토마토에 관한 사실 : 토마토는 베리, 채소 또는 과일입니다.

토마토는 Solanaceae의 가족에서 토마토 식물의 열매입니다. 식물은 연례 또는 다년생 일 수 있고, 북부와 남쪽 지구 둘 다에서 성장한다. 토마토는 온실에서, 야외에서, 발코니에서 그리고 창턱에서 자랍니다. 토마토는 매우 일반적이며 요리, 화장품 및 의약 산업에서 사용되는 것처럼 많은 종류의 토마토가 있습니다.

약간의 역사

남아메리카라고하는 토마토의 고국. 여전히 식물의 야생 및 반 문화적 형태를 만난다. 16 세기에이 토마토는 스페인, 포르투갈, 이탈리아, 프랑스 및 기타 유럽 국가에 소개되었습니다.

아십니까? 토마토의 이름은 이탈리아어 pomo d' oro (번역 - "황금 사과")에서 유래합니다. 아즈텍에서는 이러한 과일을 "마트 (matles)"라고 불렀지 만, 프랑스 인은이 이름을 토마토와 같은 토마토라고 변경했습니다.

유럽에서는 토마토가 이국적인 식물로 자랍니다. 토마토를 사용한 최초의 요리 요리는 스페인 요리법에 언급되었습니다.

다른 소식통은 토마토 고향은 페루, 그러나이 사실은 잃어버린 지식 때문에 더 이상 알려지지 않았습니다. 또한 식물이 야생으로 자랐고 그 과일이 우리가 아는 현대 토마토보다 적은 멕시코의 토마토 기원에 관한 버전 (식물 자체와 단어 모두)이 있습니다. 나중에, 16 세기까지, 멕시코에있는 토마토는 작물로 소개되기 시작했습니다.

XVIII 세기에 토마토는 러시아 (터키와 루마니아를 통해)로 옮겨졌습니다. 처음으로 그는 토마토와 같은 식물을 농업 학자 A.T.에 의해 먹을 수 있다는 것을 증명했다. 볼로 토프. 오랫동안 토마토는 유독 한 열매를 가진 관상용 식물로 여겨졌다. 이미 토마토 식물 재배 문화가 크림에 나타났습니다. 그 중에는 "붉은 가지", "사과 사랑", 심지어 "울프 베리"등이있었습니다.

1780 년 여름, Catherine II 황후는 토마토가 가지고있는 과일의 종류를 처음 시도했습니다. 그들은 과일이되어 로마에서 가져온 토마토가되었습니다. 동시에, 제국의 먼 지역에서,이 과일은 이미 오래 전부터 알려져 있었고, 러시아 남부, 아스트라한, 그루지아, 타 브리 다에서 재배되어 야채로 먹었습니다. 러시아의 북부 지역에서 "사랑 사과"는 아름다운 밝은 과일로 장식 식물로 사용되었습니다.

그것은 중요합니다! 토마토는 소화와 신진 대사를 향상시킵니다. Phytoncides는 토마토의 항 박테리아 효과를 나타냅니다.

토마토 : 베리 야채 나 과일입니까?

토마토는 여러 나라와 문화에서 꽤 널리 퍼진 식물입니다. 야채, 과일 또는 장과 그 과일이 토마토이든 아니든.

왜 토마토는 베리로 간주됩니까?

토마토가 장과 또는 야채인지 알아 내려고합시다.

베리는 육즙이 많은 육질과 씨가 들어있는 초본 식물 또는 수풀 식물의 열매입니다. 토마토는이 정의를 완전히 충족 시키며, 얇은 피부, 수분이 많은 펄프 및 내부에 많은 수의 씨앗이있는 초본 식물의 열매입니다.

또한 yoshta, 도그 우드, 블루 베리, viburnum, cornplants, 매자 나무, 블루 베리, 블랙 chokeberry, 구즈 베리, 주니퍼, 왕자, cloudberry 및 블랙 베리와 같은 열매에 대해 읽어 흥미 롭습니다.

베리 과일은 다음과 같은 유형으로 나뉩니다 :

베리 (토마토, 블루 베리, 블루 베리, 건포도, 구즈 베리 포함)

사과 (사과, 배, 산 애쉬)
Pomeranets (감귤류 - 오렌지, 만다린)
그라나 티나 (석류 열매)
호박 (이 유형에는 수 박, 멜론, 호박, 호박 포함)

또한, 딸기는 진짜와 거짓으로 나뉘어져 있습니다. 식물학의 관점에서이 베리의 독특한 특징은 과피 내부의 종자의 존재입니다. 토마토가이 특징에 해당한다는 사실은 주목할 가치가 있습니다. 따라서 토마토가 베리인지 여부에 대해 긍정적으로 대답 할 수 있습니다.

아십니까? 씨앗이 바깥에 있기 때문에 예를 들어, 딸기 또는 딸기와 같은 우리의 이해에서 습관적 인 열매는 거짓 열매입니다. 또한 나무 딸기, 블랙 베리는 식물학에 전혀 딸기에 속하지 않으며, 그들의 과일은 다농입니다.

토마토 - 야채

기술 체계는 재배 방법에 따라 다른 채소와 비슷하게 토마토가 채소임을 설명합니다. 이것은 일년생 작물이며, 토마토 작물은 짧은 시간이 걸리면서 토양을 처리하고 풀어 냄으로써 수확됩니다.

당근, 오이, 마늘, 양파, 칠리 페퍼, 양배추, 오크라, 호박, 스쿼시 및 lagenaria 같은 야채는 비타민의 주요 출처 중 하나입니다.

요리의 관점에서, 토마토 과일은 또한 가공과 먹는 방법으로 야채로 분류됩니다. 대부분 생선이나 고기와 결합하여 스낵, 제 1 요리 및 제 2 요리에서 독립적으로 사용되며 디저트에서는 사용되지 않습니다.

이 모든 것이 토마토를 야채라고 부를 수 있습니다.

그것은 중요합니다! 토마토의 열매는 천연 항우울제라고 할 수 있습니다. 토마토에는 기분을 향상시키는 g가 포함되어 있습니다.행복의 호르몬은 이미 세로토닌으로 변하는 티라민뿐만 아니라 세로토닌입니다.

토마토가 과일이라고하는 이유는 무엇입니까?

토마토의 모양, 색상, 맛 등으로 과일인지 야채인지 묻습니다.

"과일"의 정의는 종자가있는 열매의 형태로 식물의 단단한 부분 또는 부드러운 부분을 의미합니다. 과일은 난소에서 꽃이 수분의 결과로 형성됩니다. 야채는 식물의 자생 초본 식물 또는 뿌리 체계이다. 이로부터 씨를 가진 식물의 모든 열매는 열매라고 할 수 있으며, 이것이 토마토가 종종 열매라고 불리는 이유입니다.

과일에 따르면 꽃의 난소에서 발생하는 씨를 가진 식물의 먹을 수있는 번식 부분이다. 그러나 조리시 토마토를 채소로 사용합니다. 그러므로 토마토가 채소인지 아닌지 알아내는 것은 매우 어렵습니다.

아십니까? 토마토는 라이코핀 (lycopene)을 함유하고 있습니다.이 물질은 체세포의 노화를 늦추어 해로운 영향으로부터 보호합니다. 리코펜은 열처리에 의해 파괴되지 않습니다.

요약하면 : 베리, 야채 또는 과일?

오랫동안 사람들은 토마토를 불러내는 방법을 알아 내지 못했습니다 : 그것은 베리입니까, 과일입니까, 야채입니까? 이러한 불일치의 주된 이유는 여러 종류의 과일과 식물의 일부에 대한 정의에 과학적이고 요리적인 접근이 있다는 것입니다. 식물학의 관점에서 보면, 토마토는 장과, 토마토 과일, 꽃의 수분의 결과로 형성. 요리와 일상 생활에서 토마토는 야채라고하며, 동시에 기본 스낵 요리를 조리하는 것을 의미합니다. 재배 방법에 따르면, 토마토 식물은 식물 작물이라고도합니다.

영어로 "과일"과 "과일"의 개념 사이에는 구별이 없습니다. 따라서, 토마토는 과일입니다. 그러나, 1893 년에, 미국 대심 원은 토마토는 야채입니다. 그 이유는 채소에만 적용되는 관세 였지만 과일은 무료로 수송 될 수있었습니다. 2001 년에 비슷한 질문이 유럽에서 다시 발생했고 이제 토마토는 채소가 아니라 열매로 인식되었습니다.

우리의 언어 및 통관 시스템은 토마토가 야채, 과일 또는 열매에 속하는지 여부를 결정하는 문제를 제공하지 않습니다. 그러므로 토마토와 그 과일에 대한 과학적, 문화적 개념과 지식에 따라, 토마토는 장과, 야채로 사용됩니다.