브뤼셀 콩나물, 닭고기, 고기, 베이컨, 칠면조와 함께 조리법

브뤼셀 콩나물 - 높이 1 미터에 달하는 줄기 식물로서 20에서 75 개의 작은 머리까지 자랍니다. 그들은 삶은 채로 버터, 튀김, 삶은 스프와 함께 제공되는 반면, 원시 형태는 양배추가별로 맛이 없습니다.

이 양배추는 나중에 브뤼셀의 일부가 된 플랜더스 지방 출신이다. 벨기에 인들은 그것을 국가적인 요리라고 올바르게 생각합니다.

브뤼셀 콩나물 -식이 제품. 이 제품을 정기적으로 사용하면 암 및 심장 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.

양배추는 임산부에게 엽산 공급원으로 유용합니다. 이 다양한 양배추에는 철분, 인산염, 칼륨, B 군과 A 군의 비타민 C뿐만 아니라 다른 미세하고 거시적 인 요소가 많이 있습니다. 또한 그 속에 엄청난 양의 섬유가 있습니다.

예비 준비

처음에는 작은 코치가 줄기에서 자르고, 시들고 어두운 잎은 제거됩니다. 흐르는 물로 헹구었다. 많은 요리에 대해, 양배추는 미리 끓이는 것이 좋습니다.. 이렇게하려면 끓는 물에 5 ~ 10 분간 담그기 만하면됩니다. 냉동 된 양배추는 실제로 유용한 특성을 잃지 않으며, 잘 저장되어 있으며 완성 된 요리는 신선한 것보다 나쁘지 않습니다. 냉동 배추 요리 시간은 문자 그대로 5 분 길다.

고기 요리법

브뤼셀 콩나물이 들어간 고기 요리는 별도의 반찬을 필요로하지 않습니다. 양배추는 가장 비싼 것부터 시작하여 예산 옵션으로 끝나는 모든 종류의 고기와 결합됩니다. 그러나 배추는 다른 성분의 희미한 향기를 죽일 수있는 강한 특정 냄새를 가지고 있다는 점을 고려해야합니다.

베이컨과 함께

오븐에서

성분 :

브뤼셀 콩나물 - 500 gr;
베이컨 - 200g;
단단한 치즈 - 100 gr;
양파 - 2 개;
식물성 기름 - 50 ml;
사워 크림 - 200 gr;
건조한 프로방스 나물;
크림 - 2-4 st. l;
지상 후추;
소금

양배추는 약간 끓여서, 소쿠리에 물을 버려서 배수 시키십시오.
잘게 썬 베이컨을 건조하고 잘 익힌 팬에 넣고 5 분간 튀겨 지방이 시작되도록합니다.
양파, 다진 반 고리를 베이컨에 넣고 5 분간 볶습니다.
그릇에 넣어 브뤼셀 콩나물, 양파, 베이컨. 소금, 향신료, 크림 및 사워 크림을 넣고 모든 것을 섞는다.
충분히 깊은 형태로 놓으십시오 (접시는 2-3 cm의 상단 모서리에 닿아서는 안됩니다).
오븐을 200도까지 예열하고 20-25 분 동안 접시를 놓습니다.
강판 치즈를 뿌리고 오븐에 넣고 10 분 정도 더 넣으십시오.

감자 튀김

성분 :

양배추 - 750 ml;
베이컨 - 250g;
국물 - 400 ml;
파프리카 - 2 개;
감자 - 500g;
당근 2 개 세트
버터 - 80 g;
밀가루 - 1 큰술. l;
화이트 와인 - 100 ml;
크림 - 100 ml.

중간 두께의 조각으로 감자와 당근을 껍질을 벗기고 자른다.
두꺼운 바닥이있는 깊은 프라이팬에서 버터를 녹여 당근과 감자를 조금 튀 깁니다.
브뤼셀 콩나물을 넣고 국물과 와인을 부어 20 분 동안 뚜껑을 닫은 채로 끓으십시오.
베이컨과 파프리카를 작은 입방체로 자르고, 팬에 넣고, 섞고, 15 분 더 끓인다.
크림을 넣고 부드럽게 밀가루를 붓는다. 낮은 열에서 5 분 동안 요리하십시오.

멀티 플레이어에서

성분 :

양배추 - 800g;
베이컨 - 200g;
녹색 양파 - 작은 무리;
버터 - 2 큰술. l;
소나무 견과류 - 몇 줌;
소금과 후추 맛을합니다.

브뤼셀 콩나물 양배추를 반으로 자르고 끓으십시오.
프라이팬 모드의 멀티 밥솥에서 버터에 황금빛 갈색이 될 때까지 베이컨을 프라이로하십시오. 소나무 견과류를 넣고 같은 모드로 5 분 더 익힌다. "튀김"모드를 끕니다.
천천히 요리하는 양배추와 다진 양파를 넣고 소금과 후추로 맛을 낸다.
가끔씩 저어 주면서 뚜껑을 닫은 상태에서 15 분 동안 제빵 모드로 요리하십시오.

터키와 함께

크림 오븐에

성분 :

브뤼셀 콩나물 - 500 g;
사워 크림 - 200g;
삶은 칠면조 필렛 - 200g;
양파 - 1 개;
당근 - 1 PC;
식물성 기름 -50 ml;
소금, 검은 후추.

양배추를 소금에 절인 물에 5 분간 익히십시오.
양파를 절반 정도 자르고 잘게 썬 다음 당근을 문지르고 기름에 야채를 10 분 정도 볶습니다.
칠면조를 조각으로 자른다.
깊은 베이킹 접시 필레, 양배추, 당근과 양파를 넣으십시오. 저어, 소금과 후춧가루를 넣는다. 사워 크림과 우유를 따르십시오.
25 ~ 30 분 동안 예열 된 오븐에서 200도 굽습니다.
강판 치즈를 뿌리기 전에 5 분.

녹은 치즈와 함께

성분 :

브뤼셀 콩나물 - 500 g;
원시 champignons - 300g;
양파 - 1pc;
칠면조 필렛 - 500 g;
가공 치즈 - 1 pc;
식물성 기름 - 2st. l;
물 - 2 개의 컵;
소금 맛.

양파와 필레는 큐브로 자르고, 버섯은 얇은 판을 사용합니다.
예열 된 팬에 기름을 붓고 양파, 칠면조 고기와 버섯을 놓고 뚜껑 아래에 10 분 동안 튀긴다.
몇 시간 동안 치즈 케이크를 냉동실에 넣으십시오. 큰 강판에 창살하십시오.
양배추를 삶아.
양배추와 치즈를 프라이팬에 넣고 10 ~ 15 분 더 익히고 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다.

다 변수의 롤

성분 :

터키 필렛 - 3 개;
브뤼셀 콩나물 - 500 g;
소금 맛.

평평한 시트가 얻어 지도록 필렛을 자릅니다.
조심스럽게 칠면조를 치십시오. 브뤼셀 콩나물을 필렛에 연속으로 배열하고 소금을 넣으십시오.
고기에 양배추를 싸십시오. 소시지를 호일로 바꿔라.
멀티 쿠커에서는 사양에 따라 물을 붓습니다. 김이 나는 그릇을 설정하고 "찐"모드를 선택하고 물이 따뜻해질 때까지 기다리십시오.
롤을 천천히 밥솥에 넣고 30 분 동안 요리하십시오.

닭고기와 함께

오븐에서

성분 :

피부가있는 새의 허벅지 또는 허벅지는 600-700 g이다.
양파 - 2 개;
미니 당근 - 200g;
브뤼셀 콩나물 - 500 g;
마요네즈, 마늘, 딜, 로즈마리, 반 레몬 주스 - 마리 네이드;
신선한 생강 뿌리 1 개;
오렌지 주스 - 100 ml;
설탕 - 100g;
버터.

닭고기 부품을 씻으십시오. 조각에서 피부를 분리하지 않고 몇 가지 짧은 얕은 상처를 확인하십시오.
다진 마늘, 딜, 로즈마리, 레몬 쥬스와 마요네즈를 섞는다. 새를 비추고, 몇 시간 동안 마리 네이드를 담그고, 더 나은 밤에.
당근과 양배추를 껍질을 벗기십시오.
버터에 양파와 당근 튀김, 양배추를 입력하십시오. 냄비에 설탕을 넣고 캐러멜 거품의 모양을 기다리고, 생강을 넣고 생강을 넣고 오렌지 주스에 부어 넣는다. 소스가 끈적 끈적해질 때까지, 끊임없이 약동하는 프라이팬에서 붙드십시오.
오븐에서, 치킨 조각을 깊은 형태로 200도에서 홍당무로 베이킹하십시오. 야채를 소스와 함께 넣고 5 분 더 익힌다. 오븐을 끄고 접시를 꺼내고 뚜껑을 덮고 30 분 정도 더 기다렸다가 닭고기를 적신다.

토마토와 함께

성분 :

삶은 닭고기 - 500 g;
버터 - 2 큰 스푼;
양파 - 3 개;
마늘 - 3 정향;
토마토 [3 개 세트]
당근 - 1 PC;
소금, 검은 후추;
백리향

가볍게 버터로 튀김 고기를 가늘게 자릅니다.
잘게 썬 양파와 마늘을 넣고 중불로 10 분 동안 요리하십시오.
당근을 반으로 자르고, 토마토를 잘게 썬 다음, 닭고기에 모든 것을 넣고 뚜껑을 닫은 채로 5 분 동안 끓입니다.
양배추를 10 분 동안 익히고 물을 버리고 냄비에 다른 재료를 부어주세요.
소금, 후추, 백리향을 넣고 10 분 더 끓인다.

멀티 플레이어에서

성분 :

브뤼셀 콩나물 - 400 g;
양파 - 2 개;
삶은 치킨 필렛 - 500 g;
토마토 페이스트 - 3 tbsp. l;
해바라기 기름 - 4 tbsp. l;
물 - 200 ml;
소금 양념.

양파를 입방체로 자른다.
40 분 동안 멀티 쿠커에서 "제빵"모드를 설정하고 식물성 기름을 부으십시오.
양파를 덮고 뚜껑을 닫은 채로 10 분 동안 요리하십시오.
양배추를 넣고 15 분 더 익힌다.
잘게 삶은 삶은 등심을 야채에 첨가하십시오. 소금과 향신료를 넣으십시오.
토마토 페이스트와 물 100ml를 넣고 정권이 끝날 때까지 요리하십시오.

쇠고기와 함께

소매에 구운

성분 :

쇠고기 안심 - 0.5 kg;
브뤼셀 콩나물 - 200g;
식물성 기름 - 2 큰술. l;
마늘 - 3 정향;
소금, 후추, 향료 - 맛.

고기를 씻어 내고 연골과 정맥을 잘라 섬유 부분을 잘라냅니다.
향신료, 소금, 다진 마늘로 각 조각을 문지 르십시오.
그릇에 고기를 접어 버터를 넣고 잘 섞은 다음 30 분 간 두십시오.
고기 조각 양배추를 넣으려면 양배추를 넣고 양쪽에 슬리브를 묶어 라.
200도까지 예열 된 오븐에 트레이 패키지를 올려 놓습니다. 1 시간 후, 준비를 확인하십시오.
필요한 경우 10-15 분 더 굽습니다.

프라이팬 조림

성분 :

쇠고기 필릿 - 600 g;
식물성 기름 - 15 ml;
양파 - 2 개;
당근 - 1 PC;
셀러리 스토킹 - 150g;
소금, 후추 맛;
흰 겨자 - 1 작은 술;
고수풀 씨앗 -1 tsp;
브뤼셀 콩나물 - 400 g;

고기가 큰 입방체로 자른다. 황금 갈색까지 기름으로 잘 익힌 팬에서 튀김. 접시에있는 고기를 꺼내십시오.
같은 냄비에 반으로 잘라낸 양파를 투명하게합니다.
두꺼운 바닥이있는 깊은 프라이팬에 고기와 양파를 접습니다.
당근을 얇게 썰고, 샐러리를 큰 조각으로 자르고, 고기 위에 부어 라.
고기와 야채를 덮을 수 있도록 물을 부어서 소금과 향신료를 넣고 뚜껑을 닫은 채 약한 불로 약 한시간 정도 끓으십시오.
브뤼셀 콩나물을 고기에 붓는다. 30 분 더 익을 때까지 끓여 라.

멀티 플레이어에서

성분 :

브뤼셀 콩나물 - 400 g;
국수 - 400 g;
해바라기 기름 - 2 tbsp. l;
쇠고기 국물 - 1 l;
삶은 쇠고기 - 300 g;
소금, 육두구 - 맛을;
파 슬 리 잎 - 맛.

느린 요리기구에 프라이팬 모드를 올리고 기름을 부은 다음 이전에 깨진 국수를 부어주세요. 열을 잘 내십시오. 국물을 부어 라.
국물을 끓일 때까지 기다린 다음 "급냉"모드를 둡니다. 국수가 부을 때까지 기다리십시오.
고기와 브뤼셀 콩나물, 소금을 넣고 육두구를 더하십시오.
30 분 동안 쿡하십시오.

돼지 고기와 함께

오븐에서

성분 :

양배추 500g;
양파 - 3pcs;
토마토 페이스트 - 1 큰술. l;
돼지 고기 - 400 g;
사워 크림 - 200g;
치즈 -150g;
소금 후추 맛.

돼지 고기를 씻고 고기 분쇄기에서 꼬아 라.
양배추 종기.
양파를 갈아서 5 분 동안 해바라기 기름에 담고 토마토 페이스트를 넣고 1 분 더 익힌다.
프라이팬에 말린 다음 3 분 동안 요리하고 사워 크림을 넣고 모든 것을 섞는다.
양배추를 깊은 베이킹 접시에 넣으십시오 - 양배추의 머리는 1 개의 층에서 속여야합니다.
탑 위에 깔끔하게 숟가락으로 가볍게 깔아 짠다.
200도에 데우고 오븐에 20 분 동안 접시를 넣어.
강판 치즈를 뿌리고 5 분 동안 요리하십시오.

철판에

성분 :

고기 - 1 kg;
브뤼셀 콩나물 - 700 g;
토마토 페이스트 - 2 큰술;
베이 리프 - 3 조각;
allspice 완두콩 - 4 개입;
식물성 기름 - 2 큰술. l;
소금, 후추 - 맛에;
물 - 100-150 ml.

고기를 씻어서 입방체로 자르고 식물성 기름을 넣은 뜨거운 프라이팬에 묻 힙니다. 황금 갈색까지 고열로 고기를 요리하십시오.
브뤼셀 콩나물 씻기, 고기 부어. 평균 온도, 소금 및 고추를 놓으십시오.
베이 리프, 후추, 토마토 페이스트를 넣고 잘 섞는다.
물을 넣고 뚜껑을 닫은 후 가볍게 끓으면 약한 저온에서 45-50 분간 가끔 휘젓습니다. 필요한 경우 소금과 후추를 추가하십시오.

멀티 플레이어에서

성분 :

브뤼셀 콩나물 - 300g;
브로콜리 - 300g;
불가리아 고추 - 1 PC;
돼지 고기 - 250g;
당근 - 1 PC;
토마토 페이스트 - 150g;
양파 - 1 pc;
식물성 기름 - 2 큰술;
물 - 150 ml.

잘게 썬 돼지 고기 씻음. 잘게 잘게 썬 양파를 잘게 썬다.
"튀김"모드를 활성화하십시오. 기름을 부어 따뜻하게 될 때까지 기다리십시오. 고기, 양파와 당근을 넣고 뚜껑을 닫지 않고 15 분 동안 계속 저어줍니다.
브뤼셀 콩나물이 분기로 자르고 브로콜리를 작은 조각으로 자릅니다. 양배추가 더 부드러울 때까지 고기에 넣고 10 분간 볶습니다.
토마토 페이스트와 물을 소개하십시오. "담금질"모드를 넣어 뚜껑을 닫은 채로 30 분 동안 요리하십시오.