시럽에 담긴 배 잼 조각은 아주 맛있게 나옵니다. 적절한 준비로 슬라이스는 설탕에 절인 과일과 전체적으로 비슷하게 나오며 레몬은 기분 좋은 신맛을 주며 아름다운 호박색을 보존하는 데 도움이됩니다.
배로 인한 잼의 이점
배는 요리 후에도 많은 유용한 특성을 유지합니다. 과일 요리에는 열처리 후에도 철, 칼륨, 셀레늄, 구리 및 망간이 있습니다. 일부 비타민도이를 성공적으로 통과시킵니다 (예 : 비타민 C, PP).
이 과일에있는 탄수화물은 압도적으로 과당이며, 그로부터 잼을 사용하는 것은 다른 과일의 과자만큼 췌장에서 어렵지 않습니다.
배의 유익하고 유해한 특성에 대해 확실히 알고 싶을 것입니다.
배 과일의 에센셜 오일은 항우울제로 여겨지는 쾌적한 아로마를줍니다. 셀룰로스와 펙틴은 신진 대사와 위장관에 긍정적 인 영향을 미친다. 또한, 펙틴은 이러한 과일의 수확을 더욱 조밀하고 맛있게 만듭니다. 
잼 조각을 요리하는 방법
그래서 우리는 가장 중요한 것, 즉 잼 만들기를위한 직접적인 방법을 생각해냅니다.
부엌 용품 및 장비
배 조각으로 잼을 만들려면 다음 장비와 목록이 필요합니다.
- 접시 잼용 골반 - 1 개;
- 견갑골 - 1 개;
- 큰 숟가락 - 1 조각;
- 스크류 캡이있는 1/2 리터 유리 병 - 3 개. 롤링을 위해 뚜껑이 달린 일반 은행을 이용할 수 있지만 그 다음에는 꿰매기위한 열쇠가 있어야합니다.
호손, 링곤 베리, 구즈 베리, 마르 멜로, 만두 호두, 블랙 건포도, 딸기, 체리, 붉은 건포도 및 야생 딸기와 함께 맛있는 잼을 만들기위한 조리법을 익히는 것이 좋습니다.
성분
배나무 잼을 만들려면 다음 재료가 필요합니다.
- 배 - 2 kg;
- 레몬 - ½ 레몬;
- 설탕 - 1.2 kg;
- 물 - 200 ml.
그것은 중요합니다! 배는 익은 것이 좋지만 견고해야한다. 그렇지 않으면 소엽이 부드럽게 끓일 수있다.
단계별 제조법
이 용지 걸림을 해결하려면 다음을 수행하십시오.
- 배를 씻어서 중핵에서 깨끗이 씻어서 조각으로 자르고 그릇에 넣으십시오. 피부가 잘리지 않습니다.
아십니까? 아마도 배는 우리 시대와 헬라스 (Hellas)가 세계에 점차 확산되기 전에 천 년 전에 고대 그리스인에 의해 재배되었을 것입니다. 이 과일 나무에는 약 1,000 종류가 있습니다.
- 레몬을 잘 씻고 꼬리를 잘라 내고 작은 엷은 껍질에 반으로 자르십시오. 배에 골반에 골고루 바르고 얼굴에 골고루 바릅니다.
- 별도의 냄비에 설탕과 물의 시럽을 저어 준다. 이렇게하려면 설탕이 든 물을 끓여서 훑어보고 저열로 투명하게 요리하십시오.
- 생성 된 시럽과 배 시럽을 부어 저열로 끓인다. 끓는 자체는 피해야합니다. 주기적으로, 과일로 골반을 들어 올리거나 배 lobules의 수축을 위해 그들을 흔들지 않기 위해 노력. 배는 동시에 주스를 생산하며, 점차적으로 그들을 덮을 것입니다. 상단 슬라이스는 주걱을 사용하여 시럽에 부드럽게 담궈 져서 따뜻해 지도록 주스를 넣어야합니다.
- 6 시간 동안 시럽으로 덮인 배를 따로 보관하십시오.
- 배를 다시 작은 불에 태우고 끓게 가져 오십시오. 그러나 이번에는 끓는 시럽에서 10 분간 끓여 주기적으로 골반을 흔들고 때로는 필요에 따라 부드럽게 저어줍니다.
- 다시 열을 6 ~ 8 시간 동안 배 따로 보관하십시오.
- 6-7 단계를 두 번 반복하십시오.
- 약 20 분 동안 익을 때까지 저온에서 네 배를 삶아 낸다. 이 마지막 요리의 시간은 배의 열매와 그들이 준비되는 불의 힘에 달려 있습니다. 접시에 물방울 두 방울의 준비 상태를 확인하려면 - 그들은 퍼져서는 안됩니다. 동시에 시럽은 은행에서 더 두껍게 될 것이기 때문에 시럽을 강하게 끓여서는 안됩니다.
그것은 중요합니다! 스크류 캡은 실에 올라 타야합니다. 캔을 닫을 때 뚜껑을 실에서 떼어 내면 틈이 생겨 보전이 붕괴 될 수 있습니다. 은행은 완전히 잼으로 채워 져야하지만 금속 뚜껑을 만지지 않도록 맨 끝에 1cm 정도 둡니다.
- 시럽과 소엽이 원하는 상태로 삶아지면서 항아리와 뚜껑을 소독하십시오.
- 준비된 잼에 준비된 잼을 최소한의 열에 서있는 골반에서 큰 숟가락으로 배열하십시오. 뚜껑이있는 통을 잘 닫으십시오.
추가 할 수있는 기타 항목
이 맛의 잼에서 계피 또는 바닐라 (바닐라)를 넣을 수 있습니다. 배와 레몬 슬라이스 신선한 생강 뿌리를 결합하는 것이 좋을 것입니다. 레몬이없는 경우 레몬은 구연산으로 대체 될 수 있습니다. 실험 해 볼 수 있습니다 : 더 감귤류의 맛을 내기 위해 얇게 썬 반원의 오렌지를 첨가하십시오.
배의 가장 맛있은 다양성 중 하나는 "Yakovlev", "Chizhovskaya", "Muscovite", "Just Maria", "Avgustovskaya dew", "Williams summer", "Veles", "Klapp 's favorite"및 "Forest beauty"
잼 보관 방법
적절하게 조리 한 잼은 건조하고 어두운 장소 (옷장 또는 옷장)에 평평한 상태로 보관할 수 있습니다. 보관시 직사 광선 및 고온을 피하고 히터 및 배터리 근처에 두지 마십시오.
이 공란은 보통 시안화 수소산을 함유 한 돌없이 만들어집니다. 따라서 최대 + 20 ° C의 온도에서 최대 3 년간 보관할 수 있습니다. 
먹을 수있는 것
이러한 빌렛 자체는 훌륭한 디저트이며 차를 마시거나 커피를 마시는 데 적합합니다. 전체 배 슬라이스는 열린 달콤한 케이크를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 이 잼은 팬케이크와 팬케이크와 함께 제공됩니다.
아십니까? 고대 세계에서 배는 여신에게 선물로 선물되었다 : Hera와 Aphrodite - 그리스, Juno, Venus - 로마.
이 잼은 설탕에 절인 과일 대신에 아이스크림이나 커드 덩어리에 뿌려져 시럽으로 쏟아 질 수 있습니다. 또한 요구르트를 완벽하게 보완합니다.
이러한 준비는 진정한 달콤한 진미 일 수 있습니다. 그녀는 하루 이상을 준비하고 있지만 시간과 노력을 들여 보내지는 않습니다. 다른 가정에서 요리를 할 수 있습니다. 적절하게 요리 된 배 조각은 매우 맛있으며 많은 사람들에게 인기가 있습니다. 겨울에는 향긋하고 맛있는 미적으로 아름다운 배나무 잼을 즐기실 수 있습니다.
