냄비에 옥수수를 요리하는 법 배우기 : 사진과 단계별 조리법, 소금으로 개 암에서 요리하는 법

많은 사람들이 "옥수수는 밭과 정원의 여왕"이라는 구절을 기억하며, 여왕이 실제로 있다는 사실에 동의 할 가치가 있습니다. Incas는 그것을 신성한 것으로 간주했다. 문화는 고온 성이며 토양에 대한 요구가 있기 때문에 따뜻한 기후에서의 재배가 최적이며, 어린 시절부터 알게 된 밝은 색상을 익히고 획득합니다. 우리 모두는 황금빛 곡물이 들어있는이 높은 덤불과 풀숲을 기억합니다.

오늘날 옥수수는 가장 인기있는 작물 중 하나입니다. 가축, 화장품, 심지어는 연료 원료로도 활발히 사용됩니다.

어떻게 요리하고 소금을 언제? 그리고 요리 할 때 소금에 담그는 것이 필요한지? 집에서 소금에 절인 옥수수를 요리하는 방법에 대한 질문에 대한 답변은 아래에서 찾을 수 있습니다.

왜이 문화는 유용합니까?

아주 영양이 풍부한 문화, 이것 때문에, 그것의 오히려 높은 칼로리 내용. 곡물 100 그램 당 약 300-350 킬로 칼로리. 그것은 칼로리에 콩과 식물의 일부 품종과 경쟁. 옥수수가 들어있다.:

• 비타민 E;
• 아스코르브 산, 엽산, 판토텐산;
• B 비타민;
• 비타민 D;
• 비타민 C;
• 희귀 비타민 : K, PP.

세트뿐만 아니라:

• 마그네슘;
• 칼륨;
• 구리;
• 니켈;
• 요오드;
• 인.

전분 함량 때문에 싫어할 지 모르지만이 뉘앙스가 영양 및 유익한 특성을 방해하지 않습니다. 그것은 축적되지 않으며 비료를 통해 화학 물질을 침투하지 못합니다. 환경 안전면에서 볼 때, 옥수수는 식물을 원료로 한 많은 제품보다 앞서 있습니다. 옥수수의 유용한 특성은 요리 후에도 남습니다. 요리하는 동안 곡물의 껍질은 파괴되지 않습니다.

신체에 미치는 영향:

• 조직의 노화 과정을 늦추어줍니다.
• 암세포에 우울한 영향을 미치고 암 발병의 위험을 줄여줍니다.
• 내분비 계통에 나타난다.
• 뇌의 질병;
• 당뇨병과 비만 (식이 요법에 포함);
• 비타민은 기억의 상태에 영향을 미친다.
• 옥수수는 신경근 시스템의 작업에 긍정적 인 영향을 미칩니다 : 그것은 신경 세포의 영양 및 복원에 기여하고 근육 섬유의 형성에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

사용에 대한 금기 사항:

1. 증가 된 혈액 응고 및 혈전 정맥염 끓인 옥수수는 소량으로 섭취해야합니다.
2. 체중이 너무 낮은 사람은 옥수수를 사용하는 것이 바람직하지 않습니다. 그 이유 중 하나는 식욕이 감소하여 많은 식단에서 사용되기 때문입니다.
3. 또한 위궤양 및 십이지장 궤양 환자의식이 요법에 적합하지 않아 장의 팽창을 유발하여 환자의 상태를 악화시킬 수 있습니다.

제품 준비

갓 고른 열매는 요리에 가장 적합합니다.. 젊은 종아리는 유제품 옥수수라고도 불리는 사람들에게 더 맛있는 것으로 여겨집니다. 왜냐하면 곡물에 손톱을 대고 누르면 우유가 방출되기 때문입니다.

정화되지 않은 옥수수를 구입할 필요가 있으며, 그 잎은 개머리판의 신선도뿐만 아니라 조기 건조를 방지합니다. 밝은 녹색 잎 젊은 귀. 잎이 이미 노란색으로 바뀌면 옥수수가 오래 동안 찢겨져 이미 다즙을 잃을 시간을 가질 수 있습니다.

옥수수의 성숙도는 요리 시간뿐 아니라 제품의 맛에도 영향을줍니다. 옥수수가 건조되면 곡물 안의 설탕이 전분으로 변하기 시작하여 맛과 단맛이 없어집니다.

중요! 과수원 속목 - 더 뻣뻣하고 더 건조한 종자!

옥수수 요리 준비:

• 옥수수를 요리하기 시작하기 전에 줄기는 흐르는 물로 씻어야하고 더러운 잎을 깨끗이해야합니다. 줄기를 지울 수없고, 버릇없는 잎만 제거하십시오.
• 조리를 시작하기 전에 많은 사람들이 옥수수를 시원한 물에 1 시간 동안 담근다.
• 구근이 매우 큰 경우 두 개 이상의 조각으로자를 수 있습니다. 하나의 개 암 나무 열매를 준비하는 것이 낫습니다.

소금인가요?

옥수수 요리 과정에서 물을 짜내는 것이 가치가 있느냐, 아니면 준비하기 5 분 전에해야하는지에 대한 의견이 많이 있습니다. 여기서 당신은 개인적인 맛을 경험할 수 있지만, 적어도 옥수수는 여러 번 요리법에 따라 조리해야합니다.

바닷물의 일반적인 조리법

요리 용 옥수수 요리:

1. 건조하고 더러운 잎은 제거되고 더 신선한 것들은 요리 후에 옥수수에 더 즐거운 맛을주기 때문에 남아있을 수 있습니다.
2. 우리는 흐르는 물로 옥수수를 씻어 낸다.
3. 우리는 크고 넓은 팬을 요리 용으로 선택하고, 속씨는 그 안에 완전히 들어 맞아야하며, 팬 바닥은 바닥에 붙지 않도록 두껍게하는 것이 바람직합니다.
4. 너가 큰 구근을 가지고 있고 팬이 그들 전체를 낳는 것을 허락하지 않으면, 그들을 조각으로 자른다.
5. 우리는 냄비에 코브를 넣고, 물을 부어 완전히 덮고 고열로 끓인 물을 가져온다. (물을 끓인 후에도 옥수수를 깔 수있다.)
6. 냄비에 물이 끓으면 열을 줄이고 옥수수가 젊다면 15-20 분 동안, 또는 성숙한 경우에는 40 분 이상 (옥수수를 얼마만큼 요리 할 것인가?).
7. 요리가 끝나기 5 분 전에 소금 (물 1 리터에 찻 숟가락)을 넣으십시오.
8. 요리가 끝나면 옥수수를 맛볼 수 있습니다 (포크로 개 암 나무 열매에서 몇 개의 열매를 분리 함). 그것이 이미 부드러 우면 - 스토브를 끄고 뚜껑 아래를 식히십시오. 당신이 즉시 사용한다면, 우리는 완성 된 옥수수를 접시에 꺼냅니다.
9. 원하는 경우 소금으로 문지르고 버터로 코팅하여 맛있게 만드십시오.

옥수수 커널 사용

많은 사람들이 개 암 나무 열매없이 옥수수를 요리 할 수 ​​있는지 관심이 있습니다. 어떻게 짠맛을 내는가? 할 수있어. 제대로 요리하는 방법을 고려해보십시오.

1. 큰 냄비에 붓고 끓여주세요. 물의 양은 곡물을 덮을만큼 충분해야합니다.
2. 옥수수를 끓여서 더 이상 처리하지 않으려면 소금물을하십시오.
3. 2 ~ 3 분 동안 끓는 물에 옥수수를 넣으십시오. 곡물이 서로 달라 붙지 않도록 잘 저으며 옥수수는 고르게 익히십시오.
4. 2 ~ 4 분 후 숟가락 하나 또는 두 개의 곡물로 샘플을 채 웁니다.
5. 싱크대 위로 여과기를 잡고 냄비에서 물을 배출하십시오. 장식 준비!

사진과 함께 단계별 요리법

그리고 여기서 당신은 한 걸음 한 걸음에 옥수수를 요리하는 방법의 사진을 볼 수 있습니다 :

맞춤 요리

할머니의 길

1. 냄비 바닥에 작은 잎이 깔려 있습니다.
2. 옥수수를 옥수수 빵 위에 올려 놓으십시오 (옥수수 빵을 반으로 자르는 것이 좋습니다).
3. 나뭇잎의 같은 레이어의 상단에, 그래서 그는 완전히 개 암 나무 열매를 덮었습니다.
4. 이 조리법으로 요리를 할 때 시리얼은 확실히 소금에 걸릴 가치가 있습니다. 그리고 풍부하게.
5. 속이 완전히 감싸고 불이 붙을 수 있도록 물을 부으십시오.
6. 종기를 가져와 열을 줄입니다. 얼마나 요리해야하나요? 아주 어린 옥수수는 20-30 분 안에 준비가 될 것이고, 더 성숙한 40-50 분이 양조 될 것입니다.
7. 조리 과정이 끝나면 뚜껑 아래의 국물에서 옥수수가 식어야합니다. 그렇다면 놀라 울 정도로 맛있고 부드럽습니다. (스튜 냄비에 부드럽고 달콤한 옥수수를 만드는 법을보십시오, 여기 있습니다)!
8. 오일 냉각 과정에서 뜨거운 것을 좋아하는 사람들은 제외 될 수 있습니다.

박하와 바질

이 제조법은 아주 드문 경우입니다. 그러한 요리와 얼마나 많은 소금을 요리하는 방법을 고려하십시오.

너는 필요할거야.:

• 2 옥수수 속대;
• 박하의 1 개의 장식;
• 향미료의 1 개의 장식;
• 1 개의 찻 숱가락 건조한 오레가노;
• 말린 딜 1 작은 술;
• 검은 후추;
• 2 후추;
• 마늘 2 정향;
• 버터 50 그램;
• 소금

요리:

1. 옥수수 cobs를 청소하고 그들을 말리십시오.
2. 잘게 잘게 잘린 약초, 향신료를 자르고 마늘을 자르고, 버터를 첨가하고 철저히 섞으십시오.
3. 그다음 매운 혼합물은 각 귀를 풍부하게 채 웁니다.
4. 옥수수를 호일에 싸서 주스가 엎지를 수 있도록하십시오.
5. 개암 나무 열매를 베이킹 접시에 넣고 15-20 분 동안 그대로 두십시오.
6. 그런 다음 옥수수를 200도 예열 된 오븐에 보내십시오.이 오븐에서 약 50 분 동안 보관합니다.

꿀과 칠리 소스와 함께

너는 필요할거야.:

• 껍질에 옥수수 4 귀;
• 버터 4 큰술;
• 꿀 1 큰술;
• 1/2 찻 숱가락 고추 가루;
• 소금

요리:

1. 오븐을 170-175 °로 예열하십시오.
2. 옥수수를 껍질에 넣고 35 분 동안 요리하십시오.
3. 사발에서는, 버터, 꿀 및 지상 고추를 섞으십시오.
4. 옥수수가 준비되면 오븐에서 꺼내어 신중하게 껍질을 분리하고 옥수수 고리를 제거하십시오.
5. 상단에 두꺼운 층으로 준비된 소스와 cobs을 코트하고 5 분 동안 서 보자.

이중 보일러에서

이중 보일러로 요리하면 옥수수를 깨끗하게하거나 껍질을 벗길 수 있습니다. 요리를위한 두 번째 옵션은 더 많은 시간이 소요됩니다.

너는 필요할거야.:

• 옥수수 속의 옥수수;
• 버터 - 20 g;
• 호두 - 50 g;
• 지상 카 다몬;
• 소금

요리:

1. 청소 후 옥수수를 양면 스티머 용기에 넣고 버터로 기름칠을하고 요리 될 때까지 30-40 분 동안 익히십시오.
2. 프라이팬에서는 별도로 15g의 버터를 녹이고 50g의 분쇄 된 호두, 카 다몬과 섞어 스토브에서 제거합니다.
3. 준비한 구근을 접시에 담고 땅콩 버터를 뿌려 따로 소금을 넣으십시오.

삶은 소금에 절인 옥수수는 꽤 인기있는 요리입니다.. 당신이 맛있는 반찬으로 끝내는 일정한 양의 시간을 보내십시오. 요리 방법의 선택은 전적으로 귀하의 희망에 달려 있습니다. 모든 것을 시도한 다음, 확실히, 당신 만이 사랑하는 조리법을 갖게됩니다.