습관적으로 돼지는 지방을 생산하기 위해 자라고 있습니다. 그러나 여전히 돼지 고기는 영양과 맛이 적습니다.
돼지 고기는 세계 각지에서 많은 요리를 요리하는 데 널리 사용되며, 무슬림 만 먹지 않습니다. 인기에서, 그것은 닭고기와 경쟁하지만, 후자는 juiciness에서 돼지 고기보다 훨씬 열등합니다.
또한 많은 사람들이 비만으로 고생하고있는 현대 사회에서 돼지 고기를 사육하는 것이 더 유리합니다.
따라서, 우리는이 제품의 가장 큰 금액을 생산 돼지의 품종으로 당신을 알 것입니다. 각 품종의 출현, 그 수행 및 필요한 보살핌의 규칙에 대해 익히는 것을 잊지 마십시오.
돼지 고기 품종의 차이점은 무엇입니까?
돼지 사육에서이 동물의 생산에는 바위의 전체 분할이 일어나는 세 가지 주요 방향이있다.
첫 번째 내용에는 다음이 포함됩니다. 그리스 형 돼지의 품종.
이 품종은 매우 깊고 넓은 몸체를 가지고 있기 때문에 외장 외부에서도 쉽게 식별 할 수 있습니다. 햄은 약간 육질이지만 앞 부분이 등보다 두껍게 보입니다. 이 유형의 바로 그 이름으로 그는 지방 조직이 상당히 풍부하다는 것을 분명히 알 수 있습니다.
사실 이미 반 년 만에 동물의 근육 섬유 성장이 조금씩 멈추었습니다. 그러한 돼지의 시체는 육체 전체 질량에서 약 40-45 %의 지방을 함유 할 수 있지만 육류는 53 % 미만입니다.
별도의 유형으로는 범용 품종의 돼지를 포함하거나 고기.
어린 나이에 그런 돼지는 매우 고품질의 고기를 생산할 수 있습니다. 고기 돼지는 생체중을 매우 빨리 얻으며 아무런 문제없이 어른들도 많은 지방 조직을 축적합니다. 따라서 한 도체의 고기 량은 53 ~ 65 %, 지방은 29 ~ 37 % 일 수 있습니다.
그리고 마지막으로, 우리가 말하고자하는 품종에 관한 그 돼지들, 고기 또는 베이컨.
외부 적으로, 그러한 돼지는 대개 긴 몸체를 가지며 특히 깊은 흉골은 가지고 있지 않습니다. 피지선 품종과는 달리, 앞 부분은 매우 방대한 햄으로 표현되는 등보다 훨씬 작습니다.
그러한 개인의 몸 전체의 게이지 측정은 대개 가슴의 측정보다 더 큰 지표를 나타냅니다. 피지선과의 또 다른 차이점은 베이컨 종류가 근육 조직을 매우 집중적으로 발달시키는 반면 지방은 다소 천천히 침착된다는 것입니다.
작은 것들 새끼 돼지 그런 품종 매우 빨리 자라다. 이미 6 세에서 7 개월 사이에 생체중의 지표가 100kg에 달할 수 있습니다 (모든 수유 규칙을 따르면). 품종에 따라 하나의 시체는 58-67 %의 고기로 구성 될 수 있지만 지방은 21-32 % 만 남습니다.
돼지 고기의 가장 유명한 대표자를 생각해보십시오.
베이컨 돼지 번식 Duroc : 모든 특성을 알고
Duroc의 돼지 고기 대표자의 모습
이 품종은 매우 큰 크기입니다. 성인 남성의 2 년생 개체의 길이는 1.8 미터에 이르며 암 s지의 크기는 약간 작습니다.
돼지 고기 품종의 일반적인 특성에서, 우리는 더 특징적인 길쭉한 모양을 가지고 있다고 언급했지만,이 경우 모든 것이 그렇게있는 것은 아닙니다.
시체 돼지 듀로 크 매우 방대한 와이드, 약간 아치형의 뒷 모양. 동시에 머리는 작아서 날카로운 귀가 튀어 나오거나 앞으로 매달려 있습니다.
이 돼지들은 특히 어린 나이에 꽤 활동적입니다. 이것은 동물의 몸무게가 어느 정도이더라도 육지의 배가 그것을 끌지 않을 정도로 육지를 높이 올리는 견고하고 견고한 다리 덕분에 크게 기여합니다.
외부 적으로,이 품종은 또한 피부색에 의해 구별 될 수 있습니다. 그것은 붉은 색의 다른 색조를 가질 수 있습니다 : 돼지와 밝은 황금색과 어두운 갈색, 실제로 갈색이 있습니다. 강모의 길이는 중간이며 색상은 동물의 피부와 같습니다.
물론, 돼지는 체중이 매우 빨리 증가하기 시작하면서 나이가 들어감에 따라 덜 활동적으로 변합니다. 그래서 성인 한 명당 250 킬로그램의 무게를 달 수 있습니다. 동시에, 지방의 최대 두께는 불과 3 센티미터가 될 수 있습니다.
베이컨 타입 돼지의 경우조차도 매우 낮은 지표라는 사실은 주목할 가치가 있습니다. 그러나, 이로 인해 Durok 시체에서 고기의 양은 80 %가 될 수 있습니다.
Duroc 돼지의 생산성은 얼마나 높습니까?
돼지의 생산성을 고려할 때 최소한의 경제적 비용으로 단 하나의 지육에서 얼마만큼의 고기와 기름 제품을 얻을 수 있는지 염두에 두어야합니다. 우리는이 품종이 한 마리의 시체에서 고기의 80 %까지 생산할 수 있다고 상기 언급했으나, 이는 의도적 인 육식으로 만 가능합니다.
특히 이러한 결과를 얻기 위해서는 동물에게 많은 단백질 식품을 제공하는 것이 매우 중요합니다. Duroc의 돼지는 실망하지 마십시오. 적절한 먹이를 먹으면 어떻게 놀랄까요? 돼지는 빨리 크기와 무게가 증가 할 것입니다..
즉, 수 개월 동안 집중적으로 먹이를 먹으면서 적어도 100 킬로그램의 아름다운 어린 고기를 먹게됩니다. 나이가 들면서 암 into지를 고려하지 않으면 체중을 늘리는 과정이 거의 멈추지 않습니다.
구금 상태가 돼지의 생산성에 매우 강하게 반영된다는 것이 실험적으로 입증되었습니다. 우리는 동물의 삶, 공기 및 깨끗한 펜, 추운 계절의 온난화 및 외부 소음과 자극물의 부재에 대한 충분한 공간에 대해 이야기하고 있습니다.
그래서 Duroc의 돼지에 대해 주택과 먹이 측면 모두에서 이상적인 조건을 만들었을 때, 미국 육종가들은 고기와 지방 조직의 비율이 6 : 1 인 400kg 개체를 키울 수있었습니다.
번식의 주요 장점과 단점에 대해 간단히
가장 중요한 장점들 이 돼지 고기 육종은 다음을 포함해야합니다 :
- 매우 빠르게 성장하고 생체중을 체감 할 수있는 능력.
- 다양한 구금 조건에 대한 적응력이 뛰어나고, 펜에서의 지속적인 걷기에도 적합합니다.
- 다량의 고기를 맛있게 섭취 할 수있는 능력.
- 피하 지방이 거의 없다.
- 동물의 차분한 처분 : 그들은 소유자 또는 서로를 물지 않으며 그들의 자손에 대한 침략을 나타내지 않습니다.
우리는 듀록 돼지가 단순히 베이컨 타입 돼지의 이상적인 변종이라는 오해를하지 않을 것입니다. 그럼에도 불구하고,이 돼지들은 그들 자신의 돼지를 가지고 있습니다. 단점:
- 한 번에, 암 small지는 소수의 새끼 돼지를 생산할 수 있으며, 최대 수는 10 마리가 될 수있다. 그러나 이것은 적은 수의 새끼가 더 높은 생존율을 보여주기 때문에 이점이있다.
- 이 품종의 동물은 상부 호흡기 질병에 매우 감염되기 쉽습니다.
- 체중 증가의 비율, 특히 근육 조직의 발달은 돼지에게 공급되는 단백질 사료의 양과 질에 달려 있습니다.
Duroc 돼지를 올바르게 돌보십시오.
- 이 동물들은 내용물에 기발한 것이 아니며, 5-6 개월 동안 열린 펜의 내용물은 그들에게 아주 적합합니다.
- 급식은 높은 단백질 함량으로 균형을 이루어야합니다. 동절기에 먹이를 먹는 빈도는 하루에 3 번, 여름에는 2 번해야합니다.
- 이 번식은 질병에 취약하기 때문에 많은 양의 먼지와 먼지, 신선한 공기가 부족해서 헛간과 펜에 쌓여서는 안됩니다.
베이컨 돼지 Pietren의 모든 기능
이 품종의 외형 적 특성을 구별하는 것은 무엇입니까?
이 품종은 신체의 모양에 의해 구별 될 수 있습니다. 신체의 모양은 짧지 만 폭이 넓기 때문입니다. 또한, 얇고 가벼운 뼈에도 불구하고, 근육 조직은 매우 잘 발달되어 있으며, 햄 또한 상당히 방대합니다.
머리는 작고 가벼우 며 곧은 윤곽을가집니다. Pietrens의 귀는 머리의 크기에 따라 직립, 또한 작습니다. 동물의 가슴은 넓지 만 깊지는 않습니다.
등 뒤 또한 넓고 근육질입니다. 보카 둥근, 또한 지방 조직이 아니라 고기의 큰 주식을 나타냅니다.
묘사 된 돼지 품종의 피부색은 흰색과 잡색으로 구분됩니다. 그러나, 발견 된 모돈은 육종 품질을 위해보다 적합한 유전자 운반자라고 믿어진다. 이런 이유로, Pietren의 대량 번식 도중, 도축을위한 백색 뿌린 새돈을시키는 것이 좋습니다.
이 품종의 주요 특징과 장점은 Pietren 돼지가 지방 조직 축적에 유전 적으로 취약하지 않다..
동시에, 번식은 다음과 같은 중요한 매개 변수로 특징 지어집니다 :
- 성인 남성의 체중은 240kg에서 260kg으로, 모돈은 220kg에서 240kg에 달할 수 있습니다.
- 신체의 길이가 짧고 평균 일일 이득은 700-750g에 불과합니다.
품종의 생산성 또는 육종으로 얻을 수있는 고기의 양은 어느 정도입니까?
가정에서 주어진 품종의 돼지를 번식시키는 것이 얼마나 수익성이 있거나 수익성이 없다고 말하는 것은 어렵습니다. 모든 것은 동물에게 필요한 음식과 동물에게 필요한 조건을 제공 할 수 있는지 여부에 달려 있습니다.
일반적으로, Pietrain 품종의 암 the지에는 8 마리의 새끼 돼지까지만 작은 분만이 있음을 주목할 필요가 있습니다. 동시에 한 마리의 암 alone지 만 6 마리의 새끼 돼지를 먹일 수 있습니다.
그리고 비록 젊은 세대는 매우 높은 생존 능력을 가지고있다.그들은 천천히 자랍니다. 당신이 그 (것)들에게 비육을 적용하는 경우에, 단지 210-240 일의 나이에, 돼지는 100 킬로그램을 얻을 수있을 것이다. 그러나 여전히 1 킬로그램의 성장 비용은 너무 높지는 않습니다 - 4.5-5 공급 단위.
세심한 관리와 집중적 인 사료 공급으로 한 도체의 육류는 평균 62 %에 이르는 반면 지방 조직은 28 %에 불과합니다. 성인의 훈제 햄 만 무게가 약 8-9 킬로그램입니다.
Petroc breed의 돼지에게는 어떤 종류의 진료가 필요합니까?
이 번식을 유지하는 가장 큰 어려움은 보살핌의 문제에서 발생합니다. 사실이 동물들은 추위 나 열을 좋아하지 않는 순응을 매우 잘 견디지 못합니다. 일반적인 사료에서이 돼지들은 원하는 결과를 얻지 못할 것이므로 영양소뿐만 아니라 다양한 미량 원소 및 기타 영양소와 관련하여 균형 잡힌 식량을 제공 받아야합니다. 스트레스는 또한 동물의 성장에 매우 부정적인 영향을 미칩니다.
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햄프셔 돼지 고기 품종 : 매개 변수 및 생산성
다른 점과 그 품종에 특별한 점은 무엇입니까?
이 품종은이 동물의 특징 인 피부 색으로 대부분 구별됩니다 : 거의 검은 색이지만 어깨 뼈와 앞다리 부분에서 신체를 실질적으로 둘러싼 넓은 흰색 띠가 있습니다.
품종의 특징은 그 특징입니다 똑바로 주둥이가있는 가벼운 머리 작은 크기.
귀는 또한 작고 똑바로 세웁니다. 묘사 된 돼지의 몸체는 충분히 길고 뒤쪽이 길게 늘어져있다. 동물의 다리는 길지 않지만 강하고 발굽은 똑 바르다.
햄프셔의 돼지 품종은 다른 품종과 교차하여 새로운 하이브리드 고기 형 돼지를 만들 때 최고의 효율성을 보여줍니다.
순수한 횡단으로 높은 생산성은 나타나지 않지만이 개체군의 주요 매개 변수 중 다음과 같은 사항을주의해야합니다.
- 동물은 보통 위의 품종에 비해 높이에 있지만 중간 크기입니다. 멧돼지는 최대 무게 310kg에 달하고 암 --지는 250에 도달 할 수 있습니다.
- 젊은 세대의 햄프셔 (Hampshire) 품종이 스스로를 매우 강하게 보이 긴하지만 8 개월이 될 때까지는 몸무게가 매우 빨리 증가하기는하지만 다소 느린 성장을 보입니다.
햄프셔 돼지를 키우는 것이 얼마나 유익한가 : 주된 논증과 반론
이 품종을 가정에서 사용하기위한 논쟁은 그 품종은 매우 적응력이있다.. 그것은 거의 모든 조건에서 유지 될 수 있으며, 어떤 경우에도 최대 결과를 줄 수 있습니다 (물론 필요한 먹이를 잊지 않는 경우).
더욱이이 동물들은 목초지에서도 풀을 뜯을 수 있습니다. 고기 품종 인 Hampshires는 지방 조직이 매우 얇은 고기로 거의 모든 시체를 제공합니다. 고품질 및 균형 잡힌 사료를 먹이로 사용하는 경우 일일 증가량은 900에서 950 그램입니다.
묘사 된 품종의 내용의 복잡성은이 동물들이 매우 수줍음을 가지고 있다는 사실에 있습니다. 스트레스가 많은 상황은 일반적으로 체중 감소, 성장 둔화를 유발할 수 있습니다.
또한 햄프셔 돼지의 암 average지는 평균 다산이 특징입니다. 일반적으로 한 마리의 깔짚에 8 마리의 새끼 돼지가 없으며 드물게이 숫자는 10-12 명의 개체 수에 이릅니다.
그러나 이것에도 불구하고, 암ows지는 아주 돌보는 어머니의 역할을하여 출산하고 여러 번 자손을 먹일 수 있습니다.
우리는 동물에게 적절한 치료를 제공합니다.
이 유형의 큰 플러스는 그들이 매우 단단하다는 것입니다. 열린 펜으로 된 내용물이 있더라도 동물이 아플 수 있음을 두려워하지 마십시오.
초안은 그들에게도 끔찍한 것이 아닙니다. 그럼에도 불구하고 어떤 경우 든 먼지가 직접적인 질병 원인이 될 것이므로 위생 및 기타 청결 조치를 잊어서는 안됩니다.
주의를 기울일 가치가있는 육종돈의 다른 품종
돼지 Landrace : 일반적인 특성
그다지 인기가없고 생산적이지 않은 베이컨 타입 Landrace의 돼지도 있습니다.
성인기에 멧돼지는 쉽게 310kg에 도달 할 수 있습니다.
암 S지는 매우 많은 분만을 할 수 있습니다 - 약 12 마리의 돼지.
1 일당 체중 증가량은 약 700 그램 일 수 있지만 체중 증가 1kg 당 비용은 3.9-4 단위에 불과합니다.
외부 적으로,이 돼지는 밝은 색을 띤다.
이 유형은 고기 유형 중 가장 일반적인 것 중 하나에 속합니다.
탬 워스 돼지 품종의 주요 이점
탬 워스 (Tamworth) 품종의 돼지도 주목할 만하다.
모든 베이컨 돼지와 마찬가지로, 그들은 강한 신체 구조와 잘 발달 된 근육을 가지고 있습니다. 성인 개인의 몸 전체 길이는 1에서 1.4 미터까지 다양합니다.
이것은 다양한 종류의 고기 돼지 중 하나이며, 색상은 풍부한 붉은 색에서 진한 빨간색으로 다양 할 수 있으며, 뒷면에 검은 반점으로 덮여있는 하얀 피부의 개인을 볼 수도 있습니다.
7-8 개월 동안 돼지는 쉽게 100kg의 체중에 도달 할 수 있습니다.
