닭고기는 아마도 유럽에서 가장 인기있는 가금류에 기인 할 수 있습니다. 다양한 목적으로 재배되며, 특히 계란과 육류 방향의 암탉과 장식용 품종이 있습니다. 목적에 따라 새들은 외부와 내부 모두 많은 기준에서 서로 크게 다릅니다.
고기를위한 목적으로 닭을 선택하기 시작했을 때 확실하지는 않지만 많은 품종이 100 년 이상 동안 자라고 있습니다.
아십니까? 첫눈에 알에서 고기 닭은 구별 될 수있다. 그들은 크기와 무게가 더 큽니다, 땅딸막 한, 부드러운 깃털과 두꺼운 강한 다리가 있습니다. 다른 품종에 비해 고기 닭은 기질이 평온하고 사람들을 두려워하지 않으며 스트레스와 예기치 않은 주택 조건 변화를 쉽게 견뎌냅니다.
브라마
Brama는 몇 세기 전에 Cochinquin과 Malay chicken의 교배종으로 자란 고기 품종 중 가장 유명한 암탉 중 하나입니다. 아시아는 조류의 발상지로 간주됩니다. 19 세기 후반에 암탉이 영국과 미국에 왔고 거기에서 전 세계적으로 널리 퍼졌습니다.
치킨 브라마 (Brahma)의 품종은 다음과 같은 외부 특징으로 특징 지어집니다 :
- 강한 둥근 날개, 길쭉한 다리와 고기가 많은 커다란 몸체;
- 아주 크고 자랑스런 자세.
- 작은 가리비,하지만 육질, 거의 보이지 않는 이빨;
- 무성한 부채꼴 꼬리;
- 부리는 밝은 황색이며, 충분히 강하다.
- 직사각형 모양의 귀, 작음;
- 깃털은 발밑에서도 매우 두껍습니다.
브라마 (Brahma) 닭의 색은 다양합니다.
그래서이 새들은 은빛 끝이있는 회색의 깃털을 가지고 있고, 복잡한 반 타원형 패턴을 만들고, 흰색 테두리가있는 목에 검은 깃털을 만듭니다. 수탉은 머리와 가슴이 은회색을 띠고 아래 부분이 초록색과 검정색을 띤다. 
까만 꼬리, 날개 및 목, 아주 아름다운 베이지 색 깃털이 달린 흰 은색 브라마 (brahma), 검은 회색 깃털 팁이 달린 가벼운 밀짚 색 (머리와 등의 색의 수탉은 불타고 빨강이 있으며 아래 부분은 에메랄드 검정).
치킨 브라마는 3.5kg 이하의 무게를 가지고 있으며 수탉은 4.5kg에 달할 수 있습니다. 가금류는 가혹하지만식이 특성과 영양가가 다릅니다.
닭고기 Brama는 육종 품종이지만, 스포츠 경기뿐만 아니라 장식 목적으로도 재배됩니다.
그 품종은 매우 까다 롭지는 않지만, 상당한 크기가 주어지면 지방, 단백질, 비타민 함량이 높고 풍부하고 다양한 칼로리 영양이 필요합니다. 곡물 및 동물 사료 외에도 가금류에는 신선한 사과, 오이, 호박 또는 다른 채소 및 과일이 들어 있어야합니다.
굽는 사람
육계는 품종이 아니라 가금류를 사육하는 기술입니다. 이 용어는 젊음 (체중이 2kg 이하)이라고하며, 음식에 사용하기 위해 특별히 빠르게 재배됩니다. 말의 어원 (영어 불에 굽는 굽는 사람, 불에서 튀김)은 그 자체로 말합니다 : 가장 좋은 어린 닭은 열린 불에서 최고이고 가장 빠릅니다. 그러한 가금류의 고기는식이와 맛이 뛰어나므로 특히 아프거나 노인, 유아식의 경우 더욱 유용합니다. 
다양한 육계 용 닭 품종이 육계로 사용됩니다 (예 : Cornish white, Plymouth, Rhode Island 등). 그들은 아주 소박하고 빠르게 성장합니다 (도축 중량에 필요한 새는 불과 2 개월 만에 도달 할 수 있지만, 그 나이에 일반 품종의 닭은 무게가 4kg 이하 - 단 0.5kg).
한 층에서 집으로가는 계절 (봄부터 가을까지) 동안 7 개까지 육계 (3-4 세대)까지 자랄 수 있습니다. 닭은 정상적인 성장이 필요한 야외에서 걷는 지역이있는 건조하고 밝은 실내에서 자랄 수 있습니다.
톱밥, 짚 찹쌀, 옥수수 또는 해바라기 껍질은 침구로 사용됩니다. 정기적으로 깔짚을 교체하여 상단 레이어를 제거해야합니다.
육계 닭고기의 품질은 음식의 질에 달려 있습니다. 사료 또는 자체 준비 혼합물 이외에도, 음식은 단백질로 풍부해야합니다 (이 물고기 또는 고기와 뼈 식사, 코티지 치즈, 우유를 사용할 수 있습니다), 채소 및 채소. 또한 빵 효모가 사료에 첨가되고 (닭고기 당 1-2g) 칼슘 - 달걀 껍질이나 분필로 몸을 포화시킵니다.
저지 자이언트
저지 자이언트 (Jersey Giant)는 어둠의 브라마 (Brahma), 오 핑턴 (Orpington), 랑샨 (Langshan) 및 몇몇 다른 사람을 건너는 결과로 지난 세기 초 미국에서 자란 가장 큰 닭고기입니다. 새는 검정색, 흰색 및 매우 우아한 파란색입니다.
새들은 엄청나게 크며 따라서 울타리가 낮은 새장에 보관할 수 있습니다 (새는 높은 장벽을 극복 할 수 없습니다). 저지의 거인은 공간을 좋아하지만 작은 공간에서도 성공적으로 성장할 수 있습니다. 
육류의 다른 대표자와 마찬가지로이 닭의 몸은 거대하고 수평 적이며 다리는 보통이며 매우 강합니다. 수탉은 짧은 꼬리를, 가리비는 잎이 있습니다.
집에서 재배하기에 훌륭한 품종이며 육질에 더하여이 닭도 잘 운반되어 달걀로 사용할 수 있습니다.
그것은 중요합니다! 저어지 거인의 크기는 크기 때문에 새로 낳은 알을 자신의 몸무게로 분쇄 할 수 있습니다. 더구나,이 새는, 그들의 느림 때문에, 둥지에서 수시로 계란을 던진다. 새가 알을 위해 재배되는 경우이 기능을 고려해야합니다. 인공 인큐베이터는 구제가 될 수 있으며, 작은 품종의 레이어에 알을 안을 수 있습니다.
이 닭의 새끼는 다른 품종보다 훨씬 빨리 자랍니다. 새끼에게 먹이를주는 몇 가지 특징이 있습니다. 올바른 체중 증가를 위해 과량의 단백질, 비타민 및 칼슘을 섭취해야합니다.
도킹
아마도 육류 생산에서 최고의 생산성으로 구별되는 가장 육종 된 닭이라고 할 수 있습니다. XIX 세기 말에 영국에서 자란다.
Dorking 품종의 닭은 다소 크며 사변형과 같이 길고 넓은 몸체를 가지며 몸에 거의 즉시 전달되는 큰 머리를 가지고 있습니다. 날개는 옆면에 꼭 맞고, 부리는 아래쪽으로 휘고, 부채꼴 꼬리. 수탉의 가리비가 똑바로 서 있고 암컷이 옆쪽에 매달려 있습니다.이 기능을 사용하면 새의 성별을 정확하게 결정할 수 있습니다. 
도킹 깃털은 부드러운 흰색, 회색과 검은 색에서 파란색, 무지개 빛깔의 가지각색과 줄무늬가있는 빨강 등 다양한 색상의 형태로 제공됩니다.
그것은 중요합니다! 이 품종을 사육 할 때, 사료 구성에서 비타민과 미량 원소 간의 올바른 균형이 새의 일반적인 상태와 무게 및 고기의 품질을 결정하기 때문에 주된 조건은 체중 증가에 대한 통제입니다.
무리에서 닭과 수탉의 비율은 10 : 1이어야합니다.
온도 조건에 다소 기발한 것은 특히 습기뿐만 아니라 열과 추위의 급격한 변화를 잘 견디지 못합니다. 새들은 뇌염에 걸리기 쉽기 때문에 누워서 몇 주 전에 예방 접종을해야합니다.
일반적으로 육질이 뛰어나지 만 초보자 나 경험이없는 가금류 농부들에게는이 품종을 선택해서는 안됩니다. 왜냐하면 새는 많은주의와 세심한주의가 필요하기 때문입니다.
코친 퀸
고대의, 그러나 지금은 약간 희귀 한 품종은 관상용으로 재배되고 있지만,이 새의 고기도 매우 중요합니다. 이 새의 고향은 중국이며, 19 세기에 닭고기는 유럽으로 옮겨졌으며, 브리더 스가 널리 사용되었습니다.
코친 킨은 평범하고 왜소한 두 종류로 나옵니다. 차이점은 크기뿐입니다. 
Kokinhin은 Brama처럼 보입니다. 왜냐하면 그는 자신의 조상 중 하나이기 때문입니다. 로얄 크라운과 비슷한 밝은 빨강의 수직 산등성이와 붉은 색, 노랑색, 푸른 색 또는 철저한 색 (코친 인의 깃털, 고기와 함께 경제적으로 널리 사용됨)의 털 복숭아 깃털 덕분에 장엄한 모습을 보입니다. 기질에 따라 새들은 아주 느립니다. 비행 방법을 알지 못하면서, 그들은 낮은 농어에 조용히 앉아서 과도한 활동을 보이지 않는 것을 선호합니다.
닭고기의 무게는 4.5kg에 도달 할 수 있으며, 수탉은 약 1kg 더 큽니다. 해마다 암탉은 최대 100 개의 알을 생산합니다. 코친 킨 (Cochinquins)은 소박하지만 풀과 풀을 모두 필요로하는 다양하고 균형 잡힌 식단이 필요합니다. 품종의 장점은 높은 내한성을 포함합니다.
콘월 어
번식은 지난 세기 중반 영국에서 육식이 절실히 필요했던시기에 자란 것입니다. 그것은 육식 닭과 똑같이 파생되었으며, 그 기능은 최소한의 먹이로 큰 체중을 가져야했습니다.
일반적으로이 닭의 깃털은 흰색이며 때로는 검정색 패치가 붙어 있습니다. 약간의 깃털, 그들의 발에 실종. 몸은 크고 넓으며 긴 목과 꼬리와 부리가 짧습니다. 성장 측면에서,이 새들은 육종 동물의 다른 사촌 들보 다 다소 작습니다. 
아십니까? 콘월 어 (Cornish)는 이러한 유형의 가금류 중 미국 표준의 우수성이 입증 된 품종입니다.
콘월 어의 제거는 작업의 어려움으로 인해 수많은 문제를 일으켰습니다. 새가 심하게 태어 났고, 계란이 너무 작았으며, 닭은 고통 스러웠습니다. 그러나 시간이 지남에 따라 품종이 많이 개선되어 현재는 육종 연구의 기초로 이미 사용되고 있습니다.
콘월 어 닭은 소박하고 강건하며 제한된 공간에서 빠르게 성장하고 크게 느낍니다. 닭은 다른 품종의 대표보다 훨씬 적게 섭취하십시오. 소화를 개선하기 위해서는 피드뿐만 아니라 모래에 옥수수를 첨가 할 필요가 있습니다.
암탉은 최대 3 년간 지속되며 일 년에 최대 170 개의 알을 낳을 수 있습니다. 번식의 단점은 닭의 부화율이 70 %를 넘지 않는다는 것입니다.
말린
19 세기 벨기에에서 자란다. Mechelen, Meklin, Mecheln, Kuku 또는 Koko (이것은 번식 한 고대 도시의 이름을 따서 명명되었으며 이름이 여러 버전으로 나왔습니다.) 다른 언어로는 다르게 호출됩니다.
Malin 닭은 무게가 약 4 kg이며 수탉은 최대 5 kg입니다. 계란은 거의 일년 내내 최대 160 조각입니다. 품종은 육류와 달걀로 평가됩니다. 매우 맛있고 영양가가 풍부하며 크기가 큽니다. 
아십니까? 닭 감정가의 클럽 Malin은 수십 년 동안 벨기에에서 운영되어 왔습니다. 클럽 회원들은 선택에 관여하고 다양한 전시회를 개최하며 가능한 모든 방법으로 자신이 좋아하는 품종을 광고합니다.
말린은 매우 성 가시고 무겁고 단단히 짜여진 닭입니다. 구성은 수평이며, 날개는 몸에 인접 해 작고 눈은 둥글다. 가리비 밝은 빨강, 작은 크기. 수탉은 또한 빨간 수염과 귓볼을 가지고 있습니다. 발은 꼬리와 달리 강하고 깃털이 강합니다. 가장 자주, 줄무늬 깃털, 또한 흰색, 검정, 파랑, 진주와 다른 나무 딸기 색상이 있습니다. 새는 특히 육즙이 많고 부드러운 고기가 있습니다.
품종의 단점 중 하나는 나쁜 모성 본능, 어떤 voracity 및 음식에 대한 까다로운 점을 지적 할 수 있습니다. 그러나 가금류는 다른 주거 환경을 요구하지 않으며 닭은 아주 잘 살아납니다.
Malin 닭은 우리 안에 보관 될지도 모르지만, 공간이 필요합니다. 새들은 날아 다니는 방법을 모르기 때문에 높은 산 울타리가 필요하지 않습니다.
조밀 한 깃털 때문에 치킨은 내한성입니다.
플리머스
이 품종은 19 세기 중엽에 미국 육종가에 의해 자란 것입니다. 이름은 두 부분으로 구성되어 있습니다 : 플리머스 - 닭의 발상지 인 도시 이름과 바위를 의미하는 "바위"(영어 바위) - 품종의 큰 크기, 힘 및 내구성의 상징으로 사용됩니다. 닭은 체중을 빨리 늘릴 수있는 능력뿐만 아니라 최고급 고기를 대량으로 섭취하는 것이 특징입니다.
플리머스 뇌졸중은 다른 색조로 나타나지만 흰 닭은 가장 오래 견디며 따라서 가장 자주 부화합니다. 이들은 크기가 가장 큰 닭입니다.
닭은 가슴이 넓고 머리가 크지 않고 목과 꼬리가 잘리고 노란색 짧은 부리와 빨간 눈이 있습니다. 
플리머스 록크 (Plymouthrocks)는 고기와 달걀 모두를 재배하지만 육류는 주된 방향으로 간주됩니다. 이 닭의 고기는 부드럽고 육계와 맛이 비슷합니다. 단점은 너무 맛있은 펄프의 그늘이 아닙니다.
기후 변화에 소박한 품종, 침착, 좋은 면역력이 있습니다. 젊은 종자의 성장은 오히려 신속하게 일어납니다. 6 개월이 지난 후에 암컷은 둥지를 틀기 시작합니다. 이것은 닭 사이의 기록입니다.
닭은 부모와 같은 먹이를 먹지만 음식은 짓 눌린 다음 옥수수 가루, 코티지 치즈, 삶은 달걀과 잘게 잘린 채소를 넣어야합니다.
아프거나 비표준 새끼가 도태됩니다.
오 핑통
생산성이 높고 고기 덩어리를 빨리 만들 수있어 매우 인기있는 영국인입니다. Orpington은 유 별나게 무성한 부드러운 깃털과 거대한 거의 사각형의 몸체를 가진 닭입니다. 머리가 작고 빗과 귓볼이 밝은 빨강, 꼬리가 짧다. 다른 닭에 비해 Orpington은 크기가 작다고 여깁니다. 많은 색깔이 있지만 닭의 다리는 검은 색 또는 흰색 - 분홍색입니다.
Orpington 고기는 지방 함량이 낮기 때문에식이 특성이 좋습니다.
그것의 본질에 의하여, 실제로 수동 닭이고, 그러므로, 아주 심미적 인 외관을 주어, 애완 동물로 수시로 길러진다. 
이 품종의 대표자는 탁월한 암탉과 좋은 어머니이며, 우수한 병아리 생존을 보장합니다. 어린 동물의 무게는 충분히 빠르게 증가하고 있으며, 암컷은 수컷과 거의 같은 질량을 가지고 있습니다.
품종의 결점 중에는 무제한적인 식욕과 비만 경향, 어린 동물의 느린 성장과 적은 수의 알이 있습니다.
이 닭들을 먹여야하며 하루에 식사하는 횟수는 2입니다. 주요 먹이 골짜기에 덧붙여, 이들 닭의 암컷은 항상 칼슘 보충을 보충하는 데 필요한 분필이나 껍질에 직접 접근해야합니다.
불 덩어리
불 덩어리는 프랑스에서 산업 번식에 의해 번식 된 닭의 번식 품입니다. 이것이 프랑스 고기라고 불리는 이유입니다.
프랑스 인의 우아한 특성으로, 브리더 스는 미적 외관과 함께 유용한 특성을 결합 할 수있었습니다.
닭의 몸은 방대하고 약간 길며 발은 낮고 깃털로 덮여 있으며 꼬리는 작지만 푹신하다. 짧은 부리 밑에는 큰 수염이 있고, 돌출부는 밝은 구석 아래 숨겨져 있고, 짧은 목은 무겁게 깃털이났다.
깃털의 수 때문에, 품종은 내한성으로 간주됩니다. 가장 일반적인 깃털은 연어와 콜롬비아 불 덩어리입니다. 이 품종의 닭은 빠르게 번식하지만 Orpington과 마찬가지로 비만에 걸리기 쉽습니다. 1 년에 1 마리의 닭이 100 개 이상의 달걀을 나르고, 1 년 내내 이것을합니다. 
불 덩어리는 아주 섬세한 고기를 가지고 있으며 매운 맛의 게임을합니다. 이 품종의 무게는 그다지 크지 않습니다. 거의 3 킬로그램을 넘지 않습니다. 이점은 피부를 마비시킬 필요가 없다는 것입니다. 시체는 쉽게 벗겨져 거의 벗은 채로 남아 있습니다.
이 번식은 사료 공급 조건에 매우 부담 스럽다. 건조한 사료를 사용하여 여름에는 녹색으로 묽게하고, 겨울에는 야채와 바늘로 희석하는 것이 좋습니다. 암탉 Fireol의 흥미로운 특징은 침대를 느슨하게하는 불쾌한 습관이 전혀 없다는 것입니다. 따라서이 품종은 교외 지역에서 자랄 수 있으며 야외에서 자유롭게 산책 할 수 있습니다.
닭에서의 면역성은 높지만 과도한 수분이 새를 파괴 할 수 있다는 점을 명심해야합니다.
닭고기가 계란보다 더 중요한 목표 인 가금류 농가와 농부들은 물론이 새의 고기 종을 선택합니다. 닭의 최고의 육종 품종은 체중이 많고, 활동이없고, 번식이 상대적으로 단순하기 때문에 전문인뿐만 아니라 가정 종사자에게도 특히 수요가 많습니다.
