커민 우리 나라에서 가장 흔한 양념은 아니지만 모두가이 향신료의 맛을 알고 있습니다. 요리에는이 식물의 씨앗 만 사용됩니다. 오늘 우리는 커민, 약용 성분 및 금기를 봅니다.
커민의 조성과 영양가
이 식물은 비타민으로 가득 차 있습니다. 커민 씨앗에는 철, 인 및 칼슘이 많이 포함되어 있습니다. 따라서, 작은 사용으로도 신체의 중요한 요소가 증가합니다. 씨앗의 조성조차도 매우 유용한 성분입니다 - 비타민 B. 티아민, 리보플라빈, 피리독신의 형태로 제공됩니다. 이 식물은 베타 카로틴, 아스 코르 빈산 및 필로 퀴논이 풍부합니다. 커민 씨앗에는 약 7 %의 에센셜 오일과 약 20 %의 기술 오일이 함유되어 있습니다.
커민 100 그램의 영양가는 다음과 같습니다 :
- 칼로리 333kcal.
- 단백질 19.77 그램
- 지방 14.59 그램
- 탄수화물 11.9 그램
인체에 유용한 커민은 무엇입니까?
커민의 약용 특성은 보편적입니다. 그것으로 당신은 질병을 극복 할 수 있으며 심지어 식물은 예방 목적으로 사용됩니다. 커민 씨앗은 요리와 향수에 사용됩니다.
아십니까? Great Avicenna는 검은 커민 오일은 피곤함과 과로를 없애고 신체의 힘을 증가시키는 데 도움이된다고 주장했습니다.
커민 씨앗의 장점은 다음과 같습니다.
- 이 식물은 소화 장애를 없애줍니다. 커민의 정상적인 자만심, 복부 팽만감, 장 경련, 위액 분비 증가의 씨앗을 사용할 때. 과체중 인 경우 특히 중요합니다.
- 수유부가 커민 씨앗을 먹으면 우유의 양이 증가하고 젖 분비가 좋아집니다.
- 커민 씨앗의 치유력은 감기, 비염, 기침을 없애줍니다. 경련을 줄이고 기침 효과가 있으며 박테리아와 적극적으로 싸우며 소독 및 항 염증 효과도 있습니다.
- 커민은 빈혈과 낮은 산성 위염에 유용합니다.
- 여성의 신체에서 커민은 내부 땀샘의 기능을 강조하고 월경 중 통증을 감소시킵니다.
- 남성의 몸에서는 커민 씨앗이 생식 기관의 작업에 좋은 영향을 미칩니다. 음식에서의 계속적인 사용은 전립선 염의 탁월한 예방으로 간주됩니다.
- 커민의 치료 적 특성, 증가 된 압력, 심혈관 계통 및 신장으로 인해 정상화됩니다. 이 식물은 이뇨 효과가 있으며 신장 결석을 용해시킬 수 있습니다.
- 안약에 함유 된 커민은 안과 질환의 눈 상태를 현저하게 개선하고 눈물을 감소시킵니다.
- 커민의 약용 특성은 보통 두통과 귀 통증을 완화시킵니다.
- 그것의 치료 속성 때문에, 피부 조직의 재생의 과정은 가속되고, 그것의 외관은 향상한다. 이것은 기름진 피부를 가진 사람들에게 적용됩니다.
- 히스테릭, 불면증, 흥분성 증가 및 과민성으로 인해 커민을 사용합니다. 항우울제 역할을합니다.
- 커민은 면역력을 강화시키고 신체의 신체 활동을 자극합니다.
- 숨을 쉬게 할 수 있습니다.
- 커민 씨앗은 또한 기생충을 제어하는 데 사용할 수 있습니다.
아십니까? 커 민은 많은 질병에 대한 의약품을 만들기 위해 전통 의학에서 매우 자주 사용됩니다. 그것으로 감기를 치료하고 면역력을 높이며 피로를 풀어줍니다.
전통 의학의 커민 : 사용법과 복용법
대체 의학은 가장 집중적으로 커민을 사용합니다. 그러나이 발전소는 특별한주의와 적절한 사용이 필요합니다. 그렇지 않으면 원하는 회복 대신에 원치 않는 합병증을 유발할 수 있습니다. 그래서 커민 씨앗을 만드는 방법?
각 요리법에는 자체 규칙이 있으며, 아래에서 해당 요리법에 대해 배우게됩니다. 우리는 다양한 질병 치료를위한 가장 유명한 요리법을 알게 해줍니다.
- 수유중인 어머니의 우유를 증가시키는 커민 과일의 달임. 이렇게하려면 캐러 웨이 과일 2 스푼과 물 400ml가 필요합니다. 이 모든 것을 5 분간 끓여 시원하고 긴장 시키십시오. 1 일 3 회 100 ml의 식품을 섭취 할 필요가 있습니다.
- 쿠 민의 열매를 끓여서 헛배름을 없앤다. 이렇게하려면 2 큰술이 필요합니다. 내가 커민 과일과 물 200ml를 분쇄 한 것. 국물을 2 일간 복용 한 다음 식사 후에 70ml를 섭취해야합니다.
- 식욕을 개선하기 위해서는 식사 전에 1 시간에 20 마리의 캐러 웨이 씨앗을 씹고 따뜻한 물 한잔을 마셔야합니다.
- 커민 주입은 어린이의 면역 자극을 위해 만들어졌습니다. 이것을 위해서는 1 tsp가 필요합니다. 마른 과일은 끓는 물 한잔을 부어. 차갑게하고, 긴장시키고 아이에게 1 tsp를주십시오. 최대 5 회.
- 강화 요원으로 커민의 과일의 달임. 1 tbsp를 취할 필요가 있습니다. 내가 건조한 과일을 넣고 물 200ml를 부으면 끓여서 3 분간 끓입니다. 식사하는 동안 50 ml를 섭취해야합니다.
- 결핵에 대한 커민 주입. 1 큰술이 필요합니다. 내가 분쇄 된 말린 과일과 물 400ml. 이 모든 것은 7 분간 끓여서 냉각시키고 기다리십시오. 그런 다음 하루에 두 번 변형하여 마시십시오. 식사 전 아침과 저녁 식사 후. 음료를 마시면 증상이 사라질 때까지 마셔야하며, 새로운 시술을 반복해야합니다.
- 커민 차는 차분하고 편안하게 술을 마실 수 있습니다. 찻 주전자에 두 스푼의 커민 꽃을 부어 일반 차에 넣고 끓는 물 300ml를 붓고 15 분 동안 끓인다. 그런 다음 하루에 세 번씩 100ml를 여과하고 마 십니다. 깨어 난 후에 마시는 것이 처음이고, 취침 전 마지막으로 마셔야합니다. 이 차는 3 인에게 충분합니다. 차를 마시기 전에 차를 다시 양조해야합니다.
- 커 민의 주입은 변비에 도움이됩니다. 이것을 위해서는 2 큰술이 필요합니다. 내가 건조한 식물은 끓는 물 200 ml를 부어 넣는다. 수 욕조에서 약 10 분간 가열 한 다음 시원하고 긴장 시키십시오. 식사 후 100 ml를 마셔야합니다. 이 주입은 하루 동안 충분합니다. 의자가 정상화 될 때까지 그것을 받아 들일 필요가있다. 필요한 경우 절차를 반복 할 수 있습니다. 뚜껑을 닫은 상태에서 항아리에 냉장고에 설탕을 저장하십시오.
- 커민이 든 또 다른 국물은 감기에 걸리지 않습니다. 3 큰술을 부어 줄 필요가있다. 내가 마른 커민 물 500ml를 넣고 2 시간 정도 그대로 둡니다. 하루 종일 같은 양의 음료를 마셔야합니다. 국물은 둘째 날에 행동하기 시작하지만 최종 회복까지 마셔야합니다. 이 주입은 건조한 기침에서 젖은 기침으로 이동하기 위해 필요합니다. 커민의 다른 달인은 잠을 개량하기 위하여 일정한 차와 결합 될 수있다.
- 예를 들어, 바쁜 업무 일이나 어떤 장애 후에 신경 계통을 강화하기 위해 취한 꿀 커민의 달인. 이렇게하려면 커민의 씨앗을 갈아 입으십시오. 같은 양의 꿀과 결과물을 섞는다. 1 tsp를 위해 천천히, 씹는 것이 필요합니다. 하루에 세 번 숟가락으로 약 10 일간.
치과에서 커 민의 사용
캐러 웨이 씨앗에는 호흡을 잘 호흡하는 에센셜 오일이 함유되어 있습니다. 이 식물은 다른 발삼과 구강 세정제를 만드는 데 사용됩니다. 팅크에서 커민의 치유력과 재생 능력은 구내염, 치염 및 플럭스를 치료하는 데 사용됩니다.
화장품에 커 민을 적용하는 방법
밤 크림 대신에 정기적 인 식물성 기름으로 얼굴 검은 커민 오일의 피부에 매우 효과적입니다. 그들과 일대일로 번식하십시오. 같은 일관성은 가슴의 탄력에 사용되는뿐만 아니라 목선의 피부에도 적용될 수 있습니다. 제품은 얼굴을 아주 잘 청소합니다. 이렇게하려면 얼굴의 마스크에 기름을 추가해야합니다. 붓기를 제거합니다. 또한 스트레치 마크를 제거하고 콜라겐 생성을 촉진합니다. 여드름을 제거하려면 커민 오일을 넣어야합니다. 즉, 용어의 사용은 매우 다양합니다.
아십니까? 화장품 분야에서 검은 커민 오일은 다른 성분들과 함께 피부 및 모발 관리에 사용됩니다. 오일은 크림, 세안제, 스크럽, 젤, 연고 및 연고에 존재할 수 있습니다.
머리카락 복원 용
이 도구는 헤어 케어에서 매우 일반적입니다. 그 사용은 전구를 강화하고, 가려움증을 완화하고, 벗겨 내고, 비듬을 제거합니다. 이렇게하려면 검은 커민 오일, 올리브 오일, 헤어 마스크를 1 대 1로 섞으십시오. 30 분 동안 머리카락에 질감을 적용하고 샴푸로 씻으십시오.
여드름 마스크 준비
- 에센셜 오일 마스크. 필요한 2 tsp를 준비하십시오. 커민 오일, 라벤더 에센셜 오일 8 방울, 티 트리 오일 6 방울.
- 향기로운 오일 마스크. 그것을 만들기 위해서는 바질 2 방울, 로즈마리 4 방울, 베르가못 7 방울, 주니퍼 7 방울, 블랙 커민 오일 50 그램이 필요합니다. 모든 것을 혼합하고 15 분 동안 얼굴에 바른 다음 따뜻한 물로 헹굽니다.
- 화장품 찰흙으로 가면. 25 그램의 물을 희석 한 상태로 희석시킨 찰흙과 캐러 웨이 오일의 찻 숟가락이 필요합니다. 15 분 후에 마스크를 씻어 내십시오.
주름 마스크 준비
- 상쾌한 마스크. 캐 러 웨이 씨 오일, 포도 씨 기름 2 큰 스푼을 섞어서 섞으십시오. 텍스처가 약간 가열되어 40 분 동안 얼굴에 적용됩니다. 마지막에 냅킨으로 잔여 물을 제거하고 물로 얼굴을 씻으십시오.
- 스무딩 안티 링클 마스크. 당신은 사워 크림 30 그램, 커민 오일 15 그램, 그라운드 시나몬 8 그램이 필요합니다. 모두 25 분 동안 얼굴에 두꺼운 층을 섞어서 바르십시오.
커민 : 영양 섭취
체중 감량을 위해 보통의 커민은 소량의 요리에 추가됩니다. 소량 만 투여하면 지방과 단백질을 빠르게 흡수하고 모든 위장 기능 장애를 제거하기 위해 신진 대사를 조절할 수 있습니다. 엄격한식이 요법이 관찰 되더라도 종자에 식물 호르몬이 존재하면 갑상선 기능을 지원합니다.
그것은 중요합니다! 몇몇 다이어트의 본질은 금식의 커민 씨앗을 물과 레몬으로 먹는 것입니다. 슬래그는 몸에서 제거되고 장 기생충의 예방이 이루어집니다. 그런 아침 칵테일의 접수는 약 3-6 개월 지속됩니다.
커민을 요리에 사용하는 법
조미료로서의 커민은 많은 요리를 준비하는 동안 사용됩니다. 그것은 음식에 멋진 향기와 달콤한 맛을줍니다. 커민은 다음의 제조에 사용됩니다 :
- 제빵 제품.
- 첫 번째 및 두 번째 코스.
- 소스, 드레싱 및 마리 네이드.
- 보존 및 절임.
- 샐러드.
- 온난화 음료와 차.
- 일부 디저트.
- 검은 고수풀은 반죽, 치즈, 국수 및 유제품 음료에 첨가됩니다.
커민을 조미료로 사용하면 육류, 생선, 버섯, 저지방 치즈, 모든 종류의 야채, 다양한 곡물 및 파스타 요리에 적합합니다.커민이 들어있는 샐러드는 발사믹 식초 또는 식물성 기름으로 가장 잘 짠다.
커 민의 씨앗을 선택하는 방법?
양질의 커 민 씨앗에는 달콤한 매운맛과 약간 매운 맛이 나는 매우 강한 아로마가 있습니다. 흑인이 아닌 곡식을 사지 마십시오. 씨앗의 크기는 검은 후추 열매와 같으며 피라미드 형일뿐입니다.
상점이나 약국에서 커민 씨앗을 살 수 있습니다. 구입할 때 포장의 견고 함과 제조 및 판매 시간을 확인하십시오.
그것은 중요합니다! 커민 씨앗을 실온에서 어둡고 건조한 곳에 보관하십시오. 그래서 그것은 2 년 동안 저장 될 수 있습니다.
커민 사용에 대한 부작용 및 금기
식물은 생물학적으로 활동적이므로 대량으로 사용하면 신체가 치유되지 않고 독이됩니다. 캐 러 웨이 과일 금기에는 동일한 씨앗이 있습니다.
그것은 중요합니다! 음식에서 커민을 섭취하지 않으면 몸에 해를 끼칠 수 있습니다. 음식에 첨가하거나 약용으로 복용해야합니다.
커민과 금기 사항 :
- 소량의이 식물 씨앗은 병든 심장 시스템을 가진 사람들에게 심각하게 영향을 줄 수 있습니다. 어떤 목적 으로든 그의 코어에 대해서는 엄격히 금지되어 있습니다. 심장 마비가 발생할 수 있습니다.
- 임산부에게 커민을 사용하는 것은 여전히 바람직하지 않습니다. 커민은 유산을 초래할 수 있습니다.
- 수유부는 아기에게 알레르기를 일으킬 수 있기 때문에 영양적인 목적으로주의해서 사용해야합니다.
- 당뇨병 환자가 그것을 먹는 것은 권장하지 않습니다. 혈당이 높아져 신체에 해를 줄 수 있습니다.
- 천식 환자는 공격 위험을 증가시키기 때문에 커민을 포함한 흡입에주의해야합니다.
커민이 몸에 유익하기 위해서는 커민에 관한 모든 것을 약으로 알아야합니다. 그리고이 식물의 사용으로 최대의 효과를 내기 위해서는 잘못된 복용량이 해로울 수 있기 때문에 조리법에 따라 모든 것을해야합니다. 너에게 건강!
