2 시간 만에 절인 양배추 요리법을 배우고이 요리의 장점은 무엇입니까?

우리는 모두 절인 양배추를 먹기를 좋아합니다. 맛있을뿐만 아니라 인간에게도 매우 유용합니다.

모든 안주인은 절인 양배추 요리 법을 알고 싶어합니다. 그러나, 일반적인 조리법에는 많은 시간이 필요합니다.

2 시간 안에 요리 할 수 ​​있다면, 손님을 기다리고 맛있고 건강한 음식을 먹고 싶을 때 큰 도움이됩니다. 이 요리를 요리하는 과정은 전통적인 옵션보다 훨씬 쉽고 간단합니다.

선택할 수있는보기는 무엇입니까?

양배추는 산 세척에 적합하며 설탕이 충분합니다.. 이 배추는 중기와 후기에 익 으면서 가장 강력하고 밀도가 높습니다. 눌렀을 때 머리가 부서 지지만 느슨하고 부드럽지 않아야합니다. 양배추를 싱싱하게 만들려면 두껍고 흰색의 탄력있는 양배추를 강하게 두십시오. 적합한 양배추 품종을 절식하는 데 가장 적합합니다. 벨로루시 어 및 영광. 표제는 흰색이어야하며 맨 위 잎은 녹색이며, 거기에 없으면 부주의 한 판매자가 서리의 흔적을 숨기기 위해 벗을 수 있습니다.

초기 양배추를 절인해서는 안되며, 결과적으로 죽과 비슷할 수 있습니다.

제품의 이익과 해악

1. 절인 양배추는 사람의 스트레스 저항을 증가시키는 데 도움이됩니다.

   혜택은 산도가 낮은 신진 대사와 위염을 가진 사람들을 데려옵니다.

   다이어트에 포함되면 사람들은 감기에 걸릴 가능성이 적습니다.

   비타민 C는 산을 피우는 동안 채소에 저장되며, 이는 신체가 감염을 견딜 수있게 도와줍니다.

   위장 및 십이지장 궤양의 발생을 예방하는 비타민 U도 함유되어 있습니다.

2. 양배추는 거친 섬유질이 풍부하여 장의 장구성을 일으킬 수 있습니다. 양배추는 위 땀샘의 분비에 자극 효과가 있기 때문에 위산의 높은 산성도와 함께 사용하면 안됩니다.

   절인 흰 양배추는 소금으로 포화되어 몸에 액체 보충을 초래할 수 있습니다.

3. 야채의 큰 플러스는 저칼로리, 100 그램은 25-28 kcal을 포함합니다.
4. 제품 100 그램에는 1.8 그램의 단백질과 0.1 그램의 지방이 포함되어 있습니다.
5. 한 양배추에는 4.7 그램의 탄수화물이 들어 있습니다.
6. 양배추에는 많은 희귀하고 유용한 물질.

   이 식물성에는 정상적인 인간의 삶에 필요한 모든 물질 인 A, B1, B2, B3, B6, C, D, P, K 그룹의 비타민, 설탕, 지방, 효소, 단백질, 무기 염류 및 섬유가 들어 있습니다.

빨리 피클하는 방법 : 사진과 함께 단계별 조리법

성분 :

• 흰 양배추 - 2.5 kg;
• 당근 - 300 g;
• 물 - 1 리터;
• 소금 - 2 큰 스푼 (양배추가 부드럽고 어둡기 때문에 요오드와 함께 소금을 사용할 필요가 없음);
• 식물성 기름 -1 컵;
• 식초 9 %는 유리 잔 절반입니다 (사과 사이다를 사용할 수도 있지만 농도가 약하기 때문에 1.5 배 더 많이 섭취해야 함).

가공 성분 :

1. 우리는 양배추를 가져다가 손상된 잎을 찢습니다.
2. 그런 다음 씻어서 4 조각으로 자르고 작은 짚을 자릅니다. (세세하게자를 필요가 없으며 큰 슈레더로 양배추를 바삭하게 만듭니다.)
3. 당근을 껍질을 벗기고 굵은 강판으로 씻어서 문지릅니다.
4. 그 후 적절한 크기의 용기에 섞어서 (야채를 잼하지 않고 주스를 넣지 않도록 손으로 섞는 것이 낫습니다.
5. 그들이 야채를 섞은 후에 양동이, 큰 냄비, 유리 병 또는 플라스틱 용기에 담아 야합니다. 재량에 따라 (매리 네이드가 잘 포화되어야하므로 야채를 강하게 조작 할 필요가 없습니다.)

마리 네이드는 간단한 재료들로 구성되어 있습니다 :

1. 물로 끓는 냄비에 식물성 기름, 소금, 설탕을 넣으십시오 (설탕과 소금이 녹을 때까지 끓으십시오).
2. 식초를 넣고 섞어서 열에서 꺼내십시오.
3. 준비 marinade는 양배추를 따른다;
4. 2 시간 후에 접시는 먹을 준비가되었습니다.

야채가 부드럽게되지 않도록 오크 나무 껍질이나 와사비 루트를 넣을 수 있습니다.

다양한 성분을 첨가제로 사용할 수 있습니다.

• 붉은 양파 - 2 조각 (접시에 매력적인 표정과 쓴맛이없는 알맞은 단맛을줍니다) :
  1. 양파를 껍질을 벗기고, 씻어서 4 조각으로 자르고, 조각으로 자른다.
  2. 야채에 넣고 섞는다.
• 마늘 - 큰 머리 1 개 (접시에 풍부한 풍미와 매운맛을 줄 것임) :
  1. 우리는 마늘을 닦고, 씻고, 말라서 얇은 판으로 자른다.
  2. 나머지 채소에 첨가하십시오.
• 설탕 - 큰 스푼 1 큰술 : 매리 네이드 준비시 설탕을 넣으십시오.

2 시간 만에 절인 양배추를 준비하는 비디오 레서피 즐기기 :

집에서 식사를 제공하는 옵션

1. 튀겨 지거나 삶은 감자와 조림을 곁들여 먹을 수 있습니다.
2. 겨울에는 양배추를 절인하고, adzhika와 절인 버섯을 완벽하게 결합합니다.
3. 원한다면 양배추를 더 작은 조각으로 자르고 기름을 부어 신선한 허브, 마늘 또는 양파를 뿌릴 수 있습니다.
4. 그것은 간식뿐만 아니라 두 번째 생선과 고기 요리의 반찬 대신에 제공 될 수도 있습니다.
5. 또한 절인 양배추에서 vinaigrette를 만들 수 있습니다, 그것은 맛있고 맛있는 것을 알게됩니다.

그리고 결론적으로, 이것은 절인 양배추 요리를위한 매우 간단하고 빠른 조리법임을 강조하고 싶습니다. 당신은 또한 요리를 위해 다른 재료로 실험 할 수 있으며, 매일 테이블을 꾸미는 고유 한 요리법을 고를 수 있습니다. 식사를 즐기십시오!