콜리 플라워 크림 소스 : 혜택과 해로움, 오븐에서의 요리법, 팬에서의 요리법, 다양한 요리와 서빙 방식

콜리 플라워 크림 소스는 온 가족이 건강하고 영양가있는 요리로 다양한 재료로 보충 될 수있는 섬세한 맛과 반찬 또는 별도의 요리로 사용됩니다.

준비가 쉽기 때문에 더욱 매력적입니다. 맛있고 건강한 요리로 사랑하는 사람을 기쁘게하고 싶을 때는 크림 소스로 콜리 플라워를 요리하십시오.

간혹 브로콜리는 콜리 플라워로 간주되거나 모양과 구성, 맛이 다른 두 가지 유형이지만 실제로는 하나의 동일한 제품으로 간주됩니다.

이익과 해로움

콜리 플라워 자체는식이 제품입니다.그러나, 크림과 함께 당신은 접시를 맛있게하기 위하여 그들의 백분율에주의해야한다, 그러나 너무 뚱뚱하지 않은.

콜리 플라워를 선택하는 것이 가장 신선하고 얼어 버릴 수도 있습니다. 양배추의 바닥 잎은 신선하고 퇴색되지 않은 녹색이어야합니다. 종 전체는 기면이나 건조해서는 안됩니다.

머리가 너무 크지 않고 너무 작아서는 안됩니다. - 평균은 딱 맞을 것입니다. 그것이 곰팡이, 갈색 또는 검은 반점의 흔적을 보여주는 경우 콜리 플라워를 취할 필요가 없습니다.

콜리 플라워를 야채 상자에 냉장고에 보관하는 것이 가장 이상적입니다. 수분이 양배추에 가장 해롭기 때문에 양배추를 진공 용기에 넣는 것입니다.

콜리 플라워 요리시 시간을 절약하기 위해 당신은 즉시 구매 후 작은 꽃으로 양배추를 분해 할 수 있습니다.일회용 봉투에 넣어 (예 : 아침 식사) 동결. 이 상태에서 콜리 플라워는 6 개월 이상 저장되어 모든 영양 적 특성을 유지합니다. 냉동 콜리 플라워가 얼마나 유용한 지, 보관 방법 및 준비 방법에 대해 자세히 설명했습니다.

이 요리의 많은 긍정적 인 속성에도 불구하고 :

소화 및 심장 기능 향상;
B 비타민과 아미노산이 풍부합니다.
콜리 플라워에 철분과 엽산이 있음;
신체의 흡수 용이성 및 항 염증 효과;
또한 콜리 플라워에는 섬유질이 많이 포함되어있어 원하지 않는 물질을 신체에서 제거 할 수 있습니다.

고려해야 할 몇 가지 이유가 있으며 복용시주의해야합니다.

어떤 종류의 알레르기가있는 사람은이 요리를 먹을 때 특히주의해야합니다.
장염, 창자 경련 및 창자의 자극뿐만 아니라 통풍 환자와 최근에 복부 및 가슴에서 특히 수술의 모든 유형을 겪은 사람은식이 요법에 콜리 플라워와 같은 제품을 포함하는 것을 거부하는 것이 합리적입니다.
이 접시와 고혈압 환자에게주의를 기울여야합니다.
콜리 플라워가 갑상선 기능에 악영향을 줄 수 있음을 언급하는 것이 유용합니다.

꽃 양배추는 매우 유용하며 많은 비타민을 포함하고 있습니다.

크림으로 조리 한 콜리 플라워의 에너지 값 :

열량 300 kcal;
단백질 6g;
지방 29;
탄수화물 11g;
비타민 C, B, A뿐만 아니라 철, 마그네슘, 인, 칼륨 및 엽산.

우리는 콜리 플라워의 장점에 관한 비디오를 제공합니다 :

크림 소스가 든 레시피

필요한 성분 :

꽃 양배추 (신선한 걸릴) - 300 gr.
지방의 평균 백분율이 크림 - 150 ML.
버터 - 50 그램.
소금 - 맛에 (대략 꼬집음).
두 가지 조미료 : 육두구와 지상 파프리카 - 맛볼 수 있습니다.
원하는 경우 프로방스 허브를 추가 할 수 있습니다.

우선, 제품을 준비해야합니다.

콜리 플라워를 씻어서 작은 꽃으로 나눕니다.
녹인 버터;
접시에 소금과 크림과 조미료를 섞는다.

거의 모든 조리법을 요리하려면 콜리 플라워를 먼저 끓여야합니다.

이제 요리 방법을 결정해야합니다. 다음 중 3 가지를 고려하십시오.

오븐에있는 접시를 구우십시오;
꺼내 라.
냄비에 요리.

오븐에서 굽기

florets로 나누어 양배추는 약한 소금물에 15 분 끓여.
베이킹 시트에 버터를 바르고 삶은 양배추를 넣으십시오.
조미료 크림을 뿌려주세요.
오븐에 200도에서 15 분 동안 보냅니다.
그런 다음 열을 끄고 요리를 오븐에서 약 20 분 동안 식힌다.

우리는 비디오 조리법에 따라 크림으로 구운 콜리 플라워를 요리합니다.

콜리 플라워를 조리하는 요리법은 별도의 기사에서 찾아 볼 수 있습니다.

소화

양배추 종기.
프라이팬에 버터를 가열하십시오.
콜리 플라워를 팬에 넣고 뚜껑을 덮고 약 20 분 동안 끓으십시오.
크림과 조미료를 넣고 5 분 더 끓인다.

스튜를 먹을 때 양배추는 거의 모든 유익한 성분을 보유합니다!

우리는 비디오 조리법에 따라 크림 콜리 플라워 스튜를 제공합니다 :

냄비에

냄비에 버터를 녹여 라.
황금 갈색까지 미리 삶은 양배추를 넣습니다.
양배추에 크림과 함께 조미료를 붓는다.
10-15 분 동안 뚜껑 아래에서 끓으십시오.

신선한 양배추를 사용할 때는 꼭 익혀야합니다. 냉동 콜리 플라워의 경우 끓는 물만 부을 수 있습니다. 콜리 플라워가 베이킹 할 때 유익한 성질을 잃지 않는다는 것을 아는 것도 유용합니다.

당신은 식욕을 돋 우는 빵 껍질로 맛있는 요리를 만들기 위해 콜리 플라워를 튀기는 방법을 배웁니다.

요리의 변형

이 요리는 다른 제품의 주요 구성 요소에 추가하여 다양 화하기 쉽기 때문에 좋습니다. 예를 들면 다음과 같습니다.

닭 가슴살. 삶은 양배추를 넣기 전에 팬에 구워야합니다. 닭고기와 함께 콜리 플라워를 조리하는 다른 조리법과이 성분의 이익과 피해에 대한 정보는 여기에서 찾을 수 있습니다.
버섯. 버섯은 콜리 플라워가 든 베이킹 접시에 넣고 조미료로 크림을 부으면됩니다. 콜리 플라워에서 버섯을 사용한 다양한 요리에 대해 알아보십시오.
치즈. 파쇄 된 치즈는 크림 조미료 혼합물과 혼합하거나 구이가 끝나기 5 분 전에 첨가 할 수 있습니다.
달걀. 계란은 붓기 전에 크림과 조미료로 채찍질합니다. 콜리 플라워의 최고의 조리법은 계란과 채소가 있습니다.
마늘. 마늘은 마늘 프레스로 분쇄하고 크림과 조미료에 첨가합니다.

우리 포털에서는 다진 고기, 녹색 콩 및 호박을 포함한 콜리 플라워 요리법에 대한 다른 많은 흥미로운 요리법을 찾을 수 있습니다.