집에서 건포도 요리하기

말린 포도는 건포도라고합니다. 말린 과일 건포도의 다수, 아마도 가장 인기있는 맛있는 진미.

건포도는 요리에 널리 사용되며, 첫 번째, 두 번째 코스 및 디저트에 추가 할 수 있습니다.

포도를 70 ~ 80 %, 미량 성분을 100 % 절약 할 수 있습니다.

그리고 그는 매우 유용합니다.

• 창자, 폐에 문제가있는 경우 도움이 될 것입니다.
• 중추 신경계 장애;
• 심장병;
• 빈혈 치료제;
• 신장을 활성화, 간;
• 혼수 상태와 짜증 내기 싸움;
• 시력을 유지할 것이다.

건포도의 이점은 엄청납니다. 왜이 제품을 말리면 안되죠?

또한 웹 사이트에서 배를 마르는 법을 읽으십시오.

양파를 마르는 방법을 알아보세요.

민트 저장 방법을 반드시 읽으십시오 : //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/myata.html

건조를위한 포도 선택

포도를 말리는 방법에 관계없이 포도를 제대로 선택해야합니다.

좋은 품종의이 잘 익은 익은 과일에 적합합니다. 종자가없는 달콤한 씨앗이라면 더 좋습니다.

포도를 마르는 방법

건포도를 얻는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 그것은 알칼리성, 고전 (햇볕에), 중앙 아시아 (그늘에 있음)이며 전기 건조기로 건조됩니다.

알칼리 방법

이 방법을 사용하여 건포도를 얻으려면 물 (리터), 석회 (10 그램) 및 칼륨 (20 그램)이 필요합니다. 이 성분들은 섞이고 삶아진다.

이 혼합물에서 9-10 분간 포도를 떨어 뜨린 다음 그것을 완전히 헹굴 필요가 있습니다.

당신을 기쁘게하는 결과를 얻으려면 포도 나무를 말리는 장소 인 유황의 도움으로 (미래 건포도 4kg과 유황 그램의 비율로) 훈증을해야합니다.

건조를 위해 통풍이 될 수있는 장소를 사용하십시오. 덩굴 아래에 말린 과일을 떨어 뜨릴 요리를 넣어 라.

건조한 야 보키는 겨울에 신의 선물입니다. 사과를 마르는 간단한 방법을 배우십시오.

오븐에서 개암을 말리는 기본 규칙은 다음 링크를 참조하십시오 : //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/lesnye-orehi.html

건포도를 만드는 방법

태양의 도움으로 포도를 말리기 위해서는 선택된 포도에 썩음이나 흙이 없는지 확인하는 것이 중요합니다. 그런 다음 편리한 방법 (grates, tray, paper)으로 분해하고, 태양 광선 아래에 두어 3 일에 한 번 뒤집어 야합니다.

자신의 포도원을 가지고 있다면, 포도 나무를 수확하기 전에 수주에 물을주지 않아도됩니다.

중앙 아시아 건조

동양과 아시아에서는 건포도는 그늘에서 건조해야한다고 생각합니다. 이를 위해, 그들은 환기를위한 많은 구멍을 만드는 찰흙의 방을 짓는다. 클러스터와 장소가 있습니다.

이 방법의 특징은 건포도가 원래의 색을 유지하고 모든 비타민을 유지하는 능력입니다.

그런 전제는 또한 유황 (보통 약 1 시간)으로 훈증됩니다.

수제 건포도 (전기 건조기)

그러나 통풍이 잘되는 객실이없고 건포도를 요리하고 싶다면이 방법이 적합합니다.

전기 건조기는 다량의 포도를 필요로하지 않으며 작동하기 쉽습니다.

어느 드라이어가 더 낫다.

수종 중에는 적외선과 대류가 방출됩니다.

첫 번째 유형의 건조기는 비록 비싸지 만 적외선이 야채, 과일 및 기타 제품에 침투하여 훨씬 잘 건조됩니다. 거기 그들은 액체에 의해 흡수되고, 건조 과정은 더 빠릅니다.

대류 건조기는 제품의 표면층에서만 수분을 건조시킬 수 있으며 건조 공정을 크게 손상시킵니다.

제품 건조 속도는 장치의 전원에 따라 다릅니다 (더 빨라질수록 빠릅니다). 그러나 고전력을 가진 기계는 단점이 있습니다.

저가의 모델에서 제공되는 바텀부터 위로 트레이에 공기를 공급할 수 있습니다.

단점은 하단 팔레트와 상단 팔레트를 변경해야 함), 균등하게 배분해야한다는 것입니다 (장치가 비싸기 때문에 모든 레벨에서 적절한 양의 공기를 얻을 수 있습니다).

건조기의 용량은 건조 용 쟁반의 수에 의해 결정됩니다. 일반적으로 3에서 8입니다. 팔레트가 많을수록 건조에 더 빨리 대처할 수 있습니다.

그것은 플라스틱과 금속이 발생합니다. 플라스틱은 물론 건조가 더 쉽고 쉬우 며 잘 건조됩니다. 결국, 금속은 종종 가열되어 제품에서 공기를 "빼앗아"버립니다.

과열의 경우 장치의 자동 셧다운 기능이 건조의 안전성에 있습니다. 그것은 장치의 서비스 수명을 현저히 연장시킬 것이고 화재를 허용하지 않을 것입니다.

건조기를 이용한 건조 공정

포도에서 건포도를 얻으려면 야채와 과일 용 건조기를 사용하는 것이 좋습니다. 이것은 (다른 건조 방법과 비교하여) 공정 속도를 높이고 과일의 유익한 특성을 보존합니다.

전기 건조기의 경우 씨없는 포도를 사용하는 것이 좋습니다. 첫째, 손상되거나 손상된 열매를 제거한 다음 가장 긴 가지를 가지 치기 - 열매는 작은 가지에 남겨 두어야합니다.

2 킬로그램의 포도에서 약 450 그램의 품질의 건포도를 얻을 수 있습니다.

다음 단계는 포도 희석 과정. 이렇게하려면 끓는 물 (리터)에 소다 (5 그램)를 넣고 5 초 동안 포도를 떨어 뜨립니다. 그런 다음 시원한 물로 헹굽니다.

이 절차를 통해 "메쉬"가 나타나기 전에 작은 입금에서 열매를 닦아 낼 수 있습니다. 이렇게하면 건조 과정이 크게 단축됩니다.

이 방법이 마음에 들지 않으면, 하나 더 있습니다. 그것을 위해서 당신은 포도를 깨끗하게하고 가지를 제거하고 열매를 물로 씻어야합니다. 그런 다음 얕은 용기에 넣고 살짝 구멍을 뚫어야합니다.

열매를 특별한 쟁반에 뿌리고 매 시간마다 팔레트를 바꾸는 것을 잊지 마십시오. 7 시간이 지난 후에는 제품을 끄고 식히십시오.

다음 단계는 8 시간 동안 지속되며 큰 포도의 경우 다른 단계가 필요합니다.

지정된 시간 후에 전기 건조기를 끄고 준비된 건포도를 제거합니다. 그것은 많은 시간이 걸렸지 만 결과 제품의 외관은 당신을 즐겁게 놀라게 할 것입니다.

웹 사이트에서 매실을 간단하고 효과적인 방법으로 읽으십시오.

건조한 층층 나무의 유용한 특성을 링크를 클릭하여 찾아보십시오 : //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/kizil.html

포도를 스스로 말리는 것이 왜 더 나은가요?

집에서 포도를 마시는 것은 몇 가지 부인할 수없는 장점이 있습니다.

• 자신의 취향에 따라 포도 품종을 독립적으로 선택할 수 있습니다.
  
• 제품의 품질이 우수하고 깨끗한 제품임을 안심하십시오.
  
• 포도를 재배하면 신선한 작물, 건포도 형태의 무언가를 보존하고 먹을 수 있습니다.
  
• 네가 스스로 준비한 것은 항상 더 맛있다.
  
• 당신은 얼마나 많은 마른 (또는 부드러운) 포도를 받고 싶은지 선택하고 조절할 수 있습니다.