세계에는 약 1000 종의 소 (가축)가 있습니다. 농부들이 동물 생산성 및 서식 환경에 대한 적응에 대한 기대를 충족시키기 위해서는 각 종의 특성과 주요 특성을 찾아야합니다. 이와 관련하여 미국과 같은 큰 나라에서 어느 품종이 가장 인기 있고 수요가 많은지를 아는 것은 흥미로운 일입니다.
미국의 쇠고기와 우유의 소비
세계에서 쇠고기 및 유제품의 주요 소비자 중 하나는 미국입니다. 가장 큰 우유 생산 회사는 미국 서부 지역에 위치하고 있습니다. 매년 7 억 5 천만 톤의 우유를 생산하는 전세계 유제품에서 6.9 % 이상의 유제품을 생산합니다.
지난 몇 년 동안 주정부는 우유 소비가 2014 년에 비해 22 % 가량 감소한 것으로 나타났습니다. 대부분의 경우 다른 음료에 대한 소비자의 관심으로 인해 제품에 대한 수요가 감소하고 있습니다.
따라서 전문가에 따르면 2020 년까지 유제품 판매가 11 % 감소한 159 억 달러에 달할 것으로 예상된다. 동시에, 미국에는 이른바 "식물성 우유"에 대한 수요가있다. 현재까지 그러한 음료의 판매량은 20 억 달러입니다.
쇠고기는 2005 년부터 2014 년까지 소비량이 19 % 감소했다. 독립적 인 회사 인 CattleFax에 따르면 2015 년에는 소비자 당 약 25kg의 고기가 있었지만 2005 년에는 30kg이었습니다. 
2018 년 말까지 쇠고기 소비량은 1 인당 26kg으로 증가 할 것으로 예상됩니다. 모든 년 동안 쇠고기의 생산은 안정적입니다. 미국산 육류에 대한 세계적인 수요가 증가하고 있으며 대부분의 생산량이 수출되고 있습니다.
낙농 젖소의 톱 7 품종을 확인하십시오.
어떤 종류의 암소가 미국에서 인기가 있습니까?
모든 종류의 소는 유제품, 고기 및 육류 및 유제품의 3 가지 범주로 나눌 수 있습니다. 각 품종의 대표자는 매개 변수, 외장, 생산성 지표 등이 다릅니다. 미국에서는 다양한 품종의 유래가 가장 유명 해졌습니다.
에어 셔어
Ayrshire 소는 낙농 동물을 의미합니다. 이 종은 XVIII, 스코틀랜드, Ayr 카운티에서 자랐습니다. Ishir 가축의 유전 적 기초로서, 그의 혈관이 네덜란드와 Alderney 친척의 피를 흘린 소와 황소가 현지 원산지였습니다. 이 품종은 1862 년에 공식 지위를 받았습니다. 
외부 설명 Ayrshire 암소가 가지고있는 것 :
- 비례, 소형 구성;
- 넓은 뒷;
- 강한 짧은 팔다리;
- 중간 크기의 머리, 꼬인 뿔이 있습니다.
Ayrshire 종의 암소에 대해 자세히 알아보십시오.
여성 암소의 짧고가는 머리카락은 붉은 갈색 반점이 흰색 배경과 대비되는 매우 매력적인 잡색을.니다. 평균 신장이 125cm 인 동물의 무게는 암컷 - 480kg, 황소 - 700-800kg입니다.
생산적인 자질 유제품은 유방 세포 수가 적고 단백질 함량이 높으며 지방 함량이 높기 때문에 많은 양뿐 아니라 매우 높은 품질을 제공합니다. 고기의 양은 만족 스럽습니다.
- 연간 생산량 Ayrshire 젖소는 매년 최대 5,000kg의 우유를 생산할 수 있습니다.
- 유방 지방 4 %에서 4.3 %까지 다양하며, 단백질 함량은 3.3 %에서 3.5 %까지 다양하다.
- 암컷의 성숙 꽤 빨리. 1.5 년 후에, 그들은 수정 될 수 있습니다. 소 송아지는 약 25-30kg의 체중으로 태어나지 만, 체중이 매우 빨리 증가하고 체중 지수가 1 년 동안 10 배 증가 할 수 있습니다.
- 죽이다 고기 - 약 50 %.
홀스타인 (홀스타인 - 홀스타인)
미국에서 인기의 선두 주자는 홀슈타인 품종으로, 북쪽에서 자란다. 그녀의 조상은 흑인과 백인의 암소로, 유럽 국가에서 처음 출현했으며 XIX 세기 중반에 미국으로 데려왔다.
Holstein 품종 소에 대해 자세히 알아보십시오.
훌륭한 생산 능 력을 발견 한 품종 개량에 대한 종주업자의 수년간의 노력 덕분에 홀스타인 (Holstein) 또는 홀스타인 프리 시안 (Holstein Frisian)이라는 새로운 종류의 소가 개발되었습니다.
외부 설명 Holstein 젖소는 특징적인 외장 특징을 특징으로하기 때문에 쉽게 인식 할 수 있습니다.
- 트렁크는 쐐기 모양의 모양을하고 있습니다.
- 까만 및 잡색의 색깔;
- 어깨가 넓고 강합니다.
- 유방은 크지 만 처지가없고, 잘 발달 된 정맥이 있습니다.
성인 여성의 체중은 600-700 kg, 남성은 900-1000 kg에 이릅니다. 위팔에서의 키의 높이는 암컷 145-150 cm, 황소 160 cm입니다. 
생산적인 자질
홀스타인 젖소 지표는 관리, 유지 관리,식이 및 기후 조건에 크게 의존합니다.
- 연간 생산량 평균적으로 여성은 우유를 6500kg에서 9000kg까지 생산할 수 있지만, 편안한 상태를 유지하고 고품질의 균형 잡힌 비타민 및 미네랄 식단을 확보함으로써 우유 생산량을 10,000kg까지 늘릴 수 있습니다
- 유방 지방 Burenka는 3-3.6 %, 단백질 함량은 3-3.2 %입니다.
- 도축 고기. 홀스타인 젖소는 낙농 품종 대표자 중 가장 큰 종입니다. 수컷은 1250 kg까지, 암컷은 좋은 상태에서 1000 kg까지 도달 할 수 있습니다. 동시에, 쇠고기의 도축 수확량은 52-56 %입니다. 고기 품질이 좋습니다.
아십니까? 매년 우유 생산의 세계 선두 주자는 정확하게 홀스타인 종의 젖소가되었습니다. 1983 년 305 일 동안 우리는 2 만 5 천 킬로그램의 우유를 먹었습니다. 우유의 양을 감안할 때 지방 함량은 평소보다 약간 낮았고 2.8 %였다.
네덜란드어
이 암소들은 그들의 이름에도 불구하고 300 년 전에 체니 부통령으로부터 미국에 의해 사육되었다. 그들의 구별되는 특성은 어깨 줄기 뒤쪽과 맥락 앞쪽에 흰색 줄무늬가있는 검은 색과 잡색입니다. 
외부 설명 네덜란드 암소는 다음과 같습니다 :
- 긴 뿔이있는 커다란 마른 머리;
- 거대한 몸;
- 잘 발달 된 근육 시스템;
- 체격 올바른 비율;
- 넓은 어깨와 큰 천골.
황소의 평균 체중은 900kg, 암소는 550kg에 이릅니다. 종아리는 평균 체중 35-40 kg로 태어납니다. 위사의 높이는 132.5cm, 즉 천장에서 132.4cm입니다.
그것은 중요합니다! 네덜란드 소는 내용물과식이 요법에 대해 매우 까다로 우며, 따라서 적절한 조건이 없으면 동물의 생산성에 악영향을 미칠 수 있습니다.생산적인 자질
네덜란드 종의 대표자는 아주 좋은 연례 우유 생산량과 고기 지표를 자랑 할 수 있습니다 :
- 연간 생산량 평균적으로 4,000에서 5,500 kg의 우유.
- 유방 지방 및 단백질 용량 각각 38-4.1 % 및 3.3-3.5 %입니다.
- 조경 일찍 처음으로 여성의 수정은 14-18 개월의 나이에 발생합니다.
- 도축 고기 - 52-60 % 이내.
갤러웨이
Gallowian 암소는 육종입니다. 그들은 미국 북부와 남부 지역에서 특히 널리 보급되었습니다. Gallowayers의 발상지는 Galloway의 스코틀랜드 카운티입니다. 18 세기에 새로운 종류의 고기를 번식하기 시작했습니다.
무게가없는 동물의 무게를 알아내는 방법뿐만 아니라 평균 암소의 무게와 무게가 무엇에 달려 있는지에 대해 읽는 것은 흥미로울 것입니다.
XIX 세기에 가까워짐에 따라 동물들은 캐나다와 미국으로 이송되었으며, 활동적인 작업으로 품종을 개선하고 많은 양의 갈로 빈 소를 만들었습니다.
외부 설명
오늘날이 종의 대표자는 다음과 같이 구분할 수 있습니다.
- 넓은 흰색 "벨트"와 두꺼운 곱슬 검은 색 코트;
- 강한 뼈;
- 긴 몸통;
- 조밀 한 작은 목에 짧은 넓은 머리;
- 뿔이 없다.
생산적인 자질Gallowian 암소의 고기는 부드럽고 맛있으며 즐거운 향기가 있으며 귀중한 영양분을 많이 포함합니다.
- 연간 생산량 동물의 우유 기능은 잘 발달되지 않았습니다. 1 년 동안 젖소는 1500 킬로그램 이하의 우유를줍니다.
- 유방 지방 높고 4 %입니다. 단백질의 수용량은 3.6 %에서 4 %입니다.
- 숙성 여성은 평균 33 개월 만에 시작합니다.
- 도축 고기. 먹이와 구금 조건에 달려있는 체중의 증가는 800g에서 1.1kg까지 다양합니다. 동시에, 이미 15 개월, 황소의 질량은 400-430 kg이며, 도축 수확은 58-62 %로 다소 높습니다.
저지
낙농 젖소의 또 다른 전형적인 품종 인 저지 (Jersey)는 인류가 영국 육종가에게 의무화 된 육종법입니다. 영어 채널에있는 저지 섬의 이름에서받은 동물의 이름.
저지 (Jersey) 품종의 소들에 대해 더 자세히 알 것을 권합니다.
동물이 생겨난 지 첫 해에 지방 당국은 다른 동물과의 교배를 피하고 그들의 순수한 품종을 보존하기 위해 수출을 금지했습니다. 농업 사회에서 품종은 1872 년에만 나타났습니다. 
외부 설명
저지 품종의 특징은 다음과 같습니다.
- 아치형 등받이가있는 길고 비례적인 몸체.
- 가벼운 매체 헤드;
- 여러 개의 폴드가있는 얇은 넥;
- 큰 컵 모양의 유방;
- 동물의 색깔은 적색이나 진한 갈색이며, 종종 몸의 아래 부분에 하얀 반점으로 대체 될 수 있습니다.
artiodactual의 위더스의 성장은 약 120cm이며, 황소의 체중은 600 ~ 750kg, 여성의 체중은 400 ~ 450kg입니다.
젖 짜는 기계가 젖소에게 좋은지에 관해 읽는 것이 좋습니다.
생산적인 자질
생산성이 뛰어난 Jersey burenka는 가장 까다로운 농부들에게조차 만족시킬 수 있습니다.
- 연간 생산량 1 년 동안 4,000 kg 이상의 우유를 주지만 좋은 관리하에 11,000 kg을 얻을 수 있습니다.
- 유방 지방 드문 경우지만 5 % 미만, 평균 5.5-6 %, 최대 7 %까지 도달 할 수 있습니다. 또한 제품에는 많은 양의 단백질이 포함되어 있습니다.
- 조경 키가 크고 벌써 2 년이 된 해에 젖소가 자손을 낳을 수 있습니다. 동시에, 분만 중 22-25kg의 종아리가 태어납니다.
- 도축 고기 매우 낮으며 엄격한 우유 방향으로 설명되며 50-54 %입니다.
예리한
쇼트 한 소의 품종은 뿔이 작기 때문에 그 이름이 붙었습니다. 영어로 "짧은 경적"이란 말은 이런 소리입니다. 품종의 발상지는 영국의 것으로, 18 세기에 자란 영국의 현지 짧은 다리 암소와 황소를 횡단 한 결과입니다. 나중에, 동물들은 미국과 캐나다에 정착했다.
Shorthorn 품종의 암소에 대해 자세히 알아보십시오.
외부 설명
쇼트 른 품종 외관의 특징은 다음과 같습니다.
- 통 모양, 다소 강하고 넓으며 잘 발달 된 근육 조직;
- 작은 마른 머리;
- 짧은 두꺼운 목.
- 강하고 짧은 사지;
- 중간 크기의 유방;
- 두꺼운 검은 모직.
- 대부분의 동물은 붉은 색을 띠고 붉은 색을 띠는 색을 띠고, 흰색과 빨간색 색의 개체도 찾을 수 있습니다.
쇠약 할 때 암소의 높이는 128-130cm이고, 암소의 체중은 700-950kg, 암컷은 550-750kg입니다. 품위있는 관리로 동물의 무게는 각각 1300kg과 800kg에 이릅니다.
생산적인 자질 품종은 고기 종류에 속하므로 우유와 관련하여 높은 생산적인 특성으로 인해 만족할 수 없습니다.
- 연간 생산량 평균 연간 지표는 2500-3000 kg입니다.
- 유방 지방 3.8 % ~ 3.9 % 범위입니다.
- 도축 고기 약식 대표자 중 다른 종의 그것보다는 매우 더 높, 대략 75-80 %이다. 이 경우 송아지는 25-35 kg의 체중으로 태어 났지만 이미 18 개월에 체중은 600 kg이됩니다. 하루 이득은 약 1 ~ 2kg입니다.
그것은 중요합니다! 이 품종의 가장 큰 단점은 낮은 생산량으로 오늘날의 가축 수가 급격히 감소했다는 사실입니다.
슈바이 카
스위스 품종의 고기와 유제품은 특별한 아름다움과 귀족으로 구분됩니다. 그들의 고향은 스위스의 알프스 산이며, 그 선조는 오래 살았던 단 수명의 가축입니다. 
색상을 향상시키고 생산성을 높이기 위해 브리더 스는 높은 우유 및 고기 색인으로 구별 된 최고의 대표자를 선발했습니다. 동물들은 지난 세기 말에 미국에 왔습니다.
아십니까? Schwyzkie 젖소들은 매우 어리 석다. 대부분의 경우 그들은 허용하지 않습니다. 사용하기 젖 짜기 착유기 용이지만 인간의 손을 선호합니다. 그들은 또한 착유 전에 애정과 작은 유방 마사지를 사랑합니다.외부 설명
Shvitskie 젖소는 아주 겸손하고 깔끔한 크기가 다릅니다. 그것들은 균형이 잘 잡혀 있습니다. 그들은 가지고있다 :
- 길다란 몸체;
- 잘 발달 된 근육;
- 강한 어깨;
- 강력한 목;
- 중간 건조 헤드;
- 4 개의 잘 발달 된 단면을 가진 큰 유방.
동물들은 올바른 사지를 가지며 발목에 단단히 서 있습니다. 성인 여성은 약 500-800 kg, 황소는 1100 kg입니다. 
생산적인 자질
고기와 우유의 지표는 모두 높은 수준에 있습니다.
- 연간 생산량 암컷에서 일년 동안 4,500 ~ 10,000kg의 우유를 얻을 수 있습니다.
- 유방 지방 평균적으로 4 %에 이르며 단백질 함량은 3.2-3.6 %이다.
- 여성의 조숙 꽤 키가 크네.
- 도축 고기 - 약 50-60 %이며 개성, 체중 및 연령에 따라 다릅니다. 일반적으로 종아리는 출생 후 체중이 35 ~ 40kg입니다. 집중적 인 영양의 년 후에, 그것의 무게는 대략 250 킬로그램이다. 18 개월 후, 동물의 체중은 350-370 kg의 비율에 도달합니다. 살 일일 증가량이 800-1000 g 일 때.
소를 사육하는 것은 가정과 산업 규모 모두에서 수익을 창출하는 사업이기 때문에 국내 농민들은 해외 농민들에게 인기있는 품종에 관심을 기울여야한다.
이것은이 동물들이 여러 조건에 잘 적응하고, 잘 번식하며 빨리 자라기 때문입니다. 그리고 건강한 우유뿐만 아니라 맛있고 영양가 있고식이가 좋은 고기를 그들에게서 얻을 수 있습니다.
