미래의 말린 과일을 철저히 청소해야한다는 사실 외에, 모든 것을 보존하기 위해서는 비타민과 영양소요리 트릭을 고려하는 것이 중요합니다.
그들 중 일부는 밝은 그늘을 지키다 과일 펄프 및 다른 것들 - 모든 조각 또는 정향들 사이에 형태와 품질의 균일 성을 얻는 것.
사과의 건조를 훨씬 더 잘하도록 과일을 얇게 썰기위한 방법뿐만 아니라 용액 제형에서 많은 변형이 발견되었습니다 효과적이고 도움이되는.
세탁
건조하기 전에 사과를 씻어야합니까?
이렇게하면 자신과 가족을 보호 할 수 있습니다. 미생물 및 박테리아그 껍질에 축적. 그런 다음 사과는 잠시 말리고 다음 단계로 진행합니다.
청소
건조하기 전에 과일에서 무엇을 제거해야합니까?
씻은 과일은 주제에 대한 견해가 필요합니다. 손상, 홈 및 구멍곤충에 의해 떠났다.
한쪽면에 웜 흔적이 발견되면 과일을 버릴 필요가 없습니다. 초과를 자르다그래서 사과의 생존 부분이 남아 있습니다.
너가에서 과일을 완전하게 맑게하는 것을 계획하면 껍질, 코어 및 꼬리특수 장치를 구입하십시오. 피부에는 과일을 기르기위한 나이프 - 면도기가 있습니다.
같은 원리로 행동한다. 보통 면도기 - 과일 껍질은 부드럽게 움직여서 면도됩니다. 사과 코어 제거 도구는 자체적으로 말합니다. 사과의 꼬리에서 다른 쪽 끝으로 지나가는이 칼은 과일의 중간 부분을 뼈와 함께 조심스럽게 잘라냅니다.
청소해야하나요? 피부 건조하기 전에 사과에서? 그것은 모두 필요한 조리법에 달려 있습니다. 준비된 말린 과일. 껍질은 compotes과 젤리, charlottes, 젤리 및 기타 디저트의 준비를 방해하지 않을 것이며, 완전히 껍질을 벗긴 과일 만 최적이됩니다.
어떤 사람들은 피부가 주를 유지할 것이라고 생각합니다. 양분의 질량그러므로, 그것을 끊어서는 안됩니다. 그리고 피부 자체는 칼슘, 인, 산화 방지제 및 비타민 A, C가 풍부합니다. 그러나 과일을 구입 한 곳을 고려하는 것이 중요합니다.
매끄러운 쇼핑 사과는 왁스 껍질로 완전히 덮인 것처럼 항상 도움이되는 것은 아닙니다.. 이 피부를 제거하는 것이 좋습니다.
양식 절단
사과 건조를 줄이는 방법? 모양과 크기의 변형 - 원, 조각으로 시작하여 큐브로 끝나는 거대한 다양성. 당신이 선택한 슬라이스의 종류에 상관없이, 사과 조각을 만들어보십시오 같은.
건조 용 커팅 사과는 미학적으로 매력적인 말린 과일을 보유 할뿐만 아니라 사과를 보장합니다. 신속하고 고르게 건조시키다..
끊을 수있다. 작은 소엽 사과 전체에서 조심스럽게 손에 든다.
점차적으로, 당신은 과일에서 피부와 함께 펄프의 대부분을 차단하고, 당신은 핵심과 꼬리를 버려야합니다.
건조가 발코니, 다락방 또는 신선한 공기에있을 경우, 사과 자체는 끈에 매달다, 제일 선택권은 달 모양에있는 둥글거나 조밀 한 소엽 일 것입니다.
세그먼트의 최적 크기
사과 건조를 줄이는 방법? 소엽을 만들지 마라. 너무 얇거나 뚱뚱한. 첫 번째 경우에는 사과가 말라서 맛이없는 필름으로 변하고 두 번째 경우에는 건조 과정이 길어집니다. 과일을 자르면 반지에각각의 두께를 0.5 센티미터 이상으로 만들지 마십시오. 사과가 너무 작 으면 사과를 자르는 것이 가장 좋습니다. 4 분의 1과 쐐기 약 5-7 mm.
어떤 방법과 저장 여부 "녹"에서 펄프의 밝은 그늘 - 이것은 개인적인 질문입니다. 당신의 기금, 집안에 구연산의 존재 및 다른 것들에 따라, 당신은 이러한 팁을 사용하거나 절단 후 즉시 사과를 말릴 수 있습니다.
산화 방지
얇게 썬 사과 만드는 방법 어둡지 않은? 열매가 펄프에 산화 된 철분을 유지하는 데 도움이되는 적어도 세 가지 다른 방법을 찾아 냈습니다. 가장 쉬운 방법은 희미한. 넓은 물 끓는 냄비에 끓인 다음 사과 조각을 2-3 분 동안 끓입니다.
두 번째 방법은 생리 식염수. 1 % 용액의 경우 물통 1 개당 100 그램의 요오드 화 된 소금을 희석하면 충분합니다 (1 리터당 1 티스푼). 몇 분 동안 그런 해결책에 얇게 썬 사과를 보관 한 후에, 건조한 후에, 신선한 사과에서와 같이 쾌적한 밝은 노란색 색조의 제품을 얻을 수 있습니다.
세 번째 방법은 솔루션에서 몇 분 동안 사과를 잡는 것입니다. 시트르산, 타르타르산 또는 아세트산 (냉수 1 리터당 2 그램).
또 다른 방법은 훈증. 10 분이 채 안되는 사과 표준 훈제, 신맛 가스.
비슷한 효과는 0.1 - 0.2 % 아황산2 ~ 3 분이면 충분합니다.
훈증이나 유황 산으로 가공 한 사과라면, 기성품 인 말린 과일 끓는 물로 비늘로 싸다. 직접 사용하기 전에.
무엇을 자르 죠?
사과 건조를 줄이는 방법? 당연히 일에 완벽하다. 날카로운 날카로운 칼손잡이가 손바닥에 쉽고 편안합니다.
그것들은 크기가 작고 편평하거나 만곡 된 모서리를 가지고 있습니다 (가장 편리한 것은 오목한 날입니다). 6-8 센티미터를 넘지 않는다..
사과 건조 용 공구는 무엇입니까? 전통적인 칼을 사용하여 손으로 전통적인 방법 이외에, 잘라 사과가 도움이 될 것입니다 특별한 도구와 비품.
그들 중 하나는 기계 장치동시에 껍질을 제거하고 전체 사과를 얇은 나선형으로 자른다. 그 결과,이 장치로 얇게 썰어 진 사과는 분리 된 반쪽 고리로 쉽게 나뉘어집니다.
애플 조각도 개발되었습니다. 중심에 달린 칼날이있는 원 모양의 나이프. 날카로운 칼날은 내부에 추가적인 원이 있으며, 동시에 동등한 소엽으로 절단되면서 핵심을 제거합니다.
말린 과일의 디저트 판이 사과를 지키는 데 불필요한 것은 아닙니다. 단 물 또는 설탕 시럽에서.
냉장고에 이미 껍질을 벗기고 사과를 시럽으로 썰어 둔다. 밤을 위해아침에 건조를 시작할 수 있습니다.
야채 절삭기 모델과 과일 절삭 장치가 풍부하지만 대부분의 경우 기계 장치로 테이블에 단단히 고정 된 (흡입 컵 또는 클램프).
사과는 특수 치아 위를 미끄러 져 나오고 특수 측면 날은 가장자리에 밀착됩니다. 의 도움으로 회전 손잡이 사과는 꼬챙이처럼 서서히 껍질을 벗기고 동시에 나선형 또는 균등 한 몫으로자를 수 있습니다.
사용 방법 특수 기계 건조를위한 사과 절단을 위해, 당신은 비디오에서 알 수 있습니다 :
사용법에 대한 비디오 자습서도 참조하십시오. 특수 장치 건조 용 사과 절단 용 :
요약
건조를위한 사과를 준비하는 것은 많은 시간을 차지하지 않으며 수확에만 기여합니다. 품질과 맛있는 말린 과일.
수확을 시작하기 전에 특정 식품 및 음료수에 얼마나 많은 사과를 먹을지 결정한 다음 기사에서 찾을 수있는 "사과 가루", "건조 사과 보관"및 "건조 설탕에 절인 과일 요리 사과.
