바다 buckthorn은 유럽과 아시아에서 성장하는 가장 유용한 식물 중 하나입니다. 동시에 그 확실한 이점은 매우 높은 수확량에 기인합니다 : 좋은 해에 15kg까지의 과일을 한 나무에서 수확 할 수 있습니다. 너무 많은 열매를 먹는 것이 얼마나 맛있을지라도 그것이 문제가되는 것은 분명합니다. 다행히도 비타민의 필요성이 특히 높은 겨울 전에 수확을 보존하는 많은 방법이 있습니다. 하나의 옵션은 설탕을 넣는 것입니다. 그리고 생각보다 훨씬 쉽게 만들 수 있습니다!
바다 갈매 나무의 장점
바다 가시 나무의 이점에 관해서는 전체 볼륨을 쓸 수 있습니다. 우리는 그것의 유용한 자질들:
- 베리는 세로토닌 (종종 "행복의 호르몬"이라고도 함)으로 인해 신경계에 긍정적 인 효과가 있습니다.
- 생물학적 활성 성분으로 인해 바다 갈매 나무속은 살균성을 가지며 상처를 치유하고 통증을 감소시킵니다.
- 열매의 주황색은 강력한 산화 방지제 및 면역 조절제 인 카로틴의 존재를 나타냅니다.
- 바다 갈매 나무속은 신진 대사를 정상화하고 피부와 간장 상태를 개선하는 데 매우 유용합니다 (숙취 증후군에 대처하는 데 도움이되는 "우울한 아침"에 설탕에 절인 설탕 제법을 사용하는 것이 좋습니다).
- 딸기는 다양한 자연의 상부 호흡기 질병의 치료를 위해 전통 의학에서 종종 사용되며 바다 갈매 나무속 기름은 입증 된 수단의 흡입입니다.
- 과일에있는 베타 - 시토스테롤 (Beta-sitosterol)은 죽상 동맥 경화증 예방에 자연스러운 치료법입니다.
- 바다 갈보리 속에 풍부하게 함유되어있는 Ascorbic acid는 다양한 감염에 대한 신체 방어력을 향상 시키는데 필요합니다.
- 치유 열매는 또한 완하제와 췌장 효과를 가지고 있으므로 변비 치료제로 사용하는 것이 좋습니다.
- B 비타민은 모든 사람에게 유익하지만 심한 정신적 스트레스를 가진 식단에 포함시키는 것이 특히 중요합니다 (예 : 시험 기간 동안 학생 또는 학생). 남성들은 효능을 높이려면 이러한 물질이 필요합니다.
- 바다 buckthorn는 cosmetology에서 널리 이용된다, 특히, 머리 성장의 비율에 현저한 효력이다는 것을주의된다.
그것은 중요합니다! 바이러스 감염의 적절한 치료는 의약품, 특히 항생제의 사용을 요구하지 않습니다. 가장 중요한 것은 환자에게 땀을 흘리며 몸이 과열되는 것을 막을 수있는 풍부한 수분을 공급하는 것입니다. 그것은 음료에 더 많은 설탕을 가지고하는 것이 낫습니다, 그것은 질병과 싸우기 위해 신체에 추가적인 에너지를 줄 것입니다. 이 의미에서 비타민과 유용한 성분으로 포화 된 달콤한 바다 buckthorn 설탕에 절인 과일은 뛰어난 항 바이러스제입니다, 특히 집에 아이들이있는 경우.
주방 용품
우리는 필요한 모든 것을 준비 할 것입니다.
- 뚜껑이 달린 캔 (설탕은 매우 빨리 마셔지기 때문에 3 리터짜리 용기를 사용하는 것이 합리적입니다. 더 작은 부피를 폐쇄하는 것은 의미가 없습니다).
- 시머;
- 두 개의 깊은 냄비는 프로세스가 병렬로 수행 될 수 있도록합니다 (하나는 시럽을 준비하고, 다른 하나는 깡통과 뚜껑을 살균하기위한 것이고, 다른 하나는 바다 갈 개새 나무).
- 소쿠리;
- 측정 컨테이너로 유리와 작은 술.
겨울을위한 바다 갈매 나무 껍질을 수확하는 방법과 바다 갈매 나무 즙의 유익한 특성에 대해서도 읽어보십시오.
성분 목록
설탕에 절인 음식을 만들기 위해서는 꽤 많이 필요합니다.
- 바다 buckthorn 열매;
- 설탕;
- 구연산;
- 물
이 조리법에는 엄격한 비율이 없습니다. 당신이 설탕에 절인 과일을 요리하고, 통조림 된 딸기를 요리하지 않는다는 사실에 집중하십시오. 소량의 과일로도 멋진 비타민 음료 캔 몇 개를 닫을 수 있습니다! 
딸기 준비
바다 buckthorn 설탕에 절인 과일의 적절한 수확은 하나의 조건을 준수해야합니다 : 열매는 신선해야합니다. 유용한 물질의 최대량은 수집 후 2 시간 이내에 저장됩니다. 물론 실제 생활에서 그런 결과를 얻는 것은 매우 어렵지만 우리는 그들에게 노력해야합니다.
바다 갈매 나무속의 열매를 빨리 선택하는 방법을 배우십시오.
Sea-buckthorn 열매는 매우 작기 때문에 통조림을 준비하기 위해서는 일정 시간이 필요합니다. 수확이 모아지면 과일을 신중하게 골라서 나뭇 가지, 흙, 잎, 썩은 열매 또는 손상된 열매를 모두 제거해야합니다 (특히 열매의 곰팡이 흔적을 알아야합니다).
아십니까? 대부분의 곰팡이 균류는 온도가 +100 ℃로 상승 할 때 죽습니다. 일부는 수 시간 동안 그러한 정권을 견딜 수 있으며 +650 ℃에서 살아갈 수있는 종들이있다.
우리가 제공하는 설탕에 절인 레시피는 열매 중 비타민 함량을 최대한 보존하여 결과적으로 열처리를 제한하기 때문에 가장 까다로운 종류의 곰팡이도 죽음을 보장하지 않습니다. 보존 과정에서 캔에 들어간 곰팡이는 적극적으로 발병하여 마이코 톡신 (mycotoxins)이라고 불리는 독성 물질을 방출합니다 (그리스어 "μύκης"는 버섯입니다). 그들은 매우 위험합니다. 
그러한 제품은 단순히 먹지 않아서는 안됩니다 (심지어 저장을 시도하지도 마십시오 - 곰팡이 독소의 열처리가 없어지지는 않습니다). 일반적으로 호흡기에 들어간 이러한 독극물을 가진 부부는 중독 된 독소보다 더 해를 끼칠 수 있기 때문에 일반적으로 멀리 떨어져 있어야합니다. 뱃속에 음식.
열거 된 열매는 흐르는 물에서만 완전히 씻을 수 있습니다.
아십니까? 아시다시피, Grigory Rasputin은 시안화물로 가득 찬 케이크를 독살하려고했습니다. 불운 한 살인자들의 공포에, "거룩한 노인"은이 치명적인 독에 절대적으로 민감하지 않았습니다. 이 기적의 비밀은 간단합니다. 달콤한 케이크가 독의 효과를 중화 시켰습니다. 그 이유는 독이 예상 된 결과를 가져 오지 못했기 때문입니다.
조리법 만들기
- 먼저 항아리를 준비하십시오. 3 리터 용량의 식기를 멸균하는 것이 가장 좋습니다. 그냥 끓는 물을 부어 넣는 것입니다.
- 바다 buckthorn를 Blanch. 열매를 소쿠리에 부어서 끓는 물에 몇 초 동안 떨어 뜨립니다.
- 우리는 열매의 물을 배수구에 넣고 곧바로 용기에 넣습니다 (용기를 채우지 만 열매가 많을수록 설탕에 절인 과일이 풍부 해집니다).
- 우리는 각 항아리에 citric acid를 넣습니다 :이 성분은 방부제의 역할을합니다.
- 동시에 시럽을 준비하십시오. 끓는 물에 1 리터당 1 컵의 비율로 설탕을 넣으십시오. 10 분 동안 삶아. 3 리터 항아리에는 시럽 약 2.5 리터가 필요합니다.
- 이음새를위한 별도의 탱크 끓음 뚜껑에서는 멸균해야합니다.
- 병에 시럽을 신속하게 부어 넣으십시오 (액체는 목에 있어야하며 식혀서 레벨이 약간 떨어집니다).
- 은행에 뚜껑을 덮고 감아 올리십시오.
- 뜨거운 항아리를 뒤집어 완전히 찰 때까지 수건이나 깔개로 덮습니다.
캔을 여러 가지 방법으로 소독 할 수 있습니다 : 스튜 냄비 또는 주전자 위, 오븐 내, 전자 레인지 위의 증기.
바다 갈비뼈 설탕에 절인 과일을 요리하는 비디오 요리법
바다 갈매 나무 열매와 결합 할 수있는 것
"블렌딩"이라는 용어는 무알콜 음료에는 그다지 적용 할 수 없지만 다양한 종류의 과일과 열매를 섞어서 더 풍부한 제품을 생산한다는 아이디어는 매우 흥미 롭습니다.
아십니까? "바다 벅 소른 (sea buckthorn)은 짧은 줄기를 가진 열매가 가지를 매우 조밀하게 덮고 있기 때문에 단순히 나무라고 불리우며 히포 피네라는 라틴어 이름의 역사가 흥미 롭습니다 : "하마"(말)와 "단계"(광채)의 두 단어에서 유래했습니다. 이 이름은 알렉산더 대왕의 군대 운동의 시대로 거슬러 올라갑니다. 하드 유목 생활과 피의 전투에 꾸준한 참여로 인해 그리스인의 말은 끊임없이 상처를 입었습니다. 그러나 누군가가 열매를 마시는 말을 마시는 아이디어를 얻은 후에 나뭇 가지 잎이 적다. erevtsa 강을 따라 성장, 동물 빨리 건강한 광택과 광택을 회복하고, 그들의 머리.
바다 buckthorn은 호손 열매, 사과, 호박과 심지어 호박과 호박과 같은 예상치 못한 설탕에 절인 과일 성분과도 잘 조화를 이룹니다.
큰 과일은 작은 입방체로 잘려서 거의 바다 벅 나무 열매의 크기입니다. 준비한 조각을 끓는 물에 담그고 (당신은 시간의 길이를 약간 늘릴 수 있습니다. 조각의 크기에 비례 할 수 있습니다), 그 다음에는 딸기와 함께 항아리에 놓고 위의 기술에 따라 시럽으로 채 웁니다.
겨울, 사과, 호박 (동결, 보존 식품, 주스, 꿀), 호박에 대한 호손 수확에 대해서도 읽으십시오.
호박이 설탕에 절인 과일에 첨가되면, 시럽은 조금 더 단맛을 낼 수 있지만 사과의 경우 설탕의 양은 줄여야합니다.
공란을 보관하는 것이 더 나은 곳
물론 숙제는 지하실에 보관하는 것이 가장 좋지만 도시 아파트에서는 과제를 수행 할 수도 있습니다. 온도가 일정한 조용하고 어두운 장소를 찾는 것으로 충분합니다. 이 상태에서 비틀기는 다음 봄까지 완전히 남아 있습니다.
그것은 중요합니다! 항아리에 뚜껑이 부풀어 오르고 흐리게 처리 된 액체는 설탕에 절인 과일이 악화되었음을 나타냅니다. 이 제품은 식품에 적합하지 않습니다. 일부 장인은 직접 만든 와인을 만들 때 이러한 음료를 사용하는 것이 좋지만 이렇게하는 것을 권장하지 않습니다. 발효 된 콩고에 축적되는 "야생"효모는 콘센트에서 천연 알콜 음료를 제공하는 고귀한 버섯과는 아무런 공통점이 없습니다!
냉장고에 보관할 필요는 없지만 닫힌 발코니로 가져갈 수 있습니다. 공작물의 온도가 너무 낮 으면 위험 할 수 있습니다. 그 이유는 액체가 동결되어 결과적으로 열이 나는 경우가 있기 때문입니다. 그러나 이것이 일어나지 않더라도 해동 후 용기의 내용물은 맛의 품질을 완전히 잃습니다. 딸기는 성실성과 탄력성을 잃습니다. 
설탕 절임의 경우 온도를 -5 ° C로 낮추는 것이 중요합니다.
일반적으로 여름에 수확 된 수확은 계절에 사용되어야하므로 몇 년 전부터 작곡을하는 것은 기본적으로 잘못되었습니다.
체리, 딸기, 살구, 자두, 배, 사과, 도그 우드, 멜론의 요리법에 대해 읽어 보시기 바랍니다.
그건 그렇고, 바다 buckthorn의 제한된 수명에 대한 두려움은 그 뼈가 열매에서 제거되지 않는다는 사실 때문에 크게 위장합니다.
첫째, 아몬드, 사과, 체리, 살구, 자두, 복숭아와 같은 식물의 씨앗에는 위험한 양의 아편산 (amygdalin)이 포함될 수 있지만 해조류는이 위험한 목록에 포함되어 있지 않습니다.
둘째, 심각하게 중독되기 위해서는 시안화 수소산으로 많은 씨앗을 먹어야합니다 (예 : 치명적인 선량의 amygdalin은 200 개의 사과 종자에 포함되어 있지만 한 사과에는 보통 12 개 종자가 포함되어 있습니다). 그리고 마지막으로, 가장 중요한 것은 : 청산은 설탕의 영향으로 분해됩니다. 따라서, 설탕에 절인 설탕에 절인 과일에서, 심지어 체리, amygdalin 수 없습니다! 
한마디로 말하자면, 1 년 된 해삼 갈보 설탕을 실수로 발견했다면, 뚜껑을 열어서 음료수를 즐기고, 뚜껑을 용기 안에 넣고 액체가 깨끗한 지 확인하십시오.
다차 (dacha)에서 자라는 바다 buckthorn을위한 팁 : 심기 및 보살핌, 인기있는 품종, 번식, 질병 및 해충.
유용한 팁
접시를 더 맛있게 만들려면 몇 가지 추가 팁을 사용하십시오.
- 집에 구연산이 없으면 레몬이나 라임 쥬스로 대신 할 수 있지만 설탕을 발효시킬 수 있으므로이 성분을 완전히 무시할 수는 없습니다.
- 아스피린을 보관하지 마십시오. Acetylsalicylic acid에는 많은 금기 사항이 있는데, 많은 국가에서 그 사용이 일반적으로 금지되어 있습니다. 물론, 그러한 제품으로 중독의 직접적인 징후가 보이지는 않을지 모르지만 신장, 위장 및 내장은 확실히 그들을 느낄 것입니다. 방부제로서 아스피린의 효과는 아직 증명되지 않았습니다.
- 깡통을 살균 할 때 즉시 끓는 물을 부어서는 안됩니다. 유리가 깨질 수 있습니다. 먼저 따뜻한 물로 용기를 씻은 다음 물을 넣고 + 60-70 ° C로 가열 한 다음 조금 기다린 다음 물을 부은 후 끓입니다.
- 딸기와 함께 시럽과 함께 요리 할 필요가 없습니다. 열처리를 많이하면할수록 영양소가 적습니다.
- 때로 시럽에 설탕 함량이 높은 조리법을 발견 할 수 있습니다. 그런 스핀은 "폭발"할 가능성이 적지 만 너무 단맛의 설탕에 절인 설탕은 아마추어를위한 음료이며, 깡통을 연 후 물로 희석하면 물로 쇠고기를 희석하는 것과 같습니다! 그러나 자신감이없고 통조림에 대한 경험이 없다면 물론 확인할 수 있습니다.
- 실험을 두려워하지 마십시오 : 위의 성분을 설탕에 절인 과일에 첨가 할 필요는 없습니다. 수집 될 수있는 과일을 사용할 수 있습니다. 완성 된 요리의 맛은 아마도 당신을 놀라게 할 것입니다!
Sea buckthorn 설탕에 절인 설탕은 겨울철에 탁월한 냉기 치료제이지만 마약으로 마시는 것은 필수적이지 않습니다. 이러한 빌릿을 만드는 과정은 한 시간도 채 걸릴 것이고 그 결과는 추운 계절에 걸쳐 즐길 수 있습니다!
