체리는 많은 사람들이 좋아하는 과일입니다. 그것은 맛있고 육즙뿐만 아니라 매우 유용합니다. 이 열매는 신선하게 먹습니다.그들은 잼을 만들고, 설탕에 절인 음식을 먹고, 파이를 요리하고, 다양한 달콤한 요리, 칵테일 및 음료를 첨가합니다.
그러나 여름철은 빨리 지나가고 체리의 수확을지나갑니다. 겨울에는 정말 붉은 열매로 자신을 부려 먹고 싶습니다. 슈퍼마켓 진열대에서 우리는 거의 모든 것을 볼 수 있습니다. 냉동 체리. 그러나 어떻게 그것이 동결되었고 어떤 조건 하에서 저장 되었습니까?
매우 자주 냉동 체리는 매력적이지 않고 맛이 없다., 때때로 열매 주위에 빽빽하게 자란 얼음을 위해 돈을 지불해야합니다. 따라서 체리를 직접 준비하는 것이 좋습니다. 버찌의 저장에, 버찌 및 더 움푹 된 버찌를 더 얼는 방법 동결하십시오.
집에서 동결이 가능합니까?
열매와 과일을 1 년 내내 먹는 것을 좋아하는 거의 모든 사람들은 직접 동결시킬 수 있습니까? 당연히 당신은 할 수 있습니다, 주요 것은 그것을 바로 할 수있는 것입니다.
뼈로 얼어 버린 체리. 어떤 요리를 원하십니까? 예를 들어, 뼈가있는 체리는 파이 및 기타 패스트리에 적합하지 않습니다., 구덩이없이 사용하는 것이 좋습니다.
돌로 체리는 콩코트와 다른 음료에 사용됩니다. 버찌를 얼리는 방법을 선택할 때, 그것을 사용하는 방법을 미십시오.
대부분의 주부들은 움푹 패인 체리를 냉동하는 것을 선호합니다. 이 방법은 확실히 장점이 있습니다., 왜냐하면 당신이 어떤 추가 조작을 수행 할 필요가 없기 때문에, 단지 그것을 해동 할 수 있기 때문입니다.
뼈로 체리도 얼어 붙습니다., 그 구조가 부서지지 않고 펄프가 손상되지 않고 주스가 따르지 않는 것이 좋다. 그런 벚꽃은 미학적 관점에서 아름답습니다.
이점
냉동하면 제품의 거의 모든 유용한 특성이 보존됩니다.고온이 사용되는 요리 또는 다른 열처리 방법과는 달리.
미네랄과 비타민은 신선한 버터와 거의 같은 냉동 체리에 보존됩니다. 체리에는 비타민 C, 그룹 B의 비타민, 마그네슘, 아연 및 철이 들어 있습니다. 이 비타민과 무기물은 인간에게 필수적입니다. 정상적인 삶을 위해서.
체리에는 혈액 응고를 줄이는 물질 인 쿠마린 (coumarin)이 들어 있습니다. 체리 자체는 해열 및 항균 효과가 있습니다..
냉동 딸기는 신선한 딸기만큼이나 가치가 있기 때문에 벚꽃 애호가는 겨울 동안 안전하게 냉동하여 하루 종일 즐기실 수 있습니다.
추운 계절에는 감귤류를 제외한 신선한 딸기와 과일을 거의 찾을 수 없습니다. 체리는 반드시 얼어 붙었다. 겨울에 당신에게 유용합니다. 체리에서 얼마나 많은 칼로리가 더 얼어 있는지.
칼로리 콘텐츠
냉동 체리의 칼로리 함량은 냉동 방법에 달려 있습니다. 당신이 첨가물과 설탕없이 신선한 버찌를 얼리고 있다면체리의 칼로리 함량은 제품 100g 당 53kcal입니다.
체리에 설탕이나 다른 첨가물을 넣는다면 칼로리 함유량도 고려해야합니다.
고정 규칙
열매가 맛있고 서리의 품질이 좋도록 몇 가지 간단한 규칙이 있습니다. 체리를 얼릴 때 준수해야합니다.:
- 열매는 깨끗해야한다.. 체리를 얼리 기 시작하기 전에 잘 헹구십시오. 꼬리와 여분의 잎에서 장과를 덜어줍니다. 따뜻한 물로 씻으십시오. 배출수가 맑아 지도록 너무 많이 헹궈 야합니다.
- 냉동 용기는 악취를 피하기 위해 깨끗하고 밀폐되어 있어야한다.
- 집에서 냉동 체리 접시에 자유롭게 놓아서 (장과가 만지지 않도록) 30 분에서 1 시간 동 안 냉동하여 주전자의 동결을 방지하십시오. 이 과정은 각 베리가 신선하고 서로 달라 붙지 않도록 필요합니다.
- 열매를 맺을 필요가있다. 공기가 거의 남아 있지 않도록 단단히 조입니다.
- 얼어 붙이기위한 용기: 뚜껑이있는 걸쇠, 진공 봉지, 플라스틱 용기 또는 컵이 달린 봉지;
- 한 용기에 체리가 얼다 한 부분. 결국, 해동 후 열매는 다시 얼지 않는다.
냉동 체리 사진, 아래 참조.
체리를 뼈로 동결시킬 수 있는지 여부에 따라 고정 된 체리 요리법이 계속됩니다.
방법 및 요리법
조리법 1. 냉동 Pitted Cherry
냉장고에 겨울을위한 버찌를 얼리는 방법? 냉동하려면 체리를 먹어야합니다., 파편, 잎 및 발에서 헹구고 청소하십시오. 냉동 체리, 그러한 체리는 패키지에 동결하는 것이 가장 좋습니다. 우리는 고밀도를 퍼뜨 렸지만 베리의 한 층을 퍼 뜨렸다. 열매 하나 하나를 부칠 필요가 없습니다.그래서 그들은 질식하여 죽으로 변할 수 있습니다.
패키지를 단단히 닫으십시오. 냉동실에서 가방 수 있습니다 균등하게 하나씩 접는다.
뼈가있는 체리는 유리 또는 용기에 얼릴 수 있습니다. 이 준비된 체리 들어 반드시 용기 바닥에 놓고 설탕을 뿌려야한다.설탕을 많이 부으 지 마라. 그런 다음 컨테이너를 채울 때까지 레이어를 반복합니다. 이제 겨울에 돌로 체리를 얼려 버리는 법을 알았습니다.
이 체리는 콩코드에 딱 맞습니다.
레시피 2. 큐브에 뼈가있는 체리
이 유형의 냉동 체리는 칵테일에 적합합니다. 체리는 미적으로 아름답게 보이고 부분별로 나뉘어져 있습니다.
체리와 양식을 준비하십시오. 얼음 조각 양식을 가져 가십시오. 완전히 헹구고, 각 셀의 체리를 내리고 깨끗한 끓인 물로 뚜껑을 덮으십시오.예냉.
양식에 뚜껑이 없으면 딸깍 소리가 나는 필름으로 포장하십시오. 물이 완전히 얼 때까지 냉동고에 넣으십시오..
레시피 3. 자체 주스에 구덩이가없는 체리
벚나무는 뼈에서 준비하고 제거해야합니다. 씨앗을 추출하려면 특수 장치 또는 핀을 사용하십시오. 완성 된 체리를 용기 나 유리에 넣으십시오.그러나 최상단에 아닙니다, 2-3 cm를 남겨 두십시오.
쏟아지는 시럽 요리. 약간 움푹 들어간 체리를 가지고 설탕을 넣고 (부드럽게 될 때까지 버찌의 절반 볼륨) 블렌더에서 모든 것을 이겼습니다. 시럽을 벚꽃 그릇에 부으십시오.. 뚜껑을 닫고 냉동실에 보내십시오.
레시피 4. 뼈없는 벚나무
체리를 준비하고 뼈를 제거하십시오. 걸쇠로 포장을하십시오. 조심스럽게 그것에 체리를 배치하십시오. 설탕을 넣고 버찌에 뿌려야합니다. 밀폐하고 냉동실에 보내십시오..
레시피 5. 뼈없는 찰과상
이 제조법은 준비가 매우 간단하며 완제품은 다목적으로 사용할 수 있습니다.
체리를 준비하고 뼈를 제거하십시오. 설탕과 함께 믹서기에 체리를 보냅니다.. 잘 갈아서 용기에 담을 수 있습니다.
뚜껑이있는 용기 나 컵에 더 잘 맞습니다. 포장 된 체리는 냉동실에 보냅니다.
유통 기한
냉동 체리를 얼마나 오래 저장할 수 있습니까? 어떤 식 으로든 준비된 체리는 냉동실에 보관해야합니다. -16 ◦С보다 높지 않은 온도에서. 상점 체리는 6-8 개월을 초과 할 수 없습니다.
결론
집에서 체리를 제대로 고정 시키십시오. 그러면 모든 유용한 속성이 저장됩니다., 당신은 일년 내내 신선한 열매를 먹을 수 있습니다.
겨울에는 냉동 체리가 신선한 딸기에 좋은 대안입니다. 냉동 체리 어떤 요리 요리에 적합합니다.: 굽기, compotes, 젤리, 잼, 등등. 지금 겨울 동안 버찌를 얼는 방법 cognize. 체리 건조 및 건조에 관한 기사도 참조하십시오.
유용한 비디오!
