간단하고 유용한 브뤼셀 스프 요리법

양배추 브뤼셀의 모든 종류의 특히 주목을 끌고있다. 브뤼셀 콩나물 - 진짜 "비타민 폭탄". 그것은 몸에 완전히 흡수되는 많은 양분을 포함합니다. 철분, 마그네슘, 비타민 C 그룹은 특히 감귤류의 모든 과일에 비해 비타민 C가 더 많습니다.

물론, 그 중 일부는 준비 과정에서 없어지지만 뭔가가 남아 있습니다. 많은 것은 준비 방법에 달려 있습니다. 이 양배추를 넣은 스프에 대해 더 이야기 해 봅시다.

나는 무엇을 어떻게 요리 할 수 ​​있습니까?

감자, 진주 보리 또는 다른 채소로 끓인 클래식 양배추 수프 또는 닭고기 주식을 요리 할 수 ​​있습니다.

양배추는 다른 채소와 잘 어울립니다.

• 당근;
• 토마토;
• 샐러리

그녀는 미트볼을 곁들인 수프가 좋다. 신선한 지방산 크림은 또한 그것에 좋은 추가 일 수있다. 가장 흥미롭고 유용한 요리법을 생각해보십시오.

닭고기와 함께

작곡 :

• 닭 - 0.5 kg.
• 당근 - 1 PC.
• 브뤼셀 콩나물 - 1-2 kochanchik.
• 감자 - 3 개
• 양파 - 1 개.
• 소금, 후추, 허브 맛.

이렇게 요리하기 :

1. 국물의 경우 신선한 닭고기를 선택하십시오. 풍부한 국물을위한 다리가 바로 적합합니다.
2. 끓는 물을 부어 국물에서 거품을 제거하고 40-50 분 동안 끓인다.
3. 수프가 끓는 동안, 야채, 감자, 당근, 브뤼셀 콩나물, 양파를 씻어서 자른다. 이전에는 다른 용기에서 끓여서 완성 된 국물에 넣을 수 있습니다.
4. 소금과 후추 수프, 20 분 더 끓인다.
5. 양배추가 떨어져서는 안되기 때문에 가능한 한 약동하는 것이 좋습니다.
6. 결국, 작은 소금과 테이블에 봉사, 신선한 양파와 잘게 잘게 잘린 딜을 뿌렸다.

크림과 함께

작곡 :

• 1.5 리터 고기 국물. 수프 들어, 송아지 고기에 닭고기 또는 국물을 요리하는 것이 좋습니다.
• 브뤼셀 콩나물 - 300 g
• 당근 - 1 PC.
• 양파 - 1 개.
• 버터 - 50g.
• 감자 - 2-3 개.
• 크림 - 150 ml.
• 계란 - 1 PC.
• 소금, 검은 후추.
• 파 슬 리와 딜입니다.
• 밀가루 - 1 큰술. 숟가락.

요리 :

1. 삶은 국물을 넣고, 이때 감자와 당근을 껍질을 벗기고 입방체로 잘라 내고 당근에 양파를 짚으십시오.
2. 양배추 반으로 잘라.
3. 5 분 동안 프라이팬에 양파와 당근을 넣습니다.
4. 양배추를 같은 장소에서 꺼내고 밀가루로 용기를 덮은 다음 두 수프 국물에 부어 넣습니다.
5. 그런 다음 10 분 동안 더 열을가합니다.
6. 국물의 나머지 부분에 감자를 넣고 10 분 동안 요리하십시오.
7. 그런 다음 냄비에 버터를 넣고 팬에서 끓인 혼합물을 넣으십시오.
8. 이때 크림을 꺼내 계란을 노른자위로 털어 내고 냄비에 부어서 즉시 저어주고 열을 없앱니다.
9. 마지막에 약초를 뿌리고 10 분 동안 그대로 두십시오.

미트볼과 함께

작곡 :

• 감자 - 2 개
• 양배추 - 300 g
• 다진 고기 또는 미트볼 300 g
• 양파 - 1 PC.
• 당근 - 1 PC.
• 마늘 - 2 정향.
• 빵 부스러기 - 200 gr.
• 소금, 후추, 녹색 - 맛.

요리 과정 :

1. 냄비에 2 리터의 물을 부은 다음 다진 고기와 빵 부스러기를 다진 마늘과 섞어 준비한 미트볼을 먹거나 요리하십시오.
2. 끓는 물에 담그고 미트볼이 부 풀릴 때까지 기다리십시오.
3. 이때 국물에 다진 브뤼셀 콩나물을 넣으십시오.
4. 양파와 당근을 프라이 팬에 넣고 야채와 감자를 섞어 국물에 넣습니다.
5. 소금과 후추, 미트볼을 넣고 15 분 더 익힌다.
6. 봉사하기 전에 채소를 추가하십시오.

어린이 스프

작곡 :

• 양배추 - 300 g
• 준비된 미트볼 - 300 g
• 채색 된 파스타 - 200 g
• 양파 - 1 PC.
• 당근 - 1 PC.
• 마늘 - 2 정향.
• 빵 부스러기 - 200 gr.
• 소금, 후추, 녹색 - 맛.

우리는 요리를 시작합니다 :

1. 끓는 물 2 리터를 팬에 부어서 미트볼을 요리하고 파스타를 넣습니다.
2. 다음 낮은 열에 파스타를 가진 국물을 비등하는 것을 계속 하거든,이 시간에 잘게 잘린 브 류셀 콩나물을 추가하십시오.
3. 양파와 당근을 프라이 팬에 넣고 야채를 국물에 넣습니다.
4. 소금과 후추로 15 분 더 익힌다.
5. 봉사하기 전에 채소를 추가하십시오.

고기가없는식이 옵션 및 클래식 스프

이 수프는 채소를 기본으로 준비됩니다.

1. 이렇게하려면 야채 몇 가지를 익히고 일부는 통과시켜야합니다.
2. 패스 : 당근, 양파, 토마토, 브뤼셀 콩나물.
3. 나머지 야채 - 양배추, 감자 -는 별도의 냄비에 삶습니다.

수프를 먹고 싶다면 레시피에 보통의 양배추를 넣으십시오. 잘게 썰어서 부드러워 질 때까지 끓여야합니다. 또한 사샤 나와 신선한 채소는 shchi와 잘 어울릴 것입니다.

"속히"시리즈에서

1. 가방에서 완성 된 양배추를 꺼내 고기 배지에 던지십시오. "Maggi"큐브를 사용하면 빠릅니다.
2. 미리 삶은 당근과 감자를 넣고 토마토 페이스트를 조금 붓습니다.
3. 다시 끓인 후 15 분 후에 철저히 섞어 저열로 15 분간 요리합니다.

다른 제조법 :

1. 양배추는 소금, 후추 및 토마토 페이스트가 첨가 된 팬에 담아서 삶습니다.
2. 닭고기 국물을 삶아 양배추를 넣고 야채 혼합물, 소금, 후추를 넣고 채소를 넣습니다.

양배추 스튜 냄비에 :

1. 첫째로, 마늘과 당근을 프라이로하고, 한 숟가락의 크림과 토마토 페이스트, 후추, 소금 한 숟가락을 넣고 양배추를 넣습니다.
2. 15 분 내놔.
3. 끓는 물에 감자와 정기 파쇄 한 양배추를 넣고 7 분간 요리하십시오.
4. 그런 다음 냄비에서 혼합물을 부어.
5. 소금과 다른 10 분 동안 종기.
6. 삶은 마카로니 또는 보리가 수프에 첨가 될 수 있습니다.

사진

그런 다음 브뤼셀 콩나물에서 기성품 수프 사진을 접할 수 있습니다.

서빙하기 전에 접시를 장식하는 방법?

녹색 - 요리를위한 최고의 장식.

표준 딜, 파슬리 및 양파 외에도 셀러리와 실란트로를 추가 할 수 있습니다. 또한 삶은 달걀이나 검정 또는 흰색 빵의 크래커로 장식 할 수 있습니다.

결론

브뤼셀 콩나물의 수프는 어린이와 성인, 채식주의 자 및 육식 사가 적합합니다. 양배추 쉽고 빠르게 요리, 일반 신맛없이 수프에게 특별한 맛을 제공, 매운하고 향기로운 스프 수 있습니다. 다른 야채와 육류 또는 닭고기 국물과 함께 점심 식사를위한 완벽한 요리입니다.