지하실이나 지하실에 겨울을위한 호박을 보관하는 것이 가능한가?

작물을 키우는 것만으로는 충분하지 않습니다. 또한 저장해야합니다. 겨울 내내 다양한 주 치니 요리로 사랑하는 사람들을 만끽하기 위해 좋은 주부는 보관 방법에 대해 자세히 알아야합니다.

호박에는 많은 유용한 비타민과 인체에 꼭 필요한 물질이 있습니다. 우리의 팁은 지하실에서 호박을 겨울 동안 신선하게 유지하는 방법을 배우는 데 도움이 될 것입니다.

소독 지하실

지하실 준비에 대한 우려는 여름에 있어야합니다. 작물을 곰팡이 및 병원체로부터 보호하기 위해, 방은 잘 소독되어야한다.. 가장 저렴한 방법은 석회로 벽을 하얗게 칠하는 것입니다.

석회를 준비하려면 석회 반죽 한 통과 물 5-6 버킷이 필요합니다. 구리 또는 황산 철을 혼합물에 첨가하여 다음의 비율로 취할 수 있습니다. 1 킬로그램의 물통 1 개당 1 kg의 vitriol.

또 다른 인기있는 소독 방법은 다음과 같습니다. 이산화황 훈증해충에 해가된다. 점화 후 유황 또는 유황 체커는 즉시 방을 나갑니다. 지하실에있는 문은 단단히 닫혀 있으며 며칠 동안 거기에 입장 할 수 없습니다. 이 시간이 지나면 지하실 또는 지하실이 환기를 위해 열립니다.

그러나 더운 날의 한가운데에는 환기시키지 않는 것이 좋습니다. 따뜻한 공기가 방으로 들어가면 벽과 천장에 결로 현상이 생기기 때문입니다.

모든 사용 가능한 선반, 랙 및 서랍은 별도로 최상의 소독을 제공합니다. 이렇게하려면 황산나트륨 또는 포르말린 용액으로 처리 한 다음 거리로 가져와야합니다. 나무 껍질을 바니시 칠하는 것은 불필요합니다.

보관 온도

지하실에 courgettes의 저장을위한 권장 온도 섭씨 +4에서 +10도까지 다양합니다.. 콜드 셀라 (cold cellar) 용 히터는 가스 충전 폴리머 재료, 예를 들어 폴리스티렌 폼에 적합합니다.

최적 습도

이 야채를 저장하기위한 최적의 습기 약 85-90 %. 실내 습도가 높은 호박은 빨리 썩을 것입니다. 팬이나 특수 흡착 물질 (예 : 소석회, 염화칼륨, 황산)은 과도한 공기 습도에 맞서 싸울 수 있습니다. 과도한 건조가 또한 해롭다는 것을 잊지 마십시오. 너무 건조한 지하실에서 주니니는 말라 버리고 육즙이 풍부한 맛을 잃을 수 있습니다.

선호되거나 원치 않는 "이웃"

되도록 작물을 보존하려면 제품 호환성 문제에주의를 기울여야합니다. 아시다시피, 일부 과일은 다른 과일에 해로운 영향을 미칠 수 있기 때문에 모든 과일을 함께 저장할 수있는 것은 아닙니다.

호박 호박, 고추 및 오이 옆에 안전하게 보관할 수 있습니다.. 감자, 양파, 마늘 등이있는 이웃 식물은 냄새를 맡고 호박을 흡수 할 수 있기 때문에 피해야합니다.

그리고 당신이 질문을하는 경우 : "겨울 동안 호박을 양배추 옆 지하실에 저장하는 방법?" 배추는 수분과 열을 방출하기 때문에 호박의 저장 수명이 단축됩니다. 나쁜 이웃은 사과와 토마토가 될 것이며, 많은 양의 에틸렌을 방출하여 과일의 숙성을 가속화합니다.

중요한 규칙

지하실에서 겨울 동안 호박을 유지하는 방법에 대한 질문에 씨름하기 시작하기 전에 어떤 종류가 이것을 위해 더 적합할지 생각해 볼 가치가 있습니다. 가장 긴 다른 것들을 저장할 수 있습니다 골든 컵 (Golden Cup), 축제 (Festival), 그리 보프 스키 (Gribovsky)와 같은 두꺼운 호박 호박 품종.

Aeronaut, 배 모양, 앵커, 황색 과일, Arlika, 흑인 등 초기 저장 품종에 적합합니다. 이탈리아 호박 호박은 잘 보존되어 있습니다 (예 : Zolotinka, Gypsy, Black handsome, Zebra, Nero de Milano). 길쭉한 형태 외에도,이 호박은 두꺼운 피부와 작은 씨앗이 다릅니다.

호박 준비

성숙한 과일 만 저장 될 수 있으며, 피부는 이미 경화되고 두껍게됩니다. 이러한 호박은 과일이 두 드렸을 때 들리는 특유의 귀가 소리로 구별됩니다. 각 호박을 조심스럽게 검사하십시오. 보관시 껍질이나 흠집이없는 것만 적합합니다. 손상된 피부를 가진 열매는 빨리 악화되고 전체 작물은 동일한 위험에 처하게됩니다. 컷 호박은 날카로운 칼이어야합니다.

과일 줄기에주의하십시오. 장시간 보관을 위해서는 밀도가 높지만 육즙이 많은 줄기가있는 스쿼시 만 적합합니다. 말린 줄기에 익은 과일은 이미 섬세한 맛을 잃어 오래 가지 못합니다.

절단 호박, 5 ~ 6 cm의 다리를 남겨 둘 필요가있다.이는 병원체의 침투로부터 태아를 보호한다. 수확 후 호박은 햇볕에 말려서 말려야합니다. 자외선의 작용으로 피부가 더욱 두껍게되어 육즙을 더 잘 보호 할 수 있습니다. 그러나 어떤 경우에도 스쿼시를 씻을 수는 없습니다!

무엇을 저장하는 것이 좋습니까?

저장 용량에 좋은 옵션이 있습니다. 안쪽 톱밥의 층을 가진 나무 넓어짐. 나무 상자가 없으면 일반 판지 상자를 사용할 수 있습니다. 일부 여름 거주자는 천장에 고정 된 그리드에서 스쿼시를 유지하는 것을 선호합니다.

건초를 뿌린 선반도 보관에 적합합니다. 그러나 기억하십시오. 호박의 상단 선반에 더 나은 장소.

타이밍

호박의 보관 기간은 등급에 따라 결정됩니다. 초기 익은 품종 보통 몇 개월 이상 보관하지. 겨울 품종 Gold Cup과 Gribovsky는 겨울의 한가운 지까지 조용하게 있습니다. 다양한 축제는 최대 10 개월까지 저장할 수 있습니다. 호박은 새로운 수확 때까지 맛을 즐겁게 해줍니다.