자연을 위해 꿀을 테스트하는 가장 좋은 방법

꿀은 매우 귀중한 제품이며 영양뿐만 아니라 의약 및 미용에도 사용됩니다. 신체에 미치는 영향이 양성으로 나타나기 위해서는 구입 당시의 특성에주의를 기울여야합니다.

꿀의 품질을 확인하는 방법? 이 질문에 대한 대답은 간단합니다. 가장 정확한 결과는 실험실 분석을 제공합니다. 그러나 특별한 도구를 사용하여 맛, 색상 및 기타 특성을 확인하면 좋은 결과를 얻을 수 있습니다.

파렴치한 판매자는 때로는 손상된 제품의 흔적을 숨기려고하거나 다양한 물질을 혼합하여 제품에 식욕을 줄려합니다. 이것을 방지하기 위해 자연 꿀을 어떻게 알아야하며 자연 꿀을 확인하는 방법을 알아야합니다.

눈의 질과 자연 스러움을위한 꿀 확인

집 에서뿐만 아니라 판매 시점에서도 직접 벌꿀을 검사 할 수 있습니다. 꿀벌 제품을 구입할 때, 자연 꿀의 흔적을 알아야하고 위조와 함께 잡지 말아야합니다.

맛

꿀의 첫 진단은 맛을 시험하고 평가하여 자연 스러움을 테스트함으로써 수행됩니다. 맛은 즐겁다. 불 태우다우리는 목구멍에서 뒷맛을 배웁니다.. 맛이 카라멜의 힌트를 가지고 있다면, 그 제품은 아마도 열 난방에 굴복했을 것입니다. 설탕의 단맛은 설탕이 첨가되었음을 나타냅니다.

아십니까? 한 벌이 완제품 100 그램을 얻기 위해 꿀을 수집하려면 46,000 킬로미터를 날아갈 필요가 있습니다.

색상

꿀벌 창조의 색깔은 수집 된 식물에 달려 있습니다. 여름 꽃 품종은 담황색을 띠고, 석회 - 호박색, 메밀색 - 갈색을 띤다. 품질에 관계없이 색상이 다양합니다. 투명 구조이며 강수를 포함하지 않는다.

냄새 (아로마)

양봉의 천연물은 즐거운 냄새를 풍깁니다. 향기로운 아로마, 아무것도 비교할 수 없습니다. 위조가 냄새를 맡지 않습니다. 향기는 그것이 수집되는 식물에 달려있다. 미숙 한 소비자조차도 맛과 향기로 메밀과 라임 꿀을 구별 할 수 있습니다. 구입할 때, 향기가 연기 냄새, 카라멜 및 발효를 포함하지 않는다는 사실에주의를 기울여야합니다.

밀도 및 점도

점도는 성숙도를 결정할 때 중요한 기준입니다. 성숙한 제품은 18 %의 물을 함유하고 있지만 성숙한 것은 아님 - 21 % 이상. 꿀에 25 %의 물이 포함되어 있으면 점도가 성숙한 것보다 6 배 낮아 지므로이 매개 변수를 시각적으로 쉽게 결정할 수 있습니다. 관측은 20도 이상의 온도에서 수행되어야합니다.

유채, 호박, 민들레, phacelia, 고수풀과 같은 다른 식물에서 수집 한 꿀의 유익한 특성에 대해 알아보십시오.

이를 위해 신선한 꿀벌 디저트의 스푼이 빠른 원형 움직임으로 뒤집어집니다. 그것이 숟가락에 나사 조이면 성숙하고, 그것이 아래로 흐르면 그렇지 않습니다. 성숙한 제품은 숟가락에서 배수 할 때 긴 사를 형성하고 작은 높이의 형태로 표면에 놓입니다.

그러나 점도 또한 식물에 달려있다.그것을 수집합니다. 이를 고려해야합니다. 아카시아와 클로버 꿀은 매우 액체입니다. Linden, 메밀, cypraea도 액체로 간주됩니다.

일관성

고품질 꿀벌 제품의 일관성은 균일하고 부드럽습니다. 그 방울이 손가락 사이에 쉽게 문지르고 피부에 흡수됩니다. 이 능력의 위조는 자랑 할 수 없다. 그것은 일반적으로 덩어리의 형태로 손가락에 남아 있습니다.

그것은 중요합니다! 다양한 꿀의 결정화는 자연스러운 과정이며, 그 속도는 제품의 유형과 내용물의 온도에 따라 달라집니다. 생성물 중 과당과 포도당의 비율은 결정화 강도의 매개 변수 중 하나입니다. 높은 과당 함량은 느린 결정화를 나타냅니다.

사용 가능한 도구의 도움으로 자연스러운 꿀 확인하기

사용 가능한 도구를 사용하여 꿀을 확인하는 방법을 고려하십시오.

요다

꿀은 밀가루와 전분 불순물이 있는지 요오드로 검사합니다. 이렇게하려면 1 : 2 비율의 물로 용액을 준비하고 몇 방울의 요오드를 첨가하십시오. 솔루션의 색상이 파란색, 불순물이 없으면 색이 변하지 않으면 불순물이 존재합니다.

식초

아세 틱 에센스를 사용하여 백악질 혼입의 유무를 판단 할 수 있습니다. 이것을하기 위해서 그것을 물에 용해시키고 (1 : 2), 침전물이있는 곳에서 몇 방울의 아세 틱 에센스를 첨가하십시오. 화학 반응의 결과로 용액이 거품이 생기기 시작하면 이산화탄소가 방출되어 분필이 혼합 된 것입니다. 아세트 에센스가 없으면 간단한 식초를 사용할 수 있지만 복용량을 20-25 방울까지 늘려야합니다.

꿀벌 가족의 무인 항공기 역할에 대해 읽어 보는 것은 흥미로운 일입니다.

액체 암모니아

암모니아를 사용하면 제품에서 전분 시럽의 혼합물을 결정할 수 있습니다. 이를 위해 물과 1 : 2 비율로 혼합하고 암모니아 몇 방울을 넣으십시오. 혼합 후, 실험 결과에 따라 첨가물의 존재에 관해 결론을 내릴 수 있습니다. 침전물이있는 용액의 갈색은 당밀의 존재를 나타냅니다.

우유

신선한 우유 덕분에 설탕과 섞인 위조품을 식별 할 수 있습니다. 뜨거운 우유에 꿀벌 제품 한 티스푼을 녹이고 응고하면이 표시는 제품에 설탕이 첨가되었음을 나타냅니다.

그것은 중요합니다! 설탕에 대한 벌꿀의 더 정확한 테스트는 질산은 (lapis)을 사용하여 수행됩니다. 약국에서 찾을 수 있습니다. 꿀벌 제품의 10 % 수용액에 방울이 적습니다. 우리가 방울 주위의 탁도와 흰 침전물을 관찰한다면, 용액은 설탕을 포함하고 있습니다.

물

물로 꿀을 검사하는 것은 가장 간단하고 가장 독창적입니다. 그것은 제품의 불순물의 존재를 결정합니다. 이렇게하려면 투명 유리 비이커에 물을 부은 다음 1 tsp를 더합니다. 여보 용액을 균질해질 때까지 교반 하였다. 품질이 우수한 제품은 완전히 분해되어야합니다. 용액은 흐려야하지만 침전물이 없어야합니다. 침전물이 바닥으로 떨어지면 불순물이 존재 함을 나타냅니다.

빵 한 조각

제품에 함유 된 설탕 시럽의 함량은 빵 한 조각을 사용하여 결정할 수 있습니다. 이렇게하려면 꿀을 부어 10 분 간 두십시오. 빵의 연화는 시럽의 첨가를 나타낼 것이며, 빵의 이전 밀도는 양질의 제품을 말한다.

꿀벌이 우리에게주는 유일한 건강 제품은 꿀이 아닙니다. 또한 귀중한 것은 : 밀랍, 꽃가루, 로얄 젤리, 벌독, 프로 폴리스.

종이 시트

제품의 성숙도를 결정하기 위해 종종 종이 또는 일반 화장지를 사용합니다. 이를 위해 큰 꿀을 떨어 뜨리고 20 분 후에 결과를 평가합니다. 종이 위에 한 방울 정도의 종이가 약 1mm 두께의 젖은 흔적을 형성하면 꿀이 성숙하고, 흔적의 두께가 훨씬 클 경우 그런 제품이 더 좋습니다 사지 않는다.

스테인레스 스틸

뜨거운 스테인리스 와이어를 사용하여 불순물을 확인하십시오. 표면에 제품을 담근 후 깨끗한 상태를 유지하면 품질이 좋습니다. 서로 다른 입자들이 달라 붙는 경우 벌꿀 제품에는 불순물이 있습니다.

그것은 중요합니다! 꿀은 50도 이상으로 가열하면 안됩니다. 그렇지 않으면 모든 유용한 특성이 없어집니다.

화학 연필

화학 연필로 꿀을 확인하기 전에 습기와 접촉 할 때 색상의 변화를 기반으로 그 작용이 있음을 알아야합니다. 꿀벌 디저트에 연필을 담그고 반응의 결과에 대해 결론을 내야합니다. 연필이 색깔을 바꾸지 않았다면 설탕 시럽이 섞이지 않고 꿀은 성숙한 것입니다.

꿀의 품질을 확인하는 다른 방법

어떤 종류의 자연적인 꿀을 결정하기 위해, 그리고 그렇지 않은 방법은 여러 가지가 있지만 결과의 정확성에 대한 100 % 신뢰는 존재하지 않습니다. 가장 많이 드러나는 것처럼 보입니다.

난방

난방의 도움으로 가짜와 천연 꿀을 구별하는 법? 우리는 꿀벌 제품의 스푼으로 작은 항아리를 수조에 넣고 45도 이하의 온도에서 8 ~ 10 분 동안 워밍업합니다. 뚜껑을 열고 냄새와 아로마를 평가하십시오.

냄새의 부족 - 품질이 떨어지는 제품의 첫 번째 신호. 수조에서 가열을 약 1 시간 동안 수행하면 천연 꿀이 층을 형성하고 위조가 균질하게 유지됩니다.

계량

꿀의 밀도와 물의 함량을 결정할 수있는 간단한 방법. 물이 적을수록 밀도가 높다는 점에 유의해야합니다. 1 리터 용량의 유리 병을 칭량한다. 1 kg의 물을 부어 넣고 낮은 메 니스 커스 수준을 유리에 표시합니다.

나중에 물을 부어 항아리를 말립니다. 다음으로 구입 한 제품을 용기에 넣고 표시를하고 무게를 잰다. 마른 깡통과 깡통 캔의 차이는 밀도와 동일한 물질의 질량을 결정합니다. 테이블 설정에 따르면 수분 함량.

아십니까? 캠페인에서 반환 도중 보전을위한 죽음 후에 알렉산더 대왕의 몸은 꿀에 가라 앉 혔다. 이 제품은 장시간 분해를 방지합니다.

가정에서 꿀을 저장하는 법

꿀벌 제품의 보존은 화학 성분, 맛 및 영양 특성 및 치료 특성의 변화를 방지하는 것입니다. 온도 조건을 관찰 할 필요가 있습니다. 가장 좋은 온도는 5-10도입니다. 이 온도 모드에서 꿀은 최대 3 년간 지속될 수 있습니다.

최대 20 도의 온도에서 보존은 1 년까지 최대 30도 (최대 온도)에서 1 년으로 단축됩니다. 얼지 않도록하십시오. 저장시 흡습성 물질이라는 점을 고려해야합니다. 강한 냄새를 잘 흡수합니다. 따라서 닫힌 상태로 보관해야합니다.

같은 이유로 저장을 위해 접시를 집어 야합니다. 꿀벌 디저트는 금속 도구에 보관할 수 없습니다. 화학 반응으로 인해 제품의 중금속 함량이 증가합니다.

그것은 유리, 토기, 도자기, 자기 또는 특별한 나무 도구에 보관되어야합니다. 침엽수 림, 아스펜, 참나무로 만든 나무 요리는 꿀에 냄새를 더할 수 있습니다. 가장 좋은 벌꿀은 밀봉 된 빗에 보관됩니다. 벌집 모양의 왁스 세포는 방향족 및 생물학적 활성 물질을 완전히 보존합니다.

고품질 꿀의 선택은 경험으로 만 이해할 수있는 특별한 예술입니다. 친숙한 양봉가로부터이 귀중한 제품을 구입하십시오. 그렇다면 맛의 특성 선택에만 집중해야합니다.