브뤼셀을 냄비에 그리고 다른 방법으로 콩나물을 만들기위한 조리법

브뤼셀 콩나물은 다른 유형의 양배추와 매우 다르게 보입니다. 그것의 유리한 속성은 독특합니다. 그 이름은 그것이 파생 된 벨기에의 도시에서 비롯된 것입니다. 러시아에서는 휴가 테이블과 일상 요리의 준비 모두에 점점 더 많이 등장하고 있습니다.

그것은 원시, 삶은, 조림, 구운, 튀김, 샐러드, 수프 및 기타 요리 준비 소비됩니다. 이 기사에서는 프라이팬에 프라이팬을 뿌리거나 신선한 야채와 냉동 야채를 요리하는 방법과 프라이팬에 기성품 인 브뤼셀 콩나물을 보여주는 방법을 자세히 설명합니다.

화학 성분

브뤼셀 콩나물에는 설탕, 전분, 섬유질, 원시 단백질이 들어 있습니다.

비타민: C, 카로틴, B1, B2, B6, B9, PP.

브뤼셀 콩나물 - 무기 염류, 유리 효소 및 아미노산의 저장고. 브뤼셀 콩나물을 먹는 것의 이점은 명백합니다. 그것은 암 (이소 티오 시아 네이트 함유)과 알츠하이머 병 (비타민 K)을 예방하고, 시력을 향상시키고 (비타민 A), 콜레스테롤을 낮추고, 소화를 개선하고, 임산부 (엽산), 당뇨병 환자에게 매우 유용합니다. 이것은 귀중한 약 (상처 치유를 촉진)입니다.

그러나 금기 사항이 있습니다. 이것은 갑상선의 다양한 질병을 앓고있는 사람들에게 적용됩니다.

신선한 채소와 냉동 채소의 조리 처리 차이

브뤼셀 콩나물의 팬들은 신선하고 냉동 된 것을 사용할 수 있습니다. 양배추를 냉장고에 보관하려면 야채를 과도한 수분으로 상하게하는 것이 좋습니다. 냉동을 결정했다면 줄기에서 모든 통나무 집을 버리고 헹구고 잘 말린 다음 냉장고에 넣으십시오. 부분적으로하는 것이 낫습니다.

냉동 배추 요리 과정은 신선한 것과 다르지 않습니다.. 그리고 더 오래 요리 할 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 모든 비타민을 잃을 위험이 있습니다. 유일한 차이점은 끓는 물에 신선한 양배추를 넣고 즉시 냉동 된 양배추를 넣고 끓여야한다는 것입니다.

얼마나 맛있어?

조리법의 경우 별도의 언급이없는 한 신선한 양배추와 냉동 양배추를 모두 사용할 수 있습니다.

마늘 크림 소스에

쉬운

필수:

• 양배추 800g;
• 300 ml의 크림 (바람직하게는 20 % 지방);
• 마늘 5 정향;
• 반 레몬;
• 육두구와 검은 후추 한 핀치;
• 소금;
• 한 알;
• 버터

절차:

1. 양배추를 잘 헹구고 뿌리를 제거하십시오.
2. 가늘게 마늘을 자른다.
3. 레몬을 씻고 풍미를 제거하십시오.
4. 계란을 삶아.
5. 양배추 소금, 후추, 레몬 주스를 약간 뿌리고 5 ~ 6 분간 끓으십시오.
6. 마늘 두 분 튀김.
7. 그런 다음 양배추를 넣고 황금 갈색이 될 때까지 모두 함께 넣어야합니다.

소스 들어:

1. 크림을 천천히 불에 태우고 끓이지 말고이 순간에 레몬 향과 소금, 육두구를 넣고 끊임없이 저어주세요.
2. 열에서 제거하십시오.

양배추를 접시에 올려 놓고 소스와 함께 붓는다. 장식을 위해 얇게 썬 계란과 레몬 쐐기를 사용하십시오. 뜨거운 서빙.

브뤼셀에 쓴 맛이 없으면 소금을 끓일 때 레몬 주스와 물을 넣으십시오.

칼로리

너는 필요할거야.:

• 양배추 200 그램;
• 3 개의 다진 마늘;
• 튀김을위한 버터 50 그램;
• 소금, 후추 맛.

절차:

1. 양배추는 소금에 절인 끓는 물에서 3 분 동안 끓입니다. 얼면 얼룩이 생길 수 있습니다.
2. 큰 반으로 잘라.
3. 마늘을 조각으로 자른다.
4. 다음으로, 마늘을 튀기십시오.
5. 그에게 양배추, 소금, 후추를 더합니다.
6. 전체 5 분 동안 튀김.

양배추가 준비되었습니다.

고기 :

토마토와 허브

필수:

• 브뤼셀 콩나물과 고기 (양은 부분에 따라 다름);
• 양파 3 조각;
• 세 익은 토마토;
• 한 당근;
• 버터 (튀김 용);
• 소금, 검은 후추 맛;
• 백리향

절차:

1. 고기, 양파, 잘게 잘린 마늘. 당근 - ringlets.
2. 튀김 고기.
3. 양파, 마늘 넣고. 그 다음 당근.
4. 몇 분 더 튀기세요.
5. 잘게 잘린 토마토를 넣으십시오.
6. 고기가 조리 될 때까지 스튜.
7. 양배추 (잘 자른 것)를 넣고 뜨거운 물을 부 으십시오.
8. 끓여서 10 분.
9. 소금, 후추, 백리향을 넣으십시오.

냄비에 요리하는 방법?

너는 필요할거야.:

• 브뤼셀 콩나물 반 킬로 킬로미터;
• 쇠고기 1 킬로그램;
• 두 개의 전구 양파;
• 두 당근;
• 셀러리 뿌리;
• 국물 0.5 리터 (야채 또는 고기);
• 소금, 후추, 마늘, 허브, 마요라나 - 맛볼 수 있습니다.

절차:

1. 고기를 조각으로 자르십시오.
2. 양파 - 반 반지 (또는 큐브).
3. 굵은 강판에 당근을 넣습니다.
4. 셀러리 뿌리를 잘라.
5. 양배추를 헹구고 반으로 자른다.
6. 냄비에 버터를 넣고 고열에서 3 분 동안 고기를 볶습니다.
7. 그런 다음 양파를 넣은 다음 당근을 넣고 약 5 분 정도 기다리십시오.
8. 같은 양의 셀러리 뿌리와 스튜를 더합니다.
9. 국물을 부어 1 시간 동안 저온에서 끓인다.
10. 그런 다음 양배추를 넣고 15 분 동안 끓입니다.
11. 소금, 후추, 다진 마늘, 마저 라 담 추가.
12. 완성 된 접시에 채소를 뿌린다.

채소와 함께

채식 스튜

성분:

• 300 그램의 브뤼셀 콩나물;
• 두 개의 양파;
• 두 당근;
• 소금, 후추, 파슬리 - 맛에;
• 튀김 요리 기름.

알고리즘 조리:

1. 양배추 반으로 잘라.
2. 굵은 강판에 당근.
3. 양파 - diced.
4. 그린을 자르십시오.
5. 냄비에 양파를 넣고 당근을 넣고 몇 분 동안 볶습니다.
6. 양배추를 넣어 물이 조금씩 채워지고, 소금, 후추, 끓는 다.
7. 초록색을 넣고 2 분 동안 불에 끓으십시오.

완료!

컨트리 스타일

필수:

• 300 그램의 브뤼셀 콩나물;
• 두 개의 양파;
• 3 마리의 당근;
• 기름에 튀기기를위한 올리브 기름;
• 두 개의 큰 토마토;
• 두 파슬리 뿌리;
• 소금, 후추 맛.

동작 알고리즘:

1. 양파, 당근, 파 슬 리 루트, 토마토 살 - 큐브로 잘라.
2. 양배추 종기.
3. 올리브 오일에있는 스튜 냄비에 양파, 당근, 파슬리 뿌리를 넣습니다.
4. 양배추를 넣고 뜨거운 물 (0.5 컵)으로 덮으십시오.
5. 5 분 동안 소금과 후추로 삶는다.
6. 토마토를 넣고 5 분 더 끓인다.

스튜 준비 완료!

간장

동쪽

성분:

• 양배추 400 그램;
• 기름에 튀기기를위한 올리브 기름;
• 지상 후추 - 취향에;
• 간장 2 큰술.

튀김하는 법:

1. 양배추는 뜨거운 프라이팬에 2 분 동안 저어 볶습니다.
2. 간장, 후추를 넣고 5 분 동안 뚜껑 아래 중간 열에 튀긴다.
3. 다음 뚜껑을하지 않고 또 3 분.

양배추 준비 완료!

땅콩과 허브와 함께

성분:

• 브뤼셀 콩나물;
• 튀김 용 기름 (any);
• 올리브 오일;
• 간장 2 큰술;
• 껍질을 벗긴 땅콩;
• 매운 나물 (고수풀).

요리하는 법:

1. 씻어 양배추 반으로 잘라.
2. 중간 열에 땅콩을 1 ~ 2 분 동안 볶습니다.
3. 깊은 그릇에 간장에 올리브 기름을 섞은 다음 5 분 동안 양배추를 놓고 잘 섞는다.
4. 그런 다음 뚜껑 아래의 가열 된 프라이팬에 양배추를 가볍게 볶아 5-6 분간 저어줍니다.
5. 양배추, 견과류, 허브를 결합하고 테이블에 봉사하십시오.

빵가루 입힌

신선한 머리에서

필수:

• 브뤼셀 콩나물 (신선한);
• 마늘, 소금, 후추.
• 빵 부스러기;
• 버터 및 식물성 기름.

요리하는 법:

1. 양배추를 씻어 반으로 자른다.
2. 마늘 정향도 반으로 자른다.
3. 양배추와 마늘은 끓는 물에 던져 넣습니다.
4. 끓으면 열을 줄이고 10 분 동안 요리하십시오.
5. 그런 다음 끓는 물을 배수하고 찬물을 배추 위에 부어 넣으십시오.
6. 양배추 조각을 빵 부스러기에 넣고 야채와 버터가 섞인 냄비에 튀긴다.
7. 모든 소스와 함께 제공하십시오.

파르 메산

성분:

• 양배추 700 그램;
• 치즈 4 큰술 (강판 파르 메산 치즈);
• 버터 4 큰술;
• 빵 부스러기;
• 소금, 땅콩 검은 후추;
• 마늘 조미료는 건조하다 (다른 조미료는 가능하다).

알고리즘 조리:

1. 양배추를 씻고, 줄기를 잘라서 골고루 요리하십시오.
2. 버터를 녹여 라.
3. 창피한 치즈.
4. 양배추를 소금에 절인 물 (10 분 이내)에 삶아 베이킹 접시에 담습니다.
5. 상단 버터의 절반, 저어.
6. 치즈, 크래커, 조미료, 후추, 남은 버터를 넣고 양배추에 넣으십시오.
7. 오븐에서 그릴 (15cm) 아래에 5 분 동안 두십시오.

계란 포함 :

크림 같은 즐거움

성분:

• 브뤼셀 콩나물;
• 계란;
• 크림;
• 튀김 용 버터.

조리 절차:

1. 양배추 요리 반 때까지 소금물에 요리.
2. 그런 다음 튀김.
3. 베이킹 접시에 넣으십시오.
4. 별도로 계란을 크림과 섞어 양배추 위에 붓는다.
5. 고온에서 조리 할 때까지 굽습니다.

라 오믈렛

성분:

• 400 그램의 브뤼셀 콩나물;
• 3 개의 구타 달걀;
• 식물성 기름 (튀김 용);
• 빵 부스러기;
• 소금 맛.

요리하는 법:

1. 소금에 절인 물에 양배추를 삶아.
2. 배수구.
3. 빵 부스러기, 소금에 굴러 라.
4. 프라이팬에 튀기고 계란으로 덮고 끝날 때까지 요리하십시오.

빠르고 쉬운 방법

샐러드와 스프는 가장 간단한 것으로 간주됩니다.

수프

성분:

• 양배추 200 그램;
• 300 그램의 감자;
• 양파 100 그램;
• 당근 100 그램;
• 녹은 버터;
• 채소, 사워 크림, 소금.

요리하는 법:

1. 감자를 스트립, 양파, 당근으로 자른 다음 작은 입방체로 자릅니다.
2. 양배추 - 조각.
3. 냄비에 감자를 넣고 끓는 물을 부어 끓으십시오.
4. 감자가 거의 준비되면 당근, 양파를 뿌리고 양배추와 함께 국물에 더합니다.
5. 소금과 다른 5 분 요리.
6. 사워 크림과 채소로 덥습니다.

브뤼셀 콩나물을 너무 많이 익히지 마십시오. 조금 힘들고 싱싱한 채로 남아 있어야합니다!

샐러드

성분:

• 양배추 반 파운드;
• 반 레몬 주스;
• 설탕 한 스푼;
• 50ml의 식물성 기름;
• 소금, 채소 (딜).

양배추를 씻고 소금물에 10 분 정도 익히고 말린 다음 접시 위에 올려 놓고 양념장 위에 붓는다.

소스: 버터, 설탕, 레몬 주스, 잘게 잘린 허브, 소금을 섞는다.

테이블에서 봉사

브뤼셀 콩나물 - 독특한 야채. 그것은 별도의 요리 또는 고기, 생선을위한 반찬으로 제공 될 수 있습니다. 삶은 또는 튀긴 감자에 더 적합한 튀김 된 양배추가 있습니다. 당신은 버섯, 국수에 그것을 적용 할 수 있습니다. 잘게 잘린 채소를 뿌린 후에 더운 것을 먹는 것이 낫습니다..

사진

그런 다음 튀긴 채소와 샐러드를 테이블에 제공하기 전에 사진 제공 옵션을 볼 수 있습니다.

그것은 양배추 냄비에 구운 것 같습니다 :

브뤼셀 콩나물 샐러드 제공 :

결론

브뤼셀 콩나물은 비타민과 미네랄의 원천입니다.식이 제품으로 사용됩니다. 상상력과 실험력을 보여주세요. 아마도이 야채는 당신이 좋아하는 것 중 하나가 될 것입니다.