톱밥에 당근을 저장하는 저렴한 방법. 기술의 자세한 지침, 장단점

당근은 자신의 정원에서 자라기 위해 가장 인기있는 채소 작물입니다. 육즙이 많고 파삭 파삭하고 맛있는 뿌리 채소는 특히 겨울에 먹는 것이 즐겁습니다.

당근의 유익한 성질을 보존하기 위해서는 올바른 저장 방법을 선택하는 것이 중요합니다. 뿌리 채소를 톱밥에 저장할 수 있습니까? 우리는 기술의 모든 특징을 찾아냅니다.

야채에 대한 간략한 설명

루트 작물은 우산에 속합니다. 독특한 특징 - 해부 (패턴) 단풍. 당근은 식사와 사료로 나누어집니다. 브리 더 스는 색, 크기, 숙성 기간 및 풍부한 상판의 밝기로 구별되는 60 종 이상의이 문화를 추론했습니다.

당근은 가장 유용한 채소 목록에 포함되어 있습니다. 몸에 뿌리의 긍정적 인 효력은 다음과 같이이다 :

1. 이것은 프로 비타민 A의 자연적인 공급원입니다. 하루 2 마리의 당근만을 섭취함으로써 보충 할 수 있습니다.
2. 베타 카로틴 (같은 비타민 A)은 면역 체계의 보호 특성을 높이는 데 도움이되며 시각 기능에 긍정적 인 효과가 있습니다.
3. 섬유는 혈당 수준의 조절에 유익한 효과가 있으며 지방을 줄이는 데 도움이됩니다.
4. 칼륨은 심장과 혈관의 기능을 향상시키는 데 도움이됩니다.
5. 염소는 물 - 소금 균형을 정상화시키고 인은 골격 시스템을 강화시킵니다.

도움말! 신선한 뿌리 채소는 낮은 칼로리 함량을 가지고 있으며 체중 감량을위한 필수품입니다. 당근 - 다이어트와 적절한 영양의 필수 구성 요소. 100g에는 40kcal 만 들어 있습니다.

장기 보관을위한 적합성

겨울 내내 모든 야채를 지하에 저장할 수 있습니까? 박테리아를 쉽게 통과하는 얇고 섬세한 피부 때문에 봄이 문제가 될 때까지 뿌리를 저장하십시오. 또 다른 문제는 곰팡이 병에 대한 높은 감수성이다. 당근을 저장하려면 많은 노력을 기울여야하며 몇 가지 트릭을 고려해야합니다. 당근을 지하실에 보관하는 방법과 가능성에 대한 자세한 내용은 여기에 설명되어 있습니다.

장기 저장소를 선택할 때 루트의 주요 요구 사항 - 전체 성숙, 균열 및 변형이없는 평평한 표면. 겨울 저장을 위해 특별히 사육 한 품종을 선택하는 것이 바람직합니다.

• 황금가;
• 수도원;
• 캐스 캐 이드;
• Shantane;
• Flakke.

당신이 심은 품종을 모르고 있거나 잊어 버렸다면, 당근의 모양에 따라 방향을 잡으십시오. 중간 크기와 원뿔 모양의보다 나은 보존 된 루트 작물.

상자에 누워 전에 1-2 일 동안 당근을 말려야합니다. 급속한 악화 및 부패의 위험이 높으므로 손상된 과일을 저장하는 것은 금지되어 있습니다.

나무로 뿌리 채소를 구할 수 있습니까?

이것은 매우 보편적 인 일반적인 방법입니다. 톱밥에는 높은 비율의 피톤치드가 포함되어있어 뿌리 작물의 성장을 허용하지 않으며, 곰팡이에 의한 감염 가능성을 최소화하십시오.

충분히 건조한 톱밥과 깨끗한 상자 또는 상자를 장기간 보관할 경우. 이 용기는 이전에 소독 한 상태에서 지하실로 내려야합니다. 최적 보관 온도는 -2에서 +2까지 다양합니다. 공기의 습도는 95 % (당근은 따뜻한 저장실에 보관할 수 있는지 여부, 여기를 참조하십시오)보다 높지 않습니다.

특징

그것은 이전에 톱밥을 바닥에 내려 놓은 상자에 뿌리 채소를 보관하는 것이 허용됩니다. 또한 지하실의 선반에 톱밥을 부어서 당근을 깔고, 그 위에 톱밥을 추가로 덮을 수 있습니다. 바닥이나 지하실 벽에 야채를 저장하는 것은 금지되어 있습니다. (최적 거리는 10cm 이상).

톱밥 덕분에 특별한 종류의 당근을 저장할 수 있습니다. 이러한 기술의 경우 숙련 된 여름 거주자는 통합 접근 방식을 사용합니다. 과일은 모래, 소나무 톱밥 및 양파 껍질로 덮여 토양의 열을 보존합니다 (모래에있는 당근 저장은 여기에 설명되어 있음).

기술 장단점

이 방법의 장점 중 하나는 톱밥이 뿌리 보존에 유익한 효과가 있다는 것입니다. 이 물질은 투습성이 없으므로 질병과 감염으로부터 보호합니다. 톱밥은 채소에 달라 붙지 않으며 쉽게 분리됩니다. 찰흙 또는 모래와는 다른.

단점 - 복잡성 (각각 새로운 레이어는 별도로 부어 야 함), 톱밥의 먼지 및 재료에 대한 알레르기 반응의 가능성.

준비 : 가지고 있어야 할 물건과 선택할 재료는 무엇입니까?

뿌리 작물의 장기 보관을위한 최적의 조건을 만들기 위해 톱밥, 내구성 상자 및 용기를 놓을 수있는 시원한 장소가 유용 할 것입니다. 톱밥의 양은 수확 한 작물의 양에 달려 있습니다. 야채는 18kg을 넘지 않는 목재 용기에서 잘 눕습니다. 적당히 차가운 장소 - 지하실이나 차고 구덩이에서 상자를 낮추는 것이 필요합니다..

문화를 저장하기 위해 침엽수 림에서 톱밥을 섭취하는 것이 좋습니다. 이 물질은 박테리아와 곰팡이로부터 채소를 보호하는 피톤치드를 함유하고 있습니다. 톱밥의 습도는 10-13 %의 값으로 변동합니다. 그것을 놓을 때 재료가 각 과일을 완전히 감싸는 것이 중요합니다.

자세한 지침

준비 단계 - 당근 준비. 침대에서 뿌리 작물을 제거하려면 첫 번째 서리가 발병하기 전에 완전히 익었어야합니다. 그런 다음 정렬해야합니다. 삽에서 손상, 균열 및 상처가있는 과일을 먼저 사용하십시오. (장시간 보관하지 마십시오). 다음으로 윗면을자를 필요가 있습니다.

또한 경험 많은 종묘 원주인은 뿌리 작물을 씻는 것이 좋지만 오염이 심한 경우에는 땅을 흔드는 것이 좋습니다. 햇빛과 바람에 과일을 말려주십시오. 다음 단계는 상자에서 준비 및 책갈피입니다.

당근을 톱밥에 저장하는 방법 :

1. 용기를 선택하십시오. 이상적으로, 이것은 뚜껑으로 단단히 닫힌 최대 18kg의 용량을 갖춘 나무 상자입니다.
2. 바닥에서 우리는 침엽수 림 톱밥을 잠든다. 레이어 - 2-3 cm.
3. 당근을 위에 올려 놓으십시오. 과일이 서로 닿지 않도록하는 것이 중요합니다.
4. 우리는 첫 번째 층을 퍼 뜨 렸습니다. 위에서 톱밥으로 덮습니다 (재료는 각 야채를 완전히 숨겨야합니다).
5. 상자가 가득 찰 때까지 레이어를 교대로 반복합니다.
6. 저장소를 지하실, 지하실 또는 구덩이 창고에 보관하십시오.

가능한 문제

채소 저장의 품질은 일련의 요인에 의해 영향을받습니다. 야채의 무결성과 맛을 위반하는 대부분의 질병은 정원에서 더 많이 발달하기 시작합니다. 이 위험을 최소화하려면 고품질 종자를 선택하고, 토양을 경작하고, 모종을 모니터하고, 야채를 정기적으로 먹이고시기 적절하게 수확하는 것이 중요합니다.

다음과 같은 질병으로 인해 당근 손상이 발생할 수 있습니다.

• 썩음 (흰색, 회색, 검은 색);
• fomoz;
• pencellosis.

당근이 자라는 토양에서 질병의 물 과부하가 발생할 위험이 증가하고, 저장시 높은 습도. 아픈 뿌리 채소가 부드러워지면 곰팡이로 덮여 부패하기 시작합니다. 버릇없는 열매는 버려 져야하며, 이웃 한 그대로의 과일은 꺼내서 사용해야합니다.

톱밥에 당근을 저장하는 것은 최소한의 결점이있는 입증 된 방법입니다. 장기 노화를 위해서는 기계적 손상없이 건강한 과일만을 선택하는 것이 중요합니다. 당근은 15-18 kg 용량의 나무 상자에 넣어야합니다. 침엽수의 톱밥 만 바닥과 뿌리 채소를 채울 필요가 있습니다. 모든 규칙을 준수하면 겨울철에도 신선하고 맛있는 과일을 먹을 수 있습니다.