오븐에 냉동 콜리 플라워 : 신선한 야채와의 차이점, 유익과 해로운 것, 캐서롤과 다른 조리법을 만드는 방법, 서빙 옵션

꽃 양배추는 반찬으로 만들 수있는 맛있고 건강한 제품이며 오븐에서 구워 먹거나 무언가로 구워 먹을 수 있습니다. 콜리 플라워 캐서롤은 단순히 요리되고 맛있어 보이며 좋은 점심이 될 것입니다.

신선한 콜리 플라워를 복용하거나 냉동 구매할 수 있지만 신선하고 냉동 된 양배추의 준비 사항을 고려해야합니다. 이 기사에서는 오븐에서 양배추를 "가방에서 굽는 법"을 정확하게 알려줍니다. 우리 기사에서 더.

신선한 것과 다른 점은 무엇입니까?

우선, 이것은 "준비"입니다 : 신선하고 얼린 콜리 플라워와는 달리 이것은 씻어서, 작은 꽃으로 나누고 흙을 깨끗하게 할 필요가 없습니다.이 모든 것은 이미 얼기 전에 완료 되었기 때문입니다.

냉동 배추의 장점은 일년 중 언제라도 발견 할 수 있다는 것입니다.. 물론, 신선한 채소에는 더 많은 영양소가 있지만, 여전히 동결은 대부분의 채소를 유지하는 데 도움이됩니다.

베이킹하기 전에 끓이기 전에 냉동 콜리 플라워를 해동 할 필요가 없습니다.

이익과 해로움

냉동 콜리 플라워의 장점은 거의 신선합니다. 제품 100g 당 냉동 야채에는 단백질 2.20g, 지방 0.21g, 탄수화물 3.97g이 들어 있습니다. 칼로리 함유량 : 26.56 kcal (111 kJ). 이 야채는 choleretic 속성을 가지고, 식물성 단백질을 많이 포함, 비타민 B, C, K, PP, 마이크로 및 macronutrients, 구리, 칼륨, 셀레늄, 망간, 불소, 인, 철분이 포함되어 있습니다. 100 g의 식물은 매일 비타민 C를 함유하고 있습니다.

인기있는 의견에도 불구하고 위궤양이있는 사람은이 야채를 사용해서는 안됩니다.: 제품은 위액의 생산을 자극합니다. 통풍에 시달리는 사람은 또한 제품을 먹어서는 안됩니다 (왜냐하면이 야채에는 퓨린이 들어 있기 때문입니다).

단계별 조리 지시

물론 주성분은 냉동 콜리 플라워입니다. 모든 상점에서 찾을 수 있습니다. 입증 된 회사의 반제품 또는 양배추를 투명한 자루에 넣어 더러움이나 곤충이 있는지 검사 할 수 있도록하는 것이 좋습니다. 좋은 냉동 콜리 플라워는 "청소"할 필요가 없습니다. 모든 것은 냉동 전에 완료됩니다.

냉동 화서를 굽기 전에 5 ~ 7 분 동안 끓여야합니다.
끓이기 전에 양배추를 녹일 필요는 없습니다.
양배추는 이미 끓는 소금물에 던져진다.
어떤 경우에는 양배추를 끓일 수 없으며, 그렇지 않으면 너무 부드러워 질 것입니다.
콜리 플라워가 제대로 조리되면 바삭 바삭합니다.
베이킹 전에 끓이지 않으면 힘들어지고 오랜 시간 동안 준비 될 것입니다. 우리는 당신에게 기본 조리법을 제시합니다.

요리 후 콜리 플라워를 흰색으로 만들려면 레몬 주스를 뿌려야합니다.

성분:

꽃 양배추 - 1 kg.;
우유 - 150 ml.;
사워 크림 - 50 ml.;
밀가루 - 30 그램;
버터 - 40 그램;
빵 부스러기 - 50 그램;
소금과 후추 맛을합니다.

요리:

위에서 설명한대로 냉동 야채를 끓여서 준비하십시오.
버터를 부드럽게하고 기름을 발라줍니다.
밀가루를 건조하고 기름기가없는 냄비에 붓고 색깔이 변할 때까지 볶습니다. 우유를 밀가루에 부어서 끓을 때까지 기다리십시오.
맛을 내기 위해 소금과 후추를 우유와 밀가루 혼합물에 넣고 사워 크림을 첨가하십시오.
콜리 플라워를 바닥에 완전히 덮도록 양식에 넣으십시오. 혼합물을 부어 빵 부스러기와 함께 뿌린다.
예열 된 오븐에 넣으십시오. 200도에서 20 분간 구우십시오.

레시피 변형

채소와 함께

모두 동일하지만, 미리 씻어서 가공 한 채소를 맛볼 필요가 있습니다. 후추에 담그는 것이 좋습니다..

콜리 플라워와 함께하는 가장 좋은 방법은 옥수수, 달콤한 불가리아어 후추, 부추를 결합한 것입니다.

야채는 접시의 추가 장식 역할을합니다. 오븐에 야채와 함께 콜리 플라워 요리법은 별도의 기사에서 찾을 수 있습니다.

배터에서

이 요리법은 더 이상 기반을 기반으로하지 않습니다. 소요 :

밖으로 향하고있다.
2 큰술 밀가루 숟가락;
계란 2 개;
소금 한 덩어리;
1 큰술 식물성 기름의 숟가락.

양배추가 삶는다.
깊은 사발에서는 계란을 치고 소금을 넣으십시오. 원하는 경우 후추 또는 기타 향신료를 추가하십시오.
흘린 밀가루를 여러 번 통과시켜 계란과 섞는다.
배추가 각 꽃차례를 덮을 수있게 냉각 된 양배추를 배터와 롤에 넣습니다.
다음으로 식물성 기름으로 윤활유를 바르고 양배추를 놓고 황금빛 갈색이 나타날 때까지 구운다.

배터에있는 오븐에서 구운 콜리 플라워의 장점과 위험에 대한 정보는 물론 조리를위한 다른 조리법 및 테이블에서의 요리법에 대한 정보도 여기에서 찾을 수 있습니다.

치즈 껍질 아래

기본적인 조리법 (야채에 물을 뿌린 가루 혼합물에 강냉 치즈 50 그램을 혼합 할 수도 있음)과 같지만 베이킹이 끝나기 10 분 전에 접시에 50-70 g의 딱딱한 치즈를 뿌린다.. 콜리 플라워 치즈로 구운 다른 조리법에 대한 정보는 여기에서 찾을 수 있습니다.