모든 취향을위한 브로콜리 샐러드 샐러드를위한 최고의 20 가지 요리법

브로콜리 양배추는 맛이 좋으며 많은 야채의 영양소 함량을 능가합니다.

야채의 부드러운 감촉, 눈에 거슬리지 않는 맛, 낮은 단백질 함량과 결합하여 고유하게 높은 단백질 함량이 브로콜리를식이 제품이라고 부를 권리가 있습니다.

열처리 후 녹색 아스파라거스와 닮았으며, 그 때문에 아스파라거스 양배추라고도 불립니다.

엄청난 수의 요리에 특별한 맛과 즐거운 위기를 제공합니다. 이 중 일부는이 기사에서 제공됩니다. 기사에는 맛있는 브로콜리 샐러드를 만드는 방법에 대한 많은 옵션에 대한 설명이 있습니다.

그런 접시의 이득 그리고 해악

야채는 비타민 E, PP, B6, B1, K, B2, A, C 및 미량 원소 (Ca, K, Na, Fe, Mg, I 등). 우리 몸에 굵은식이 섬유를 공급합니다. 기계적 장 세척을 촉진합니다. 비타민 C의 함량을 선도하는 곳 중 하나를 차지합니다. 칼륨 함량이 높기 때문에 혈관벽의 탄력을 증가시킵니다.

양배추 설포라판은 암과 싸우고 암을 예방하는 데 도움이됩니다. 그러나 췌장염을 앓고 위장의 산성도가 증가한 사람들에게 브로콜리는 반대로 금기입니다.

칼로리 100 그램의 원시 브로콜리 - 28 kcal. 단백질 함량 - 3.0, 지방 - 0.4, 탄수화물 - 5.2 그램. 조리 후 지표는 27 kcal, 단백질 3.0 g, 지방 0.4 g, 탄수화물 4.0 g으로 바뀝니다.

조리법 및 사진 요리

닭고기와 함께

토마토와 함께

필수:

• 치킨 필렛 200 g;
• 브로콜리 150g;
• 1 토마토;
• 1 정향 마늘;
• 오레가노의 2 개의 핀치;
• 상 추의 무리;
• 1 큰술 내가 식물성 기름, 마요네즈, 소금.

요리:

1. 소금과 조미료로 튀긴 필렛은 직사각형으로 자른다.
2. 토마토 - 조각.
3. 2 분 동안 브로콜리를 요리하십시오 (브로콜리 양배추를 맛있고 건강하게 만드려면 여기를 참조하십시오).
4. 상추를 접시에 담은 다음 고기와 야채를 넣으십시오.
5. 마요네즈와 강판 마늘을 넣으십시오.

치즈와 함께

필수:

• 치킨 필렛 200 g;
• 300 g 브로콜리;
• 150 그램의 치즈;
• ½ tsp 염;
• 마늘 2 정향;
• 마요네즈 50g.

요리:

1. 필레를 소금에 절이고 25 분 동안 요리하십시오.
2. 작은 조각으로 자르십시오.
3. 우리는 3-5 분 동안 브로콜리를 요리하고 차가운 물로 헹굽니다.
4. 치즈와 마늘, 소금을 뿌려 라. 마요네즈 추가.

달걀과 함께

마요네즈와 함께

필수:

• 브로콜리 350g;
• 토마토 3 개;
• 계란 3 개;
• 마요네즈 20g;
• 2 g의 소금;
• 검은 후추 1g;
• 딜의 몇 가지 sprigs.

요리:

1. 브로콜리를 3 ~ 5 분 조리하십시오.
2. 토마토와 삶은 달걀은 작은 조각으로 자른다.
3. 성분 혼합, 소금, 후추와 마요네즈를 추가합니다.
4. 딜 sprigs로 장식하십시오.

활과 함께

필수:

• 300-400 그램의 브로콜리;
• 계란 2 개;
• 1 양파;
• 2 큰술 내가 옥수수 겨자;
• 2 큰술 내가 와인 식초;
• 2 큰술 내가 올리브 오일;
• 소금, 검은 후추.

요리:

1. 우리는 양배추를 나뭇 가지로 분류하고, 4 ~ 5 분 동안 끓여서 얼음물 위에 붓습니다.
2. 주사위 삶은 달걀 흰자위 단백질.
3. 포크와 함께 노 른 자루.
4. 양파를 잘게 자른다.
5. 깊은 그릇에 브로콜리와 달걀 흰자위를 넣으십시오.
6. 양파, 소금 및 후추가 첨가 된 겨자, 식초 및 올리브 오일의 혼합물을 채우십시오.
7. 위에 노른자위를 뿌려 뿌린다.

와인 식초는 갓 짜낸 레몬 주스로 대체 할 수 있습니다.

크랩 스틱

달걀이있는

필수:

• 400 그램의 브로콜리;
• 게 막대기 200g;
• 계란 3 개;
• 레몬, 사 우 어 크림, 소금, 지상 후추.

요리:

1. 3 ~ 4 분 동안 브로콜리를 요리하고 찬물로 헹구고 작은 조각으로 자릅니다.
2. cubed 삶은 계란과 게 막대기를 잘라 버릴거야.
3. 가늘게 레몬 껍질을 문지르십시오 (노란색 층만).
4. 계란, 양배추, 게 막대기가 깊은 그릇에 부어 있습니다.
5. 사워 크림을 뿌리고 레몬 향과 소금과 후추를 뿌린다.
6. 한 시간 반 동안 감기에 그대로 두십시오.

아스파라거스 콩

필수:

• 브로콜리 150g;
• 150 g 아스파 라 거스 콩;
• 계란 3 개;
• 게 막대기 250g;
• 마요네즈 40g.

요리:

1. 브로콜리와 아스파라거스 콩은 15 분 동안 요리합니다.
2. 콩, 게 막대기와 삶은 계란은 작은 조각으로 잘립니다.
3. 모든 성분은 섞고, 마요네즈를 붓는다.

채소와 함께

당근과 함께

필수:

• 300 g 브로콜리;
• 당근 100g;
• 오이 100g;
• 반 레몬;
• 20 g의 식물성 기름;
• 20 g 딜과 파슬리.

요리:

1. Scald와 브로콜리의 작은 조각으로 잘라.
2. 당근을 문지 르십시오.
3. 큐브 오이로 자르십시오.
4. 샐러드 그릇에 모든 것을 넣고 소금에 레몬 주스를 섞은 식물성 기름을 부어주세요.
5. 녹색을 뿌려 라.

호두와 함께

필수:

• 브로콜리의 머리.
• 2 당근.
• 양배추 100 g.
• 50 g 호두.
• 50 g 건포도.
• 50 ml. 메이플 시럽.
• 2 큰술 내가 사과 사이다 식초.
• 2 큰술 소금, 후추.

요리:

1. 우리는 브로콜리를 화서로 분류하고, 견과류를 자르고, 양배추와 당근을 강판으로 문질러줍니다.
2. 재료를 섞고 건포도를 넣습니다.
3. 우리는 마요네즈와 사과 사이다 식초와 메이플 시럽을 섞은 소스를 사용합니다.

채소와 함께

올리브와 함께

한 부분.

필수:

• 붉은 양배추 45 g;
• 브로콜리 45g;
• 샐러드 드레싱 40 g.
• 양파 25 그램;
• 상추 10 g;
• 올리브 10g;
• 녹지 4g;
• 반은 계란

요리:

1. 양배추 잘랐다.
2. 브로콜리, 소금물에 삶은, 나뭇 가지로 나뉘어.
3. 양파를 고리 모양으로 잘라내 올리브를 닦습니다.
4. 양상추 잎에 야채를 레이어에 배치합니다.
5. 드레싱을 부어 허브를 뿌린다.
6. 올리브와 삶은 달걀 조각을 장식용으로 보급했습니다.
7. 빵, 버터 및 Roquefort 치즈를 별도로 제공하십시오.

사워 크림

필수:

• 브로콜리 200g;
• 계란 3 개;
• 1 오이;
• 채소 무리 (양파, 딜, 파슬리);
• 사워 크림 (마요네즈), 소금.

요리:

1. 양배추 쿡을 시원하고 작은 조각으로 자른다.
2. 삶은 계란과 오이 큐브로 잘라.
3. 채소를 자른다.
4. 모든 제품은 섞인 소금, 사워 크림 또는 마요네즈 첨가.

한국어로

피망으로

필수:

• 400 그램의 브로콜리;
• 불가리아어 고추 100 g;
• 150g 당근;
• 3 큰술 내가 식물성 기름;
• 딜의 무리;
• ½ tbsp. 내가 고수풀;
• 식초 50ml;
• 마늘 3 정향;
• 1 tsp 염;
• 1/3 tsp 지상 후추;
• 1 tsp 설탕;
• 1/3 tsp 지상 고추.

요리:

1. 브로콜리를 3 ~ 5 분 조리하십시오. 차가운 물로 채 웁니다.
2. 당근, 후추를 가볍게 두드리고, 반쪽 고리를 자르고, 마늘을 갈고 빻습니다.
3. 깊은 그릇에 양배추, 당근, 고추, 마늘, 딜을 섞는다.
4. 설탕, 소금, 검은 색과 붉은 고추와 고수풀을 뿌린다.
5. 식초와 식물성 기름을 붓는다.
6. 2 시간 동안 양조를하십시오.

달콤한 후추와 매운맛

필수:

• 브로콜리 350-400 g;
• 1 양파;
• 1 당근;
• 달콤한 고추;
• 2 큰술 내가 식초 9 %;
• 2 큰술 내가 간장;
• 5-6 Art. 내가 식물성 오일;
• 3 개의 치아;
• 원하는 경우 고추;
• ½ tsp 고수풀.

요리:

1. 우리는 브로콜리를 나뭇 가지로 분류합니다.
2. 요리사 또는 원시 떠나.
3. 당근, 고추 및 양파를 얇게 자릅니다 (스트립, 하프 - 링).
4. 다진 마늘.
5. 모든 야채는 섞여 있습니다.
6. 고수풀, 고추와 함께 계절.
7. 간장, 기름 및 식초를 섞어 붓습니다.
8. 30 분 동안 출발하십시오.

버섯과 함께

오이

필수:

• 브로콜리 200g;
• 200 g 절인 샴 피뇽;
• 햄 150 g;
• 1 오이;
• 마요네즈 100g.

요리:

1. 차가운 물을 삶아서 브로콜리에 붓고 나뭇 가지로 분해하십시오.
2. 우리는 버섯을 접시, 햄, 오이로 잘라서 조각으로 만들었습니다.
3. 모든 믹스는 서빙 직전에 마요네즈에 연료를 보급합니다.

마늘과 함께

필수:

• 800g 브로콜리;
• 600-800 g의 샴 피뇽;
• 3 큰술 내가 식물성 기름;
• 마늘의 5-6 치아;
• 소금, 후추.

요리:

1. 양배추를 5 ~ 7 분 동안 끓여 얼음물 위에 붓습니다.
2. 우리는 나뭇 가지를 정렬합니다.
3. 우리는 버섯을 자르고 식물성 기름으로 볶습니다.
4. 버섯 배추, 강판 마늘, 잘게 잘린 채소에 넣으십시오.
5. 5 분 동안 함께 튀김.

콩으로

샐러리와 함께

필수:

• 감자 30g;
• 녹두 30 g;
• 완두콩 30 그램;
• 브로콜리 30g;
• 셀러리 20 g;
• 샐러드 드레싱 20 g;
• 상추 20 g;
• 파슬리 5 g;
• 1 정향 마늘입니다.

요리:

1. 소금물에 야채를 별도로 요리하십시오.
2. 감자와 콩을 작은 조각으로 자른다.
3. 완두콩을 깨끗이합니다.
4. 브로콜리 작은 꽃으로 나눕니다.
5. 세밀하게 샐러리 루트를 자른다.
6. 양상추 잎에 샐러드 그릇에 레이어를 배치합니다.
7. 드레스, 뿌린 마늘과 다진 파슬리.

사워 크림과 그린

필수:

• 300 g 브로콜리;
• 콩 한 잔;
• 200g 치즈, 3 큰술 내가 사우어 크림;
• 지상 딸기;
• 녹색의 무리.

요리:

1. 미리 흠뻑 적신 콩. 소금이없는 요리.
2. 우리는 양배추를 잔가지, 종기, 차갑게 분류합니다.
3. 우리는 치즈를 문질러서 그린을 자른다.
4. 콩, 양배추, 치즈 및 채소를 깊은 그릇에 부어 사워 크림과 조미료로 맛을 낸다.

새우와 함께

겨자와 올리브 기름

필수:

• 브로콜리 700g;
• 콜리 플라워 1kg;
• 붉은 고추;
• 녹색 양파의 무리;
• 새우 500g;
• 올리브 오일 ¼ 잔;
• 레몬 주스;
• 3 큰술 내가 케이 퍼;
• 2 큰술 내가 디종 겨자;
• ¾sp 염;
• ½ tsp 지상 후추;
• ½ tsp 설탕, 레몬.

요리:

1. 콜리 플라워와 브로콜리에 얼음물을 붓고 부어주세요.
2. 양파와 고추 잘라.
3. 새우를 요리하고 청소하십시오.
4. 콜리 플라워와 브로콜리에 첨가하십시오.
5. 드레싱에는 레몬 주스, 겨자, 오일, 케이 퍼, 후추, 설탕 및 소금을 섞으십시오.
6. 잘게 잘린 고추 및 양파, 조미료를 가진 샐러드를 뿌리십시오. 레몬 장식에 사용합니다.

토마토와 함께

필수:

• 250 g 브로콜리;
• 오이;
• 토마토;
• 치즈 70g;
• 250 g 새우;
• 3 큰술 내가 천연 요구르트;
• 소금 - 맛.

요리:

1. 요리사, 차가운 물 아래에서 식히고 브로콜리를 자른다.
2. 새우를 요리하고 청소하십시오.
3. 오이를 조각으로 자르고 치즈를 문지릅니다.
4. 재료를 섞고 요구르트를 부은다.
5. 토마토 장식 조각을 맨.

간단한 요리법

식초와 겨자 사용

필수:

• 브로콜리의 머리;
• 3-4 당근;
• 3 큰술 내가 식물성 기름;
• 식초, 커민, 겨자, 소금.

요리:

1. 소금에 절인 채소에서 조리 한 야채에 1 큰술을 더한 것. 내가 식물성 기름.
2. 기름의 나머지 부분에는 식초, 채소 국물, 겨자 및 소금을 채워 넣습니다.
3. 브로콜리를 원형으로 자르고 당근을 입방체로 자른다.
4. 양배추 동그라미를 샐러드 그릇에 넣고 위에 당근을 붓고 채 웁니다.
5. 30 분 후에 커민을 넣으십시오.

마요네즈와 파슬리 사용

필수:

• 브로콜리 1 kg;
• 100 호두;
• 3-4 Art. 내가 사워 크림 또는 마요네즈;
• 파슬리, 설탕, 소금.

요리:

1. 10-15 분간 설탕과 소금으로 브로콜리를 만듭니다.
2. 멋지다. inflorescences로 구문 분석.
3. 견과류를 으깨고, 드레싱과 섞어서이 혼합물로 브로콜리를 부어 라.
4. 파슬리 장식.

요리를 제공하는 옵션

샐러드는 전통적으로 일반적인 샐러드 그릇이나 다듬은 접시에서 제공 될 수 있습니다.. 안경과 컵, 작은 항아리 중에서 선택할 수 있습니다. 또는 야채 나 과일 조각에 퍼뜨려 라. 브로콜리의 경우, 달콤한 고추 또는 호박 조각 인 "넓은"조각이어야합니다.

새우 샐러드는 껍질에서 제공 될 수 있습니다. 샐러드 바는 테이블 위에 아주 인상적으로 보입니다 : 재료가있는 개별 플레이트와 각 손님이 자신의 취향에 맞게 샐러드를 집어 올릴 수있는 몇 가지 소스 옵션이 있습니다.

브로콜리가 중요한 역할을하는 요리 목록은 오랫동안 계속 될 수 있습니다. 그리고 그는 샐러드에만 국한되지 않습니다. 피클과 수프 모두의 존재감으로 꾸미고, 가장 작은 미식가의 메뉴에서 처음으로 야채가됩니다. 이것은 우리의 건강에 대한 의심 할 여지없는 이익을 다시 한번 말해줍니다.