당신이 자두를 좋아한다면, 그러나 당신은 그들에게서 설탕에 절인 과일을 결코 요리하지 않았다. 그러면이 기사는 당신을위한 것이다! 그것에서 우리는 당신과 6 개의 간단한, 그러나 동시에 매실 comote의 아주 맛있는 조리법을 공유 할 것입니다. 또한, 우리는 당신에게이 음료 준비의 미묘함을 가르쳐 줄 것입니다. 또한 이점을 알려주는 것도 잊지 마십시오.
유용한 매화 설탕에 절인 과일
유용한 성질은 과일뿐만 아니라 삶은 설탕에 절인 과일도 충분합니다. 그것은 죽상 경화증과 고혈압으로 고통받는 사람들에게 유익한 효과가 있습니다. 또한 몸이 과도한 콜레스테롤을 제거하는 데 도움이됩니다. 
그리고 칼륨 함량이 높기 때문에 인체에 물과 소금을 제거하는 데 도움이됩니다. 따라서 신장 질환이나 쓸개가 걱정된다면 매실 음료도 유용 할 것입니다.
아십니까? 고대의 체코 공화국 죄를 회개하지 않고 죄를 회개하기 위해 교회에 온 죄를 지은 사람. 원칙적으로 채광은 매화를 길가에 심었습니다. 오늘날 그들은 모든 발칸 제국의 도로에 설치되어 있습니다.
요리 세부 사항
이제 약속대로, 우리는이 건강 음료를 만드는 기본적인 뉘앙스를 가르쳐 줄 것입니다.
- "헝가리어 이탈리아어", "초록색 녹색", "초록색 알타 나", "후기 자두"등 - 가지를 골라야한다는 것이 가장 중요합니다.
- 당신은 손상없이 과일 만 익히면됩니다. 크기별로 나누어서 씻어야합니다. 큰 - 뼈를 반으로 줄이고 깨끗하게, 작게는 완전히 사용할 수 있습니다.
- 전체 과일을 설탕으로 잘 포화 시키려면 소주 용액으로 가열하여 희게합니다. 그 후에 작은 균열이 과일의 피부에 형성되고 단맛이 그들을 통해옵니다.
- 한 잔에 넣을 설탕은 매실의 종류에 달려 있습니다. 감미로운 과일은 그것의 더 적은을 필요로하고, 신 과일을 위해 당신은 리터 당 설탕의 400g를 필요로한다. 그건 그렇고, 때로는 설탕이 꿀로 대체됩니다.
요리법 콩트
이제는 요리법을위한, 각각의 방식은 흥미 롭습니다. 당신이 선호하는 것을 고르는 것만이 남아 있습니다.
매화와 구덩이를 단련하십시오.
성분 (6 l) :
- 자두 - 3 kg;
- 물 - 1.5 l;
- 베이킹 소다 - 7 g;
- 설탕 - 900 g
요리 :
- 과일을 씻고 줄기를 제거하십시오.
- 냄비에 물을 채우고 끓게하십시오. 불을 더 작게 만들고 소다를 넣으십시오.
- 과일을 냄비에 보내십시오. 껍질에 작은 틈이 생길 때까지 가열하십시오 (이것은 아주 희석의 과정입니다).
- 과일을 소쿠리에 던져서 씻어 라. 항아리에 넣고 미리 멸균 한 것.
- 설탕과 물에서 시럽을 끓여 라. 과일에 추가하십시오.
- 항아리를 덮고 15 분 동안 뜨거운 물로 용기에 담으십시오. 신 과일은 5 분이면 충분합니다.
- 유리 용기를 굴려 바닥을 위로 올려 놓으십시오. 따뜻하고 시원한 것을 포장하십시오.
그것은 중요합니다! 두세 곳에서 바늘로 열매를 뽑아서 굴리는 과정에서 파열되지 않습니다.
돌이없는 자두에서 말라다.
성분 (6 l) :
- 자두 - 3 kg;
- 물 - 1.5 l;
- 설탕 - 750 g
요리 :
- 과일 씻고 줄기를 제거하십시오. 과일을 반으로 자르고 뼈를 꺼내십시오.
- 소다 캔을 완전히 씻고 뜨거운 물로 헹구십시오. 오븐에서 석회화 시키거나 스팀을 잡으십시오. 뚜껑을 씻고 끓여 라.
- 과일을 유리 용기에 담그십시오.
- 냄비에 물을 채우고 설탕을 넣고 시럽을 끓으십시오. 자두에 그것을 부어 라. 항아리를 가리십시오.
- 유리 용기를 뜨거운 물로 팬에 담그면 캔의 꼭대기에 2 ~ 3cm 정도 닿지 않도록합니다.
- 종기로 항아리를 저온 살균하십시오 (0.5 L - 15 분, 1 L - 25).
- 은행이 무너집니다. 그들을 뒤집어서 따뜻하게해라. 그들이 시원하게 해줘.
달콤한 체리를 준비하는 방법을 배우고 겨울에는 설탕에 절인 과일을 준비하십시오.
매실에서 벌꿀과 콩코트
성분 (5 l) :
- 자두 - 3 kg;
- 물 - 1.5 l;
- 벌꿀 - 1kg.
요리 :
- 스토킹을 제거하고 매실을 씻어 그릇에 넣습니다.
- 물로 꿀을 끓으십시오. 이 시럽을 과일에 첨가하십시오. 벌떡 일어나 보자.
- 시럽을 배수하고 항아리에 자두를 넣어 (살균하는 것을 잊지 마십시오).
- 시럽을 끓여서 과일에 부어 넣으십시오.
- 항아리가 끓으면 5 분 동안 뜨거운 물로 병을 소독합니다.
- 유리 용기를 굴리고 뒤집어서 따뜻하게 덮는다. 진정해.
매실을 심고, 품종을 고르고, 작물을 번식하고, 해충과 질병을 퇴치하는 방법도 읽으십시오.
매실은 와인과 함께 설탕에 절인 과일
성분 (5 l) :
- 자두 - 3 kg;
- 물 - 0.75 ℓ;
- 붉은 포도 와인 - 0.75 l;
- 설탕 - 750g;
- 정향 나무 - 2 개;
- 계피와 바닐라 - 맛.
요리 :
- 과일을 씻고 줄기를 제거하십시오.
- 그들을 반으로 잘라서 뼈를 제거하십시오. 멸균 항아리에 담가 두십시오.
- 냄비에 물을 채우고 포도주, 설탕 및 향료를 부어 넣으십시오. 시럽을 만드십시오. 과일에 추가하십시오.
- 단지를 뚜껑으로 덮고 끓는 순간부터 10 분 동안 살균하십시오.
- 감아 서, 뒤집어 라. 따뜻하고, 차가워 지도록하십시오.
아십니까? 맛있는 자두는 다양한 매실에서 나오지 않습니다. 이 매화 - 헝가리 (파란색 - 어둡고 타원형)에 가장 적합합니다. 그런데 그들은 콜레라 시대에 1910 년 소치 주민들을 도왔습니다. 도시는 검역을 위해 폐쇄되었지만 사람들은 매운 과일에 의해 굶주림에서 구해졌습니다. 추한 것은 건조하고 먹었습니다.
자두없는 매실 절임
성분 (4 l) :
- 자두 - 1.5 kg;
- 설탕 - 1.5-2 컵;
- 물 - 2.5 l.
요리 :
- 과일을 씻고 줄기를 제거하십시오.
- 열매를 멸균 항아리에 넣어 1/3로 채우십시오. 끓는 물을 부어 15 분 정도 기다리십시오. 그것들을 구멍으로 덮어 라.
- 물이 식도록하십시오; 냄비에 붓고 설탕을 넣습니다. 불에 보내십시오 - 끓게하십시오.
- 시럽은 항아리의 상단에 과일을 부어.
- 롤 업, 뒤집기, 따뜻하게. 진정해.
가정에서 말린 매실.
자두, 사과 및 건포도를 말하다.
성분 (6 l) :
- 물 - 4-4.5 리터;
- 레몬 밤 또는 민트 -2 나뭇 가지;
- 설탕 -1-1,5 잔;
- 붉은 건포도 - 200g;
- 사과 - 2 개;
- 자두 - 300 g
요리 :
- 물을 가볍게 끓이고 레몬 밤과 민트를 넣으면 특별한 맛이납니다. 설탕을 넣으십시오 (단맛이 많은 설탕을 좋아한다면 그 양은 증가시켜야합니다).
- 과일을 씻고, 자두에서 뼈를 제거하고, 사과를 작은 조각으로 자른다.
- 10 분 동안 끓는 물에 과일을 넣으십시오.
- 멸균 캔에 고온 설탕을 붓고 고르게 과일을 뿌리십시오.
- 뚜껑을 덮은 후 (감기듯이) 유리 용기를 캔의 상단에 닿지 않도록 물로 넉넉한 통에 넣고 10 분간 멸균하십시오.
- 은행을 굴리고 따뜻하게하고 차가워 지도록하십시오.
그것은 중요합니다! 보존은 차갑도록 어두운 장소에 보관해야합니다.우리의 요리법을 읽은 후에, 당신은이 멋진 설탕에 절인 설탕에 절인 설탕을 요리하는 유혹에 저항 할 수 없습니다. 특히 도움이되는 질병에 대해 우려하는 경우. 건강에 문제가없는 사람들을 위해, 그러한 음료는 분명히 순수한 형태로, 심지어 꿀과 함께조차 좋아할 것입니다. 특별한 미식가는 분명히 적포도주와 향신료로 요리하는 방식을 좋아할 것입니다.
