아름다운 라틴어 이름 참깨를 가진 참깨 식물은 그것의 유익한 재산 및 에너지 가치 때문에 1 세기 이상 사람들의주의를 끌었다. 그것은 요리, 전통 의학, 화장품 분야에서 폭넓게 응용되고 있습니다. 그 씨앗뿐만 아니라 기름을 사용하십시오. 마지막 이야기의 이익과 해악에 관해서
에너지 가치 및 칼로리
참기름에는 100g 당 99.9g의 지방이 많이 포함되어 있으며 이는 인체의 일일 기준량의 166.5 %입니다. 이 때문에 칼로리가 매우 높습니다. 100g에는 899kcal 또는 일일 인간의 필요량의 53.4 %가 들어 있습니다. 1 티스푼의 제품에만 45 kcal이 함유되어 있습니다.
지방 외에도 물, 포화 지방산 (팔미틴산, 스테아르 산, 아라크 산), 스테롤, 단일 불포화 지방산 (팔 미트 올레산, 올레산), 다중 불포화 지방산 (리놀레산)이 있습니다. 
제품에는 비타민 복합체가 풍부합니다. 비타민 E가 100g 당 8.1mg (일일 수당의 54 %), 그룹 B, A 및 C의 비타민이 포함되어 있습니다. 참기름 처리 후 미네랄이 남아 있지 않으며, 칼슘, 마그네슘, 철, 인, 아연이 케이크와 함께갑니다.
비타민 E의 원천은 또한 땅콩, 옥수수, 파슬리, 당근, 완두콩, 흰콩입니다.
유용한 속성
참기름은 소화관에 유익한 효과가 있습니다. 특히, 그것은 위산 분비의 산성도, 복통으로부터의 불편 함을 감소시킬 수 있다는 것이 관찰되었다. 위와 십이지장 궤양, 췌장 질환 및 담즙 방광에 사용하는 것이 좋습니다. 또한, 그것은 안티 침략과 완하제 역할을 대리인의 정상화에 관여하고있다. 
오일의 일부인 비타민 E는 항산화 작용을하며 또한 성선, 심장 근육의 기능에 영향을 줄 수 있습니다. 비타민 A와 함께 머리카락, 발톱의 성장에 관여하며 피부의 아름다움을 유지합니다.
아십니까? 참깨 "심심"의 아랍어 이름은 이야기 "알리 바바와 40 대의 도둑"에서 알려져 있습니다. 그는 보석으로 동굴 입구를 열 것을 요청했을 때 주인공의 주문에 언급되었습니다. 이 문구는 언어 학자에 의해 연구되었는데, 그 중 일부는이 단어가 우연히 식물의 이름과 일치한다고 주장했으며, 다른 사람들은 이야기꾼이 참깨가 들어있는 상자의 성숙과 함께 끓는 대구로 동굴을 갈아 쓰는 소리를 동화하고 싶다고 의견을 표명했습니다. "동등한 (열심히) 열려있는"이란 말은 다른 동양 이야기에서 종종 발견됩니다. 참깨의 치유력에 관해서는 Scheherazade의 Thousand and Nights 이야기 중 하나에서 논의됩니다.
다른 구성 요소는 혈관 벽을 강화시켜 고혈압, 심장 발작, 뇌졸중, 죽상 동맥 경화증의 발병을 예방합니다. 팔 미트 산과 스테아린산은 혈액에서 콜레스테롤의 정상화에 영향을줍니다. 참기름의 오일 추출물은 국소 적으로 바르면 관절 통증과 류머티즘에 대한 불편 함을 덜어줍니다.
의사는 정기적으로 참기름으로 요리를 먹으면 혈액 생성과 혈액 응고가 좋아질 것이라고 말합니다. 참기름으로 정기적으로 식사를하는 사람은 빈혈의 발생을 피할 수 있으며 감기에 걸릴 가능성이 적습니다.
아십니까? 참기름과 씨앗의 치유력은 페르시아 백과 사전과 의사 아비 센나 (Abicenna)에 의해 11 세기까지 치유에 대한 그의 연구에서 처음으로 기술되었다.
어떤 식물성 기름과 마찬가지로, 참깨는이시기에 필수적인 필수 비타민과 산을 함유하고 있기 때문에 여성이 그 자리에 있어야합니다. 또한, 제품은 3 세 이후의 아이들과 노인의 식단에 포함되어야합니다. 또한이 제품은 폐경기 여성에게 유용하며 생리주기에 문제가 있으면 정기적 인 통증이 있습니다.운동 선수, 보디 빌더, 체육관 방문객의 식단에 기름을 바르는 것이 좋습니다. 그것은 근육 형성을 촉진합니다.
참기름의 모든 치유 성분을 요약하면 다음과 같습니다.
- 면역 조절제;
- 강장제;
- 항염증제;
- 상처 치유;
- 진통제;
- 살균제;
- 항 인간;
- 완하제;
- 비뇨기 및 choleretic.
그것이 유용하고 가시 배, 정향 나무, 까만 커민, 시트로 넬라, 소나무, 아마, 오레가노, 아보카도의 기름을 적용하는 방법을 배우십시오.
의료 응용
위의 모든 치료 작용은 전통 의학에서 사용됩니다. 그것은 위장병, 특히 위염, 위 십이지장 염, 궤양, 변비, 대장염, 장염, 기생충 침입, 췌장의 염증에 권장됩니다. 따라서 위염의 경우 하루 3 번 먹기 전에 작은 숟가락의 기름을 마셔야합니다. 변비 - 취침 전 큰 스푼. 
그것은 중요합니다! 의사와 상담하지 않고자가 약을 복용하지 말고 전통 의학의 조리법을 적용하지 마십시오. 심각한 질병의 경우 민간 요법은 추가 요법으로 만 투여해야합니다. 성인에게 권장되는 예방 용량은 1 년에 3 번, 1 년에 6-10 방울, 6 세 이후의 어린이에게는 하루에 작은 스푼을 1 년에 한 번 씩 마 십니다.민간 치료사는 다음과 같은 진단을 통해 매일 사람들 메뉴에 제품을 입력하는 것이 좋습니다.
- 빈혈;
- 당뇨병 (의사의 허락을받은 후);
- 비만;
- 관절과 뼈의 질병 (통풍, 관절염, 관절증, 골다공증 등);
- 비뇨 생식기 질환 (방광염, 요도염, 신우 신염, 신장 결석);
- 안 질환, 시력 감소.
미용에 사용
참기름은 피부에 수분을 공급하고, 영양을주고, 부드럽게하고 재생시키는 훌륭한 방법입니다. 활성 성분이 함유되어있어 콜라겐 생성에 기여하며, 이는 피부가 탄력과 탄력을주고 노화를 늦추는 것을 의미합니다. 그것은 또한 얼굴에 여드름, 염증, 필링, 염증에 대한 클렌징 및 살균 효과가 있습니다.
여드름과 여드름에 대항하여 시더 오일 마스크를 시험해 볼 가치가 있습니다.
이러한 특성으로 인해 허브 제품은 화장품 분야에서 응용 분야를 찾았습니다.이 제품은 크림, 안전한 유제 제품, 로션, balsams, 아동용 화장품 및 마사지 제품에 첨가되었습니다. 그들은 얼굴과 머리카락을 위해 가면을 만듭니다. 다음은 가장 인기 있고 효과적인 것들입니다 :
- 영양가있는. 재료 : 참기름 (3 큰 스푼), 레몬 주스 (1 작은 스푼), 말린 생강 (1.5 작은 스푼). 재료는 냉장고에서 10 시간 동안 혼합하여 주입해야합니다. 윤활제를 발라서 15-20 분 동안 그대로 두십시오. 시술 후, 영양 크림을 사용하십시오.
- 유니버설. 성분 : 참기름 (한 부분), 코코아 가루 (한 부분). 그것은 30 분 동안 신청할 수있는 얼굴을 위해, 그리고 몸을 위해, 필름의 밑에 30 분 또는 1 시간 동안 번짐을 위해 둘 다 사용될 수 있는다.
- 좋은 주름에 대하여. 성분 : 참기름 (한 부분), 코코아 가루 (한 부분). 스팀 욕에서 20 분간 가열합니다. 냉각시킨 후 얼굴을 윤활하십시오. 20 분 후에 씻으십시오.
- 눈 주위 피부. 성분 : 참기름 (큰 스푼 하나), 비타민 A와 E (캡슐 4 개). 취침 전에 눈꺼풀을 윤활하십시오.
- 토닝. 성분 : 참기름 (한 부분), 로즈힙 오일 (한 부분). 윤활유를 바르십시오. 20 분 후에 헹구십시오.
그것은 중요합니다! 수제 가면을 사용하기 전에 피부에 성분에 대한 알레르기 반응이 있는지 확인해야합니다. 이렇게하려면 팔꿈치 나 손목에 약간의 돈을 적용해야합니다. 윤활제 대신 피부가 붉어지면 화장품의 일부 성분에 대해 개인적으로 불내증한다는 것을 나타냅니다.화장품 전문가들은 여성들에게 다음과 같은 문제가있는 경우 내부적으로나 외부 적으로 참기름을 사용하도록 권고합니다.
- 건성 피부;
- 피부 탄력 저하;
- 건강에 해로운 얼굴 유형;
- 홍조, 염증, 얼굴의 자극;
- 비타민 결핍.
요리의 역할
참기름에는 날카로운 냄새와 맛이 있습니다. 단맛이 특징입니다. 그것은 다른 국적의 부엌에서, 대부분은 아시아 인에게 사용됩니다. 그래서 한국인과 베트남인들은 채소, 고기, 생선 절임 샐러드로 채 웁니다. 일본에서는 해산물로 사용되는 튀김 음식입니다. 중국인들은 소스를 만들고, 인도에서는 샐러드뿐만 아니라 디저트로 드레싱으로 사용하기를 선호합니다. 참깨 기름은 동부 필라프에 첨가해야합니다. 아시아 인들은 그것을 꿀과 간장과 섞습니다.
호박 기름은 일반적인 요리에 특별한 맛을주는 것을 도울 것입니다.
우크라이나와 러시아 요리도이 제품을 채택했습니다. 그것은 첫 번째 및 두 번째 요리, 샐러드, 시리얼, 생선 및 고기,뿐만 아니라 패스트리에 추가됩니다. 가혹한 향을 너무 좋아하지 않는 사람들은 참깨와 땅콩 버터를 섞을 수있어 냄새가 더 즐겁고 식욕을 돋 우게됩니다. 
유해한 성질과 금기 사항
참기름은 유익뿐만 아니라 해를 가져올 수 있습니다.
- 첫째, 적당히 섭취해야합니다.
- 둘째, 개별적인 편협함이 있다면 주어진 제품으로 요리를 거부해야합니다.
- 셋째, 옥살산 함유 제품 및 제제와 동시에 사용하지 않는 금기 사항이 있습니다 (예 : 아스피린 포함). 사실이 경우에는 참기름에서 나온 칼슘이 제대로 추출되지 않아 비뇨 기계에 문제를 일으킬 수 있습니다.
그것은 중요합니다! 한방 제품의 특성 중 하나는 혈액 응고를 증가 시키므로 조심스럽게, 아주 적은 양으로 정맥류가 생기기 쉬운 사람, 혈전 형성에 사용되어야한다는 것입니다.
선택할 방법
참기름에는 어둡고 가벼운 두 종류가 있습니다. 다크는 볶은 참깨에서 추출되며, 빛은 날 것으로부터 추출됩니다.
튀김을 위해 제품을 사용할 계획이라면 가벼운 등급을 구입하는 것이 더 좋으며 열처리를받을 수 있습니다.
어둠은 가공하지 않고 채우는 데 적합합니다.
당신이 구매할 때 기름의 재고 유효 기간, 상품의 색깔, 및 불순의 존재에주의를 기울여야한다. 바닥에있는 소량의 침전물이 표준이며 제품에 자연적 기원이 있음을 암시합니다. 검증 된 제조업체를 선호하는 것이 좋습니다.
가장 긴 방사 방법을 사용하는 제품의 보관 수명이 가장 길다. 적절히 보관하면 9 년 동안 가치있는 특성을 잃지 않을 수있다. 슈퍼마켓에서 구입 한 기름은 6 개월 동안 열린 형태로 장시간 보관되지 않습니다. 유리 뚜껑을 닫은 용기에 어두운 색으로 냉장고에 보관해야합니다.
가정에서 참기름
참기름은 집에서 준비 할 수 있습니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.
- 참깨;
- 식물성 기름.
여전히 따뜻한 동안, 그들은 믹서기로 갈아 놓습니다. 분쇄 된 원료는 냄비에 넣고 식물성 기름을 부어서 가볍게 씨를 뿌릴 필요가 있습니다. 혼합물을 약 60 분 동안 저열로 유지시킨 다음, 유리 용기에 붓고 서늘한 어두운 장소에서 하루 동안 방치 하였다. 사용하기 전에 필터링하십시오. 이 제품의 보관은 햇빛이 침투하지 않는 곳, 차가운 곳, 습기가 많은 곳에서 실시합니다. 
그러나 참깨에서 추출한 천연 오일은 그렇게 쉽게 얻지 못합니다. 이렇게하려면 씨앗을 프라이팬에서 가열하고 믹서기로 따뜻한 형태로 빻은 다음 거즈로 싸서 마늘 프레스를 통과시킵니다. 이처럼 작은 숟가락 한 작은 씨앗에서 기름 추출물 몇 방울을 얻을 수 있습니다.따라서, 참기름은 많은 질병의 예방과 치료에 사용될 수있는 유용한 도구입니다. 인간의 심장 혈관계, 호흡기 계, 비뇨계 계, 순환계에 유익한 효과가 있음이 입증되었습니다. 또한, 그것은 신진 대사, 근골격계 강화 및 전체 유기체에 참여합니다. 하루에 몇 티스푼 만 규칙적으로 섭취하면 아름답고 건강하게 만들 것이며 많은 질병을 예방할 수 있습니다.
리뷰
인도식 (경량)의 식용 참기름을 사용하여 자기 마사지 용 아로마 혼합물을 만듭니다. 좋은 방부제입니다. 혼합물을 즉시 사용하지 않으면 사라지지 않을 것이고, 포도 종자와 호호바를 혼합 할 수 있습니다.스베틀라나
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나는 참깨를 샀다. 나는 기뻐한다! 매우 가볍고 부드럽고 맛있는 냄새가납니다. 심지어 샐러드를 추가하십시오! 얌 - 얌 올리브보다 훨씬 가볍습니다. 나는 음식을 혼합물로 사용할 수 있다고 생각합니다. 결국 올리브 사용!바바렐라
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