닭 계란 껍질의 색을 결정하는 요소

닭은 흰색이나 갈색의 알을 낳는다. 그러나 많은 사람들이 닭 껍질도 파란색과 올리브가 될 수 있다는 것을 알지 못합니다. 이 모든 색상은 자연스럽고 많은 요소가 나타나기 때문입니다.

닭고기 계란의 색깔이 다른 이유는 무엇입니까?

모든 달걀 껍질은 동일한 물질로 만들어지며, 염색은 껍질을 덮거나 그것을 관통하는 화학 물질의 도움으로 발생합니다. 안료는 주로 유전학에 의해 결정되므로 닭의 번식이 주요 결정 요소입니다. 갈색의 색소는 껍질에 겹쳐져있는 안료이며, protoporphyrin IX라고 불리우며 혈액 속의 헤모글로빈과 유사합니다. 그러나 헤모글로빈은 혈액 속에 철분을 가지고 있으므로 붉은 색을 띠고 껍질에 철분이 없으므로 갈색을 띄게됩니다.

Protoporphyrin은 탄산 칼슘 이상의 층 형태로 겹쳐지며, 따라서 껍질의 갈색은 외부이며 내부는 흰색으로 남아 있습니다.

닭고기 달걀이 몸에 얼마나 유용한 지 알기를 원할 것입니다. 기니 새, 메추라기, 칠면조, indouki, 거위 알, 오리, 타조의 달걀뿐만 아니라 계란도 유용합니다.

상황은 파란색과 약간 다릅니다. 비장에 의해 생산 된 빌리루빈 (Bilirubin)은 이러한 착색의 출현을 책임집니다. 그는 달걀을 낳는 순간조차도 그의 영향력을 시작하므로 외부와 내부 모두 파란 색조를 띄고있다.

이러한 고환을 지닌 닭에는 여러 가지 유형이 있습니다. 이것은 일단 그들의 조상이 게놈을 닭의 유전자에 삽입하는 바이러스에 감염되었다는 사실 때문입니다. 결과적으로 빌리루빈의 생산량이 증가하고 껍질에 침착하게됩니다. 인간에게는 이로 인한 결과가 없습니다.

닭 달걀 껍질의 색조와 색조를 결정 짓는 요소

쉘의 색상에 영향을 미치는 많은 요소가 있습니다.

번식

종종 흰 닭은 흰색과 갈색 또는 붉은 색 닭 - 갈색 계란을 낳습니다. 그러나 그들의 유전 적 특성 때문에 녹색 또는 청색을 띄는 여러 품종의 닭이 있습니다.

이들은 올리브 eggers, araucana, legbar 및 ameraukana가 포함됩니다. 베이지 색 그늘이없는 순수한 흰색은 러시아 백색, 사소한, 레닌 그라드 회색 암탉입니다.

아십니까? 올리브와 푸른 달걀을 낳는 닭을 부활절 달걀이라고합니다.

나머지 품종은 밝은 베이지 색에서 짙은 갈색 색의 껍질로 달걀을 가지고 있습니다.

환경 영향

쉘의 색상은 환경 적 요인의 영향을받을 수 있습니다.

스트레스. 닭고기에 스트레스가 가해지면 분비되는 포르 핀의 양이 현저하게 줄어들고 껍질의 색이 가벼워집니다. 일시적인 현상입니다.
대기 온도와 식수. 주위 온도가 25 ° C 이상일 때, 닭은 더 가벼운 알을 낳는다는 것이 증명되었습니다. 닭이 50 ℃의 온도에서 물을 제공받는 경우에도 발생합니다.
암탉 집에서 조명. 안료의 생산은 하루의 길이에 달려 있습니다. 길면 길수록 달걀 국자가 더 밝아집니다.

그것은 중요합니다! 암탉이 너무 빡빡하면 창백한 알을 낳기 시작합니다. 1m² 당 5 개 목표를 준수해야합니다.

의약품 사용

닭 치료를 위해 종종 sulfonamides 또는 nicarbazine을 함유 한 약물을 사용합니다. 이러한 물질은 껍질 색상의 강도를 감소시킬 수 있습니다. 좀 더 강렬한 갈색의 그늘을주기 위해 Bacillus subtilis 포자가 적용됩니다. 피드에 직접 추가됩니다. 또는 아드레날린이 감소되거나 완전히 색소 침착 될 수 있습니다.

그것은 중요합니다! 여러 가지 준비로 닭을 치료할 때는 사용법을 엄격하게 따라야합니다. 어떤 경우에는 치료할 때 알을 사용하지 않아야합니다.

태양에 걸린 닭의 기간

태양에 오래 머무른 닭의 달걀 껍질은 더 가벼워집니다. 같은 현상이 닭장에서 고온에서 일어난다.

아십니까? 호주의 연구에 따르면 매우 더운 날씨에 5 ° C의 온도로 물을 공급하면 닭이 알을 낳을 수 있었으며 이는 달걀을 낳았습니다ë많은 색상의 껍질.

암탉이 자유로운 범위라면, 시원한 음료수를 제공 받아야하며, 먹이를 먹는 사람은 그늘진 곳에 두어야합니다.

생리 학적 과정

첫 번째 닭고기 달걀은 항상 다음 달걀보다 훨씬 더 어둡습니다. 이것은 그것이 난관에서 훨씬 더 길다는 사실 때문입니다. 닭고기가 오래 될수록 껍질이 밝아집니다. 때로는 희끄무레 한 꽃이 껍질에 나타납니다.

이것은 계란이 자궁에 남아 있기 때문에 칼슘 층이 추가로 자궁에 묻혀 있기 때문입니다.

아십니까? 흰 "귀걸이"가 달린 닭은 흰 알을 낳고 붉은 색은 닭을 갈색으로합니다.

사료 공급은 달걀 껍질 색깔에 영향을 줍니까?

균형 잡힌 영양은 고품질 달걀 생산에 매우 중요합니다. 닭은 영양소, 비타민 및 미네랄을 모두 제공하는식이 요법을 받아야합니다. 달걀 껍질은 칼슘이 90 %이기 때문에식이에 결핍되면 모양에 악영향을 미칩니다. 염색 불균일이 나타날 수도 있고 극단적 인 경우 껍질이 완전히 없어 질 수도 있습니다. 닭의 식단에서 너무 많은 칼슘이 껍질에 모래 질감을 가질 수 있습니다.