브로콜리와 콜리 플라워 수프를위한 조리법. 접시의 효과와 피해는 무엇입니까?

콜리 플라워와 브로콜리의 두 종류의 양배추로 만든 스프는 인간의 건강과 삶을 유지하는 데 필요한 많은 유용한 비타민, 미량 영양소 및 다량 영양소가 포함 된 영양가 있고 맛있는 요리입니다.

이 채소의 수프는 자신의 모습을보고, 바로 먹고 좋게 보이고 자하는 모든 사람들에게 식단의 필수적인 부분이 될 것입니다. 이 첫 번째 코스는 어른과 어린이 모두에게 어필 할 것이며 식탁을 자주 방문 할 것입니다.

요리의 유익과 해악

B 비타민, 마그네슘, 인, 비타민 C, E 및 K, 섬유, 베타 카로틴이 풍부합니다.

위장 장애가있는 사람에게 사용하지 않는 것이 좋습니다.콜리 플라워의 비타민 C 함량이 높기 때문입니다. 또한 브로콜리의 일부인 섬유에주의하십시오.

이 물질의 과다 섭취는 설사, 음식 알레르기 및 헛배 부름으로 이어질 수 있습니다.

섬유의 일일 비율은 24-40 그램 (체중에 따라 증가하는 표준)이며 브로콜리 1 그램 당 섬유 2.41 그램입니다. 브로콜리와 콜리 플라워가 첨가 된 스프는 몸에 영양분이 탁월합니다.

양배추 두 종류의 칼로리 수프 (100 그램) :

• 20.0 kcal;
• 3.2 그람의 단백질;
• 0.2g의 지방;
• 1.5 그램의 탄수화물.

사진으로 요리법 요리하기

조리법, 수프 또는 으깬 감자 두 종류의 양배추 요리 방법을 자세히 살펴 봅시다. 사진에서 크림 수프, 크림 요리 및 기타 요리를 볼 수 있습니다.

치킨

레시피 번호 1의 성분 :

• 닭고기 100 그램;
• 물 1 리터;
• 30 그램의 당근;
• 감자 40 그램;
• 브로콜리 50 그램;
• 30g의 양파;
• 콜리 플라워 50 그램;
• 50 그램의 딜;
• 소금 맛.

준비 방법 :

1. 닭고기를 소금에 절인 물에 40 분 동안 익히십시오.
2. 그런 다음 감자를 작은 조각으로 자르고 닭고기로 15 분 동안 요리하십시오.
3. 그 후 양파를 잘게 썬 다음 당근을 발라내고 모든 재료로 약 10 분 동안 요리하십시오.
4. 두 종류의 양배추를 넣고 (이전에 작은 꽃으로 나눈), 10 분 동안 요리하십시오.
5. 그런 다음 딜을 자르고 접시에 첨가하십시오.
6. 열을 끄고 15 분 동안 뚜껑 아래에 두십시오.
7. 뜨거운 수프를 제공, 원한다면, 크래커, 채소, 사워 크림을 추가 할 수 있습니다.

레서피 번호 2의 성분 :

• 브로콜리 200g;
• 네 닭 허벅지;
• 두 감자 괴경;
• 콜리 플라워 300g;
• 한 당근;
• 하나의 토마토;
• 50 g의 식물성 기름;
• 국수 100 g;
• 소금 맛.

준비 방법 :

1. 닭고기를 익히십시오 : 첫번째 국물을 배수하고, 전체 양파와 당근 반을 던지십시오.
2. 그런 다음 토마토를 큐브로 잘라내고 당근의 다른 반쪽을 반으로 자릅니다. 기름에 부드러운 당근이 될 때까지 볶습니다.
   기름은 어떤 것도 사용할 수 있습니다. 올리브 또는 해바라기에 적합합니다.
3. 닭고기를 요리 한 후 야채와 함께 팬에서 꺼내고 감자를 국물에 넣으십시오. 활을 던지십시오. 모두 10 분 요리.
4. 그런 다음 꽃가루와 국수로 나누어 양배추 두 종류를 추가합니다. 10 분 익힌다.
5. 닭고기를 갈아서 국물에 넣고 불을 끄십시오.
6. 뜨거운 수프를 제공, 원한다면, 크래커, 채소, 사워 크림을 추가 할 수 있습니다.

쇠고기

레시피 번호 1의 성분 :

• 400 그램의 브로콜리;
• 콜리 플라워 400 그램;
• 500 그램의 쇠고기;
• 3 개의 토마토;
• 한 당근;
• 한 양파;
• 소금 - 맛.

준비 방법 :

1. 고기가 부드러워 질 때까지 삶아서 작은 입방체로 자른다. 다음 국물 백색과 녹색 양배추에서, 청초하게 작은 꽃으로 나뉘는 던지십시오.
2. 나머지 야채 (불가리아 고추, 토마토, 당근, 양파)를 함께 튀기고 점차 수프에 넣습니다.
3. 그런 다음 믹서기에서 대량을 갈아서 고기를 더합니다. 몇 분 동안 삶아서 소금을 넣으십시오.
4. 뜨거운 수프를 제공, 원한다면, 크래커, 채소, 사워 크림을 추가 할 수 있습니다.

레서피 번호 2의 성분 :

• 400 그램의 브로콜리;
• 쇠고기 500g;
• 한 당근;
• 두 개의 양파;
• 60 ml. 토마토 페이스트;
• 콜리 플라워 500g;
• 하나의 토마토;
• 50 g의 식물 기름;
• 소금 - 맛.

준비 방법 :

1. 쇠고기를 큐브로 자르고 중불로 가마솥에서 35 분 동안 볶습니다.
2. 가늘게 양파를 자르고 쇠고기에 첨가하십시오.
3. 그 후에 당근을 창살에 넣고 고기에 넣으십시오. 모두 함께 스튜.
4. 두 종류의 양배추를 잘라 철저히 저열로 튀긴다.
5. 그런 다음 토마토 페이스트에 물 100 밀리리터를 넣고 조심스럽게 가마솥에 부어 넣습니다.
6. 고기에 구워진 브로콜리와 콜리 플라워를 넣고 접시에 약간의 소금을 넣으십시오.
7. 그런 다음 토마토를 큐브로 자르고 가마솥에 들어갑니다.
8. 조리 야채까지 삶아.
9. 뜨거운 수프를 제공, 원한다면, 크래커, 채소, 사워 크림을 추가 할 수 있습니다.

야채

레시피 번호 1의 성분 :

• 콜리 플라워 100 그램;
• 브로콜리 100 그램;
• 1 리터의 물;
• 한 당근;
• 한 양파;
• 50 그램의 식물성 기름;
• 소금 - 맛.

준비 방법 :

1. 잘게 자르고 양파를 볶는다.
2. 그런 다음 두 종류의 양배추를 양파와 당근 (화격자)뿐만 아니라 끓는 물 (이전에 작은 꽃으로 나눈)에 넣으십시오.
3. 35 분 동안 끓여 라.
4. 뜨거운 수프를 제공, 원한다면, 크래커, 채소, 사워 크림을 추가 할 수 있습니다.

레서피 번호 2의 성분 :

• 호박 200 g;
• 콜리 플라워 200g;
• 브로콜리 200g;
• 300 g의 감자;
• 한 양파;
• 버터 20 g;
• 소금 - 맛.

준비 방법 :

1. 꽃차례로 나누어 진 호박, 녹색 및 흰색 양배추를 잘라내어 끓는 물에 모두 넣으십시오.
2. 다음 감자를 가늘게 자르고 채소에 10 분을 추가하고 10 분 후에 양파를 잘게 썬다.
3. 모든 것이 준비되면 블렌더로 갈아 입으십시오. 그 후에, 버터를 던지고 끓게 가져 오십시오.
4. 뜨거운 수프를 제공, 원한다면, 크래커, 그린을 추가 할 수 있습니다.

치즈

레시피 번호 1의 성분 :

• 300 그램의 베이컨;
• 400 그램의 감자;
• 콜리 플라워 400 그램;
• 400 그램의 브로콜리;
• 150 그램의 치즈 "Cheder";
• 한 양파;
• 100 밀리리터의 크림;
• 50 그램의 식물성 기름;
• 1.5 리터의 닭 국물;
• 소금 - 맛.

준비 방법 :

1. 중간 열에 식물성 기름에 베이컨을 튀기십시오.
2. 양파를 잘게 자르고 튀 깁니다.
3. 그 후에 감자 튀김.
4. 그런 다음 미리 조리 된 닭고기 국물을 꺼내 끓으십시오. 흰색과 초록색의 양배추 (이전에는 화서류로 분류 됨)와 베이컨, 감자, 양파를 던져 넣습니다.
5. 소금을 넣고 열을 끕니다.
6. 그런 다음 치즈와 크림을 넣으십시오.
7. 뜨거운 수프를 제공, 원한다면, 크래커와 그린을 추가 할 수 있습니다.

레서피 번호 2의 성분 :

• 콜리 플라워 100g;
• 100 g 얀 타르 가공 치즈;
• 2.5 리터의 물;
• 브로콜리 50g;
• 한 양파;
• 두 감자 괴경;
• 쌀 2 큰술;
• 소금 - 맛.

준비 방법 :

1. 감자를 작은 조각으로 자르고 끓는 물에 담근다.
2. 다음 양파와 당근을 가늘게 자릅니다. 냄비에 튀김.
3. 감자에 두 종류의 양배추 (이전에 작은 꽃으로 나뉜)를 넣습니다. 준비가 될 때까지 요리하십시오.
4. 5 분 전에 치즈를 넣으십시오.
5. 뜨거운 수프를 제공, 원한다면, 크래커와 그린을 추가 할 수 있습니다.

우리는 브로콜리와 콜리 플라워 치즈 스프를 요리하기위한 비디오 레서피를보실 것을 제안합니다 :

크림 수프

레시피 번호 1의 성분 :

• 400 그램의 브로콜리;
• 콜리 플라워 400 그램;
• 크림 150 밀리리터;
• 딜, 파, 파슬리 -을 맛보십시오.

준비 방법 :

1. 흰색과 초록색 양배추를 작은 꽃으로 나누어 물 (600 밀리리터)로 30 분간 끓으십시오. (브로콜리와 콜리 플라워를 만드는 방법은 모든 이점을 살리기 위해 여기서 읽으십시오).
2. 그런 다음 천천히 크림을 넣고 5 분 더 익힌다.
3. 매끄러운 때까지 믹서기에서 전체 질량을 이길 수 있습니다.
4. 다진 녹색을 추가하십시오.
5. 뜨거운 수프를 제공하십시오.

레서피 번호 2의 성분 :

• 한 당근;
• 3 감자 괴경;
• 150g의 신선한 콜리 플라워;
• 200 그램의 냉동 브로콜리 (냉동 브로콜리를 요리하는 방법, 여기를 읽으십시오);
• 100 밀리리터의 크림;
• 반 양파;
• 1 리터의 물;
• 버터 30 그램;
• 소금 - 맛.

준비 방법 :

1. 양파, 당근, 감자를 자른다. 낮은 열을 튀기십시오.
2. 그런 다음 냄비에서 끓는 물에 야채를 던지고 다시 끓여서 10 분 동안 요리하십시오.
3. 콜리 플라워 (이전에는 화서로 나누어 짐)를 따로 요리하기 - 끓는 물에 넣고 2 분 동안 요리하십시오.
4. 그런 다음 5 분 동안 끓는 물로 냉동 된 브로콜리를 부어주십시오.
5. 브로콜리와 콜리 플라워를 야채와 함께 냄비에 넣고 소금을 넣고 5 분 더 익힌다.
6. 그 후에 그릇에 물을 버리십시오. 으깬 감자가 채워질 때까지 채소를 블렌더에 넣고 식물성 물에 부어 넣습니다.
7. 그런 다음 으깬 감자를 끓여야합니다.
8. 버터를 넣으십시오.
9. 원하는 경우이 스프 크림을 뜨거운 상태로 제공하여 크래커, 허브, 사우어 크림을 추가 할 수 있습니다.

우리는 비디오 조리법에 따라 콜리 플라워와 브로콜리 크림 스프를 제공합니다 :

식이 요법

레시피 번호 1의 성분 :

• 브로콜리의 한 머리;
• 콜리 플라워 한쪽 머리;
• 500 밀리리터의 우유 (1.5 %);
• 크림 2 큰술;
• 소금 - 맛.

준비 방법 :

1. 흰 양배추와 녹색 양배추를 따로 따로 끓으십시오 (작은 꽃들로 나눠짐).
2. 믹서기에 섞어서 우유와 크림을 넣지 않고 똑같은 양의 제품으로 나눕니다.
3. 그런 다음 소금을 넣으십시오.
4. 퓨레는 두 개의 팬과 열을 부어 넣습니다.
5. 초록색과 흰색 덩어리를 섞지 말고 접시에 담아 낸다.
6. 뜨거운 수프를 제공, 원한다면, 크래커, 그린을 추가 할 수 있습니다.

레서피 번호 2의 성분 :

• 콜리 플라워 한쪽 머리;
• 브로콜리의 한 머리;
• 한 당근;
• 국물 1.5 리터;
• 300 그램의 고기;
• 마늘 - 취향에;
• 생강 - 맛에;
• 소금, 후추.

준비 방법 :

1. 조악하게 모든 재료를 다진다.
2. 끓는 국물에 당근과 마늘을 던지십시오.
3. 그런 다음 꽃 양배추로 나누어 양배추의 두 종류를 소개합니다.
4. 고기 (작은 조각으로 미리 자르십시오), 고추, 생강을 첨가하십시오. 불을 끄고 5 분간 그대로 두십시오.
5. 뜨거운 수프를 제공, 원한다면, 크래커, 채소, 사워 크림을 추가 할 수 있습니다.

콜리 플라워와 브로콜리 다이어트 스프 요리 비디오 레시피를 제공합니다.

서둘러

레시피 번호 1의 성분 :

• 300 g 브로콜리;
• 당근 100g;
• 콜리 플라워 300g;
• 부추 100g;
• 50 g의 식물 기름;
• 소금 - 맛.

준비 방법 :

1. 감자를 끈으로 자르고, 끓는 물을 부어 15 분 동안 요리 할 때까지 요리하십시오.
2. 다음 잘게 썬 양파, 당근. 흰색과 녹색 양배추 꽃차례로 나누십시오.
3. 3 분 동안 저온에서 야채를 튀기십시오.
4. 그런 다음 구운 채소와 감자를 합치고 7 분 동안 요리하십시오.
5. 뜨거운 수프를 제공, 원한다면, 크래커, 채소, 사워 크림을 추가 할 수 있습니다.

레서피 번호 2의 성분 :

• 콜리 플라워 50 그램;
• 브로콜리 50 그램;
• 한 당근;
• 하나의 감자 결절균;
• 소금 - 맛.

준비 방법 :

1. 주사위 채소는 백색과 녹색 양배추를 꽃차례로 나누어 냄비에 넣습니다.
2. 그런 다음 중불로 20 분 동안 소금물에 삶아주세요 (우리는 브로콜리를 얼마나 맛있고 건강하게 만드는지 이야기했습니다).
3. 야채를 식힌 다음 믹서기로 갈아서십시오.
4. 질량을 끓게 가져 오지 만 끓이지 않도록하십시오.
5. 뜨거운 수프를 제공, 원한다면, 크래커, 채소, 사워 크림을 추가 할 수 있습니다.

봉사하는 방법?

수프는 테이블 위에 서빙되도록 권장되며, 서빙 온도는 75 ° C입니다.

요리는 부용 컵에서 제공되며, 그 다음에 페이스트리가 있습니다.. 파이 컵에는 사워 크림, 잘게 잘린 채소, 크래커, 빵 등의 엑스트라가 들어 있습니다. 또한 선호하는 빵 및 기타 밀가루 제품.

비타민 브로콜리와 콜리 플라워의 수프는 매일 식단에 큰 도움이되며, 몸을 채우고 하루 종일 활력을 불어 넣습니다. 이 요리는 어린이와 어른 모두에게 어필 할 것입니다. 브로콜리와 콜리 플라워를 거의 모든 제품과 함께 사용하면 부엌에서 실험 할 수있는 상상력을 선사 할 수 있습니다. 또한 수프, 부드러운 크림 스프 및 으깬 감자에 대한 조리법은 다이어트 중에 자신의 모습을보고 바르게 먹고 자하는 사람들에게 즐겁습니다.