 있습니다.

너는 필요로 할 것이다 :

• 3-4 옥수수 속대;
• 마늘 - 정향 2 개;
• 버터 - 맛에;
• 허브 - 맛.

요리 :

1. 개 암 나무 열매를 반으로 자르십시오. 각 부분을 버터로 칠하고 베이킹 슬리브에 넣으십시오. 그들에게 허브를 뿌리고, 마늘 프레스로 마늘을 짠다.
   그것은 중요합니다. 소량의 수분이 포함되어 있으므로 옥수수가 완전히 쪄 지도록 슬리브에 약간의 물을 넣으십시오. 그렇지 않으면 제품이 많이 말라 버릴 수 있습니다.
2. 슬리브를 묶고 제대로 흔들어주십시오. 그런 다음 두 곳에서 뽑아서 공기를 빼내십시오.
3. 200도까지 예열 된 오븐에 1.5-2 시간 동안 두십시오. 옥수수로 슬리브를 주기적으로 뒤집어 놓으십시오.

뜨거운 기름으로 구운 것

매운 요리는 신선한 옥수수의 미묘한 맛에 약간의 향신료를 추가하여 얻을 수 있습니다. 그것을 만들기 위해 당신은 다음과 같은 재료가 필요합니다 :

• corncobs - 4 개;
• 버터 -100g;
• 파마산 - 200g;
• 석회 -1/2 감귤;
• 올리브 기름 - 취향에;
• 고수풀 - 1 개 tsp;
• 소금, 칠리 페퍼 - 맛볼 수 있습니다.

요리 :

1. 겉 껍질을 벗기고 건조시킨 옥수수 속대는 올리브 오일로 닦고 구운 것입니다 (로스팅 과정에서 개암 나무를 돌림). 각면에는 약 5 분이 소요됩니다.
2. 준비 옥수수는 접시에 펼쳐져 녹아 버터와 향신료로 구성된 사전 준비된 대량을 부어.
3. 파삭 파삭 한 강판으로 뿌려주세요. 석회 한 조각과 함께 제공하십시오.

구운 젊은 야채 샐러드

케밥을위한 훌륭한 반찬이 될 수있는 가벼운 샐러드의 준비를 위해, 다음과 같은 성분이 필요합니다 :

• 2-3 옥수수 열매;
• 토마토 - 2 개;
• 양파 - 1 개;
• 올리브와 버터, 소금, 향료 - 맛.

요리 :

1. 옥수수 줄기는 길이 방향으로 자르고 요리 될 때까지 오븐에서 굽거나 굽는다.
2. 개암 나무속에 딱지가 나타나면 껍질을 제거하고 버터로 닦으십시오.
3. 개 암 나무 꼭대기를 잘라내십시오. 그 (것)들에게 반쪽 반지로 잘린 붉은 양파와 얇게 썬 토마토를 첨가하십시오.
4. 향신료, 허브 (원하는 경우), 소금과 올리브 오일을 부어 샐러드를 뿌리십시오.

옥수수 요리의 장점과 방법, 그리고 맛있는 샐러드를 만들 수있는 방법에 대해 자세히 알아보십시오. 여기서는 옥수수와 게 막대기로 요리를 요리하는 흥미로운 요리법을 찾을 수 있습니다.

베이컨 볶음

저항 할 수없는 향기로운 수분이 많은 베이컨으로 옥수수 제법, 그리고이 풍미와 맛있는 요리의 준비를 위해 많은 재료가 필요하지 않습니다 :

• 옥수수 속씨 식물 - 6 개;
• 베이컨 - 2 조각;
• 죽은 태아 -120 g;
• 버터 - 3 큰술. 연화 된 제품의 숟가락;
• 올리브 오일 - 1 tbsp. 숟가락;
• 후추 - 1 l. 숟가락.

요리 :

1. 그릴을 최대한 따뜻하게 할 필요가 있습니다. 그런 다음 베이킹을위한 모든 제품을 준비하십시오. 첫째로, 조심스럽게 옥수수 속씨 식물을 닦고 올리브 오일로 닦고, 후추로 뿌린다.
2. 각 귀를 호일로 감싼 후에. 그릴 : 5 분 동안 각면에. 일반적으로 로스팅 과정은 약 30 분이 소요됩니다.
3. 개암 나무를 준비하는 동안 베이컨과 치즈를 준비 할 수 있습니다. 베이컨 스트립을 저열로 튀기고 페이퍼 타올 위에 올려 놓으십시오 (과도한 지방은 제거됩니다).
4. 그런 다음 작은 입방체로 잘 자르고 잘 연화시킨 버터와 섞으십시오.
5. 준비된 줄기가 식도록 허용 한 다음 크림 베이컨 페이스트로 뿌리고 치즈를 뿌립니다. 맛있어!

크림 크림

엄청나게 맛있고 부드럽고, 그런데 완전히식이 요법이 아닌 음식은 크림 치즈 소스로 옥수수에서 얻습니다.

필요한 경우 :

• 옥수수 속대 - 4 개;
• 식물성 기름 / 크림 - 1 tsp;
• 지방 크림 - 300 ml;
• 파마산 - 200g;
• 국물 (야채, 닭).

요리 :

1. 옥수수 속목은 나뭇잎과 안테나를 철저히 청소 한 다음 작은 고리로 잘라야합니다.
2. 식물성 기름과 함께 버터를 넣고 준비가 될 때까지 중불로 구워주세요.
3. 완성 된 옥수수에 소금과 후추를 첨가하십시오. 국물과 크림을 부은 후, 두껍게 때까지 질량을 저어, 몇 분 동안 불을 붙드십시오.
4. 스토브에서 옥수수를 제거하고 잘게 파르 메산을 넣고 볶고 서빙하십시오.

여름 옥수수 스프

가벼운 야채 스프 - 더운 여름보다 낫지 않을까요? 요리에 필요한 재료는 다음과 같습니다.

• 옥수수 속대 5-6 개;
• 체리 - 6 개;
• 치킨 필렛 - 200g;
• 야채의 혼합물 (맛에);
• 꽃 양배추 - 50 g;
• 말린 바질, 파슬리 뿌리, 소금 - 맛.

요리 :

1. 옥수수는 잎, 수염, 세제로 깨끗합니다. 크기가 너무 큰 경우 여러 부분으로 나누십시오. 콜리 플라워 화서는 너무 커야합니다. 토마토는 씻을 필요가 있습니다 (전체적으로 사용됩니다).
   그것은 중요합니다. 수프를 요리하려면 수박을 요리하는 과정에서 다른 모든 사람들이 완전히 끓일 시간이 없으므로 가장 어린 옥수수 껍질 만 사용해야합니다.
2. 치킨 필레에서 끓인 국물을 끓여서 긴장시키고 종기를 가져 오십시오.
3. 국물에 야채, 옥수수 및 허브를 넣으십시오. 얇고 짧고 매우 부드러운 경우 옥수수 줄기는 전체적으로 던질 수 있습니다.
4. 3 ~ 5 분 후에 수프에 토마토와 콜리 플라워를 넣고 소금에 담근다. 옥수수 속씨 식물이 준비 될 때까지 수프를 삶아 끓으십시오 (일반적으로 10-15 분 이내).
5. 그런 다음 중간 크기의 큐브로 미리 자른 삶은 닭 가슴살을 수프 (국물을 요리 한 것)에 넣습니다. 수프는 테이블에 따뜻하게 제공됩니다.

수제 팝콘

옥수수 속에서 나오는 독창적 인 간단한 수제 팝콘 요리법! 그 준비를 위해서는 옥수수, 버터 및 전자 레인지에 옥수수 만 있으면됩니다.

각 귀는 조심스럽게 부드러운 버터로 발랐습니다 (원하는 경우, 소금에 절인 팝콘을 원하거나 달콤한 소스를 부어 주면 가볍게 위에 소금을 칠 수 있습니다). 그런 다음 개 암 나무 열매를 3 분 동안 전자 레인지에 보냅니다. 맛있는 팝콘 준비!

허브가있는 오븐에서

믿어지지 않는 정도로 맛좋은 향기로운 옥수수 요리를위한 단순한 요리법, 그 준비에만 필요한 것입니다 :

• 채소 (민트, 바질, 딜, 후추) - 각 성분 1 tsp;
• 마늘 - 정향 2 개;
• 딸기 - 2 완두콩;
• 2-3 옥수수 열매;
• 버터 - 50 g;
• 소금

요리 :

1. 조심스럽게 잎에서 옥수수 cobs를 청소하고, 콧수염과 건조.
2. 잎만을 사용하여 허브 (딜, 민트, 바질)를 잘게 썰고 향료와 함께 섞은 다음 (마늘은 마늘 프레스로 갈아서 마늘을 분쇄하고 연고를 바른 용기에 부어 넣습니다).
3. 혼합물로 각 개 암 나무 열매를 입히고 호일로 포장하십시오 (매우 매끄럽지 않으므로 매운 주스가 호일에서 흘러 나올 수 있습니다).
4. 옥수수를 15 분 동안 "휴식"시켜서 매운 맛으로 포화 상태로 만든 다음 200도까지 가열 된 오븐에 45-50 분 동안 보냅니다.

당신의 관심은 옥수수 속대와 함께 매우 맛있고 준비하기 쉬운 요리로 제시되었습니다. 성공적인 요리 실험과 식사를 즐기십시오!