포도의 등급 "RKATSITELI": 관심, 유용한 속성, 사진의 특징

코카서스 산맥에 의해 대륙과 분리 된 조지아주는 포도 재배의 개발에 적합한 온화한 기후를 받았습니다. 여기에서 그들은 신석기 시대에 포도를 재배하고 포도주로 가공했습니다. 수년간, 조지아는 독특한 포도 품종으로 인해 많은 국가에서 평가받는이 제품의 생산 기술을 개발했습니다. 그 중 하나는 "Rkatsiteli"입니다.이 기사의 특징은 오늘 기사에서 다루겠습니다.

다양성의 특징

이 포도 품종은 가장 오래되었습니다. 섬세한 아로마 꽃다발로 높이 평가됩니다.

"Rkatsiteli"는 중간 크기의 포도 다발 : 길이 14cm 이하, 너비 7cm. 원통형 또는 원통형 - 원추형입니다. 브러시 열매는 단단하지 않고 너무 느슨하지 않습니다.

그것들은 중간 크기의 열매 (길이 15-18mm, 너비 13-14mm)입니다. 평균적으로 포도의 무게는 180-260 그램입니다. 그들은 햇빛에 비친 배럴에 청동 흠도가있는 황금빛 황색을 띤다. 얇고 강한 껍질은 육즙이 많은 육체를 덮고 있으며 내부에는 숨겨진 세 종자가 있습니다.

포도 나무 자체는 직선적 인 갈색 싹을 가진 피라미드 모양이며 청동 색조의 녹색 잎으로 덮여 있습니다. 잎은 평균이며, 잎은 3 개 또는 5 개이다. 각 블레이드에는 삼각형의 약간 볼록한 이가 있습니다.

양성과 잘 수꽃 꽃.

다양한 "Rkatsiteli"는 다음과 같은 특성을 다른 종류와 구별합니다.

수풀 pyramidality;
fossa는 lyrate, 활짝 열려 있습니다;
줄기의 밝은 색;
장과에 3 개의 씨가있다;
한 살짜리 싹이 곧고, 붉은 노랑색이 풍부합니다.

아십니까? 그루지야 문자 "Rkatsiteli"에서 "빨간 경적"또는 "빨간 줄기"로 번역되었습니다.

다양성의 영양가

칼로리 : 60.33 kcal;
단백질 : 0.54g;
지방 : 0.08g;
탄수화물 : 14.93 g

사양 등급

주스 - 80 %;
능선 - 3 %;
종자, 껍질, 섬유 펄프 - 17 %;
당 함량 - 17-23 %;
산도 - 7-9 g / l.

다양성의 유용한 속성

열매의 장점은 다양한 질병과 해충에 저항력이있어 살충제로 치료할 수 없다는 것입니다. 결과적으로, 우리가 칫솔을 먹을 때, 비타민과 미네랄 만이 우리 몸에 들어가고, 유해 요소는 거의 없습니다.

포도는 다량의 탄수화물을 함유하고있어, 최소량의 제품을 섭취함으로써 기아에 대한 느낌을 빠르게 줄일 수 있습니다. 이 품질로 체중 감량을 원하는 사람들을 위해 다이어트 메뉴에서 "Rkatsiteli"를 사용할 수 있습니다.

그것은 중요합니다! 불행히도, 포도에 함유 된 많은 양의 당분은 당뇨병 환자가 그 맛을 즐길 수 없게합니다.

성장의 특징

"Rkatsiteli"의 국토는 Kakheti의 그루지야 지역입니다. 여기서 가장 많이 자랍니다. 우크라이나, 러시아, 다게 스탄, 체첸, 잉 구세 티아, 불가리아, 몰도바, 루마니아, 마케도니아, 아제르바이잔 및 미국 동부 해안의 일부 주 남부 지역에서도 포도에 유리한 기후 조건이 있습니다.

다양성 분포의 지형을 고려할 때, 그 성장에는 충분한 강수량을 가진 온화한 아열대 기후가 필요합니다. 여름철에는 온도가 평균 + 23-25 ° С이어야하며 겨울에는 영하로 떨어지지 않아야합니다. 그러나 겨울에는 더 추울 것이지만, 포도는 끔찍한 것이 아닙니다. 그것은 추위에 잘 견디지 못합니다.

서양 내성 포도 품종에는 Kishmish, Zabava, Ilya Muromets, Lancelot, Buffet, Rumba, Raspberry Super, Isabella가 포함됩니다.

그러나 가뭄은 맹렬한 태양처럼 용납하지 않습니다. 열매를 완전히 익히려면 온도가 2950-3000 도인 155-160 일이 필요합니다.

수율

다양성은 150kg / ha로 비교적 높은 산출량을 가지고 있습니다. 불행하게도,이 지표는 항상 안정적이지는 않습니다 : 기상 조건에 영향을받으며, 결실을 맺는 싹의 수 또한 일정하지 않습니다.

1 년 동안 한 덤불에 전체의 70 %가있을 수 있으며 다른 한 곳에서는 20 %가 될 수 있습니다. 수풀의 싹이 늦게 나타나기 때문에 10 월에 수확을해야합니다.

심기 및 관리 요령

"Rkatsiteli"는 모래와 양질의 토양을 좋아합니다.
귀하의 지역이 더운 여름을 보내면 포도원이 북쪽 경사면에 더 잘 배치됩니다. 이렇게하면 열매가 너무 빨리 익을 수 없습니다.
이 장소는 물기가 있어야하지만 흙을 배출해야합니다.
포도 나무가 똑바로 세워져 있기 때문에 클러스터가 햇빛을 받아 들일 수 있도록 과일 화살표를 수평으로 배치해야합니다.
수풀을 시간상으로 가늘게 할 필요가 있습니다. 50-60 개의 눈을 가진 28-30 개의 결실이있는 싹이어야합니다. 한 과일 화살에 12 눈이 있어야합니다.

질병 및 해충

포도의 주요 해충은 리프 벌레와 거미 진드기입니다. 먼저 "Fufanon-Nova", "Aliot", "Inta-Vir", "Decis", "Alatar"와 같이 살충제로 싸울 필요가 있습니다. 그들은 개화 전후에 식물에게 뿌렸다.

또한 식물 잔류 물을 정화하고 파괴하는 것이 필요합니다. 진드기는 살생제의 도움으로 어려움을 겪고 있습니다 : "Tiovit Jet", "Akarin", "Kleschevit", "Fitoverm". 슛을 묶고 수풀의 영향을받는 부분을 제거 할 시간이 필요합니다.

질병 중에서도 다양성은 흰가루병의 공격에 매우 취약합니다. 예방을 위해서는 식목장에 살균제 ( "Tiovit Jet", "Topaz", "Strobe")를 뿌려야합니다. 치료를 위해 "티오 비트 제트 (Tiovit Jet)"를 사용하여 매 10 일마다 덤불을 뿌립니다.

곰팡이 및 회색 부패에 대한 다양성의 평균 저항보다 높습니다. Mealy 이슬은 "HOM", "Oxyhom", "Abiga-Pik"의 도움으로 싸웠습니다. 그들은 일주일에 3-6 번 식물로 치료를받습니다. 예방을 위해서는 꽃가루 전후에 살균제 "코러스", "리도 밀 골드", "스트로브"를 사용하십시오.

썩음의 예방과 치료로서 "Alirin", "Trichoderma Veride", "Fitosporin"을 사용할 필요가 있습니다.

요리와 포도주 양조법에 사용

"Rkatsiteli"는 보편적 인 다양성입니다. 그것은 신선한, 통조림, 냉동 과자, 잼, 잼, compotes, 주스, 와인, 브랜디, 브랜디를 만드는 데 사용되는 소모됩니다.

또한 포도, 잼, 포도주, 포도 주스, 샴페인에서 포도 건포도로 건포도를 만드는 방법을 배우게됩니다.

이 다양성에서 포도주를 만들기를위한 2 개의 기술이있다 :

유럽. 포도 주스는 유채 (시드, 가지)없이 방황합니다. 레드 와인은 껍질을 벗길 수 있습니다. 흰색의 경우, 청자가 청소되고 있습니다. 최종 제품은 가벼운 뒷맛과 약간의 타르트를 가지고 있습니다.
카 케티. 열매는 산등성이와 함께 처리되어 음료수를 마시지 만 즐거운 맛과 밝은 과일 및 베리 향을 남깁니다. 이 기술을 사용하여 얻은 와인은 몸에 매우 유익한 것으로 간주되지만, 생산의 모든 단계를 거친 경우에도 마찬가지입니다.