밤색 - 고유 한 향과 풍부한 비타민 및 유익한 특성을 지닌 채소입니다. 특별한 매운맛을 가진 요리의 맛을 가득 채우는 사람이었습니다.
추운 계절에, 몸은 비타민이 부족하다고 느끼지 않습니다. 여름에는 많은 주부들이 밤색의 주식을 동결하려고합니다.
추위에 비타민 그린을 보존하는 방법, 공란을 정확히 만드는 방법,이를 위해 필요한 것은 무엇입니까? 우리는 제안 된 기사에서 자세하게 간단하게 당신에게 이야기하려고 노력할 것입니다.
냉장고의 냉동실에서 준비 할 수 있느냐 없습니까?
겨울철 밤색을 동결시킬 수 있습니까? 그리고 저온에 노출되었을 때이 식물의 유익한 특성이 유지 될 것인가?
도움말. 이 허브는 비타민 C, 아스 코르 빈산, 비타민 B1, K, 에센셜 오일, 카로틴, 유기산 및 미네랄이 풍부합니다. 밤색은 소화관을 개선하고, 독소를 제거하고, choleretic 효과가 있으며 염증을 예방하는 데 도움이됩니다.
그것의 유용한 질을, 아마 잃지 않는다 그래야 야채를 얼십시오이 목적을 위해서만 특별한주의를 기울여야한다.
집에서 올바르게 처리하고 올바르게 보관하는 방법은 무엇입니까?
겨울 동안 수확 된 냉동 된 밤새화가 장시간 동안 저장되기 위해서는 그것을 먼저 분류하여 전체 잎을 선택해야합니다. 가능한 한 많은 비타민을 보존하기 위해 신선하게 수확 한 허브를 사용하는 것이 좋습니다. 황색을 띠고 손상된 부품을 제거하는 것이 제조 과정에 심각한 영향을 미칠 수 있기 때문에 더 좋습니다.
문화적인 밤색은 결빙에 가장 적합합니다.큰 크기와 부드러움 덕분입니다. 그러나 다른 유형도 이에 유효합니다.
녹색 채집은 잎의 화살표 앞에 있어야합니다.
밤색을 얼리려면 먼저 깨끗한 물로 잘 헹구어 야합니다. 아니면 찬물에 깊은 접시에 담가야합니다. 잠시 후 모든 흙이 물 표면에있을 것입니다. 씻은 후에는 야채를 말려야합니다.. 이것이 완료되지 않으면 여분의 액체가 액체와 함께 동결됩니다. 수분이 없어 질 때까지 잎을 수건에 놓을 수 있습니다.
그들이 충분히 말라 자마자, 당신은 그들을 갈기 시작할 수 있습니다. 잎 줄기를 동결시킬 지 여부는 분명하지 않습니다. 그들은 아주 거친되지 않은 경우, 당신은 그들을 추가 할 수 있습니다. 거친 사용은 쓴 맛을 내기 때문에 권장하지 않습니다.
수확이 끝나면 식물을 얼리려면 길을 선택해야합니다.
신선한 식물의 정상적인 냉동
이 방법은 수행하기 쉽고 특별한 기술이 필요하지 않습니다.. 추가 비용은 필요하지 않습니다.
단점은 이전에 해동 된 녹색을 다시 동결시킬 수 없다는 것입니다. 유용한 특성을 잃어 버리기 때문입니다. 따라서 항상 저온을 유지해야합니다.
성분:
- 젊은 밤색의 큰 더미;
- 제품 포장 패키지.
조리 방법:
- 잘게 다진 밤색은 패키지에 포장되어 각각 1 ~ 2 접시의 일부가되도록했습니다.
- 단단한 롤에 포장 된 패키지는 모든 공기를 방출합니다.
- 겨울까지 냉동실에 그대로 두십시오.
추운 계절에 수프와 파이에 밤색을 더할 수 있습니다.
우리는 패키지에 밤새 얼기에 대한 단계별 지침과 함께 비디오를 시청할 것을 제안합니다 :
연탄 저장
이것은 전통적인 동결에 대한 좋은 대안입니다. 연탄은 냉동고에서 약간의 공간을 차지하고 아름답게 보입니다.
성분:
2/3의 비율로 밤색;- 쐐기풀은 1/3의 비율로;
- 실리콘 몰드.
2/3의 비율로 밤색;밤색 만 사용할 수 있습니다.
조리 방법:
- 시원한 물로 쐐기풀을 헹구십시오.
- 박힌 밤색과 쐐기풀을 깊은 접시에 넣으십시오.
- 두 접시를 끓는 물로 약 20 분 정도 부어주십시오.
- 과도한 물이 없도록 조심스럽게 그들을 짜내십시오.
- 갈대 쐐기풀을 밤색으로 한 그릇에 함께 섞으십시오.
- 결과물을 곰팡이에 넣어 라.
- 냉동실에 12 시간 동안 두십시오.
- 고정 된 연탄을 몰드에서 꺼내 포장 패키지에 넣어 잘 닫습니다.
겨울에받은 연탄에서 수프와 녹색 보르 슈를 요리하는 것이 가능합니다.
방식 희게
이 방법을 사용하면 나쁜 결과를 무시하고 녹색의 유익한 특성을 보존 할 수 있습니다. 이것은 이러한 과정 동안 효소의 기능이 느려지고 고온의 영향으로 완전히 파괴된다는 사실에 의해 설명됩니다.
제법 # 1:
- 다진 밤색을 소쿠리에 넣으십시오.
- 끓는 물에 60 초 동안 담그십시오.
- 물에서 꺼내어 모든 액체가 배수 될 때까지 기다리십시오.
- 금형에 밤색을 퍼뜨려주십시오.
- 냉동실에서 몇 시간 동안 보냅니다.
- 당겨서 용기 나 포장으로 분해하십시오.
조리 방법 번호 2:
- 밤색으로 분쇄 한 밤색을 냄비에 넣고 작은 불을 넣습니다.
- 끓인 후 5 분 후에 그린을 얻으십시오.
- 식히고 곰팡이가 퍼지도록하십시오.
- 몇 시간 동안 냉장고에 넣어.
- 얼어 붙은 밤색은 패킷으로 분해되어 잘 닫힙니다.
겨울에는 어떤 요리 에나 추가 할 수 있습니다.
아이스 큐브 수확
얼음 조각에 밤색을 얼려 붙이는 것이 가능합니까? 매우 간단하고 빠를 수 있습니다. 이 방법은 소량의 채소를 접시에 넣어야하는 경우에 편리합니다.
밤색 및 얼음 곰팡이 만 필요합니다.. 그들은 플라스틱과 실리콘 일 수 있습니다.
준비 방법 :
- 각 세포에서 잘게 다진 밤색을 분해합니다.
- 물을 채우려면 (한 스푼 정도의 물 약 1 개).
- 몇 시간 동안 냉장고에 넣어.
- 냉동 큐브가 패키지에 쏟아집니다.
이 큐브는 밤색 소스 나 맛있는 파이를 만드는 데 필요할 수 있습니다.
이러한 방법으로 그린을 고정 할 수 있습니다. 다음 시즌까지 유효한 상점. 요리 할 때 제상 할 필요가 없습니다. 당신은 단지 접시에 얼어 붙은 형태로 밤색을 추가해야합니다.
