양배추는 매일 널리 사용되는 제품입니다. 그것은 쉽게 소화되며, 이로부터 많은 맛있는 요리를 만들 수 있습니다.
붉은 양배추는 청자색뿐만 아니라 화학 성분에서도 흰 양배추와 다릅니다. 그것은 더 많은 비타민 C와 단백질을 함유하고 있으며 유익한 특성을 잃지 않고 오래 동안 잘 보존됩니다.
이 가족의 다양한 종들 중에 빨간색은 특별한 장소를 차지합니다. 그것은 많은 질병을 치료할 수있는 합리적인 치료제 인 인간의 건강과 에너지의 원천입니다. 붉은 자장과 흰 자매의 차이점은 무엇입니까?
정의와 간단한 식물 묘사
붉은 매듭
붉은 양배추 품종의 잎은 크기가 크고 규칙적으로 배열되어있다.. 씨앗은 작기 때문에 다른 종류의 채소를 식별하기가 어렵습니다. 뿌리는 주 수직 줄기와 수평 방향으로 성장하는 측면 과정으로 구성됩니다.
뿌리 줄기는 짧다. 내부로 들어가는 부분을 그루터기 라 부릅니다. 큰 구성 요소가 뿌리를 형성합니다. 붉은 양배추는 수분이 교차 된 2 살 야채입니다. 첫해에 머리가 형성되고, 두 번째에는 씨앗이 형성됩니다. 작은 내부 및 외부 잎의 색상은 보라색으로 밝은 파란색 또는 진한 빨간색 색조입니다. 특수 색은 각 품종의 개성을 나타내는 것입니다 (붉은 양배추의 품종에 대한 특징과 어느 것이 가장 적합한 지 알 수 있습니다). 그것은 본질적으로 고유 한 물질 인 안토시아닌의 양에 달려 있습니다.
열매는 둥글며 때로는 타원형 또는 원뿔형입니다. 밀도가 높으면 1kg에서 3kg의 무게에 도달 할 수 있습니다. 짧은 줄기 줄기는 강한 뿌리 계통을 가지고 있습니다. 태아의 길이는 약 12 센티미터입니다. 씨앗은 작고 둥글며 짙은 갈색이고 갈색이다.
벨로 코차 난야
흰 양배추는 2 세입니다. 뿌리와 뿌리에 큰 잎이 있습니다.. 줄기는 곧게 자랍니다. 밑바닥의 기초 나뭇잎은 짙은 출구를 형성합니다. 외부 햇빛의 영향으로 그들 밖에서 녹색 색상을 얻을. 안쪽 잎은 원하는 양의 빛을받지 못합니다. 2 학년 때는 줄기가 원통형을 띠고 있습니다.
그것은 토양에 심어 져 때 꽃은 흰색 또는 노란색의 4 inflorescences로 구성되어 나타납니다. 그들 중에 씨를 가진 붓이 형성되었습니다. 꼬투리는 길이가 최대 10 센티미터이며 노란색 - 갈색 또는 갈색의 작은 둥근 씨앗을줍니다.
차이점은 무엇입니까?
화학 성분
붉은 양배추는 균형 잡힌 부드러운 식사를위한 훌륭한 제품입니다.. 그것은 비만, 심혈 관계 질환 및 위장관 질환이있는 사람들에게 권장됩니다. 제품 100 그램은 26 kcal만을 함유하고 있습니다. 단백질의 비율은 0.8 그램, 탄수화물 7.6, 지방 0.2입니다.
100 그램은 다음을 포함합니다 :
- 비타민 K - 매일 요구량의 124 %;
- C - 67 %;
- B1 및 B2 - 3 %;
- B3 - 6 %;
- B6 - 12 %;
- 실리콘 - 93 %;
- 칼륨 -12 %;
- 망간 - 13 %;
- 칼슘 -5 %;
- 마그네슘 -4 %;
- 황 - 7 %;
- 인 -5 %;
- 글루코오스 - 12 %;
- 섬유 - 10 %.
붉은 양배추 주스는 위궤양의 치료에 효과적이며, 셀룰로스는 불필요한 물질을 제거하는 데 도움이됩니다. 풍부한 비타민과 미량 성분은 많은 이점을 제공합니다.
흰색의 백색도와 비교하여 비타민 C가 두 배나 많으며 카로틴은 4 배나 더 많습니다.
안토시아닌은 혈관을 강화시키고 유해한 방사성 요소가 침투하는 것을 방지합니다. 흰 양배추 피톤치드와 효소의 일부가 결핵, 기관지염과 싸울 수 있습니다..
식사는 압력을 줄이고 체중을 정상화시킵니다. 흰 양배추에는 다양한 비타민과 미네랄이 함유되어 있습니다. 100 그램은 다음을 포함합니다 :
- 28 kcal;
- 1.8 그램의 단백질;
- 4.7 탄수화물;
- 0.2 지방.
그것의 미덕과 주목할만한 특성, 다양한 영양 성분의 많은 콘텐츠로 유명합니다. 붉은 머리 야채의 장점은 분명합니다. 비타민 C가 감귤류에서보다 비타민 C가 더 많다는 점을 명심하십시오. 이 제품은 암 예방에 성공적으로 사용됩니다.
유통 기한
건조한 날씨에 하얀 양배추를 닦았습니다.. 열매는 완전하고, 손상되지 않고, 건강해야하며, 과도한 오염이 없어야합니다. 느슨한 줄을 세우면서 줄기를 저장할 때. 야채의 줄 사이에 좋은 공기 침투성을 보장하는 것이 필요합니다.
이렇게하면 최대 기간 동안 보관 기간을 보장 할 수 있습니다. 0에서 1 도의 온도와 90-95 %의 습도에서 잘 보존됩니다.
모든 요구 사항이 충족되면 양배추를 3 개월에서 6 개월 동안 보관할 수 있습니다. 붉은 색은 많은 가치가 있고, 해충에 내성이 있기 때문에 더 오래 보관할 수 있습니다.
이 기간은 품종, 재배 지역 및 유지 관리에 따라 6 개월 이상 걸릴 수 있습니다. 야채 가게, 지하실, 지하실, 냉장고에 보관할 수 있습니다. 이것에는 특별한 어려움이 없습니다.
가격
붉은 양배추는 여러 가지 샐러드 준비에 가장 많이 사용됩니다.. 신선한 소비는 어린이와 성인의 건강을 향상시키는 데 특히 유용합니다.
위장관 질환이있는 사람은 식탁에 조림 된 양배추를 넣는 것이 좋습니다. 원시 형식에서는 작은 부분부터 시작할 수 있습니다.
덜 스튜 트먼트와 marinate 제품이 유용합니다. 일반적으로 상점에있는 붉은 양배추는 흰 양배추보다 비쌉니다.. 이러한 가격에 대한 이유는 다음과 같은 점에서 설명됩니다.
- 숙성 기간이 길기 때문에 더 많은주의가 필요합니다.
- 물질 안토시아닌은 아름답고 풍부한 색으로 나뭇잎을 칠하고, 새로운 맛을 더하고, 혈액의 구성을 개선시키는 데 긍정적 인 효과를줍니다.
- 야채는 치유력이 있습니다.
성장의 특질
붉은 양배추는 감기에 잘 견딘다.. 밀도가 높고 질병에 걸리지 않습니다. 성장과 성숙 기간은 더 길며 약 160 일입니다. 모종은 5 월 말에 열린 땅에 심어 져 있습니다. 콩나물은 서로 가깝게 분산되어 있습니다.
부시들 사이의 거리는 25-30 센티미터이고, 식물들의 줄 사이는 45이어야한다. 나머지 치료 방법은 거의 다르지 않다. 백색은 씨앗과 묘목의 두 가지 방법으로 재배됩니다. 모종은 5 월말 준비 침대에 심어 져 있습니다.
우물에 추가하십시오:
- 부식질;
- 이탄;
- 모래;
- 애쉬.
어린 식물은 자주 물을 필요로합니다.. 이 기간 동안 콘센트의 형성. 과일은 풍부한 물을 좋아합니다.
무엇을 선택해야합니까?
신선한 양배추를 선택하는 것은 붉은 색 배추를 선택하는 것이 좋습니다. 내부 기관과 시스템의 정상적인 작동을 보장하는 링크가 상당수 있습니다 (붉은 양배추가 얼마나 맛있는 지 읽고 먹는 것이 위험 할 때 여기에서 읽으십시오) 주된 코스와 겨울의 준비가 바람직합니다.
화이트 헤드는 스프, 보르 슈 트, 소금 솔트 등 좋아하는 첫 코스에 더 적합합니다. 부드러운 잎은 양배추에 성공적으로 사용됩니다. 맛있고 건강한 소금에 절인 양배추. 양배추는 일년 내내 먹을 수 있습니다. 산란과 산 세척의 올바른 품종은 가을에 선택하는 것이 좋습니다.
- 한국어로;
- 체코 어 조림;
- 짭짤한.
결론
다양하고 영양가있는 음식을 위해서는이 아름다운 야채를 사용해야합니다. 건강에 좋은 음식에 대한 지식을 보충하려면 모든 긍정적 인 특성을 탐구해야합니다. 합리적이고 생산적인 라이프 스타일을 조직 할 수있는 유능한 접근 방법은 건강을 지킬뿐만 아니라 청소년을 길게하는 데 도움이됩니다.
