가정에서 담배를 준비 할 때, 발효 과정에 특별한주의를 기울이며, 그 결과 담배 원료는 많은 바람직하지 않은 물질로부터 처분됩니다. 이 기사에서는 고품질의 쾌적한 담배 맛을 얻기위한 생화학 공정의 여러 가지 방법과 중요한 점에 대해 이야기 할 것입니다.
담배 가공
진정한 담배 감정가들은 스스로 그것을 만드는 것을 선호합니다. 숙성 후, 식물은 수확, 약화, 건조 및 발효로 구성된 가공 공정을 거친다.
아십니까? 유럽의 대량 담배 확산은 스페인 여행자 크리스토퍼 콜럼버스에 의해 1492 년 산 살바도르 탐험 후에 촉진되었다.
담배 잎은 자라지 않고 더 심해지고 색이 밝아지고 수확됩니다.
약화 또는 예비 건조하는 동안, 담배 잎은 공기 순환이 적은 차가운 방에 놓고, 이전에는 축축한 천으로 덮었습니다. 이 절차의 기간은 식물의 유형에 따라 3 일에서 수주까지 걸립니다.
잎은 엽록소를 잃고 노랗게 변하지만 건조하지 않아야합니다. 더러워지는 과정에서 하루에 여러 번 담배 잎을 바꿔 줄 필요가 있습니다. 그렇지 않으면 부패하거나 부패 할 수 있습니다.
건조 과정에서 식물은 모든 습기를 잃습니다. 집에서 담배 잎을 말리는 몇 가지 일반적인 방법이 있습니다.
- 햇볕에 건조. 코드에 매달린 잎은 특수 프레임에 고정되어 직사광선에 노출됩니다.
- 건조하고 따뜻한 방에서 건조. 잎은 서로 4 밀리미터의 거리에있는 얇은 와이어에 묶여 있습니다. 낮의 온도는 + 18 ~ +25도 이내 여야합니다. 저녁에는 약간의 보습이 필요합니다.
아십니까? 이탈리아의 XYI 세기에는 담배가 관상용 식물로 간주되었습니다. 스페인 왕의 궁정에서 필립은 이국적인 꽃으로 자랐습니다.
담배를 말라 버리는 방법에 대한 질문에서, 온도, 바람, 공기의 습도 등에 따라 달라지는 시간은 매우 중요합니다. 평균 소요 시간은 20-45 일입니다. 결과적으로, 중앙 정맥은 완전히 말라야합니다.
적절한 건조를위한 중요한 요소 중 하나는 강한 바람이 없어 시트 판을 손상시키고 추가 가공을 불가능하게 할 수 있다는 것입니다. 발효 - 마지막 단계에서 담배 맛이 향상되고 유해한 타르 및 니코틴의 양과 강도가 감소합니다.
담배 먼지와 같은 담배 생산 폐기물은 식물 해충을 방제하는 데 사용됩니다.
이 생화학 적 공정의 올바른 수행을 위해 50 도의 일정한 온도와 50 % 수준의 시트 플레이트의 습도가 필요합니다. 이 시간은 7-14 일입니다. 많은 사람들은이 단계를 어렵게 만들고 특수 장비가 필요하다고 생각합니다. 그러나 가정에서 담배를 제대로 발효시키는 방법에 대해 이야기 할 것이므로 최대한의 결과를 얻기 위해 노력하십시오.
오븐에서 담배 발효
오븐에서 담배를 발효시키는 것은 쉽고 집에서 요리하기를 원하는 사람들에게 적합합니다. 인벤토리에서 오븐 외에도 밀폐 된 뚜껑이있는 3 리터 항아리가 필요합니다. 
그것은 중요합니다! 너무 건조하거나 젖은 잎은 발효에 적합하지 않습니다. 이상적인 옵션은 탄력 있고 부서지지 않는 건조한 판재입니다.
절차는 다음과 같습니다.
- 스프레이는 스프레이로 양면이 너무 건조합니다. 우리는 더미를 넣고 호일로 덮고 하루 동안 출발합니다.
- 우리는 중간 잎에서 각 잎을 제거하고 2mm를 넘지 않는 폭의 스트립으로 자릅니다.
- 우리는 은행의 2/3를 채 웁니다. 이것은 가공 중에 쉽게 혼합하기 위해 필요합니다. 은행에 뚜껑을 단단히 조입니다.
- 담배를 적절히 발효시키기 위해서는 온도가 50 도가되어야합니다. 5-7 일 동안 우리는 항아리를 오븐에 넣고 우리가 필요로하는 온도에 놓습니다.
- 우리는 캔에서 담배 스트립을 꺼내어 흡연에 익숙한 습도에 도달하기 전에 조금 말립니다.
- 보관을 위해 밀폐 된 용기에 보관합니다.
전자 레인지에서 담배 발효
최근 몇 년 동안 전자 레인지에서 담배를 발효시키는 것은 큰 인기를 얻고 있습니다. 가정에서 구현하기에 충분하고 간단합니다.
- 잎을 1-2 밀리미터의 작은 조각으로 자른다.
- 우리는 유리 항아리에 넣어, 유리 뚜껑으로 덮고 전자 레인지에 넣어.
- 담배 발효 방법의 시작에서 우리는 최소한의 전력을 전자 레인지에 넣고 30 분 동안 유지합니다.
- 우리는 은행을 데리고 상온으로 식도록 방치합니다.
- 이 절차는 3-4 번 반복되어야하며, 그 후에 담배 잎은 담배를 피울 준비가됩니다.
느린 밥솥에서 담배 발효
가정에서는이 방법을 쉽게 구현할 수 있습니다. 가장 중요한 점은 느린 밥솥을 사용하는 것입니다. 이 방법은 담배 농장의 베일에서 천연 발효 과정에 가깝습니다.
- 단단히 접어서 패브릭 가방에 넣습니다.
- 멀티 키커에 온도 설정 기능이 있으면 50도 표시 (또는 온도 유지 모드)로 설정합니다.
- 봉지를 천천히 밥솥에 넣는 것. 하루에 여러 번 우리는 위와 아래의 레이어를 변경합니다. 이러한 생화학 적 프로세스의 결과로 하위 레이어가 더 건조 해지고 상위 레이어가 더 촉촉 해지기 때문입니다.
- 2 ~ 3 시간이 지나면 쾌적한 꿀 냄새가 나고 3-4 일 후에 담배 잎을 흡연에 사용할 수 있습니다.
그것은 중요합니다! 멀티 키커에서 담배 잎을 발효하는 동안 수분의 증발을 막기 위해 증기 방출 밸브를 호일로 막아야합니다.
태양의 발효
발효의 다른 방법은 태양열을 사용하여 수행됩니다 :
- 잎을 준비해야합니다 (건조해야하지만 깨지 말아야합니다).
- 다음에는 항아리에 넣고 철제 뚜껑으로 덮어야합니다.
- 은행은 금속 표면 위에 놓아 태양에 노출 시키며,이 표면은 가열되어 은행에 추가 온도를 부여합니다.
- 10 일 후 내용물을 캔에서 꺼내 잘 말려야합니다.
- 그 후, 담배 잎은 먹을 준비가되었습니다.
고려해야 할 중요한 사항
그리고 집에서 담배를 발효시키는 것에 관한 몇 가지 중요한 사실은 무시되어서는 안됩니다.
- 발효 후 잎은 황금 갈색을 띄게됩니다. 녹색은 결혼으로 인식됩니다.
- 며칠 후 담배 잎에 꿀 냄새가 나기 시작합니다. 이는 발효 과정이 올바르게 진행됨을 의미합니다.
- 캔에 결로가 생기지 않아야합니다. 이런 일이 발생하면 잎은 즉시 꺼내 건조해야합니다.
- 발효 후 담배를 사용할 준비가되었습니다. 그러나 하루 동안 서서 더 강하고 향기롭게하는 것이 낫습니다.
집에서 담배를 재배하고 발효시키는 것은 매우 흥미로운 경험입니다. 간단한 규칙과 방법을 사용하여 흡연의 과정이 즐거움을 제공하도록 고품질의 맛과 향을 얻을 수 있습니다.
