Kefir 버섯은 숲의 평범한 주민들과 꽤 다릅니다. 콜리 플라워처럼 보이는 흰색 탄성 물질 (발효유 표면에 덩어리)입니다. kefir 버섯은 유용하며 어떻게 사용할 수 있습니까?
역사적 배경
고대 시대에도 티베트 승려들은 점토 냄비에서 발효 된 우유가 다른 방법으로 신맛이 나는 것을 발견했습니다. 보통의 요구르트는 화분에서만 얻었고 산악 지대에서 씻겨 져서 더 즐거운 맛으로 - 산악 호수 또는 연못의 물로 정화 된 탱크에서.
그것이 나왔을 때, 신맛이 나는 우유는 맛이 좋았을뿐만 아니라 맛도 좋았습니다. 남성의 내부 기관의 활동에 긍정적 인 영향을 미쳤다. 그녀는이 음료를 마시는 사람들이 훨씬 더 기분이 좋고 좋은 육체적 인 체형을 오래 유지했기 때문에 젊음의 연금 약이라고 불리기 시작했습니다. 곰팡이 자체는 나중에 발견되었습니다. 요구르트에서 씻지 않은 병에서 수도사들은 흰 덩어리를 발견했습니다. 그들의 특성을 확인하기 위해, 대 수도 원장은 주전자를 우물에서 철저히 청소하고 우유로 채우고 거기에 덩어리를 두도록 명령했습니다. 하루가 지나자 가장 섬세한 맛의 요구르트가 나왔습니다.
아십니까? 하루 종일 케 피어는 완하제로 작용하며 강하고 - 위장에 소화액을 적극적으로 개발합니다.
이 버섯은 "신들의 선물"로 간주되기 시작했습니다. 사람들은 그런 기적을 돌 보았습니다. 그들은 팔지도 않았고, 기부하지도 않고, 기부하지도 않았습니다. 이런 일이 생기면 곰팡이가 힘을 잃어 버렸다고 생각했습니다. 곰팡이의 재배 과정은 엄격한 자신감을 가지고 유지되었습니다. 그러나 모든 수수께끼에도 불구하고 XIX 세기에는 위염, 궤양, 설사, 내장 및 염증 과정의 치료에 매우 보편적 인 치료법이되었습니다.
한 가설은 버섯이 암에 걸린 폴란드의 교수에 의해 유럽으로 옮겨 졌다고 말한다. 전통적인 치료법은 원하는 결과를 가져 오지 못했고 동양 의학에 도움을 청했습니다. 환자는 인도 방법에 따라 치료를 받고 티베트 승려들의 기적적인 마실 것을 마시 며 마침내이 병에 대처했습니다. 그의 구조자가 선물로 집에서 몸을 유지하기 위해 우유 버섯을 받았다.
러시아에서는 버섯이 Bixan의 선물로받은 Kislovodsk의 마술사를 통해 XIX 세기에 퍼지기 시작했습니다. 그녀는 마른 우유 한 잔으로 인간의 질병을 성공적으로 치료했습니다. 나중에, 티베트 버섯으로 만든 케 피어 (kefir)는 E. Roerich와 I. Mechnikov의 과학적 연구 덕분에 유명 해졌다.이 버섯에서는 "Tibetan infusion"이라고 불렸다.
구성
티베트 또는 유제품이라고도 불리는 케 피르 곰팡이 (Kefir fungus) - 그것은 그룹에서 번식하고 번식하는 10 종 이상의 다양한 미생물의 공생입니다. 그것은 낙농 효모뿐만 아니라 아세트산과 유산균으로 구성되어 있습니다.
락토 바실러스 (lactobacilli)는 젖산 발효 과정을 일으키고, 및 효모 - 알콜. 따라서, 발효 결과 얻은 케 피어는 프로 바이오 틱이다.
화학 성분 및 열량
천연 케 피어 100 g에 함유 된 성분 :
- 인체에서 비타민 A로 전환되는 카로티노이드;
- 엽산;
- 탄산 및 다른 산;
- 쉽게 소화 될 수있는 단백질;
- 다당류.
그것은 중요합니다! 더 많은 케 피어는 엽산을 포함하고 있습니다.
또한, kefir은 비타민이 풍부합니다 :
- A (레티놀);
- B1 (티아민);
- B2 (리보플라빈);
- B6 (피리독신);
- B12 (코발라민);
- D (칼시 페롤);
- PP (니코틴 아미드).
kefir에서 사용 가능한 추적 요소 :
- Ca (칼슘);
- Fe (철);
- I (요오드);
- Zn (아연).
이점 및 치료 속성
티베트 버섯은 인체 전체에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
- 장내 미생물 개선;
- 독소와 독소로부터 위장관을 청소합니다.
- 신진 대사를 정상화한다.
- 체중 감량을 촉진하고 혈압을 정상화합니다.
- 약물의 부작용을 부드럽게합니다.
- 신장에 긍정적 인 효과, 담즙 방광 및 (돌을 녹여);
- 집중력과 주의력을 향상시킵니다.
- 두통을 최소화한다.
- 성능을 향상시키고 잠들 수 있도록 도와줍니다.
혈압의 정상화는 또한 멜론 멜론, 샴 피뇽, 체리 매실, 구즈 베리, 체빌, 바질, 사탕 무우, 민트, 셀란딘에 기여합니다.
외부 적으로 적용될 때 :
- 젊어지게하고 피부를 가볍게 만든다.
- 주름을 부드럽게;
- 보이지 않는 안료 반점을 만든다.
- 머리 여포를 강화한다;
- 모발 성장을 촉진합니다.
또한, 티베트 버섯으로 만든 케 피어, 면역 체계를 강화시킨다. 이성에 더 매력적으로 만들고 알레르기를 일으키지 않습니다. 그것은 choleretic 및 antispasmodic 속성을 가지고 항균 및 항염증제입니다.
또한 홍화, 와사비, 마늘, 짭짤한, 마늘, 전나무, 검은 호두, 알로에, 아몬드, 흰 철갑 상어, viburnum, 도그 우드, 레몬 그라스 중국어, 바질, 레몬 밤 등 면역력 강화에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
사용법 : 의약품에 사용
그러한 질병의 치료를 위해 위의 치료법을 사용하는 것이 좋습니다 :
- 죽상 동맥 경화증;
- 증가 된 혈압;
- 두통;
- 변비;
- 과체중 (비만);
- 지루성;
- furunculosis;
- 류마티즘;
- 골 연골 증;
- 아구창;
- 구내염;
- 복통;
- 호흡기 질환;
- 염증 과정;
- 탈모.
그 여분 파운드가 도움이 될 것입니다 : 물냉이, litchi, 콩, 스쿼시, 스위트의 과일, 브로콜리, 시금치, 카 다몬, 중국어 양배추, goji 열매, barberries, 실란트, lovage.
티벳 어 kefir 버섯을 재배하는 방법
경험이없는 사람들은 최소한 작은 조각으로 티벳 버섯을 키울 필요가 있습니다. 약국, 온라인 상점에서 구입하거나 친구 나 지인으로부터 가져 가거나 포럼에서 소유자를 검색 할 수 있습니다. 버섯을 자라려면 다음이 필요합니다.
- 유리 용기;
- 작은 구멍이있는 플라스틱 체;
- 재배 물질 (곰팡이 2 큰술).
그것은 중요합니다! 밀크 버섯은 금속과의 접촉으로 아플 수 있습니다.
재료를 유리 용기에 넣는다. 그것을 우유로 덮고 어두운 장소에 숨기십시오. 하루 후, 체의 내용물을 용기에 담근다. 곰팡이가 손상되지 않도록주의하십시오.
손으로 그것을 씻고 초과 kefir에서 점액을 제거하십시오. 감염되지 않은 곰팡이는 밀도가 높은 흰색 바디와 타원형입니다. 깨끗한 용기에 넣고 우유를 다시 채 웁니다. 시료 중 하나가 표면에 묻 으면 재배에 부적합하므로 폐기해야합니다.
오염으로부터 보호하고 깨끗한 공기에만 접근 할 수 있도록 거즈로 컨테이너를 단단히 덮으십시오. 물질의 성장 및 분열 기간은 우유의 지방 함량에 달려 있습니다 : 더 빠를수록 프로세스가 더 빨리 끝납니다.
사용 방법 : 사용 방법
버섯에서 kefir를 요리해야합니다.
- 2 티스푼의 우유 곰팡이를 가지고 흐르는 물 밑으로 헹굽니다.
- 유리 용기에 넣고 1-1.5 리터를 붓는다. 따뜻한 삶은 우유.
- 헝겊이나 다층 거즈로 용기를 덮으십시오.
- 하루 후 실온에서 케 피어가 준비되었습니다. 그것은 단지 그것을 변형시키고, 버섯을 씻어서 요구르트의 저장이나 준비를 위해 다른 용기로 옮겨야합니다.
케 피어는 아침이나 저녁에 약용으로 소비되기도하고 샐러드 드레싱, 매리 네이드, 반죽을 만들기위한 성분, 얼굴과 머리 마스크로 사용되는 일반 음료로 취해집니다.
일일 배급
티베트 버섯 이후 - 치료제, 신중히 사용하는 것이 좋습니다. 하루 동안 0.7 리터 이상의 케 피어를 마시지 마십시오. 5 세 이상의 어린이는 0.3 리터의 일일 복용량을 초과하지 않는 것이 좋습니다. 이 때, 성인을위한 단일 용량의 크기는 0.2 l의 표시를 초과해서는 안되며, 어린이의 경우 0.1 l입니다.
아직 5 세가되지 않은 어린이의 경우, 그러한 제품은 전혀 권장되지 않습니다. 아이가 5 세가되면, 티베트 음료를 소량으로 섭취하고 하루에 50ml를 넘지 않도록하십시오. 방금 티베트인 케 피어 (tibetan kefir)를 섭취하는 성인은 1 일 100 ml로 시작하는 것이 좋습니다. 10 일 동안 복용량을 최대 허용 수준으로 가져갈 수 있습니다.
저장 및 관리 방법
케 피어 곰팡이 관리 규칙 :
- 전 지방 우유 만 사용하십시오.
- 보관 용기는 유리로만 만들어야하며 숟가락과 체는 플라스틱으로 만들어야합니다.
- 요리는 소다 (세제 없음)로해야합니다.
- 덮개를 사용하여 유리 용기를 덮지 마십시오. 거즈 만 사용하십시오.
- 버섯을 냉장고에 넣지 마십시오. 곰팡이가납니다. 태양은 또한 최고의 장소가 아니며 박테리아는 죽을 수 있습니다.
- 매일 곰팡이를 헹구십시오.
보관하기 전에 완전히 헹구십시오. 유리 용기에 넣고 우유로 덮은 다음 어둡고 시원한 곳에 보관하십시오. 3 일 후 다시 씻어서 케피어를 요리하십시오. 준비 음료는 3 일 이상 보관하지 않습니다.
유해한 성질
티베트 밀크 곰팡이의 일부인 물질, 항 인슐린 제제, 그들의 효과를 중화시킨다. 그러나 알코올과 함께 사용하면 심각한 소화 불량을 일으킬 수 있습니다.
당뇨병의 치료를 위해 유카, 목련, 크리미아니아 목련 포도 나무, 아스펜뿐만 아니라 호박, 그레이 너트 및 boletus와 같은 식물을 사용하는 것이 좋습니다.
금기 사항
우유 곰팡이로 만든 제품을 사용하는 것은 금지되어 있습니다. 나열된 금기 사항 중 적어도 하나가 있습니다 :
- 낙농 제품에 대한 알레르기;
- 인슐린 의존성 또는 필수 의약품에 대한 기타 의존성;
- 알코올 사용;
- 위액의 증가 된 산도;
- kefir을 섭취하기 전과 후에 4 시간 미만의 약물 복용;
- 잠자기 전에 40 분 안에 kefir 사용;
- 1 세 미만의 어린이 연령;
- 임신 상태;
- 기관지 천식;
- 저혈압.
아십니까? 케 피어는 유당이 젖산으로 부분적으로 전환되기 때문에 우유보다 몸에 잘 흡수됩니다.
티베트어 케 피어 버섯 - 많은 질병에서 도움이되는 훌륭한 도구. 적절한 사용으로 사람의 거의 모든 내부 기관의 활동에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 티베트 주민들은 여전히 그러한 치유 도구를 사고 파는 것은 불가능하다고 믿습니다.이 도구는 순수한 마음에서만 기부 할 수 있습니다.
