양배추는 오랫동안 인류에게 알려져 왔으며 가장 많이 소비되는 식품 중 하나입니다.
자연적으로이 야채는 50 가지가 넘습니다.
가장 인기있는 양배추 종류의 사진과 이름이이 기사에서 소개 될 것입니다.
벨로 코차 난야
우리 위도에서 가장 친숙하고 대중적인 문화. 그것이 발달함에 따라, 그것은 조밀하고 둥근 모양의 밝은 녹색 잎을 형성합니다. 장미. 야채에는 그룹 B, 카로틴 및 아스 코르 빈산의 많은 양의 비타민이 들어 있습니다. 심기와 숙성의 다양한 용어의 품종이 있습니다, 거의 모든 품종은 저온을 잘 견뎌냅니다.
늦게 숙성 된 품종은 잘 저장되어있어 비타민 C가 풍부한 겨울과 추운 질병에 걸릴 수있는 제품을 섭취하는 것이 가능합니다. 그것의 구성 때문에, 백색 머리 아름다움은, 정기적 인 사용과 더불어, 위장 지역, 신장 및 심장병에 유리한 효력이 있고, 잠을 정상화한다.
요리 할 때 응용 프로그램은 매우 다양합니다. 스튜, 삶고, 굽고, 신맛을 내고, 피클을하며, 신선한 것을 사용하고 야채에서 주스를 만들 수 있습니다.
아십니까? 고대 그리스 신화에 따르면 포도주 양조장의 후원자 인 디오니소스 (Dionysus)는 한때 대중에게 포도 막대기로 트라키아 왕의 부러진 포도 나무를 처벌했습니다. 모욕을 견딜 수 없어서, 왕은 울기 시작했고, 그의 눈물에서 "Kaputum"이라고 불리는 둥근 머리 같은 식물이 자랐다. 고대 로마 신화에서는 목성의 머리에서 흘러 내린 땀방울 (고대 그리스 신화 - 제우스)에서 채소가 자랐습니다.
붉은 매듭
적 보라색 잎을 가진 양배추는 친척의 백인 친척처럼 보입니다. 잎의 색깔 때문에 잎이 고밀도 인 둥근 장미입니다. 붉은 색.
비타민 이외에도 유용한 당, 단백질, 요오드 및 미네랄 성분 (칼슘, 칼륨 및 마그네슘)이 많이 함유되어 있습니다. 그것의 일정한 사용은 압력, 위 및 지방질 물질 대사의 산도를 정상화합니다.
야채를 샐러드에 사용하는 것이 일반적이지만, 절임 및 조림도 가능합니다.
성장하는 문화는 태양을 사랑하며, 규칙적인 수화 작용을하며 저온을 견뎌냅니다.
색깔
매년, 두꺼운 분기 된 줄기 주위에 밀도 inflorescences를 형성. 건강하고 맛있음 저자 극성 제품아기를 먹일 때조차 권장됩니다. 철, 인, 칼륨, 칼슘의 염이 풍부합니다. 비타민 B, 아스 코르 빈산 및 니아신. 겨울에는 요리, 튀김, 구운, 절인 소금에 절인 소금에 사용됩니다.
그것은 중요합니다! 작물을 재배 할 때, 머리가 갈색 점으로 덮이지 않도록 인공 그림자를 만드는 것이 바람직합니다.
브로콜리
하나의 대부분의식이 요법 종 양배추. 많은 줄기가있는 두꺼운 중앙 줄기에있는 브로콜리 (Broccoli)는 녹색 새싹의 화서입니다. 이것은 영양사와 환자 모두가 좋아하는 야채입니다. 신선한 제품의 칼로리 함량은 34 kcal입니다.
야채는 항산화 효과가 있으며 효율성을 높이고 독소를 제거하는 데 도움이됩니다. 많은 수의 아미노산, 비타민, 단백질 및 섬유의 구성.
재배시 문화는 까다롭지 않고 서리를 냉담하게 받아들이고 태양과 열을 두려워하지 않습니다. 요리 할 때, 브로콜리는 삶아지고, 튀겨지고, 구워지고 절인되고, 겨울 동안 얼어 붙습니다.
아십니까? 그의 젊은 시절에 고대 그리스의 유명한 수학자 인 피타고라스 (Pythagoras)는 주먹 올림픽의 챔피언이었다. 나중에 그는 양배추에 그의 우수한 건강을 빚 졌다고 언급했다.
사보이
이것은 그녀의 가족의 귀족입니다 : 거의 완벽한 둥근 머리는 진한 녹색 물집이 낀 나뭇잎의 테리 곶에서 하얀 선명한 혈관으로 "옷을 입었습니다". 온 가족처럼 비타민과 미네랄, 단백질과 당이 풍부합니다. 이것은 샐러드, 파이 충전재 및 양배추 기지를위한 훌륭한 야채입니다.
그것의 연약한 잎은 오랫동안 양배추의 머리를 지키지 않지만 재배되면 다른 사람들보다 공격하기 쉽고 가뭄과 서리를 두려워하지 않습니다.
Cruciflora 가족의 양배추의 친척은 alissum, vesper, levkoy, katran, 무, arugula, 순무,와 사비입니다.
알 줄라비
다양한 양배추, 잎을 가진 순무 같은 것. 줄기의 색깔은 연한 녹색, 녹색 및 자주색 일 수 있습니다. 수분이 많은 흰색 펄프와 함께 순무보다 달콤하고 부드럽고 부드럽습니다. 과일 부유하다 비타민, 섬유, 미네랄, 과당 및 자당 등이 포함되어있어 당뇨병 환자에게 유용합니다. 알라 우라 비 과일을 주로 샐러드에 바릅니다.
식물은 야외에서 즉시 뿌려 질 수 있고, 조명을 좋아하며, 계절에 두 번 과일을 맺고 아름답게 저장됩니다.
그것은 중요합니다!익을 때, 중요한 것은 육체가 딱딱해질 때까지 시간 안에 수확하는 것입니다.
브뤼셀
여러 종류의 양배추가 자신의 방식으로 놀랍습니다. 예를 들어, 브뤼셀 콩나물은 집단으로 자랍니다. 때로는 1 미터가 넘는 길고 길다란 잎 사이의 부비동에있는 줄기가 직경 5cm 이하의 미니어처로 자랍니다. 성숙의 장기간에 문화가 부족하지만, 동시에 가족 내에서 가장 서리에 강하고 돌보는 것을 요구하지 않습니다. 수확은 겨울 야채가 얼 수 있으므로 지하실에 잘 보관됩니다.
야채 컴포지션에 겨자 오일은 열매가 많은 양배추 삶은 풍미를 제공, 미니 양배추는 진미로 간주됩니다.
베이징
Pekanka는 양배추와 양상추 식물 사이의 십자가입니다. 그녀는 길다. 콘 헤드길고 육즙이 많고 밝은 녹색 잎. 잎과 조흔의 밀도가 높은 부분은 흰색입니다.
잎과 양배추 품종은 모두 샐러드, 구운 식품, 두 번째와 첫 번째 코스, 소금에 절인 절임에 사용됩니다. 그들은 작물 측면에서 서로 다릅니다. 처음에는 봄과 여름에 일찍 심었습니다. 두 번째 - 가을에 추수를 위해 나중에. 식물은 빠르게 익습니다 - 2 개월 이내에 직접 땅에 뿌릴 수 있습니다.
중국어 (시트)
근원의 근원으로 양배추의 제일 유형의 한개는 중국 잎이다. 이들은 양배추의 머리가없는 로제트에서 모아진 잎으로 두꺼운 줄기로 대체됩니다. 그 잎은 밝은 녹색이고 길쭉한 타원형이다. 이 식물에는 많은 비타민, 미네랄, 아미노산 (라이신 포함)이 들어있어 유해 물질을 정화하는 데 도움이됩니다. 문화는 가정에서 자랄 수 있으며 겨울에는 초목을 제공합니다. 요리 할 때 잎은 신선하고 다른 야채와 함께 삶는다.
케일
양배추의 종류가 모두 같고,이 야채에 대해 생각하는 것 중 가장 작은 것입니다. 새겨 져 있고, 길고, 해면상과 비슷한 잎은 돌맹이없이 자라고 녹색, 적색, 자주색의 여러 가지 색상이 있습니다. 이 유형을 성장, 특히 밝은 그늘, 당신은 또한 정원을 꾸밀 수 있습니다.
요리시 잎 만 사용되지만 샐러드, 2 차 코스, 1 차 코스, 캐서롤, 베이킹 소 및 소스는 매우 다양합니다. 잎은 고기, 가금류로 끓여서 고명으로 사용하고 소금에 절인 채 절인 다음 말린 것입니다.
양배추는 고대 민족에 의해 높이 평가되었으며 현재는 문화와 품종 및 품종이 전세계에서 재배되고 있습니다. 이것은 맛있는, 건강한 야채이며 인구의 모든 세그먼트에 사용할 수 있습니다. 그것은 성장하기 쉽고, 그것은 미래를 위해 신선하고 저장 될 수 있으며, 많은 흥미로운 요리를 요리 할 수 있습니다.
