당근과 사탕무는 오랫동안 단단히 우리 식탁에서 자리를 잡았습니다. 그들 없이는 모피 코트 아래에서 유명한 청어와 함께 축제 테이블, 또는 비트 뿌리 수프 또는 vinaigrette와 평일을 상상하는 것은 불가능합니다. 규칙을 수확하는 것은 전투의 절반에 불과합니다. 후반부는 다음 수확 때까지 모든 것을 안전하게 유지하는 것입니다. 제대로 뿌려진 뿌리 채소 만 잘 보존되어 있다는 사실을 잊지 마십시오.
당근과 사탕무는 뿌리 채소라고합니다. 그들은 2 년의 개발주기를 가지고 있습니다. 삶의 첫 해에, 식물은 유기농과 영양분이 저장되는 잎사귀와 즙이 많은 뿌리 작물을 형성합니다. 뿌리 작물은 영양에 중요하며 영양 가치와 비타민 성분을 감소시키지 않으면 서 겨울과 봄에 장기간 저장이 가능합니다.
함께 놓을 수 있습니까?
당근과 사탕무의 저장 조건은 대체로 같습니다. 같은 지하실, 같은 발코니 (유약을 사용하는 경우), 같은 상자에서도 보관할 수 있지만 접촉하지 않는 조건에서만 보관할 수 있습니다.
적합한 품종
저장을 위해 늦은 숙성 품종의 뿌리 채소를 선택해야합니다.. 최고의 유지 품종과 당근 잡종 :
그리 보브친 F1.- 낭트 4.
- 비교할 수없는.
- 네비스 F1.
- 삼손.
- 기회.
- 모스크바 겨울.
- 비교할 수없는.
그리 보브친 F1.장기 저장에 적합한 품종의 사탕무 :
- 브라보
- 비교할 수없는.
- 보르도 237.
- 빨간 공입니다.
- 포 지니 야야
- 물라토.
- 디트로이트
- 평평한 Nosovskaya.
집에서 지내는 것이 가장 좋은 방법에 대한 구체적인 권장 사항이 없으며 지하 또는 지하 (지하)에서 경험적으로 모든 사람이 자신을 결정하는 곳이 어디입니까? 추가 보존을위한 요인을 결정하는 것은 :
- 뿌리 채소의 다양성의 선택;
- 기술 교육;
- 방의 온도 조건;
- 습기 모드;
- 초과 산소 섭취 부족;
- 해충 검술.
저장을위한 방법 중에서 모든 정원사가 가장 편리하고 유익한 방법을 찾을 것입니다. 먼저 저장을 위해 루트 자르기를 수행 할시기와 방법을 결정해야합니다..
여기에 적당한 종류의 당근과 유효 기간에 대한 자세한 내용을 볼 수 있으며, 여기에 장기 보존에 적합한 품종을 정확히 알려 드렸습니다.
야채를 파는 것이 언제 더 좋습니까?
야채를 너무 일찍 수확하면 뿌리의 소비자 품질이 떨어지며 충분한 양의 설탕을 축적 할 수 없습니다. 너무 오래 정원에있는 것은 대량으로 설탕을 축적 할 수있는 기회를 제공하며 이로 인해 야채가 설치류에게 매우 매력적입니다.
보통 수확 시간은 숙성 시간과 날씨에 달려 있습니다. 뿌리 작물의 숙성 기간은 대개 씨앗 포장에 쓰여집니다.. 음력에 비추어 볼 때 저장을 위해 채소를 파는 것이 좋습니다. 가장 유리한 것은 약 해지는 달의 날이지만이 요인은 적절한 기상 조건 때문에 무시 될 수 있습니다.
수확은 나뭇잎의 아래쪽 2-3 번 싹이 노랗게 된 시점부터 시작해야합니다. 그런 뿌리 채소는 이미 좋은 소비자 재산을 가지고있다. 사탕무는 첫 번째 서리가 발생하기 전에 제거됩니다 (얼어 붙이기에는 적합하지 않습니다). 첫 번째 눈 (차가운 뿌리가 잘 보관)이 될 때까지 당근을 안전하게 정원에 남겨 둘 수 있습니다. 비 오는 가을에 수분을 공급받는 뿌리 작물이 봄까지 잘 보존되지 않고 더 많이 부식되기 때문에 작물을 일찍 수확하는 것이 좋습니다.
중요: 첫 서리가 끝나면 당근을 파 내고, 사탕무는 먼저 제거해야합니다! 냉동 비트는 거의 즉시 부패하기 시작합니다.
정원 보관을 위해 당근을 언제 제거해야하는지 알 수 있습니다.
당근과 사탕 무우 수확에 관한 비디오보기 :
수확 방법
누군가 땅에서 뿌리를 뽑아 내고 누군가가 갈퀴로 땅을 파고 누군가 누군가 삽을 들고 들어간다. 그것을 올바르게하는 방법? 야채와 함께 침대를 수확하기 전에 물을하지 마십시오..
꼬리 부분에 뿌리를 지탱하는 무딘 포크로 훼손하는 것이 가장 좋습니다. 포크는 수직으로 5cm 이상 떨어져서 수직으로 세워야합니다. 좋은 저장의 열쇠는 손상되지 않은 피부이기 때문에 이것은 미세 외상을 피하는 데 도움이됩니다. 그러므로 서로의 뿌리를 이기기 위해 땅을 떨쳐 버리는 것도 권장되지 않습니다.
낀 손으로 뿌리에서 여분의 토양을 더 잘 제거하십시오. 그런 다음 꼭대기를자를 필요가 있습니다. 절단하지 말고, 꼬리를 떠나지 말고, 꼬리를 1 ~ 1.5cm 남겨두고 몇 시간 동안 말립니다. 단풍을 가지 치기하면 즉시 영양소가 보존되므로 즉시 채취해야합니다. 그런 다음 과일을 분류하고 썩은 것을 피하기 위해 손상되고 손상된 뿌리 채소를 제거하십시오.
일부 재배자는 당근 꼭대기를 절단하는이 방법에 대해 조언합니다. 뿌리의 꼭대기에서 0.5-1cm를 자릅니다. 그러한 방법을 사용한다면, 보관 장소에 놓기 전에 야채를 잠시 동안 보관해야합니다. 상부 컷이 껍질로 덮일 때까지 기다려야합니다. 그렇지 않으면 과일이 짧은 시간 안에 부패 할 것입니다. 비오는 날에는 헛간에서 건조하는 데 며칠이 걸릴 수 있습니다.
뿌리 채소는 보관하기 전에 씻지 않아야합니다.! 씻은 비트와 당근은 비닐 봉지에 냉장고의 야채 칸에 1 개월 동안 보관할 수 있습니다.
뿌리 작물 저장 조건
- 실온에서 사탕무와 당근은 1 주일 이상 저장되지 않습니다.
- 비닐 봉투에 넣어서 냉장고에 1-2 개월.
- 냉동실에서 삶은 - 한달.
- 닫힌 상자의 지하실에서 5-8 개월.
- 구과 맺는 톱밥이나 점토 껍질에있는 지하실에서 - 다음 수확 때까지.
- 모래에있는 지하실에서 - 6-8 개월.
- 정원에서 - 새로운 수확까지.
어디에서 그리고 무엇을 집안에서 신선도를 보존 할 것인가?
유리 섬유로 된 발코니, 지하실 및 정원에서 집에서 (아파트에) 보관할 수 있습니다. 그러나 야채를 저장하는 가장 좋은 장소는 의심 할 여지없이 지하실입니다.. 일정한 온도와 습도로 항상 어두움.
사전에 지하실을 준비하십시오. 필요한 경우 공기를 배출하고, 건조하고, 곰팡이에 대처하고, 설치류의 구멍이 있는지 확인합니다. 습기를 줄이려면 지하실 구석에 소금이나 숯이 든 상자를 넣을 수 있습니다. 지하실 벽을 생석회로 희석하면 한 돌로 두 마리의 새를 죽일 수 있습니다 : 석회와 소독, 그리고 공기 건조기 만들기.
팁: 설치류가 용납하지 못하도록, 미끼로 방울뱀을 사용하거나, 방치하거나, 방을 특별한 방법으로 취급 할 수 있습니다.
어떤 온도와 습도가 있어야합니까?
온도가 0에 가깝게되면 신진 대사가 급속히 줄어들어 뿌리 작물의 안전성이 향상됩니다. 휴식 기간이 없습니다. 당근 및 사탕무의 저장 온도는 10도 이상이어야합니다왜냐하면 +5도에서도 봉오리가 깨져서 완전히 제거 할 수 없기 때문입니다.
습도가 낮 으면 뿌리 작물의 시들음을 위협하고, 높으면 썩어 빠집니다. 그러므로 습도는 85 ~ 90 % 정도 유지되어야합니다.
필요한 저장 온도에 대한 자세한 내용은이 기사에서 확인할 수 있습니다.
옵션
사탕무는 치명적인 뿌리 작물이므로 다음과 같은 보관 규칙을 준수해야합니다.
- 약 3 도의 온도에서 쓰레기통이나 상자에 잠들 때 그들은 지하실에서 겨울 내내 완벽하게 거짓말을합니다.
- 그것은 감자 껍질에 잘 보관되어 있습니다. 감자 껍질은 수분을 과도하게 공유합니다.
- 구멍이없는 상자에 지하실에 젖은 모래를 뿌렸다.
- 15-20 kg의 비닐 봉지에 들어 있습니다.
- 작은 더미에있는 정원에서. 이를 위해 깊이 40cm의 구멍을 파고 뿌리 작물을 프리즘 (프리즘 높이 1 ~ 1.3m) 형태로 두껍게 짚으로 덮어 칼라가 2m 높이가되도록 덮고 겨울에 눈으로 덮습니다. 산란 전에 분쇄 가루 (10 kg의 사탕무 당 200 g의 분필)로 처리하는 것이 바람직합니다.
당근은 피부가 얇기 때문에 당분간 정상 상태를 유지하기가 어렵습니다., 수분을 심하게 흡수하는 뿌리는 빠르게 탈수되고 말라 버립니다. 20-30 kg 용량의 비닐 봉투는 필요한 수분을 보존하는 데 도움이됩니다. 뿌리 작물은 그 중 2/3에서 자고 톱밥을 꼭대기에 뿌리면 응축액이 형성되지 않도록 봉지를 묶을 필요가 없습니다.
당근 "찰흙 셔츠"는 또한 잘 유지한다 - 찰흙 화제는 (찰흙은 물에 반으로 희석된다) 만들어지고, 우리는이 화자로 당근을 담그고 말린다. 이 셔츠에서는 당근이 잘 자라며 악화되지 않습니다.
겨울을 위해 저장하는 방법?
당근은 여러 가지 방법으로 저장 될 수 있습니다.:
집에서 당근 건조;- 동결;
- 건조;
- 통조림.
집에서 당근 건조;이것들은 노동 집약적 인 방법이지만 겨울철에 야채의 영양 적 성질을 잘 유지하기 때문에 더 자주 사용됩니다. 당근의 동결은 작은 뿌리 채소를 강판으로 문질러 냉장고에 넣을 때도 사용됩니다. 상상력을 발휘하고 곱슬 곱슬하게자를 수 있습니다. 또한 추운 겨울에는 야채 (당근, 달콤한 후추, 완두콩)를 즐겁게 혼합하여 기뻐할 것입니다.
같은 작물에 뿌리 작물과 사과를 저장하는 것을 피하십시오. 이렇게하면 뿌리 작물을 더 오래 보관할 수 있습니다.
사탕무와 당근을 수확하는 것은 번거롭고 책임감있게 접근해야합니다.. 모든 것을 시간대별로 수행하고 이러한 간단한 저장 규칙을 따르는 경우 정원에서 채취 한 야채는 봄까지 신선 할 것이며 어쩌면 다음 수확 연도까지 될 것입니다.
