빨간 머리 (BOLETUS) : 묘사, 사진, 종, 분포 장소

아스펜은 흰 곰팡이 후 맛이 2 위입니다.

그것은 염색, 튀김, 조림, 특히 여드름에 유용한 정화용 색소의 제조에 사용되는 민간 요법에 사용됩니다.

이 기사에서는 오렌지 멧돼지가 어떻게 보이는지, 언제 어디서 자랄 것인지, 버섯을 자라는 방법을 고려해 보겠습니다.

설명 및 사진

갈색, 노란색 갈색 또는 빨간색 음영의 버섯 머리. 이 때문에 붉은 머리 버섯이라고도합니다.

관상 층은 일반적으로 회색 또는 올리브색입니다.

Aspen red의 설명은 다음과 같습니다.

다리 높이 - 약 15cm;
다리 폭 - 성숙한 버섯에서 1.5cm에서 5cm;
캡 지름 - 4 ~ 15cm (거의 30cm에 이르지 않음).

모자는 매끄 럽고 젊은 과일은 가장자리로 구부러져 있고 성숙한 것은 핀쿠션 모양입니다. 두껍고 땅딸막 한 다리에서 쉽게 분리됩니다.

그것은 중요합니다! 아스펜의 다리는 다소 견고하기 때문에이를 제거하는 것이 좋습니다.

어디에서 언제 찾아야합니까?

아스펜 재배자가있는 곳, 꽤 많이. 그 이름과는 달리 아스펜뿐 아니라 낙엽수 (예 : 자작 나무, 서어 나무, 오크, 포플러, 포플러, 너도밤 나무, 거의 버드 나무)와 공생 할 수도 있지만 침엽수 아래에서 볼 때 쓸모가 없습니다.

붉은 아스펜의 계절은 6 월에서 10 월까지입니다.

그것은 중요합니다! 가장 길고 풍요 한 열매는 9 월에 시작됩니다.

아스펜은 유라시아, 코카서스, 시베리아, 우랄 및 북아메리카의 숲에서 자라고 있습니다.

거짓이 있습니까?

아십니까? 빨간 머리는 거의 독특합니다 : 다른 사람과 같지 않으므로 다른 버섯과 혼동하기 어렵습니다.

숙련 된 버섯 선택기의 경우 실제 버섯을 잘못된 버섯과 구별하는 데 어려움이 없으며 초보자는 종종 성공적이지 못합니다. 틀린 boletus는 고려 될 수있다 고르락 (담즙)독을 포함하고 있지 않습니다. 그러나 그것을 먹는 것은 완전히 불가능합니다. Gorchak는 침엽수 림 나무 옆에 자랍니다.

주의 할만한 가치가있다. 쓰라린 asporus 쓰라린에서 몇 가지 차이점 :

육체가 흰색에서 분홍색으로 변합니다.
그물 층의 패턴은 곰팡이 균의 특징이다;
관상 층은 핑크색이다.

이 표지판을 기억함으로써 실제로 빨간 머리를 찾았는지 확인할 수 있습니다.

버섯 pickers는 chanterelles, 꿀 agaric, 가짜 여우, 파도, syroezhek, 돼지, 버터, 창백한 버섯, 사탄 곰팡이, 균류, 나방 사이의 차이점을 알고 있어야합니다.

버섯 재배

빨간 머리를 아주 좋아하지만 숲속으로 자주 나오지 않거나 살 수있는 기회가 없으면 당황하지 말아야합니다. 아스펜 버섯은 여름 별장에서 자랄 수 있습니다.

퇴비

버섯 퇴비는 나뭇잎, 톱밥 및 부식질로 가장 잘 준비됩니다. 가장 좋은 방법은 아스펜 나무 밑에 전부 또는 한 가지만 섭취하는 것입니다. 그러한 영양 혼합물은 미래의 수확에 매우 유익한 영향을 미칩니다. 유해 박테리아의 증식이나 다른 균류의 출현을 피하기 위해 설치 전에 모든 구성 요소를 처리해야합니다.

버섯 심기

약 2 x 2 미터의 구멍과 약 30cm의 깊이를 파십시오.

첫 번째 레이어 - 나뭇잎 (가장 좋은 것은 아스펜 잎인 경우). 두께 10cm.

두 번째 계층은 숲의 부식질입니다. 두께 10cm. 빨간 머리가 균류를 형성하는 나무 옆에서 부식질을 취하는 것이 좋습니다. 세 번째 층은 곡물 균사체입니다. 균사체를 획득 할 때 과열되지 않도록해야합니다.

네 번째 레이어는 첫 번째 레이어와 같습니다. 첫 번째와 네 번째 레이어가 동일한 구성인지 확인하는 것이 중요합니다. 위에서부터,이 모든 것은 덮개의 두께가 10cm를 넘지 않아야한다고 생각하면서 지구로 덮여 야합니다.

그런 다음 결과물 침대에 영양 용액 (예 : 설탕)을 뿌려야합니다.

그것은 중요합니다! 심은 균사체는 5 월 이전이어야한다.

또한 나무 근처의 구멍을 파고 밀가루와 젤라틴과 섞인 분쇄 아스펜 버섯으로 채울 수 있습니다. 날씨가 건조한 경우, 균사체는 주기적으로 물을 공급 받아야합니다.

케어

첫 번째 수확은 3 개월 후에 나타납니다. 정기적으로 10 리터당 10g의 설탕 균사체 영양 용액을 공급해야합니다. 여름에는 침대가 건조하지 않도록하는 것이 중요합니다. 토양은 약간 습기가 있어야합니다. 겨울에는 균사가 잎이나 짚으로 덮여있어 봄에 제거해야합니다.

빨간 머리에서 요리 할 것

레드 헤드는 맛있는 버섯으로 모든 종류의 가공이 가능합니다.

그것은 중요합니다! 가공 할 때 오렌지 캡 boletus가 어두워지고 절인 형태로 자연스런 모습을 유지합니다.

붉은 boletus는 건조, 절인, 튀김 또는 요리하실 수 있습니다 (약 20-30 분 요리하는 것이 좋습니다). 그들은 수프를 만들고, 양파 또는 감자로 구워냅니다. 축제 테이블에 훌륭한 추가는 튀긴 빨간 머리, 사워 크림으로 조림하고 녹색으로 장식됩니다.

빨간 머리는 그릴에 보관하거나 조리 할 수 있습니다. 버섯이 들어간 양배추 수프는 흥미로운 맛이납니다. 아래에서 우리는 당신에게 아주 간단하고 맛있는 요리법을 제공합니다.

튀긴 아스펜 버섯

요리를 할 때 아스펜 버섯은 독특한 향기와 맛의 일부를냅니다. 그러나 튀긴 아스펜 버섯은 거의 맛을 유지합니다.

튀긴 버섯을 요리하려면 다음이 필요합니다.

빨간 머리 500 g;
2 큰술 내가 식물성 기름 및 버터 기름;
중간 크기의 양파;
3 큰술 내가 좋은 사우어 크림;
소금, 후추, 허브 맛.

양파를 더 잘게 자른다. 팬을 불에 태우고 식물성 기름을 부어서 가열 한 다음 버터를 넣으십시오. 약 5 분 동안 양파를 볶습니다 - 투명하게 만드십시오.

그런 다음 조심스럽게 버섯을 씻어냅니다. 발을 깨끗이해야합니다. 아스펜 버섯을 썰어 양파에 넣습니다. 몇 분 동안 냄비에있는 약동하고 모든 추출 된 주스가 증발 때까지 뚜껑 아래에 스튜를 떠나.

다음으로 버섯을 볶고 저어주세요. 황금 갈색까지 튀길 필요가 있습니다. 약 10 분이 걸릴 것입니다. 향료와 사워 크림을 넣고 섞는다. 다시 뚜껑으로 팬을 덮고 버섯이 5 분 동안 가장 작은 불에 땀을 흘리게하십시오.

당신은 어떤 반찬과 함께 이러한 버섯을 제공 할 수 있습니다 - 그들은 어떤 테이블에 아주 맛있는 추가됩니다.

빨간 머리와 함께 튀긴 감자

튀긴 감자는 누가 좋아하지 않습니까? 더 좋게,이 접시는 주황색 모자 boletus와 함께 탠덤에서된다.

준비가 필요한 경우 :

빨간 머리 200-300g;
야채 또는 버터;
중간 크기의 양파 (선택);
6 큰 감자;
향신료 맛.

음, 버섯을 씻어서 자르세요. 감자 껍질을 벗기고 잘게 잘라서 양파를 자릅니다. 팬에 불을 넣고 1 큰술을 더합니다. 내가 식물성 기름 (그것은 크림으로 대체 될 수 있습니다) 우리는 그것을 가열하고 아스펜 버섯을 고온에서 튀깁니다. 버섯에서 나온 액체는 약간 증발해야합니다. 버섯에 양파를 넣고 약 5 분간 계속 볶습니다. 다음에 감자를 넣고 요리 될 때까지 계속 볶습니다 (약 20 분).