집에서 말린 당근 : 오븐, 전자 레인지 및 전기 건조기에서

당근은 포함하는 놀라운 뿌리 채소입니다. 엄청난 양의 비타민특히 겨울철에 인체에 필요합니다. 그러므로 당근이 많은 요리의 주요 성분 중 하나라는 사실은 놀라운 일이 아닙니다.

겨울에는 공백을 만들 수 있습니다. 이 귀중한 뿌리 채소를 사들이십시오.덕분에 일년 내내 비타민과 천연 물질의 유용한 물질을 섭취하게됩니다. 당근 저장에 관한 모든 것은 당사 웹 사이트에서 찾을 수 있습니다.

자신의 지하실이 없으면 정원 침대 바로 위에 겨울용 저장을 위해 건강한 뿌리 채소를 남겨 둘 수 있습니다. 지하실의 장기 보관에 적합하지 않은 당근은 집에서 냉동 또는 건조 될 수 있습니다. 집에서 겨울 동안 당근을 얼리는 방법에 대해서는 웹 사이트에서 읽을 수 있습니다.

좋든 나쁘니?

겨울에는 당근을 말릴 수 있습니까? 불가능하지만 필요! 당근의 가장 중요한 성분, 특히 프로 비타민 A와 카로틴을 건조 할 때 자신을 판단하는 사람은 거의 95 % 가량 저축됩니다.

모든 것에 대한 아이디어를 얻으려면 말린 당근의 유익한 성질그것의 구성을 알 필요가있다 :

카로틴;
설탕;
지방성 오일;
질소 함유 물질;
염;
플라보노이드;
효소;
식이 섬유;
비타민 : C, A, B, B2, PP;
엽산;
칼륨, 나트륨, 철, 칼슘, 요오드, 인.

베타 카로틴, 건조 된 제품의 일부, 호흡기의 기관의 기능에 긍정적 인 효과.

체내에 들어가면 베타 카로틴이 비타민 a여성 건강을위한 가장 중요한 역할 중 하나를 담당합니다.

그것의 유익한 특성 때문에, 말린 당근의 소비는 망막을 강화하는 데 도움이됩니다.

예를 들어, 결막염, 근시, 안검염 및 야간 leproto를 앓고있는 사람들은 정기적으로 섭취하다 이 제품.

다이어트에 포함 시키면이 제품은 사람에게도 추천합니다 피로가 증가하다. 말린 당근의 규칙적인 소비는 강화에 도움이됩니다. 면역 체계활력을 증가시키고 인체의 재생 과정을 가속화시킵니다.

당신은 겨울 동안 저장을위한 당근을 수확하는 가장 좋은 방법과 시간을 알 수 있습니다. 그래서 우리 기사에서 비타민과 영양소의 대부분을 포함하고 있습니다.

해가 무엇입니까? 모든 긍정적 인 자질들로 말린 당근은 인간의 상태를 악화시킨다. 소장의 염증, 십이지장 궤양, 위.

말린 당근 꼭대기의 이득 또는 해악? 당근 꼭대기의 긍정적 인 효과는 엄청난 양의 비타민과 무기 염식물의 땅 부분에 포함되어 있습니다. 식물은 다음을 포함합니다 :

천연 항산화 제인 셀레늄;
자당 (주 내용물);
카로틴;
B 비타민, C, E, PP, D;
인, 요오드, 마그네슘, 칼륨, 불소, 철, 아연, 망간.

건조 과정을 거친 식물, 열매 자체를 능가한다. 미네랄 및 비타민 C의 함량에 따라 달라집니다. 성분에 포함 된 미세 요소는 붓기를 제거하고 혈액을 정화하며 신체의 독소를 중화시키는 데 도움이됩니다. 그것은 림프절의 기능에 유익한 효과가 있습니다.

근육 긴장, 부신 기능에 대한 당근 탑스의 유익한 효과가 입증되었습니다. 말린 뿌리 채소의 섭취가 도움이됩니다. 면책 특권. 꼭대기의 유익한 물질의 효과는 못, 머리 및 피부에 영향을 미칩니다.

건조 당근 정상 소비 긍정적 인 효과 신체의 신진 대사 과정.

나뭇잎 덕분에 혈관은 콜레스테롤 플라크가 제거되고 혈액 순환이 개선됩니다.

건조한 후에 꼭대기에 들어있는 물질은 그러한 물질과의 싸움에 도움이됩니다. 질병결핵, 비타민 결핍증, 신장 질환, 심장병, 방광 질환.

말린 당근 잎의 피해는 그 안에서만 가능합니다. 카페인. 때로는 정상을 섭취하면 소화 기계 작업에 지장을 줄 수 있습니다.

에너지 가치:

말린 당근 - 221 kcal / 100 g
말린 당근 꼭대기 - 35 kcal / 100 g

당근 건조가 건조와 다른 점은 "집에서 말린 당근 만드는 법"기사에서 알 수 있습니다.

기본 건조 규칙

겨울에는 당근을 말리는 법? 이 뿌리를 마르기 시작하면 필요합니다. 준비하다.

건조를 위해서는 중간 크기의 당근을 선택해야합니다. 초기 품종 또는 중간기. 태아의 핵심은 작고 거칠지 않은 것이 바람직합니다.

크기에 따라 당근을 정렬하고 꼭대기를 잘라 녹색 목을 자릅니다. 그 후에 당근은 재고가 있는지 확인해야합니다. 손상 (있는 경우) - 제거하십시오. 묽은 당근을 완전히 헹구고 끓는 물에 담그십시오.

희게하기 위하여 당근은 12 (작은)에서 20 분 (큰)이 필요합니다. 기쁨은 이쑤시게로 당근을 뚫음으로써 결정될 수 있습니다 - 거의 어려움없이 과일에 들어가야합니다. 당근을 열처리 한 후에는 흐르는 물로 식혀 야합니다.

건조를 위해 당근을 자르는 방법? 차가운 당근은자를 수있다. 큐브, 고운 빨대 또는 동그라미그 두께는 3 mm 이하이어야한다.

공중에서

공기 - 태양 건조를위한 가장 좋은 장소는 환경 요인 (도로, 매립지).

가장 좋은 선택은 정원의 장소입니다.

태양 광선이이 지역을 따뜻하게 할 수 있도록 선택된 장소에 남쪽으로 작은 경사가있는 것이 더 좋습니다. 낮에는 가능한 한 오랫동안.

건조를 위해 준비하고 잘게 썬 당근은 얇은 층의 긴 체 또는 쟁반에 흩어져 태양 아래에 놓입니다. 과정이 쟁반에 일어나는 경우에, 뿌리 채소는 필요하다 며칠마다 저어하다.건조가 체에서 행해지는 경우에 - 당신은 당근을 만질 수 없다.

대기 - 태양 건조 - 공정이 길어 - 고품질 가공이 필요합니다. 2 주 이상. 뿌리가 마르면주의 깊게 검토해야합니다. 건조되지 않은 오염 된 조각은 총 질량에서 제거됩니다.

과일 자체와 마찬가지로, 건조하기 전에 당근 꼭지를 준비해야합니다. 이것을 위해서는 신중하게해야합니다. 씻다 뿌리의 땅 부분, 말라 버리다, 골판지 또는 나무 쟁반에 단 하나 층으로 정밀하게 자르고 배열하십시오.

식물은 그늘에서 또는 어두운 방에서 공기 중에서 건조됩니다. 통풍이 잘됨.

꼭대기가 완전히 건조되면 분말로 분쇄하고 붓는다. 유리 용기그것은 단단히 닫힌 뚜껑과 함께 저장됩니다.

몸을위한 당근 꼭대기의 이득에 관하여 건조 규칙 집에서 당신은이 비디오에서 숙련 된 주부의 말을 듣게 될 것입니다 :

당근을 집에서 마르는 방법? 자연 건조 공정 외에도 인공의. 인위적인 공정은 전자 레인지, 오븐 및 전기 건조기로 건조시킬 수 있습니다.

전자 레인지에서

마이크로파에서 당근을 말리기 위해서는 작은 조각으로 자르고 건조시켜야합니다. 두 종이 타월 사이. 결과 번들은 물 탱크 (유리). 처음 3 분이 지나면 30 초마다 뿌리의 준비 여부를 확인하십시오. 탱크의 물 상태를 모니터링하는 것이 중요합니다. 끓여서는 안된다..

오븐에서

오븐에서 당근을 말리는 방법? 가장 공통점 이 방법은 오븐에서 당근 (다른 야채와 과일과 같은)을 건조하는 것입니다.

이를 위해 준비한 뿌리 채소를 과자 굽는 판에 뿌리고 식기장에서 섭씨 65-80도주기적으로 저어.

오븐에서 말린 당근의 요리 시간은 6 ~ 8 시간.

전기 건조기

전기 건조기에서 당근을 말리는 방법? 전기 건조기의 경우 장비의 각 모델이 다음과 같은 특징을 갖기 때문에 치료의 정확한 시간과 온도를 알기가 매우 어렵습니다. 개별 매개 변수. 일반적으로 처리 된 과일은 그리드에 배치되고 장치의 지침에 설명 된 적절한 모드를 설정합니다.

전기 건조기에서 당근을 말리는 방법? 이 비디오의 전기 건조기에서 당근 건조 지침 :