붉은 건포도는 매년 여름에 우리의 독창적 인 달콤한 신맛과 약간 신랄한 향기로 만족스러운 베리입니다. 그것은 매우 건강하고 맛 있기 때문에 보존, 겨울을위한 수제 준비에 널리 사용됩니다.
붉은 건포도의 장점
붉은 건포도의 유용한 특성은 전통 의학과 요리에 적극적으로 사용됩니다. 
주요 내용은 다음과 같습니다.
- 따라서 동물성 단백질의 동화 작용을 촉진하여 가금류 또는 다른 동물의 고기와 함께 요리하는 과정에서 종종 사용됩니다.
- 위장관, 장의 운동성을 조절하고, 변비를 제거합니다.
- 식욕을 자극한다.
- 피부염, 습진 치료에 사용;
- hydroxycoumarin의 함량으로 인해 혈액 응고가 개선됩니다.
- 그것은 철분이 많이 함유되어 있습니다 - 헤모글로빈 수치가 증가하고 혈관 상태가 좋아집니다.
- 칼륨 덕분에, 몸의 물 - 소금 균형이 유지되고 심장의 일이 정상화됩니다.
- 진통 효과;
- 지혈제;
- 항 종양 (펙틴이 종양의 성장과 발달을 늦추 게한다);
- 흡수 효과, 신체에서 유해한 물질의 제거;
- 면역 강화 및 해열제.
그것은 중요합니다! 붉은 건포도를 먹는 것에주의를 기울이면 혈우병, 위궤양, 간염, 악화의 단계에서 위염으로 고통받는 사람들을 치료해야합니다.
주방 도구
우리가 필요로하는 집에서 붉은 건포도 잼을 만들기 위해서 다음 인벤토리:
- 잼을 요리하기위한 팬;
- 거즈;
- 과즙 기 또는 분쇄기;
- 주스를위한 스튜 냄비 또는 사발;
- 세제 및 0.5 리터 (3 개)의 건조 통으로 철저히 씻어주십시오.
- 스크류 캡.
성분 목록
향기로운 잼을 만들기 위해서는 다음이 필요합니다.
- 깨끗한 씻은 붉은 건포도 -1600 g;
- 설탕 - 700 g;
- 인스턴트 젤라틴 - 1 tsp. 슬라이드와 함께.
겨울에는 붉은 건포도 잼 요리에 대해 읽어 보시기 바랍니다.
조리법 만들기
- 우리는 과즙 짜는기구를 통해 준비된 건포도를 건너 뛰고, 우리는 주스와 젖은 케이크를 얻습니다.
- 케익을 거즈에 통과시켜 최대량의 원료를 얻으십시오. 거즈를 그릇에 4 번 접은 다음 케이크를 넣으십시오. 손을 묶음에서 주스를 짜내 어서 비틀어 짜내십시오. 우리는 조금 더 많은 주스와 거의 마른 케이크 (250-300g)를 얻습니다.
- 하나의 용기에 모든 주스를 합치십시오. 여기서 잼을 더 만듭니다.
- 설탕과 주스가 거의 1 : 1 인 곳에서 일관성을 유지하면서 모든 설탕을 첨가하십시오.
- 혼합하고 중간 열에 놓으십시오. 종기가 생기지 만 끓이지 않아 설탕이 잘 녹고 모든 비타민이 보존됩니다. 때때로 저어.
- 잼이 거의 끓으면 유리에 젤라틴을 넣고 몇 개의 뜨거운 잼을 숟가락에 추가해야합니다. 그런 다음 녹을 때까지 잘 저어줍니다.
- 총 질량에 잼이있는 젤라틴을 붓습니다. 잘 섞어서 끄십시오.
- 거품을 제거하십시오.
- 항아리에 뜨거운 잼을 부으십시오.
- 나사 캡을 닫으십시오. 거꾸로 돌려.
- 얇은 타월로 뚜껑을 덮고 더 따뜻하고 다른 것을 위로 감싼다.
- 차가워 질 때까지 두십시오.
- 냉장고 또는 지하실에 보관하십시오.
그것은 중요합니다! 붉은 건포도는 성장 과정에서 매우 소박합니다. 이 식물은 내구성이 있으며 특별한 성장 조건을 필요로하지 않으며 정기적으로 큰 작물을 생산하며 해충과 질병에 내성이 있습니다.
맛과 향기에 다른 무엇을 추가 할 수 있습니까?
붉은 건포도 잼의 더 재미 있고 독특한 맛과 향을 내기 위해 많은 주부들이 여러 가지 재료를 조리법에 도입합니다.
첨가제가 제공 될 수 있습니다.
- 구스베리, 잼 산호 색깔 및 특별한 맛을, 신맛과 감미로운 결합 해 줄 것이다;
- 검은 건포도;
- 체리
- 달콤한 체리
- 라스베리;
- 바나나 (더 두꺼운 일관성을 창조 할 수 있습니다);
- 풍성한 오렌지;
- 수박 펄프;
- 복숭아;
- 커피 콩 (굉장한 향과 맛을 준다);
- 여보, 그들은 설탕의 일부를 대신 할 수 있습니다.
구스베리 겨울 (와인, 잼, 소스, 잼, 절임), 건포도 (잼, 와인), 체리 (건조, 냉동), 체리 (설탕에 절인 과일, 잼, 흰 체리 잼), 라스베리 (와인, 브랜디 ).
향신료 :
- 계피 스틱;
- 바닐라;
- 카 다몬;
- 생강.
잼 보관 방법
붉은 건포도 잼에는 다량의 천연 겔 화제와 산이 들어있어 모든 비타민을 보존하는데 도움을 주며 전염을 허용하지 않습니다. 붉은 건포도 잼은 겨울 내내 냉장고 나 지하실에 보관할 수 있으며, 20 분 동안 수조에서 닫힌 항아리를 멸균하면 몇 년 동안 실온에서 보관할 수 있습니다. 그러나 그러한 단맛이 오래 지속되지는 않을 것입니다. 단순히 먹을 것입니다!
아십니까? 건포도는 빨갛거나 까맣다, 또한 백색, 노랗고, 자주색, 주황색 및 녹색 건포도를 구별한다. 그 모양과 맛 또한 약간 다릅니다. 예를 들어, "아메리칸"건포도는 바깥쪽에 검은 색을 띄며, 그 안에는 양질의 흰 밀가루가 들어 있습니다.
제공 할 수있는 것
잼을 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 다른 사람은 그것을 별도의 음식으로 먹기를 선호하기 때문입니다. 다른 사람들은 베이킹이나 다른 요리에 대한 채우기 또는 맛있는 음식으로 간주합니다. 
알게되자. 붉은 건포도 잼에 가장 많이 쓰이는 용도:
- 드링크 및 설탕 대신 음료수로 사용하십시오 (예 : 차).
- 팬케이크와 팬케이크 보충제로 사용;
- 두부 요리, 아이스크림을위한 소스 준비에;
- 달콤한 케이크, 슈 테 델을 먹는.
최근 몇 년 동안 인기 급상승 꽤 전통적인 건포도 잼 조리법:
- 고기와 가금류에 대한 유약;
- 게임 및 고기 용 베리 소스 요리에.
- 샐러드 드레싱;
- 치즈 플레이트 소스로.
아십니까? 영국에서는 붉은 건포도를 기본으로하는 사탕 수수, 양고기 또는 햄을 곁들인 컴벌 랜드 소스가 특히 유명합니다.
붉은 건포도 잼을 사용하기위한 다양한 조리법과 옵션은 딸기의 맛과 이점이 부엌과 응급 처치 키트에 없어서는 안될 유용한 구성 요소라는 사실을 다시 한 번 확인시켜줍니다.
