검은 건포도 열매 중 진짜 비타민 폭탄입니다. 그것은 인체에 비타민 C, B, PP, K, E, H, A를 공급하며 그 성분은 철, 유기, 인산, 아스 코르 빈산, 펙틴, 칼륨, 칼슘과 같은 영양소가 풍부합니다. 열매뿐만 아니라 건포 잎도 치유 효과가 있다는 것이 흥미 롭습니다.
건포도에서 최대한의 효과를 얻으려면 의사에게 열처리를하지 말 것을 권장하며, 동결 또는 건조하는 것이 좋습니다. 그래서 우리의 기사에서 겨울을위한 건포도 수확을위한 방법과 최상의 요리법을 논의 할 것입니다.
딸기의 선택 및 준비
건포도의 정확한 동결을 향한 첫 번째 단계는 딸기 자체의 선택입니다. 고품질의 익은 신선하고 신선한 열매가 선호됩니다. 과일은 익은 것으로, 익숙하지 않은 사람들은 유용한 특성을 잃고 해동 후에는 너무 맛있지 않게 보일 수 있습니다.
검은 색뿐만 아니라 빨간색과 흰색 건포도도 유용한 특성을 가지고 있습니다.
열매가 두들겨 맞지 않거나, 손상되거나 부패하지 않았는지 확인하십시오.
건포도를 흙에서 청소할 때는 얼지 전에 씻지 않는 것이 좋습니다. 과일을 조심스럽게 다듬고 수집 중에 나뭇 가지, 꼬리, 잎 및 곤충을 청소하면됩니다. 여전히 "비타민"을 씻으려면, 수건으로 조심스럽게 건조시켜야합니다.
그것은 중요합니다! 우리는 물이 열매의 변형으로 이어질 것이기 때문에 젖은 건포도가 냉동실에 떨어지는 것을 허용 할 수 없습니다. 냉동 전, 과일을 하루 이상 냉장고에 보관할 수도 없습니다.
서리
준비한 열매는 냉동실에 보관해야합니다. 슈퍼 프리즈 모드를 켜기 전 5 시간 전부터 제품을 냉동시키는 최고 품질의 공정을 제공하는 것이 좋습니다. 
건포도는 보드 또는 쟁반에서 분해되어 냉동실에 있어야합니다. 냉동 과정은 하루 동안 -18 ° C의 온도에서 이루어져야합니다. 그 후, 당신은 당신을위한 편리한 접시 (가방이나 용기)에 냉동 과일을 수집하고 냉동실에 다시 넣어 수 있습니다. 8-12 개월 이상 냉동실에 과일을 보관하지 마십시오.
겨울에는 사과, 딸기, 녹색 완두콩, 블루 베리, 호박, 가지를 동결하는 법을 확인하십시오.
건조
건조는 요리하지 않고 겨울 동안 건포도를 수확하는 최고의 조리법 중 하나입니다. 또한, 과일뿐만 아니라이 치유 식물의 잎도 말릴 수 있습니다. 실제로 잎에는 덜 유용한 특성과 비타민이 축적되지 않습니다. 그리고 가장 중요한 점은 처리 중에 손실되지 않는다는 것입니다.
딸기
열매를 제대로 건조하는 첫 번째 단계는 열매를 수집하는 것입니다. 화창한 날에는 과일을 골라야 완전히 말랐습니다. 그렇지 않으면, 적절하게 조직화 된 건조 공정을 사용하더라도 제품이 악화 될 수 있습니다. 
과일을 건조하는 것은 오븐에서 권장합니다. 이렇게하려면 열매를 철 팬으로 분해해야합니다. 딸기는 하나의 고밀도 더미에 덤프 할 필요가 없습니다.
그것은 중요합니다! 건조를위한 최적의 온도는 오븐 도어를 사용하여 50-70 ° C입니다. 과일이 충분히 건조되었는지 여부를 확인하기는 쉽습니다. 과일을 짜낼 때는 주스를 넣지 않아야합니다.가장 짧은 줄에서 과일을 마르고 싶다면 전자 레인지를 사용하십시오. 이 경우, 접시 위에 놓고 천연 천으로 분리해야합니다. 이 원래 방법은 불과 2 분 안에 과일을 건조하는 데 도움이됩니다.
건 조한 건포도를 저장하려면 밀폐 된 유리 용기를 사용하십시오.나뭇잎
건포도 잎 - 몸에 필요한 구리, 마그네슘,은, 황, 망간, 철, 정유 및 기타 미량 원소의 공급원. 
따라서 그러한 잎에서 나온 차는 겨울에 진짜 발견됩니다. 하지만 혜택을 누리기 위해서는 나뭇잎을 제대로 모으고 말려야합니다. 건조한 날씨에는 손상없이 고품질의 전단지를 수집해야합니다. 어떤 정원사는 겨울철에 수확을 위해 건포도를 언제 사야할지 모르기 때문에 식물의 덤불을 해합니다.
수집에 가장 적합한시기는 식물이 결실을 맺지 않은 후 8 월 말 또는 9 월 초입니다. 줄기의 중앙에있는 나뭇잎을 뽑아야합니다. 
잎을 말리는 데 권장되는 시간은 3 일에서 10 일이며, 온도 조건에 따라 다릅니다. 잎은 평평한 표면에 흩어져 있어야하며 때로는 혼합해야합니다. 말린 잎은 나중에 보관할 수 있도록 종이 봉투 나 린넨 백으로 뭉개고 접어야합니다.
아십니까? 말린 검은 건포도 잎에서 나는 차는 성인과 어린이 모두에게 뇌 기능과 시력을 향상시키는 데 유용합니다. 식물의 잎에는 이것에 기여하는 많은 미량 원소가있다.
건포도, 설탕과 땅
겨울에는 건포도 잼을 만드는 많은 방법이 있습니다. 가장 쉬운 방법은 설탕과 함께 딸기를 갈아서 만드는 것입니다. 이렇게하려면 건포도와 설탕 만 같은 비율로 (1 : 1) 필요합니다. 
우선, 과일을 준비하십시오 : 그들은 줄기, 잎 및 썩음에서 청소 될 필요가 있습니다. 그런 다음 열매는 고기 분쇄기에서 연마해야합니다 (블렌더 또는 푸드 프로세서를 사용할 수도 있습니다). 일부 요리법에서는 모든 제품을 밀링하는 것이 아니라 전체 열매의 1/3 이상을 남겨 두는 것이 좋습니다. 그것은 당신에게 달려 있습니다. 
별도의 용기에 설탕으로 과일을 갈아서 잘 섞는다. 설탕이 완전히 녹을 수 있도록 제품을 약 1 시간 동안 기다리십시오. 
준비된 잼을 멸균 된 깨끗한 유리 접시에 넣고 단단히 닫으십시오. 시원한 장소에 이러한 치유 제품을 보관하십시오. 
잼 요리법
미식가들 사이의 수요는 겨울 동안 다른 건포도 잼 조리법을 사용합니다. 우리는 안주인의 돼지 저금통으로 가져와야하는 가장 인기있는 것들을 조언합니다.
클래식
대부분의 사람들을위한 건포도 잼을위한 고전적인 조리법은 어린 시절과 같은 냄새를 풍깁니다. 그런 잼을 먹을 때, 모든 성인은 마을의 조부모에게 겨울 여행을 기억할 것입니다. 그 곳의 조미료는 항상 식탁 위에 있습니다. 
할머니의 조리법에 대한 비밀을 밝혀 봅시다. 클래식 레시피에 따라 까막 까치밥 잼을 만들려면 다음이 필요합니다.
- 건포도 - 1 kg;
- 설탕 - 1.5 kg;
- 물 - 1.5 컵.
준비 시럽은 체 또는 거즈 원단을 통과하여 3-4 층으로 여러 번 접 힙니다. 정제 된 시럽은 다시 불에 넣어 삶아 야합니다. 말린 전체 장과를 끓는 시럽에 붓고 준비 할 때까지 요리하십시오. 
잼의 두꺼운 일관성은 그것이 준비되었음을 나타냅니다. 그것을 은행에 넣을 차례입니다. 
5 분
겨울철 "5 분"을위한 건포도 잼의 제조법 - 준비하는 것이 가장 빠르고 쉬운 것 중 하나입니다. 이를 구현하려면 다음을 준비해야합니다.
- 열매 1 kg;
- 설탕 1.5 kg;
- 순수한 물 1.5 잔.
건포도 바나나 잼
이것은 실제 ファミリー 용 미식가 プリンタ 입니다ラン잼은 조리하지 않고 준비되므로 냉장고에만 보관해야합니다.
검정색 건포도, 바나나 및 설탕을 1 : 1 : 1 비율로 준비하십시오 (예 : 0.5 : 0.5 : 0.5kg). 블렌더에 설탕과 열매를 채찍 질하십시오. 바나나는 청소하고 큐브로 잘라서 블렌더에 보내야합니다. 바나나를 갈기 후에 모든 성분을 섞으십시오. 향기로운 잼을 사용할 준비가되었습니다.
아십니까? 식물의 이름은 날카로운 예리한 향기 때문이었습니다. "건포도"와 "건포도"라는 단어는 이상하게도 하나의 뿌리를 가지고 있습니다. 그러나이 모든 것으로, 건포도 잼은 냄새가 좋았습니다.
잼
건포도 잼 - 가을 겨울 기간에 인플루엔자 또는 기타 카타르 바이러스 퇴치를위한 주요 "무기". 사실 베리는 체내의 바이러스와 감염을 파괴하는 피톤치드가 풍부합니다. 
매일 검은 건포도 잼 요리를위한 새로운 요리법이 있습니다. 우리는 가장 인기있는 비밀 중 하나를 공개 할 것입니다. 구성 요소 :
- 건포도 - 1.5 kg;
- 설탕 - 1.5 kg;
- 물 - 0.5 l.
이 조리법에서는 검정과 빨강 건포도를 모두 사용할 수 있습니다.
젤리
겨울에는 건포도 젤리가 몸에 비타민을 보충 할 수있는 좋은 기회입니다. 
이 맛있는 디저트를 얻으려면 열매와 설탕 만 구입하면됩니다 (1 : 1.5). 준비한 과일을 식힌 삶은 물로 채워서 거의 덮지 않도록합니다. 혼합물을 끓여서 약한 불로 약 30 분간 끓으십시오.
필요한 시간 후에 설탕을 넣고 15 분 더 끓으십시오. 이 경우, 젤리는 항상 혼합되어 거품을 수집해야합니다. 혼합물을 젤리로 전환하는 과정은 그것이 접시의 벽에 두껍게 고착되기 시작하는 방법에 의해 추적 할 수 있습니다. 당신의 젤리는 시딩 준비가되었습니다. 그것에게 본래 맛을주기 위하여는, 약간 정향과 계피를 첨가하십시오. 붉은 건포도로 만든 굉장한 젤리. 이러한 섬세함을 준비하려면 1.5kg의 딸기에서 주스를 짜야합니다. 약 1.2 리터의 주스를 섭취하십시오. 그런 다음 1kg의 설탕을 넣고 3 분간 끓여서 롤.
겨울에는 viburnum, 블루 베리, 크랜베리, 살구, 딸기, 구즈 베리, 바다 갈매 나무속, 요시타, 체리, 사과의 공백을 만드는 방법을 배우십시오.
콩트
건포도 설탕에 절인 설탕은 얼거나 말린 장과에서 준비 될 수 있고, 여름에서 은행에서 위로 구르십시오. 
건포도 설탕에 절인 과일 세트를 요리하는 옵션. 우리는 가장 맛있는 요리법을 제공합니다.
- 가장 간단한 제조법은 고전적인 것입니다 : 1 리터의 물, 800 그램의 열매, 200 그램의 설탕, 그리고 원한다면 2 tsp를 넣으십시오. 계피 2-3 분 동안 삶아서 롤.
- 건포도는 라스베리와 설탕에 절인 과일과 설탕을 함유하고 있으며, 건포도 (레드 또는 블랙) 800g, 라즈베리 200g, 물 1 리터, 설탕 1kg, 레몬 0.5 그램, 레몬 밤 2 ~ 3 갈래를 사용합니다. 딸기는 희석 된 항아리에 희석되어야하며 그 위에 레몬과 레몬 밤을 넣어 야합니다. 이 모든 것은 미리 준비된 시럽을 부어 올리고 감아 올린다.
- 냉동 과일의 건포도 설탕에 절인 과일을 준비하려면 1 컵의 딸기, 0.5 컵의 설탕, 3 리터의 물이 필요합니다. 끓는 물에 과일과 설탕을 넣고 몇 분간 끓여야합니다. 냉각 된 설탕에 절인 설탕은 사용할 준비가되었습니다.
