꽃 양배추 찜통 : 제품의 맛과 해로움, 요리 방법, 야채의 양, 요리법 및 요리 제공 옵션

콜리 플라워의 일부인 유용한 물질과 그 맛의 특성으로이 야채는 건강한 식단을 선택하는 사람들에게 인기가 있습니다.

김을 내린 후 실제로 배추가 비타민과 미량 원소를 잃지 않기 때문에이 음식 준비 방법은식이 요법과 어린이 메뉴에 권장됩니다.

이 기사에서 얼마나 맛있고, 빠르고 간단하게 찐 콜리 플라워를 만들 것인지,이 요리가 얼마나 준비되었는지, 보충 할 수있는 방법 및 다양 화하는 방법을 배우게됩니다.

요리는 어디에서 할 수 있습니까?

찐 양배추는 다음을 사용하여 준비 할 수 있습니다.

증기선 (이중 보일러의 콜리 플라워 조리법에 대해서는 여기에서 찾을 수 있습니다);
프로그램 "스팀"또는 특수 컨테이너 더블 보일러 (천천히 밥솥에서 콜리 플라워를 요리하는 방법, 일반적으로 읽음)를 갖춘 느린 밥솥.
금속 여과기가있는 팬 또는 특수 그릴 (스팀 바구니).

특징

찐 양배추 요리는 너무 세게 썰어서는 안됩니다. 그렇지 않으면 요리가 끝날 때 개별 화서 대신 균질의 매스를 얻을 수 있습니다.

또한 김이 나는 야채는 불쾌한 맛을 낼 수 있으므로 선택 방법을 선택하기 전에 선택한 제품의 품질에주의를 기울여야합니다.

요리의 유익과 해악

김이 나는 양배추의 다음과 같은 장점을 구분할 수 있습니다. 이 열처리 방법은 최대량의 비타민과 미네랄을 절약합니다. 다른 요리 옵션에 비해.

꽃 양배추의 구성에서 :

그룹 B의 비타민, 신경계 및 에너지 신진 대사의 적절한 기능을 돕는, 소화 시스템의 상태에 영향을 미칩니다.
비타민 C면역 체계 강화; 그는 또한 신진 대사, 담즙 분비, 독소 제거의 규제 과정에 참여합니다.
도움말 콜리 플라워 100g에는 70mg의 비타민 C가 함유되어 있습니다. 성인의 1 일 섭취량은 50-100mg입니다.
비타민 K1사람은 음식 만 가지고 다닐 수 있습니다. 그것은 혈액 응고에 영향을 주며 혈관을 석회화로부터 보호합니다.
비타민 PP헤모글로빈의 형성, 소화 효소의 생산, 호르몬의 합성, 신경계의 기능에 관여합니다.
칼륨물 균형의 조절 및 심박수의 정상화에 영향을 미친다.
철분, 몸 속에 어떤 것이 있는지없이 혈액 생성과 세포 활동이 방해받을 수 있습니다.

콜리 플라워는 칼로리가 적습니다. 100g 당 30 킬로 칼로리입니다. 요리의 경우 기름과 지방을 사용하지 않으므로 조리 된 음식의 칼로리 함량은 예를 들어 튀김시보다 낮지 만 야채의 영양가는 유지됩니다. 따라서 스팀 배추는 체중을 줄이려는 사람들에게 가치있는 요리입니다.

위장이나 소화성 궤양의 산성도가 높은 사람들에게는 콜리 플라워를 자주 사용하지 마십시오.

요리하는 법?

콜리 플라워를 요리하기 위해 부부에게 자란 신선한 양배추를 사거나 가게에서 구입할 수 있습니다. 배추를 고밀도, 중간 크기, 갈색 반점없이 선택하십시오. 다른 제조업체의 냉동 콜리 플라워를 만들 수도 있습니다. 동결 물을 구입할 때는 제품의 유통 기한과 패키지에 얼음 조각이 없음을 확인해야합니다 (얼음은 반복 된 동결을 나타냄).
양배추가 신선하면, 칼은 녹색 잎을 제거해야합니다.

다음으로, 머리는 화서로 나누어야하고 꽃가루의 교차점에 쌓일 수있는 토양에주의를 기울여 흐르는 물로 철저히 씻어야합니다.
콜리 플라워 외에 물과 소금이 필요합니다. 물은 이중 보일러 (팬 바닥에있는 다기능 보울)에 부어 넣어야합니다. 800 그램의 양배추에는 약 1 리터의 물이 필요합니다.
선택한 조리기구에 따라 상단 장착 용기 또는 금속 체. 콜리 플라워는 용기에 넣어야합니다 (체에). 그것은 단 하나의 층에서 바람직하고, 그것이 작동하지 않는다면 가능한 한 균등하게 그리드 위에 화서를 분배하십시오.
추가 작업은 선택한 요리에 따라 다릅니다.
- 냄비는 뚜껑을 닫고 물을 끓여 열을 줄이고 준비 될 때까지 요리해야합니다. 요리 시간은 얼마나됩니까? 평균적으로 끓는 물 후에는 10-15 분이 걸린다.
- 보일러는 뚜껑을 닫고 필요한 시간을 설정해야합니다 (보일러 모델에 따라 다름). 일반적으로 12-18 분입니다.
- 콜리 플라워가 달린 용기를 설치 한 다음 느린 밥솥을 닫고 "스팀"(또는 "요리") 프로그램을 선택해야합니다. 모델에서 제품 선택을 허용하는 경우 "야채"를 클릭하십시오.
  주의! 일부 멀티 플레이어 모델은 시간을 자동으로 설정합니다. 이것이 발생하지 않으면 시간 타이머를 20 분으로 설정해야합니다.
서빙하기 전에 요리 한 후 접시에 소금을 칠하는 것이 좋습니다. 조리법의 여러 변형에서 그것은 소금물에 물을 첨가하고 향신료를 추가 할 수 있습니다 (베이 리프, 후추 완두콩).

조리법의 변형

버터 포함. 뜨거운 콜리 플라워를 제공 할 때 버터로 채울 수 있습니다.
채소와. 양배추가 요리되는 동안, 당신은 채소와 사워 크림의 소스를 만들 수 있습니다. 이것을하기 위하여, 녹색을 정밀하게 자르고, 소금을 첨가하고 싸워 크림과 섞으십시오.
어린이를위한. 콜리 플라워는 생후 첫해의 어린이에게 좋은 보완 식품입니다. 블렌더로 찐 양배추와 매끄러운 으깬 감자를 섞습니다. 밀도가 높은 으깬 감자는 소량의 끓인 물로 희석 할 수 있습니다.
치즈와. 완성 된 요리는 서빙 전에 강판 치즈와 함께 뿌려 질 수 있습니다.
당신은 또한 치즈 소스를 만들 수 있습니다 :
1. 스튜 냄비에서, 30g의 버터를 녹이고 감미료 정지없이 점차적으로 밀가루 2 개 큰 스푼을 따르십시오.
2. 혼합물이 균일 해지면 뜨거운 우유 300 ml를 팬에 넣으십시오.
3. 내용물이 균질해질 때까지 냄비에 불을 붙이십시오.
4. 그런 다음 냄비를 열에서 제거하고 강냉 치즈 100g을 더합니다 (파르 메산 치즈를 먹을 수 있음).
5. 치즈가 완전히 녹을 때까지 저어 준다.
6. 완성 된 콜리 플라워에서 소스를 첨가하고 봉사하십시오.