사과를 먹는 것 : 몸에주는 유익과 해악

포도, 바나나, 망고, 오렌지와 함께 애플은 세계에서 가장 인기있는 5 가지 과일 중 하나입니다. 우리 위도의 경우 사과가 최고의 과일입니다. 우리는 어린 시절의 그들의 취향을 알고 사과의 이점이 엄청납니다. 남자는 수천 년 동안 사과 나무를 재배한다. 동시에, 익숙한 과일은 계속 낯선 사람이며, 유익한 대신 해를 끼칠 수 있습니다.

아십니까? 과학자들은 오늘 사과 나무의 원산지에 대해 계속 논의하고 있습니다 (그들은 소아시아, 그리스 및 이집트라고 부릅니다). 대부분 그녀의 고국은 중앙 아시아 (카자흐스탄과 키르기스스탄의 남부 지역)에 위치해 있습니다. 청동기 시대에 사과 나무는이란 고원 지대 (페르시아 최초의 사과 과수원), 아시아 소아시아 및 이집트에서 자라고 있습니다. 사과의 보급은 그리스와 로마의 정복에 기여했습니다. IY-III 세기에있는 Teofrast. BC 주 어. 여러 종류의 사과와 Pliny the Elder를 묘사했다. 사과 나무는 유럽 전역에 활발히 퍼져 있습니다 - 1051 년 사과 과수원은 키예프 - 페 체르 스크 수도원의 승려들에 의해 키에프에 배치되었습니다. 사과 나무는 처음으로 유럽 이주민들과 함께 모종을 데리고 미국으로 간다.

사과의 칼로리 함량과 영양가

사과는 다양성, 성숙도 및 저장 기간에 따라 다른 칼로리 함량, 불균일 한 화학 성분을 가질 수 있습니다. 사과 100g의 열량은 35kcal (녹색 및 노란색 품종)에서 빨간색으로 52kcal까지 다양합니다. 저칼로리는 체중 감량을 위해 다양한식이 요법에서 사과가 인기있는 이유 중 하나입니다. 열처리에 의한 열량 증가 (구운 사과에서는 66 kcal, 말린 사과에서는 243).

사과 아연, 붕소, 망간, 요오드, 불소, 몰리브덴, 셀레늄, 바나듐, 니켈, 루비듐, 크롬)의 미량 원소 (칼륨, 마그네슘, 칼슘, 나트륨, 염소, 황 및 인) . 사과 펄프는 85-87 %의 물 (완벽하게 재생 및 갈증을 갈망), 단당류, 이당류, 유기산 (사과 및 레몬 포함)을 함유합니다. 지방과 탄수화물이 풍부하지 않습니다 (각각 0.4 %와 11 %). 평균 크기의 사과는 섬유 3.5g (섬유의 일일 필요량의 약 10 %), 펙틴 1 % 및 회분 0.8 %를 함유하고 있습니다.

사과의 비타민은 다양성, 수량 및 저축 기간 (몇 개월 동안 저장 한 후에도 유익한 특성을 잃지 않음)이 가장 두드러집니다. 이것은 비타민 B (1- 티아민, 2- 리보플라빈, 5- 판토텐산, 6- 피리독신, 9- 엽산), β- 카로틴 및 비타민 A, C, E, H, PP, K 등의 그룹입니다. 1 년 내내 다양한 품종의 사과를 사용하는 사람들 (세계에 10,000 명이 넘는 사람들)은 "점심을 먹는 사과에는 질병이 없다"라는 단어를 확인할 것입니다.

아십니까? 러시아어 이름 "사과 나무"(우크라이나어 "Yablunya")는 오래된 교회에서 유래합니다. "Ablon"(점차적으로 "a"는 "I"로 변형 됨). 체코 인은 사과 나무를 "jablko", 폴란드 인은 "jabłko"라고 부릅니다. 아마도 슬라브 사람들은 켈트족 ( "abla")이나 독일인 ( "apl")이라는 단어를 빌 렸을 것입니다. 유럽에서의 사과의 인기는 유럽인들이 다른 과일에 익숙해지면서 사과, 사과, 사과, 토마토, 사과 등의 사과 이름에서 유래되었습니다. ).

선택해야 할 부분 : 빨간색, 노란색 또는 녹색 사과

사과의 색깔은 껍질에있는 색소, 엽록소, 안토시아닌, 카로티노이드 등의 영향을받습니다. 빨간색, 노란색 및 녹색 사과 맛이 다릅니다. 대중의 지혜를 생각할 때 "맛과 색깔에 친구가 없습니다."모두가 좋아하는 것을 선택합니다. 동시에 한 가지 상황에서 녹색 사과는 다른 빨간색 또는 노란색 사과에 큰 이점을 가져다 줄 수 있으므로 "여러 가지 빛깔의"사과의 특성을 아는 것이 유용합니다.

그것은 중요합니다! 사과를 선택하면, 먼저 멀리에서 가져 오지 않은 당신의 지역에서 재배 된 과일을 고려해야합니다 - 그들은 더 많은 비타민, 더 적은 방부제 및 다른 화학 물질을 포함합니다. 둘째, 과일의 밀도와 껍질의 보전성을 평가할 필요가 있습니다 (사과가 견고하고 탄력적 이도록). 셋째, 냄새 (좋은 사과는 항상 향이 있습니다). 넷째, 크기 (일반적으로 중간 크기의 과일이 가장 좋습니다).

녹색 사과 (Granny Smith, Simirenko 등)는 종종 가장 유용하다고합니다. 이것은 녹색 사과 :

저자 극성 (그들에 대한 알레르기 반응은 극히 드물다);
다른 사과, ascorbic 및 사과산 (소화를 향상)보다 더 포함;
혈당 지수가 낮다 (당뇨병 및 심근 경색에 중요).
많은 수의 섬유가 포함되어 있습니다. 녹색 사과의 섬유는 신체에 의해 더 오래 처리됩니다 (굶주림을 감소 시킴).
펙틴이 풍부하다 (젊음을 길게한다).
사과 중 가장 낮은 칼로리 (35 kcal).

빨간 사과 (글로스 터, 레드 딜리셔스 등)는 매우 매력적입니다. 수분이 많은 페인트 (시장에서 부지런히 제안하는 배럴)의 광택은 "나 곧 먹어라!"라고 말할 것입니다. 빨간 사과의 화학 지표는 녹색보다 열등합니다 :

그들은 소화를 위해 더 단단하다 (더 적은 산);
그들은 더 달콤합니다 (단 이빨에는 플러스, 당뇨병 환자 및 어린이 치아에는 마이너스 임).

노란 사과 (황금 맛있는, 바나나, 등등)에는 유괘 한 캐러멜 냄새가있다. 노란 사과의 맛은 녹색과 빨간색과 매우 다릅니다.

노란 사과 :

특히 펙틴이 풍부하다;
많은 설탕을 포함한다;
가난한 철 화합물;
담즙 분비를 촉진합니다 (간에 유익한 영향).

Apple 건강상의 이점

애플은 "건강의 열매"라 불리는 것이 아니다. 사과의 치유력과 젊어지게하는 특성은 오랫동안 사람에게 알려져 왔습니다. 고대 켈트족은 사과가 불멸을 가져오고 슬라브는 "젊음 사과"라고 믿었습니다.

아십니까? 사과는 많은 신화와 전설에 존재하며 다양한 관습과 전통이 관련되어 있습니다. 고대 그리스 신화에서는 사과가 여러 번 발견됩니다 (에리스의 여신에 대한 불화의 황금 사과, 사랑의 상징 (아탈란타 신화), 헤스 페리 데스와 헤라클레스의 사과). 게르만 민족에서는 아기가 태어날 때 사과 모종을 심었고 신들은 사과 나무를 애용하는 것으로 믿어졌습니다. 번개가 떨어지지 않습니다 (그들은 사과 과수원을 마을에서 조직했습니다).

임산부와 어린이를위한 사과의 이점

사과는 임신 중에 없어서는 안되는데, 이유는 다음과 같습니다.

그들은 소화 (변비의 경우 도움) 및 신진 대사를 개선합니다.
비타민 A 덕분에 면역 체계가 유지되고 칼슘이 뼈와 치아에서 빠져 나오지 않습니다.
비타민 B1은 중추 신경계를 지원합니다.
비타민 PP와 B3는 편두통을 완화 (혈관 확장)합니다.
임산부와 아이에게 필수적인 철분 (헤모글로빈이 혈액에서 증가)과 비타민 C가 풍부합니다.
사과는 혈당을 정상화합니다.

평균 일일 복용량은 중간 크기 사과 3-4 개입니다. 사과가 위액의 생산을 증진 시킨다는 것을 감안할 때, 주된 식사를하기 전에 30 분 동안 사과를 먹는 것이 낫습니다. 신선한 과일은 가스를 유발하고 복통을 일으킬 수 있습니다. 이 경우, 신선한 과일은 구운 또는 주스를 대체하는 것이 바람직합니다.

모유 수유 여성의 경우 빨강과 노랑 사과의 섭취를 제한하는 것이 좋습니다. 알레르기 반응을 유발할 수 있기 때문입니다. 유아의 산통의 출현입니다.

그것은 중요합니다! 임신과 모유 수유하는 동안 녹색 사과는 엄마와 아기에게 더 유익 할 것입니다. 비타민이 풍부하고 저자 극성이며 철분이 풍부하고 칼로리가 낮습니다.

어린이를위한 녹색 사과의 장점 :

알레르기를 일으키지 않습니다.
젖니의 과정에서 잇몸을 훈련시키는 것을 돕는다.
치매는 치석을 깨끗이합니다.
적색 손상보다 치아 법랑질;
아이의 몸에 필요한 미네랄 복합체와 비타민을 제공합니다.
면역력을 높이고 바이러스 및 박테리아로부터 보호합니다.

소화를위한 사과의 이점

인간을위한 사과의 유익한 특성을 나열하면, 사과는 전통적으로 (펙틴의 유익한 효과로 인해) 위장 장애 치료제로 사용되어 왔음을 상기해야합니다. 말릭 산과 타르타르산은 소화와 장내 미생물을 개선합니다. 변비를 예방하려면 메뉴에 구운 사과를 추가하는 것이 좋습니다.

아십니까? 세계에는 약 1 만 종류의 사과가 있습니다. 크기와 무게 (30 ~ 500g), 모양, 색상, 향기, 맛이 다릅니다. 과학자들 - 영양 학자들은 최적의 건강을 위해 모두가 1 년에 적어도 48kg의 사과를 먹어야한다고 계산했습니다 (절반 정도 - 주스로 섭취).

심혈관 계통을위한 사과의 이점

사과의 칼륨과 카테킨 (산화 방지제)은 심장 근육의 작용에 유익한 효과가있어 혈액 순환을 개선합니다. 가용성 섬유질 (펙틴)은 혈액의 나쁜 콜레스테롤 수치를 감소시킵니다. 녹색 사과를 규칙적으로 섭취하면 심혈관 질환 위험이 20 % 감소합니다.

심장 근염으로 고통받는 사람들, 빨간 사과의 달콤한 품종은 금기입니다.

담낭에 사과의 유용한 특성

달콤하고 신 녹색 사과는 choleretic, dyskinesia 도움으로 행동. 만성 cholecystitis의 경우, 갓 압착 녹색 사과는 아침에 아침에 한 달 동안 먹어야한다. 다음 식사 또는 음료는 4-5 시간 이전이어야합니다. 쓸개의 질병에 대해서도 사과 주스 한 잔을 20 분 동안 마시는 것이 좋습니다. 식사 전에.

슬리밍 사과의 장점

사과에 들어있는 섬유, 저 칼로리 함량, 즐거운 맛과이 과일의 쉬운 입수 가능성으로 인해 사과가 사과를 만들었습니다. (초록색) 다양한 체중 감량 다이어트의 가장 일반적인 성분 중 하나입니다. 이미 2-3 사과 또는 사과 주스 몇 잔으로 체중을 줄이고 신체의 신진 대사를 정상화 할 수 있습니다.

기억해야 할 사항은 다음과 같습니다.

소화성 궤양과 함께, 녹색 사과 금기 (달콤한 품종이 소비되어야합니다);
피부가 벗겨지지 않아야 사과를 문지 르십시오.
사과는 이뇨 작용을한다.
최상의 효과를 위해서는 신선하고 열처리 (필요한 경우)가 가장 적어야합니다.

건강한 치아에 대한 사과의 이점

건강한 치아에 대한 사과의 효과는 광물과 비타민, 껌 마사지로 포화 상태가됩니다. 일단 길을 따라 가면 사과로 치아를 닦을 수 있습니다 (칫솔처럼 펄프를 사용하거나 사과를 먹고 치아를 치석에서 닦을 수 있습니다). 그러나 사과를 먹을 때 많은 양의 사과가 들어 있다는 것을 기억하십시오. 사과를 먹는 과정에서 산성 치아 에나멜이 미치는 영향 (특히 신맛 또는 신맛)은 "젤리로 채우기"로 알려져 있습니다. Apple 애호가에게는 에나멜 손상이 더 자주 발생합니다. 치과 의사는 사과를 먹은 후 입안을 헹구십시오 (치아 에나멜을 산으로 부드럽게 만들기 때문에 30 분 이내에 칫솔을 사용할 수 있습니다. 치즈는이를 보호하는 데 도움이됩니다 - 작은 조각을 씹어야 함).

간 도우미

사과와 사과 주스의 규칙적인 섭취는 간에 유익한 효과가 있습니다. 클로로겐산 (chlorogenic acid)은 옥살산 (oxalic acid)을 제거하는 데 도움이되어 간 기능이 정상적으로 유지되는 데 도움이됩니다. 가용성 펙틴은 나쁜 콜레스테롤을 제거합니다. 사과는 몸을 해독하는 간을 돕는 진정한 도우미입니다 - 발암 물질, 중금속을 제거합니다.

사과의 껍질과 씨앗의 유익과 해로움

사과 껍질에는 사자의 비타민, 무기질 및 산화제가 포함되어 있습니다. 소비의 이점은 펄프 소비의 이점을 훨씬 능가합니다. querticin은 염증과 싸우고 우르솔 산은 지방 예금을 줄입니다. 따라서 껍질과 씨앗으로 전체 사과를 먹는 것이 좋습니다. . 사과가 생태 학적으로 깨끗한 지역에서 재배되는 경우, 사과가 왁스와 디 페닐로 바깥으로 코팅되지 않으면이 경우 칼로 전체 피부를 껍질을 벗겨 내야합니다.

사과 씨앗의 장점은 다음과 같습니다 :

요오드 (매일 사과 씨 10 개로 만족할 수 있음) - 기억력 향상, 색조 향상.
비타민 B17 (amygdalin 글루코사이드 또는 letrile) - anticarcinogenic 효과가 면역 체계를 향상, 효율성을 증가;
칼륨 (최대 200mcg) - 쉽게 소화되며 심장과 뼈에 중요합니다.

그것은 중요합니다! 영양사들은 매일 5-6 개의 사과 씨앗을 섭취 할 것을 권장합니다.

사과의 곡물은 또한 몸에 해를 끼칠 수 있습니다. 사과 씨의 과도한 섭취의 경우 시체에서 시안화 수소산으로 분열되는 letrile의 이점은 청산 염산으로 중독을 일으킬 수 있습니다. 임신 중과 모유 수유 중 사과 씨앗을 사용하는 것은 금기입니다.

전통 의학에 사과 사용

전통 의학은 오랫동안 사과 나무의 치유력과 치유력을 연습 해 왔습니다. 과일 그 자체와 나뭇잎, 나뭇 가지, 꽃이 모두 사용됩니다.

사과 차의 장점

Apple tea는 전통 의학에서 감기, 요로 결석, 만성 류마티스, 경화증에 대한 가장 보편적 인 치료법 중 하나입니다. 이 차는 섬유와 비타민 C (열처리를 용납하지 않음)를 제외한 익은 사과뿐만 아니라 모든 영양소를 포함합니다. 사과 조각을 차, 얇게 썰어 레몬 주스로 보충 할 수 있습니다. 차를 규칙적으로 섭취하면 도움이됩니다.

소화 정상화;
압력을 조절한다.
몸에서 나쁜 콜레스테롤을 제거하십시오;
비타민과 미네랄 보급;
초과 중량을 줄이십시오.

신선하고 말린 사과, 사과 싹 및 꽃을 사용하여 사과 차를 준비하십시오. 맛을 내기 위해 검은 색 또는 녹차, 박하, 꿀, 계피가 첨가됩니다. 특히 유용한 것은식이 요법을하는 동안과 게시물을 고수하는 사람들을위한 차입니다.

사과 팅크는 감기에 걸린다.

인체에 사과 잎이주는 이점은 명백합니다. 사과의 과일보다 비타민 C가 더 많습니다. 사과 잎의 주입은 위장관 및 감기 장애에 사용됩니다.

래서 피 번호 1 :

마른 사과 잎 20g에 끓는 물 (200ml)을 부어 넣습니다.
사과 식초를 넣으십시오 (1 티스푼);
60 분 주장하다.
하루 두 번 마시면 따뜻한 반 컵을 마 십니다.

래서 피 번호 2 :

마른 사과 잎 (2 큰술)은 끓는 물 (2 컵)을 부으십시오;
15 분 물 목욕을 주장하다.
45 분 동안 시원하고 긴장;
식사 전에 하루에 3-4 회 반 컵을 마 십니다.

후두염 및 인후염이있는 주입으로 양치질을하면 코를 씻을 수 있습니다.

아십니까? 애플 잎은 발효시켜 일반적인 차로 양조 할 수 있습니다. 신선한 잎은 쟁반에 5 시간 동안 뿌려 져서 (고기가 조금 건조 해 지도록) 고기 분쇄기를 통과시켜 유리 용기에 넣고 여러 층의 거즈로 덮습니다. 덥고 습기 찬 장소에 시간을 두십시오 (최대 20 시간). 이 후, 질량은 갈색으로 변하고 사과 꿀 냄새가 나타납니다. 마지막 작업 - 과자 굽는 판에 따르고 일요일 (오븐)에서 말리십시오. 준비 상태의 표시 - 가볍게 눌렀을 때 "찻잎"이 흩어집니다.

치료 균열, 상처 및 찰과상을위한 연고

감미롭고 신맛이 나는 사과 퓌레는 오랫동안 상처를 치유하고 피부 염증을 완화하며 화상을 입었습니다. 집에서 치유 상처, 입술의 구석과 젖꼭지, 찰과상에 균열이있는 사과에서 연고를 만드는 것은 어렵지 않습니다.

사과를 갈아서 (강판을 바르거나 믹서를 사용하여) 사과;
질량 (1x1)에 지방 (거위 또는 돼지 고기) 추가;
균열을 치유하면서 하루에 3-4 번 상처에 바르십시오 - 피부를 비누로 씻고 밤새도록 연고를 바르십시오.

가정용 화장품에 사과를 사용하는 방법

사과는 폐경기를 경험 한 여성 (붕소로 인해 프롤 리진이 골다공증의 위험을 감소 시킴)에 특히 유용합니다. "그 밖의 무엇이 여자에게 유용한 사과입니까?"라는 질문에 대답은 사과가 더욱 아름답고, 젊어지게하고, 영양을주고, 피부를 상쾌하게하는 데 도움이 될 것입니다.

홈 화장품은 과일, 사과 주스, 잎과 꽃의 주입을 사용합니다. 사용 방법 :

세차. Avicenna는 여드름을 없애기 위해 사과 나무의 잎을 달여서 씻는 것이 좋습니다. 수조에서 조리 한 정상적인 피부 세척액, 녹색 사과와 오렌지 껍질 껍질에서 유용합니다. 어떤 피부에도 사과 사과 식초 (1 티스 당 1/2 리터)로 증류수로 세척하는 것이 적합합니다.
마사지 얼굴과 목의 피부는 얇게 썬 사과 슬라이스로 마사지됩니다. 기름진 피부의 경우 더 신맛이 나는 사과를 먹어야합니다. 냉동 잎 달인 효과가 효과적입니다 - 아이스 큐브로 마사지하십시오.

특별한 주제는 사과 가면을 사용하는 것입니다. 이 마스크는 모든 피부 유형을 위해 집에서 쉽게 준비 할 수 있습니다.

범용 마스크 :

녹색 사과를 구우고, 퓌레를 만들고, 계란 믹서 (사과 소스가 더 있어야 함)와 섞어서 피부에 바르고 10 분 후에는 물로 헹구십시오.
녹색 사과를 강판에 비벼 놓고 (1 큰술), 크림 40ml를 삶아서 크림에 넣고 으깬 감자를 넣고 2 분간 익히고 30 분 간 두십시오. 얼굴에 30 분간 담가 시원한 물로 헹구십시오.
사과 껍질을 벗기고 주스를 짜내고 짜내십시오. 기름기가 많은 크림을 피부에 바르고 그 위에 덩어리를 묻히십시오. 20 분 후 протереть лицо влажной и сухой салфетками; Маски для жирной кожи:
чайную ложку меда смешать с тертым яблоком и столовой ложкой молотых в кофемолке овсяных хлопьев или толокна. Маску носить 20 минут, смывать теплой водой;
2 큰술 내가 тертого яблока перемешать с крахмалом (1 ч. л.), нанести на лицо и смыть через 20 минут.

헤어 마스크 :

굵은 사과 두 스푼으로 꿀 한 스푼을 섞어서 30 분 동안 젖은 머리에 바릅니다. 샴푸로 머리카락을 씻으시오.
따뜻한 우유 0.5 리터와 강판 사과 5 큰술을 부어 2 시간 동안 기다리십시오. 과잉 우유를 배출하고 사과를 머리 뿌리와 머리카락에 문질러주십시오. 30 분 후 씻어 내십시오.

겨울에 사과를 보관하는 법

겨울에 사과를 저장하는 방법은 과일 애호가에게 매우 국소적인 문제입니다. 신선한 사과는 시원하고 어두운 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 많은 것은 품종의 품질 유지에 달려 있습니다. 여름은 2 ~ 4 주, 겨울은 2 ~ 3 개월 이상 저장됩니다. 더 나은 저장을 위해 손상된 과일이 아닌 전체를 선택해야합니다. 골판지 또는 나무로 된 용기에 보관하기 전에 과일을 씻지 않고 (글리세린으로 닦아 낼 수 있음) 종이에 싸서 마른 톱밥이나 이탄 칩을 뿌립니다.

그것은 중요합니다! 사과의 숙성 정도와 수확을위한 정확한 시간을 결정하는 것이 중요합니다. 설 익은 사과는 저장 중 익히지 않습니다 (예 : 배 또는 감).

교외 지역의 특수 피트 (최대 50cm 깊이)에 저장할 수 있습니다. 구덩이의 바닥은 가문비 나무 또는 소나무 가지를 펴고, 사과는 셀로판 패키지에 넣어 단단히 닫고 흙으로 덮습니다.

말린 사과는 밀폐 된 뚜껑이있는 유리 용기에 보관해야합니다 (습도가 증가하지 않도록하십시오).

냉동 사과는 자질을 잃지 않고 냉동실에 최대 1 년간 보관됩니다.

위염 중에 사과를 먹을 수 있습니까?

높은 신맛으로 고통받는 사람들은 사과 품종을 먹을 수 있습니다. 위염의 악화가 설탕없이 구운 사과로 전환하는 것이 더 낫을 때.

녹색 사과는 위염 치료를위한 특수식이 요법에 사용됩니다. 그들은 매일 첫 번째 달 동안 문지르고 먹습니다 (아침 일찍 먹어야하므로 아침 식사 전에 4-5 시간 남았습니다). 다음 달에 강판 사과는 일주일에 세 번, 세 번은 일주일에 한 번씩 섭취됩니다. 이 경우 규정 된 식단을 따라야합니다.