Lingonberries는 나무 딸기 또는 다른 dacha 작물의 과일 같이 아주 대중적인 장과가 아니다, 그러나 동시에 그것에서 잼이 아주 대중적 된 덕분에 많은 유용한 재산이,있다. lingonberry 과일의 보전을위한 가장 흥미롭고 동시에 간단한 조리법을 살펴 봅시다.
lingonberries의 장점
오랜 기간 동안 lingonberry는 야생 식물로서 우리의 영토에서 자랐지 만, 그 유익한 특성에 대해 배우고 나면 사람들은 그것을 문화로 육성하기 시작했습니다. 
따라서,이 베리의 사용으로 인한 긍정적 결과는 다음을 포함해야합니다 :
- 신체의 보호 기능을 강화시킨다.
- 심장 질환 및 전립선 염의 예방;
- 비뇨 생식기 계통의 장기에 긍정적 인 영향;
- 아동이 태어난 후 재활 기간의 가속화;
- 위장관의 정상화;
- 류마티스 및 통풍의 성공적인 치료;
- 전신의 회복 (특히, 손톱 강화, 모발 및 피부병의 제거);
- 급상승 치유;
- 벌레와의 성공적인 싸움.
lingonberries의 이득과 해가 무엇인지 알아보십시오.또한 장과 시럽을 지속적으로 사용하면 시력을 향상시킬 수 있으며 가끔 차를 마시는 것은 갈증을 진정시킬뿐만 아니라 바이러스 성 질환의 체온도 낮 춥니 다.
아십니까? 18 세기에 러시아에서 lingonberries의 재배가 처음 시도 된 사실에도 불구하고,이 문제에 대한 진정한 성공은 지난 세기 후반에만 나타났습니다.
딸기 준비
lingonberry 열매의 맛과 이점을 충분히 즐기려면 시작해야합니다. 이것은 두 가지 방법으로 할 수 있습니다 : 시장에서 구매하거나 개인적으로 조립하십시오. 그러나이 경우와 다른 경우에는 잼 원료를 예비 준비하는 추가 과정이 동일합니다 :
- 모든 열매는 쟁반에 얇은 층을 부어주의 깊게 조사해야합니다.
- 잎, 잔가지 또는 다만 버릇없는 과일 (연약 할 것이다)은 제거되어야한다;
- 선택한 좋은 표본을 물 한 그릇에 부어 철저히 씻어줍니다.
- lingonberries를 체에 놓고 물이 빠지도록하십시오.
이제 다음과 같은 조리법 중 하나에 따라 잼을 추가로 만들 수 있도록 손에 주요 재료가 있습니다.클래식 버전의 잼
오늘 당신은 lingonberry 잼을위한 많은 다른 조리법을 찾아 낼 수있다, 그들의 각각은 그것의 자신의 방법으로 좋을 것이다. 우리는이 열매를 맛있고, 가장 중요하게, 유용한 준비를 만드는 고전적인 방법에서 가능한 옵션에 대한 검토를 시작합니다.
성분
- Lingonberry - 970 g.
- 설탕 - 1280
- 물 - 210 ml.
조리법 만들기
- 오직 전체적이고 버릇없고 건강한 lingonberries가 아닌 전체 수를 선택하면 위에서 설명한대로 세척해야합니다.
- 과일이 말라 자마자 그들은 깊은 그릇으로 옮겨져 뜨거운 삶은 물로 가득 차 있습니다 (액체는 열매를 완전히 덮어야합니다).
- 몇 분이 지나면 물이 흘러 내리고 lingonberry 자체가 잠시 자리를 비 웠습니다. 시럽을 준비 할 때입니다.
- 이렇게하려면 잼을 만들 계획 인 팬을 가져다가 측정 된 양의 물을 붓고 (Lingonberries 970g 당 210ml) 끓이십시오.
- 그런 다음 실제적으로 끓는 액체에서는 달콤한 제품이 완전히 녹을 때까지 설탕을 붓고 약간 끓여야합니다. 이 문제가 발생하자마자 lingonberries.
- 열매는 끓으면 몇 분 동안 저열로 끓여서 7-10 시간 동안 고집합니다.
- 지정된 시간이 지나면 잼의 요리가 다시 시작되어 혼합물을 화재에 20 분 동안 놓습니다. 완성 된 잼은 캔에 쏟아 부어 캡론 뚜껑으로 닫거나 장래에 냉장고에 넣을 수 있으며 일반적인 방법으로 말아서 식품 저장실에 보관할 수 있습니다.
요리하지 않고
잼을 만들기위한 조리법의 대부분에는 장과를 넣는 것과 관련된 사실에도 불구하고이 단계를 피할 수있는 옵션이 있습니다. 예를 들어, 설탕으로 과일을 갈아서 적시거나 담그지 만, 무엇을 선택 하든지 결과는 여전히 맛있고 건강한 제품입니다. 조리하지 않고 lingonberry 잼을 요리 할 수있는 가능한 조리법 중 하나를 고려하십시오.
성분
- Lingonberry - 2kg.
- 설탕 - 0.5-2 킬로그램 (매우 달거나 시큼한 준비 여부에 따라 다름).
조리법 만들기
우선, 크랜베리를 골라서 잘 헹구어 물을 배출시킵니다 (액체를 잘 흡수하는 천이나 냅킨에 과일을 말릴 수 있음). 
그런 다음 깨끗하고 고품질의 원료를 고기 분쇄기를 통과시켜 측정 된 양의 설탕을 넣고 균질의 덩어리가 형성되고 결정이 완전히 녹을 때까지 혼합해야합니다.
그것은 중요합니다! 베리 퓨레와 설탕의 최적 비율은 1 : 1 비율이지만, 개인 선호도에 따라 다를 수 있습니다.장래의 잼이 주입되고 설탕이 녹아있는 한, 항아리와 딱딱한 플라스틱 커버를 준비 할 수 있습니다 (멸균 용, 유리 용기는 오븐에서 삶거나 소성됩니다). 완료된 잼 (실제로 설탕이 든 덩어리 인 lingonberries)은 단지에 부어서 냉장고에 보내지 만, 혼합물을 특수 플라스틱 용기에 넣고 얼 수 있습니다.
마 르 멜로, 만두 호두, 검은 건포도, 딸기, 흰 체리, 구즈 베리, 붉은 건포도 및 야생 딸기에서 맛있는 잼을 만드십시오.
"5 분"
겨울철에 잼을 만드는이 옵션은 항상 가장 빠른 것으로 간주되었으며, 당신이 빌릿을 준비하는 데 전혀 문제가되지 않습니다. 이 시점에서 lingonberry 품종 만 요리하는 과정을 고려하십시오.
성분
- Lingonberry - 1650
- 설탕 - 1050 g.
조리법 만들기
열거하고 잔해를 씻어 내고 잉글리시운 끓는 물로 씻어 내고 몇 분 동안이 상태로 둡니다. 그런 다음 열매는 두꺼운 바닥이있는 에나멜로 덮인 그릇에 옮겨져 설탕과 섞인 다. 약 1 시간 후, 과일이 주스를 시작하고 5 분 동안 계속되는 요리를 위해 느린 불에 놓일 수 있습니다. 완성 된 잼을 캔에 붓고 평소와 같이 닫습니다.
잼에서 와인을 만들어라.
Lingonberry 및 사과 잼
lingonberries와 설탕의 조합은 좋지만, 예를 들어 사과와 함께 잼을 만들기위한 똑같이 맛있는 옵션이 많이 있습니다.
성분
- Lingonberry - 1100
- 사과 - 1100
- 설탕 - 1100
- 물 - 160 ml.
조리법 만들기
우리가 따로 설정하고 사과 준비로 진행 lingonberries, 씻어 잘 말린 후. 열매와 마찬가지로 먼저 씻어 줄기를 청소하고 피부를 제거하고 코어와 모드를 작은 조각으로 떼어냅니다. 
과일이 제대로 준비되면 시럽을 준비한 후 에나멜 용기에 물을 붓고 설탕을 넣어야합니다. 시럽을 계속 흔들어 주어야하며, 카라멜화할 수 없습니다 (이 양이 충분하지 않으면 조금 더 부을 수 있음). 
다음 단계에서는 사과의 조각과 lingonberries의 열매가 준비된 시럽으로 옮겨 져야하고 저온에서 1 분간 끓여야합니다. 완성 된 혼합물은 완전히 냉각되어야하며 (3 시간이면 충분), 다시 거의 다시 가열하여 다시 2.5 시간 동안 주입 할 수 있습니다. 
두 번째 유휴 시간이 지난 후 lingonberry-apple 잼은 두꺼운 상태에 도달 할 때까지 끓여야합니다. 끊임없이 떠오르는 거품을 제거하고 저어줍니다. 완성 된 제품은 점성이 있어야하며 약간 고통 스러워야합니다. 그 후에는 멸균 항아리로 옮겨져 말려 올라갈 수 있습니다.
그것은 중요합니다! 가장 유용한 것은 사과와 함께 먹습니다. 왜냐하면 바로 그 밑에는 우리에게 필요한 모든 물질이 들어 있기 때문입니다. 예를 들어 몸에 많은 양의 섬유질을 풍부하게 함유시켜 소화 과정을 개선 할 수 있습니다.
링톤 베리 배
lingonberry 사과 잼에 좋은 대안은 그것의 독특한 맛 및 유용한 물질의 더 적은 공급 아닙니다에 의해 구별되는 그것의 lingonberry 배 아날로그 일 것이다.
성분
- Lingonberry - 520 g.
- 배 - 690 g
- 설탕 - 510 g.
- 레몬 - 65 g
- 물 - 310 ml.
- 레몬 주스 - 1 tbsp. 내가
조리법 만들기
이 경우 잼을 만드는 과정은 lingonberries로 시작하지 않고, 씻은 후에 껍질을 벗기고 전체적으로 물로 채워야하는 배로 시작합니다. 그런 다음 레몬 껍질을 문질러 주스를 짜십시오. Lingonberry 열매는 흐르는 물로 씻어야하고 남은 배 피부와 레몬 향과 함께 에나멜 팬에 넣고 물 310ml를 붓는다. 
우리는 준비한 혼합물을 약한 열에서 12 분 동안 끓인 다음 끓는 물에 담을 용기에서 체를 닦아냅니다. 이미 잘 흡수 된 배는 얇은 판으로 잘라서 기성의 으깬 잉글리시 베리에 첨가해야합니다 (코어를 제거해야합니다). 섞은 후에 40 분 동안 끓여서 멸균 된 병에 부어 넣을 수 있도록 같은 접시에 설탕을 붓습니다. 표준 용지 걸림 해결 방법.
Lingonberry 호박
보존 기간 동안 과일과 열매의 조합이 우리에게 더 익숙한 현상이라면, 호박을 링톤 베리와 함께 사용하면 당혹 스러울 수 있습니다. 다음 조리법에 따라 잼을 만들면 자신의 경험에 따라 맛뿐만 아니라 믿을 수 없을 정도로 유용하다는 것을 확인하십시오. 
성분
- Lingonberry - 1kg.
- 호박 - 0.5 kg.
- 설탕 - 250 g
- 카네이션 - 2 년
- 계피 - 5 g
조리법 만들기
Lingonberry는 우선 분류하고, 헹구고 건조시켜 물을 배출해야합니다. 그런 다음 열매는 냄비에서 끓여야하며 30 분 동안 작은 화염에 보내져 미래의 잼을 끊임없이 저해해야합니다. lingonberries가 설탕과 함께 끓인 동안, 호박을 껍질을 벗기고, 그것을 작은 조각으로 자르고 계피 및 정향 나무와 함께 lingonberries에 추가하십시오. 이 성분들의 혼합물은 호박이 부드러워 질 때까지 익혀야하는데, 이는 최종적으로 깡통에 쏟아지고 뭉쳐진 잼의 준비 상태를 결정합니다.
Lingonberry 감귤류
아주 달콤한 원본 잼에 세련된 감귤 노트에 대한 평가가 매우 원래 버전. lingonberries에 보충 교재로, 당신은 레몬, 주황색, 또는 귤을 사용할 수있다, 그러나 검토에, 제일 선택권은 아래에 선물되는 조리법 인 lingonberry 오렌지 잼 일 것입니다. 
성분
- Lingonberry - 2 잔.
- 오렌지 - 2-4 (크기에 따라 다름).
- 설탕 - 1.5 잔.
조리법 만들기
lingonberry-orange 잼을 만드는 과정은 열매를 분류하고 청소하는 일반적인 절차에서 시작됩니다. 그 후에 좋은 깨끗한 표본을 별도의 용기에 넣고 감귤류의 과일을 준비해야합니다. 오렌지는 벗겨지고 작은 조각으로 자르고, 그 후에 크랜베리에 첨가하십시오. 특정 재료를 넣은 냄비를 스토브에 보내서 끓여야합니다. 그 후에 설탕을 넣을 수 있습니다 (끓는 약 10 분 후).
그것은 중요합니다! 진정한 미식가는 계피를 추가로 추가 할 수 있으며 지정된 수의 제품에는 3 가지 이하의 스푼을 섭취 할 수 있습니다.조심스럽게 모든 재료를 섞은 후 저온에서 약 10 분 동안 숙성 시키며 주기적으로 큰 숟가락으로 잉꼬를 반죽합니다. 지정된 시간이 지나면 용지 걸림을 제거하고 실내 온도로 식힌 다음 뱅크에 부어 넣으십시오.
Lingonberry 향미료 잼
Lingonberry는 인기있는 향신료와 잘 어울리 며 맛있고 건강한 잼을 얻기 위해 이국적인 첨가물을 찾아 볼 필요조차 없습니다. 이 조리법 중 하나를 준비하십시오.
성분
- Cowberry 장과 - 1 킬로그램.
- 설탕 - 0.5 kg.
- 카네이션 - 3 조각.
- 계피 - 1 스틱.
- 물 - 100 ml.
조리법 만들기
lingonberries 준비 (sifted, 씻어 및 건조), 그것은 몇 초 동안 끓는 물로 채우고 완전히 소진 물을 기다리고, 소쿠리에 부어해야합니다. 그 후 열매가 냄비에 옮겨지고 측정 된 양의 물과 설탕이 첨가되어 철저히 섞은 후에 불에 보내집니다. 
혼합물을 약동시키면서, 그것이 비등 할 때까지 기다리십시오, 위의 모든 향신료를 첨가하십시오. 이 상태에서, lingonberries는 5 분 동안 미래 잼을 저주하는 저열에 비등해야합니다. 지정된 시간이 지나면 스토브를 끄고 잼이 여전히 뜨겁지 만 멸균 된 병에 부어 넣으십시오.
cowberries에게 무엇을해야할까요?
당신이 이미 cowberry 열매를 우연히 만난 경우에, 그 후에 당신은 그 (것)들에있는 쓴맛에 관하여 알기 때문에, 당신의 billet의 최종 맛을 잘 망칠 수 있습니다. 그래서 lingonberry 잼의 맛을 향상시키기 위해 열거되고 벗겨진 열매가 몇 분 동안 끓는 물에 희석되거나 간단히 비늘 쳐집니다.
또한 dacha에서 lingonberries를 재배하는 방법과 겨울 동안 준비하는 방법을 읽어보십시오.
다른 무엇을 결합 할 수 있습니까?
Lingonberry 자체는 아무런 추가없이 잼을 만들기위한 탁월한 기초가 될 수 있습니다. 그러나 조금 실험하고 싶다면 감귤류뿐만 아니라 열매 (신맛과 가벼운 신맛이 더해질 것입니다)를 첨가 할 수 있습니다.
- 녹색 소나무 콘 (미리 물을 부은 후 1.5 일 동안 담가 두었다가 설탕과 물로 10 분간 끓인 다음 크랜베리와 함께 섞는다). 이 잼에는 비정상적인 모양과 같은 향이 있습니다.
- 대황. 감귤류의 과일과 마찬가지로이 제품은 산뜻한 맛이 특징이며, 링곤 베리 자체가 이러한 특성이없는 것은 아니라고 생각하면 최적의 단맛을 위해 설탕을 더 첨가해야합니다. 대황은 잼 제조에 오랫동안 성공적으로 사용되어 왔습니다. 왜냐하면 모양을 잘 유지하고 완성 된 요리에 더 많은 축제를 제공하기 때문입니다.
- 크랜베리와 블루 베리 - 설명 된 열매의 가장 친한 친구, 그것과 함께 놀라운 비타민 믹스를 만듭니다. 1 티스푼의 이러한 잼조차도 계절성 바이러스 감염 기간 동안 신체의 상태에 긍정적 인 영향을 미쳐서 발달을 막을뿐만 아니라 질병의 원인을 극복 할 수 있습니다.
테이블에 무엇을 넣을 까?
가장 자주 lingonberry 잼 차와 함께 제공되지만 동시에 그것은 페이스트리 또는 일반 튀긴 팬케이크의 다양한 잘 간다. 원하는 경우 비타민 칵테일에 넣을 수있을뿐만 아니라 롤이나 파이를 만들어 낼 수도 있습니다. 치료법을 사용하는 가장 일반적인 방법 중 하나는 튀김 된 청어 또는 고기 요리로 제공하는 것입니다.하지만이 경우 잼은 달고 시큼해야합니다.
겨울에는 구즈 베리, 요시다, 블루 베리, 크랜베리, 블랙 초크 베리, 코넬, 및 viburnum을 수확하는 복잡한 일들에 대해 알아보십시오.당신이 lingonberry 잼을 먹는 것을 결정하더라도, 맛있은 진미와 함께, 몸은 유용한 비타민의 전체적인 세트를받을 것이기 때문에, 어쨌든, 당신은 승리에서서만 체재 할 것이다. 이러한 유용한 조각을 올바르게 준비하는 것만으로 충분합니다.
