고기를위한 송아지를 키우기는 최근 점점 더 대중적인 소득 형태가되었습니다. 육식을위한 번식 황소는 물질적 인 투자뿐만 아니라 육체적 인 노력이 필요하기 때문에 힘든 작업입니다. 모든 소는 유제품, 육류 및 유제품과 고기로 나뉩니다. 이 기사에서 우리는 어떤 종류의 육우 원숭이가 가장 잘 자랍니다.
황소 품종, 종
많은 축산 종사자들에게 고기를 살쪄주는 송아지는 가정에서 돈을 벌 수있는 가장 효과적인 방법 일뿐만 아니라, 아이들에게도 적합한 고품질의 마른 고기를 얻을 수있는 좋은 기회입니다. 영국 육류, 프랑스 - 이태리 및 제 부비뉴 예 : 뚱뚱한 쇠고기에 대한 육종의 가장 일반적인 분류는 다음과 같습니다. 이들 그룹 각각은 성숙률, 생산성 수준 및 구금 조건에 따라 구별된다. 어떤 육식종이 황소를 낳는다는 사실에 비만을 위해 복용하는 것이 낫습니다. 우리는 더 이야기 할 것입니다.
영국인
영국의 황소 고기 품종은 농민들 사이에서 가장 인기있는 것으로 간주됩니다. 세계에는이 그룹의 약 2 억 명의 대표가 있습니다. 영국의 젖소는 빠른 속도와 높은 성능을 특징으로합니다. 그들은 목장 생활에 잘 적응하고 온화한 대륙성 기후를 견딜 수 있습니다.
그것은 중요합니다! 영국 황소 고기는 "마블링 (marbling)"을합니다 - 고기의 특징으로, 일정한 배열의 지방 정맥이 있습니다.
프랑스어 - 이탈리아어
프랑스 - 이탈리아 품종의 육우종이 가축 사육업자들 사이에서 점점 인기를 얻고 있습니다. 가장 중요하고 매력적인 특징은 프랑스 이탈리안 그룹의 부표는 지방을 축적하지 않고 지방을 없애고 급속도로 체중을 늘리고 있습니다. 이 황소의 고기에는 최소한의 건조 물질이 포함되어 있으며 마블링이 없으므로 고기를 쪄서 먹는 것이 가장 일반적입니다. 프랑코 - 이태리 고기 품종의 부정적 특징에 관해서는 분만 중 어려움과 죽은 송아지의 출산을 포함 할 수 있습니다.
아십니까? 프랑코 - 이탈리아 품종은 가장 오래된 "황소 고기 품종 중 하나로 간주됩니다.
제 부비 드니
Zebuvidnye - 국가의 특히 건조한 지역에서도 재배에 적합한 독특한 품종. 이 품종의 황소들은 가혹한 열과 가뭄의 조건에 적응합니다. Zebuvidnye 황소는 zebu로 유럽과 영국 가축 유형을 교차하여 나타났다. 이러한 품종은 소박한 내용뿐 아니라 질병, 특히 피를 흘리는 곤충에 대한 저항에도 중요합니다. Zebuvid 황소는 갈대와 쐐기를 먹을 수 있는데 이는 고기의 품질이 낮고 생산성이 낮다는 것을 나타냅니다.
살찐 송아지를위한 가장 인기있는 품종
특정 품종을 선택하기 전에 다른 품종에 적합한 성장 조건, 송아지가 어떻게 자라는 지, 가장 높은 생산성 요소를 달성하기 위해 어떤 종류의 음식이 필요한지 스스로를 숙지하는 것이 필요합니다. 황소의 가장 인기있는 육종에 대해 자세히 설명 드리겠습니다.
헤레 도안
대부분의 경우, 소의 육종가들은 육류 송아지를 먹기 위해 헤 리퍼 (Hereford) 품종을 선택합니다. Herefords는 목초지에서의 긴 수명에 잘 적응하고 마초를 먹기에 소박한 단단한 황소입니다. 그들은 장거리 운반구에 잘 대처하고 빨리 체중을 늘립니다. 황소는 다음과 같이 보입니다 : 큰 배럴 모양의 몸과 큰 근육을 가진 동물. 색상은 빨간색 - 흰색 (몸은 빨간색, 다리는 무릎, 머리와 꼬리의 끝은 흰색). Herefords는 3 개의 그룹으로 분류됩니다 : 키가 크고 중형이며 콤팩트합니다. 성숙한 황소의 질량은 850에서 1200kg입니다. 하루 동안 체중 증가는 평균 1.5kg입니다. 육류 생산량은 58 %에서 72 %까지 다양합니다. 망둥이는 30-33 kg의 무게로 태어납니다. Herefords는 캐나다, 미국 및 영국에서이 나라의 영토로옵니다. 헤리 포드 황소는 새로운 육종 품종을 기르는 "기지"가됩니다.
아십니까? 헤리 포스 식 품종은 다른 품종과 교차 할 때 그 색을 유지합니다.
예리한
Shorthorn Bull은 영국 육종 그룹 중에서 가장 오래된 품종입니다. Shortgon 품종의 조상은 Tisvater 품종이며, York과 Durgame에서 자랍니다. (다른 이름은 Durgam 품종입니다). Shorthorn 품종의 첫 번째 언급은 N. P. Kuleshov가 실시한 Durgam과 Tiswater 소의 비교 분석에 근거하여 1822 년으로 거슬러 올라갑니다. 짧은 뿔색 황소는 약 130cm의 높이를 가진 큰 동물이며 위체의 길이는 155cm에 달할 수 있습니다. 머리의 크기는 몸체의 크기에 비례하며 짧은 앞부분이 있습니다. 목이 짧다. 신체의 모든 부분은 잘 뭉개져 있습니다. 다양 한 색상 : 빨간색, 붉은 잡 색, roan. 생체중은 900-1000 kg (경우에 따라 1277 kg)이며 고기 수율은 62 %에 달합니다. 송아지의 질량 - 25 - 30kg.
그것은 중요합니다! Shorthorn 품종의 특징은 짧은 뿔 (짧은 뿔, 짧은 뿔, 경적 뿔)입니다.
애버딘 - 앵거스
애버딘 앵거스 (Angus Cattle)는 전 세계적으로 널리 보급 된 스위스의 품종입니다. 이 품종에 대한 첫 번째 증빙 서류는이 종의 첫 번식 도서가 출판 된 1862 년 이래로 알려졌으며 1878 년 미국에서이 품종의 소의 첫 번째 순종 무리가 자란 것입니다.
황소의 높이는 150cm에 이르며 몸체는 둥글고 긴 것이 아니라 목이 짧고 머리는 짧은 얼굴의 몸체 크기에 비례합니다. 검정과 빨강 색상. 성숙한 황소의 무게는 약 850kg이고, 출구에서 고기의 질량은 65 % -70 %입니다. 번식의 특징은 빠른 성장과 초기 비만 경향입니다. 애버딘 앵거스 황소 그들은 온대 및 추운 기후 조건에 잘 적응하고 방목 조건을 잘 견뎌냅니다.
아십니까? 고기를 마블링하기 위해서는 애버딘 - 앵거스 황소에게 풍부한 음식과 따뜻한 잠자리가 제공되어야합니다.
Charolais
Charolais 황소는 18 세기 프랑스에서 자란 것입니다. 이 황소들은 흰색과 큰 덩어리로 구분됩니다. 프랑스에서는이 품종이 18 세기부터 자라고 있고 1,834,513 명의 머리를 가지고 있습니다. 품종은 삶의 조건에 적응할 수있는 좋은 능력을 가지고 있으며 70 개국에서 자란다. 발육이 잘 안되는 넓은 몸 (가슴 둘레는 약 2 미터 일 수 있습니다). 약한 처짐이있는 등. 위팔에서의 신장은 141-145cm입니다. 목이 짧아서 머리로 부드럽게 넘어갑니다. 성인 황소의 질량은 1200kg에 이릅니다.
그것은 중요합니다! 품종의 단점은 분만시의 무거움, 견갑골의 쪼개림, 몸 뒤쪽의 비대 등입니다.이 품종의 소는 우수한 순응 능력과 높은 성능을 특징으로합니다. 동물은 최대 15 년까지 사용할 수 있습니다. 황소 고기에는 마블링이 있습니다. 지방 질량이 적고 살코기가없는 근육질 고기와 즐거운 맛 덕분입니다.
카자흐스탄
카자흐스탄 품종은 헤 리퍼 드 황소를 현지 카자흐족 품종과 교배 한 결과입니다. 실험은 1930 년에 시작되어 1951 년에 번식했습니다. 실험 기간 동안 육종은 고기와 결합의 두 가지 유형으로 나뉘어졌습니다. 카자흐어 품종은 헤 리퍼 드 (Hereford)와 매우 유사하지만 카자흐어 품종 대표자의 머리가 더 크다. 카자흐족 품종의 높이는 125cm, 가슴 부분의 깊이는 70cm, 몸통 길이는 155cm, 등뼈 둘레는 20cm이며, 겨울 코트는 길어지고 거칠다. 갓 태어난 황소는 평균 30kg의 무게를 지니고, 성인 황소는 1100kg까지 자랍니다. 고기 생산량은 65 %입니다. 고기는 지방질이 아니지만 근육 사이에는 지방이 축적됩니다.
카자흐스탄의 황소는 대륙성 기후의 조건에서 잘 느끼고 목초지에 사는 것이 유리합니다.
칼 미크
Kalmyk 품종은 350 년 전에 알려 졌던 몽골 출신이다. 황소는 크고 몸의 구조는 대칭입니다. 황소는 체중이 950kg까지 도달 할 수 있으며 살아있는 고기의 생산량은 약 62 %입니다. 대부분의 경우 색상은 빨간색이며 때로는 흰 반점이 있습니다. Kalmyk 황소는 고기 성능을 향상시키기 위해 종종 교차점으로 사용됩니다. Gobies는 건조하고 시원한 곳에서 삶에 잘 적응합니다. 목초 시즌에는 몸에 60kg의 피하 지방이 축적되어 겨울철에도 황소의 체중이 감소하지 않습니다.
아십니까? 칼 뮤크 황소의 독특한 특징은 뿔의 모양입니다 - 그들은 오히려 길고, 초승달 모양으로 약간 가운데에 싸여 있습니다.
Salers
Salerskaya 품종의 황소는 고기와 우유의 원천뿐만 아니라 추가적인 노동력으로 사용되었습니다. 이 번식은 19 세기에 프랑스에서 시작되었으며, 같은 이름의 마을 근처에 있습니다. 이 품종의 대표자의 몸통은 직사각형이며 깊은 가슴과 강하게 발달 된 지하실이 있습니다. 색깔은 갈색이고 머리는 약간 작지만 목에 양털처럼 보이지만 몸의 다른 부분의 색보다 어둡다. 성인 황소의 양은 1000-1300kg이며, 도축장에서의 고기 생산량은 황소의 질량의 60 %입니다. 이 품종의 황소는 훌륭한 적응력을 지니고 있으며 성장이 매우 평온합니다.
그것은 중요합니다! Salers의 품종은 육류뿐만 아니라 낙농 제품의 품질에도 중요합니다. 유명한 치즈 "Cantal"은 Salers 품종의 소에서 생산 된 우유로 만들어집니다. "Salers", "Sennekter".
리무진
리무 쟁 황소는 프랑스 출신이다. 품종은 1850 년에 자란 것입니다. 리무 쟁 황소는 크고 얇은 뼈와 잘 발달 된 근육입니다. 황소의 질량은 1000-1100kg이고 높이는 145cm입니다. 몸은 둥글며, 가슴이 얕고 뒤가 넓습니다. 색상 - 빨간색, 배꼽 - 밝은 톤. 뿔과 발굽 흰색입니다. 목은 짧으며 머리와 짧은 얼굴 부분으로 부드럽게 전환됩니다. 뿔은 크기가 작고 아래쪽으로 향하게됩니다. 종아리는 40kg, 이유식은 약 300kg입니다. 고기 수확량은 동물의 60 %입니다.
리무진 황소는 우리 기후의 조건에 잘 적응합니다. 주로 가정에서 이혼했다.
각 농부는 고기를 조종하는 것이 유익한 지 여부를 스스로 결정해야합니다. 왜냐하면 얼마나 많은 고기가 당신에게 달려 있기 때문에 당신에게 부분적으로 의존 할 것이기 때문입니다. 동물의 삶의 조건을 창조하게 될 것입니다. 가장 중요한 것은 해당 지역의 환경에서 좋은 품종을 선택하는 것입니다. 다행히도, 우리 시대에는 돈 버는 것과 양질의 영양을 제공하는 데 도움이되는 품종이 충분합니다.
