호박 케이크입니다. 사진이있는 인기있는 요리법

호박은 많은 사람들에게 알려져 있고 사랑 받고 있습니다. 호박 수프, 캐서롤, 시리얼, 팬케이크 및 팬케이크 - 모든 요리와 목록에 표시하지 않습니다. 우리는 당신에게 호박, 즉 호박 머핀과 함께 멋진 베이킹 요리법을 제공합니다.

호박의 유용한 특성

남아메리카의 인디언들은 약 5 천 년 전에 호박을 재배하기 시작했으며, 16 세기에는 러시아 제국의 영토 안으로 들어갔습니다. A, PP, B1, B2, B5, B6, B9, C, T, K, E, 칼륨, 칼슘, 인, 구리, 염소, 마그네슘, 유황, 나트륨 및 기타. 칼로리 함량은 제품 100g 당 20kcal보다 약간 많으며 섬유질이 풍부합니다.

아십니까? 2016 년 10 월, 벨기에 농부가 1,190 kg의 호박을 자랐습니다.

호박은 신체를 정화합니다. 심혈관 질환, 신장 질환, 결핵, 변비, 비만, 충치 예방, 피부 탄력 개선, 남성 역량 향상에 유용합니다. 호박 씨앗은 벌레, 여드름, 비듬을 청소하는 데 사용됩니다.

겨울에는 호박을 말리고 동결하고 저장하는 법을 배우십시오.

호박 머핀 조리법

단맛을 들이지 않은 호박 케이크의 오리지널 제법을 맛보십시오 - 가볍고 날카로운, 식욕을주는 빵 껍질. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

호박 0.5 kg;
소금 1 큰술;
140 ml의 따뜻한 물;
설탕 25 그램;
건조 효모 7g;
425g의 밀가루 + 폼을 뿌리기위한 것;
호밀 가루 3 큰 스푼;
세련된 해바라기 기름 3 큰술 + 폼을 윤활하는 1 큰술;
마늘 4 정향;
1 칠리;
35 그램의 말린 크랜베리;
25 g 벗겨 호박 종자.

먼저 향기로운 기름을 만들어야합니다. 가열 된 프라이팬에 식물성 기름을 부어 칼로 마늘을 부순 다음 껍질을 벗기고 프라이팬에 보내십시오. 칠리 고추를 씨와 함께 약 0.5 cm 두께의 원으로 자르고 팬에 보냅니다. 약하게 따뜻하게 저어 섞으십시오. 열에서 꺼내어 따로 보관하십시오. 오일은 따뜻해야하며 타지 않아야합니다.

설탕은 사발에 붓는다. 물의 총계에서, 2 개 큰 스푼을 가지고 가고, 그것에 설탕을 첨가하고, 녹을 때까지 약동하십시오. 누룩을 부어 15 분 동안 따뜻한 곳으로 옮깁니다.

중간 강판에 호박을 넣고 남은 물을 넣고 양조하고 밀가루 반죽을 잘 섞는다. 반죽은 끈적 거리 야합니다. 소금을 넣고 냉각 된 기름을 체에 붓고 10-15 분 동안 손으로 반죽하십시오. 결과적으로 반죽은 유연해야하며 손에 달라 붙지 않아야합니다. 반죽을 수건이나 필름으로 덮고 1 시간 동안 통풍이없는 따뜻한 곳에 두십시오. 이 시간이 지나면 반죽을 꺼내 손으로 반죽하고 크랜베리를 부으며 잘 섞은 다음 다시 덮고 0.5 시간 동안 다시 상승합니다.

케익 팬에 식물성 기름을 붓고 브러시 또는 손으로 묻 힙니다. 폼 밀가루를 뿌리고 과분한 밀가루를 털어냅니다. 반죽을 형태에 넣고 0.5 시간 동안 열에 넣으십시오.

오븐을 210 ° C로 가열하고, 데코에 물을 부은 다음 케이크가 타지 않도록 오븐 바닥에 놓습니다. 먹고 호박 씨 뿌렸다.

그것은 중요합니다! 오븐에 효모 반죽을 보낼 때 신중하게 문을 닫고 0.5 시간 동안 열지 마십시오. 그렇지 않으면 반죽이 떨어질 수 있습니다.

컵 케이크를 7 분간 구워 낸 다음 190 ° C로 온도를 낮추고 20-25 분 더 구우십시오. 성냥 또는 나무 꼬챙이로 확인하기위한 준비. 오븐에서 완성 된 컵 케이크를 꺼내어 10 분 동안 양식에 차게 둔 다음 조심스럽게 금형에서 꺼내고 2 시간 동안 그대로 두십시오. 냉각 된 케이크는 조각으로 자르고 봉사한다.

호박 초콜릿 머핀

초콜릿과 함께 아주 맛있는 호박. 우리는 당신에게 초콜릿을 곁들인 맛있는 호박 케이크의 제조법을 제공합니다.

반죽 :

건포도 3 큰술;
버터 5 큰술 (미리 냉장고에서 꺼내십시오);
설탕 3 큰술;
계란 3 개;
300 g 호박;
소금 한 덩어리;
밀가루 6 큰술;
베이킹 파우더 20g;
계피의 핀치;
육두구의 핀치;
바닐라 설탕의 꼬집음;
첨가제가없는 다크 초콜릿 50 g;
일부 벗 겨 및 볶은 호박 씨앗 장식.

2. 퍼지 :

80 g의 가루 설탕;
호박 주스 50 ml;
우유 50 ml;
버터 ¼ 팩.

건포도 뜨거운 물을 부으십시오 (그러나 끓는 물은 아니므로 열매가 기어 내지 않습니다). 중간 크기의 강판에 호박을 넣고 소금을 뿌리고 5 분간 그대로 두십시오. 주스를 별도의 그릇에 짜 넣으십시오 (부어서는 안됩니다. 케이크 반죽을 만들 것입니다). 초콜릿이 무너졌다. 밀가루를 넣고 베이킹 파우더, 바닐라 설탕, 육두구, 계피와 섞는다. 처음에는 설탕으로 버터를 문지르십시오. (부엌 주위를 날아 가지 않도록) 3 분 동안 믹서로 빛나십시오.

한 번에 하나씩 달걀을 넣고 매회 저속에서 잘 치십시오. 마지막 달걀이 주입 된 후, 믹서의 속도를 올리고 약 4 분 동안 두드리십시오. 호박 퓌레를 넣고 믹서로 가볍게 섞는다. 초콜렛을 붓고, 건조한 성분을 첨가하고, 매끄러 울 때까지 잘 섞는다. 건포도를 체에 올려 놓고 물기를 빼내고 종이 타월을 얹어 말리십시오.

그것은 중요합니다! 건포도의 건포도를 고르게 분배하고 베이킹 과정의 바닥으로 옮기지 않으려면 밀가루를 뿌리고 과분한 밀가루를 털어냅니다..

건포도를 반죽에 넣고 잘 섞는다. 170 ℃로 가열 오븐 베이킹 페이퍼로 케이크 팬을 덮어서 가장자리가 약간 매달 리도록하여 나중에 컵 케이크를 제거하는 것이 더 쉬울 것입니다. 약 20 초 동안 믹서로 반죽을 치고, 모양에 넣고 부드럽게 펴십시오. 올바른 반죽은 수제 사워 크림처럼 두껍게해야하지만 뒤집힌 스푼에서 떨어지는 것이 좋습니다. 양식은 2/3 이하의 반죽으로 채워야합니다.

40 분 굽고, 경기 또는 나무 이쑤시개로 준비를 확인하십시오. 퐁당을 위해, 설탕을 입힌 다음, 모든 재료를 냄비 또는 두꺼운 바닥 냄비에 넣으십시오. 꿀이 두껍 때까지, 저열에 연한 캔디를 일정하게 약동하십시오. 5 분간 식히고 퍼지 위에 부으며 호박 씨를 뿌린다.

호박 머핀

견과를 가진 부드럽고 향기로운 호박 머핀의 준비를 위해 당신은 뒤에 오는 성분을 필요로 할 것이다 :

밀가루 1 컵 (200g);
1 개의 찻 숱가락 베이킹 파우더;
통 밀가루 3 큰술;
소다 ¼ 티스푼;
1 작은 술 레몬 주스;
칼 끝의 소금;
칼의 끝에 지상 고 수;
칼의 끝에 계피를 뿌려 라.
칼의 끝 부분에 지상 카 다몬;
칼 끝에 팁 육두구;
나이프 끝에 부리 얀을 뿌린다.
칼 끝의 땅 카네이션;
칼 끝에 칼로리를 뿌리십시오.
계란 1 개;
설탕 3 큰술;
중간 강판에 강판을 뿌린 호박 100g;
세련된 식물성 기름 2.5 큰 술;
크림 2 큰술, 지방 10 % (우유로 대체 가능);
40 그램의 피칸 너트 (다른 너트로 교체 가능);
40 g의 말린 크랜베리 (건포도 또는 다른 말린 열매로 대체 될 수 있음);
일부 호박 씨앗 장식을 벗 겨;
윤활 형태의 식물성 기름.

호박을 심는 방법과 질병과 해충을 다루는 방법도 읽으십시오.

오븐을 200 ° C로 예열하십시오. 작은 컵 케이크에 기름을 바르거나 종이컵 컵으로 덮으십시오. 모든 건조한 성분 (체로 쳐진 가루, 베이킹 파우더, 소금, 고수풀, 카 다몬, 육두구, 스타 아니스, 정향, 딸기)를 섞으십시오. 레몬 주스를 소다하는 소다. 너트를 가늘게 자른다.

호박이 수분이 많은 경우 주스를 눌러야합니다. 무성한 거품에 설탕과 계란을 때려. 계속 치고, 식물성 기름, 호박, 크림 (또는 우유), 수화 된 탄산 음료를 첨가하십시오. 건조한 성분을 첨가하고, 숟가락으로 온화하게 섞고, 크렌베리와 견과를 따르고, 완전히 섞는다.

아십니까? 100 년의 1 월 호두 수령으로 300kg의 작물을 수확 할 수 있습니다.

반죽을 주형에 넣고 2/3 이하로 채우십시오. 씨를 뿌리십시오. 20-25 분 동안 구우십시오, 나무로되는 지팡이로 검사하기 위하여 준비하십시오. 머핀을 오븐에서 꺼내고 5 ~ 10 분 동안 그대로 둔 다음 조심스럽게 금형에서 꺼내고 냉각을 위해 그리드에 놓습니다. 차 또는 커피로 따뜻한 서빙.

호박 꿀을 준비하고 호박이 얼마나 유용한 지 알아보십시오.

호박 오렌지 머핀

섬세하고 육즙이 많은 호박 오렌지 머핀을 구우려면 다음과 같은 재료가 필요합니다.

반죽 :

250 g의 밀가루;
베이킹 파우더 20g;
칼 끝의 소금;
나이프 끝에 바닐린;
1 개의 찻 숱가락 지상 계피;
4 큰 계란;
설탕 200g;
200g 호박은 중간 크기의 강판을 자랍니다.
오렌지 껍질 1 (또는 설탕 졸임 오렌지 한 줌);
세련된 해바라기 오일 210 ml + 1 큰술을 윤활합니다.

2. 퍼지 :

옥수수 녹말 1 작은 술;
갓 짜낸 오렌지 주스 100 ml;
설탕 2 큰술;
버터 ¼ 팩.

오븐을 200 ° C로 가열하고, 중간에 해바라기 기름이 묻어있는 둥근 베이킹 컵 케익을 칠합니다. 밀가루를 그릇에 넣고 베이킹 파우더, 소금, 바닐린, 계피를 붓는다. 별도의 그릇에 무성한 거품으로 알을 치고 믹서를 끄지 않고 서서히 설탕을 넣으십시오. 계란이 하얗게 될 때까지 때려 눕히십시오.

믹서의 속도를 줄이고 호박과 해바라기 기름을 첨가하십시오. 믹서를 끄십시오. 마른 재료를 부어 숟가락으로 위에서 아래로 잘 섞은 다음 믹서로 치십시오. 반죽을 폼에 넣고 2/3 이하로 채우십시오. 45 분 굽고, 이쑤시게로 검사 할 준비를하십시오. 10 분 동안 식힌다. 형태로, 다음 접시에 넣고 퍼지 위에 부어.

그것은 중요합니다! 머핀의 베이킹 시간은 각기 다른 오븐마다 다를 수 있으므로 베이킹을하기 전에 준비 상태를 확인하십시오.

퐁당을 만들고, 그릇에 전분을 부어서, 오렌지 주스를 부어서 (질량이 액체가되도록) 철저히 섞는다. 잔여 주스는 스튜 냄비 또는 두꺼운 바닥에있는 스튜 냄비에있는 버터 및 설탕과 섞이고 불에두고 약동하고 가열하고, 그러나 비등하지 않는다. 얇은 물로 액체를 전분과 주스에 부어 잘 섞는다. 냄비에 다시 질량을 부어 꿀이 될 때까지 요리하십시오.