냉장고에서 겨울 동안 박하를 얼려 보내는 법 : 사진으로 단계별 조리법

박하는 가장 향기로운 매운 첨가물 중 하나입니다.이 첨가물 없이는 부엌에서 거의 할 수 없습니다. 또한 민트 잎으로 만든 차는 모든 음식에 적합합니다. 더하여, 박하는, 유형에 관계없이, 질병에서 치유하기 위하여 예정되는 decoctions에있는 주요 성분, 제일 전통 의약의 한개이다. 이와 관련하여 소비자들은 종종 겨울 동안 신선한 민트를 유지하는 방법을 궁금해합니다. 이 목표를 달성하는 가장 좋은 방법은 민트를 동결시키는 것이며, 주요 비밀과 방법에 대해 논의 할 것입니다.

방법의 장점

얼어 붙은 향기로운 매운 식물에 대해 듣고 많은 사람들이 거의 수사학적인 질문을합니다. 민트를 전혀 얼릴 수 있습니다. 우리는이 문화가 얼어 붙을 수 있기 때문에 가능할뿐만 아니라 필요할 것이라고 확신합니다. 많은 이점건조와이 공정을 비교하는 경우 :

냉동 된 잔가지 또는 잎은 그들의 풍미와 맛을 완전히 간직합니다.
냉동 과정에서 민트 비타민 복합체가 보존되어 인체에 매우 유익한 혜택을 제공합니다.
서리는 겨울철 신선한 민트에서 향기로운 차를 즐기고 신선한 샐러드와 디저트로 장식합니다.
해동 된 잎의 색은 포화하고 밝아서 건조로는 얻을 수 없습니다.
향기로운 향신료를 저장하는이 방법은 모든 사람이 절대적으로 간단하고 접근 할 수 있으며 재료 및 시간 비용을 필요로하지 않습니다.

아십니까? 독특하고 독창적 인 아로마 덕분에 박하는 여성과 남성 모두 향수 제조에 필요한 가장 인기있는 부품 중 하나가되었습니다. 가장 인기있는 세계 브랜드의 냄새를 푸는 민트입니다.

수집하는 것이 가장 좋은시기는 언제입니까?

종종 사람들은이 마술 물약을 준비하는 모든 조건을 고수했다고 불평하지만 효과는 동일하지 않습니다. 민트 티는 매력적인 맛이 거의 없습니다. 문제는 문화가 잘못된 시간에 수집되었다는 것입니다. 박하 수집을위한 최적 기간 - 개화기. 이시기에 식물의 전단지, 꽃 털, 새싹이 가장 필수적인 오일, 멘톨 및 영양소를 축적했으며 이는 다른 것들 중에서도 포화 냄새의 생산자입니다.

작물의 잎을 준비하려면 꽃가루를 만들기 전에 화서를 만드는 단계에서 수집해야합니다. 전체 줄기를 준비하려면 개화시기 인 7 월 말에서 8 월 초순에 줄기를 자릅니다.

아십니까? 페퍼민트는 가장 강력한 천연 진정제 중 하나입니다. 그것은 신경 쇠약 중에도 스트레스 해소와 소음을 줄 수 있습니다. 그래서 신경 학자들은 매일 힘든 하루 일과 후에 스트레스가 많은 상황에서 민트 차를 사용하도록 권고합니다.

동결 준비 중

냉동을위한 박하 준비 과정은 매우 간단합니다. 수집 된 건강한 잎과 배양 줄기는 흐르는 물에서 철저히 씻어야합니다. 작업 물을 수건에 깔아서 청소하거나 소쿠리에 넣어 건조가 잘되도록하십시오.

얼어 붙는 방법

냉동 민트 원료는 최근에 사용되기 시작한 상당히 새로운 공정입니다. 그럼에도 불구하고 농작물을 얼리는 데는 여러 가지 방법이 있습니다. 전체 잎, 줄기, 잘게 썬 것, 얼음 조각에 있습니다. 마지막 옵션은 모히토를위한 겨울 동안 박하를 얼려 버리는 방법을 궁금해하는 사람들을위한 발견입니다.

겨울 동안 민트를 말리는 방법, 맛과 건강한 자질을 유지하는 방법, 민트 리큐어 만드는 법을 배웁니다.

전체 잎

얼어 버리는 방법으로 손해와 얼룩없이 건강한 민트 잎만을 골라야합니다. 빈 잎은 반드시 포장해야합니다. 플라스틱 용기 또는 작은 캔 그리고 냉장고에 넣으십시오. 잎의 무결성을 유지하는 것이 가장 적합한 은행입니다. 잎이 얼어 붙지 않도록 봉투를 얼지 않는 것이 좋습니다.

겨울철 민트 잎을 냉동시키는 것은 차와 디저트 모두 겨울철 향기로운 식물을 사용할 수있는 최상의 해결책입니다.

전체 나뭇 가지

나뭇잎 이외에, 전체 박하 나뭇 가지를 동결시킬 수 있습니다. 수집 된 공장 지점은 검사, 세척 및 세척됩니다. 건조 후에는 플라스틱 포장지, 호일 또는 일반 비닐 봉지에 싸서 나뭇 가지를 짜지 않으려 고 냉동실에 넣습니다.

그것은 중요합니다! 냉동하려고하는 민트 잎은 신선해야하며, 어쨌든 냉동실에 떨어지지 않게해야한다는 것을 기억해야합니다. 퇴색 한 박하는 그것의 풍미 및 양분을 잃는다.

잘게 다진 것

이 방법은 민트 원재료를 분쇄하는 과정에서 유익한 미량 원소가 농축 된 놀라운 맛과 주스를 잃어 버렸다고 믿어지기 때문에 자주 사용되지 않습니다.

그러나, 이것은 박하하는 가장 좋은 방법입니다. 수집 된 원료는 분쇄됩니다 (칼로자를 수 있으며 블렌더 또는 푸드 프로세서를 사용할 수 있습니다). 생성 된 제품은 작은 주형으로 분해되고 냉동되어야하며, 그 후 이미 냉동 된 향신료가 더 고밀도의 포장재에 쏟아 넣어 밀봉됩니다.

그것은 중요합니다! -18의 온도에서 민트를 냉동하는 것이 가장 좋습니다 ° C ~ -23 ° C

얼음 조각에

박하 잎을 가진 얼음 조각은을위한 박하에 중대한 방법입니다 맛을 낸 음료와 칵테일특히, "Mojito". 큐트에서 민트를 동결하는 방법에 대한 매우 쉬운 방법을 권장합니다.

이 기술을 구현하려면 얼음 용기 나 작은 실리콘 몰드가 필요합니다.이 몰트 잎은 냉각 된 끓인 물로 쏟아 부어 잎 가장자리가 물에 있습니다. 그런 다음 용기를 냉동실에 넣습니다. 큐브가 고정되면 쉽게 저장하기 위해 큰 패키지에 넣을 수 있습니다.

겨울 딸기, 블루 베리, 체리, 사과, 토마토, 당근, 옥수수, 브로콜리, 브뤼셀 콩나물, 버섯 (흰색), 녹색 완두콩, 가지, 호박을 동결하는 방법을 알아보십시오.

유통 기한

민트의 정확한 유통 기한은 없습니다. 이 기간이 끝나고 있음을 이해하기 위해 제품의 맛과 향기로운 특성을 잃을 수도 있습니다.

그것은 중요합니다! 위에 명시된 온도 보관 조건에 따라 1 년간 냉동 박하를 사용하는 것이 좋습니다.

어떻게 사용할 수 있습니까?

냉동 민트는 겨울 동안 향기로운 치유 차를 만들기위한 최고의 성분이며 진정 작용 만이 아니라 일반적인 감기, 소화관 및 기타 질병의 문제를 이겨낼 수 있습니다. 짓 눌린 민트 잎은 디저트와 메인 코스 모두에서 좋아하는 수제 음식의 필수 요소입니다. 냉동 민트는 고기, 야채, 샐러드, 스프, 생선 요리, 다양한 캐서롤 요리에 사용됩니다.